Бифилюкс инструкция по применению

Инструкция по применению бактериального концентрата «Бифилюкс»

Бактериальный концентрат «Бифилюкс» (далее – концентрат) представляет собой симбиотический консорциум жизнеспособных клеток специально подобранных культур бифидобактерий, лактококков и термофильного стрептококка и предназначен для приготовления кисломолочного пробиотического продукта Бифилюкс^® путем прямого внесения в молоко.

Состав: Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis. Концентрация живых культур 30 – 50 млрд. КОЕ/г.

Высокое содержание живых заквасочных культур в концентрате позволяет в промышленных условиях единовременно приготовить из одного пакета 500 литров пробиотического кисломолочного продукта. Для многократного приготовления в домашних условиях [1] небольших партий (1 – 5 литра) продукта и удобства деления концентрата на соответствующие порции, концентрат необходимо предварительно подготовить к последующему использованию.

Подготовка концентрата к использованию

Вариант № 1 Подготовка путем смешивания концентрата со вспомогательным пищевым наполнителем. В качестве вспомогательного наполнителя можно использовать сухое молоко, детскую молочную смесь или крахмал.

Две столовые ложки наполнителя пересыпать в чистую стеклянную тару. В качестве такой тары можно использовать пустую баночку из-под детского питания либо другую подходящую тару с плотно закрывающейся крышкой. Тару с наполнителем (без крышки) необходимо подвергнуть стерилизации в микроволновой печи в течение 60 сек при мощности излучения 900 Вт либо в течение 90 сек при мощности излучения 600 Вт. Крышку необходимо отдельно обработать кипятком и просушить. При отсутствии микроволновой печи можно воспользоваться духовым шкафом. Для этого разогрейте духовку до 150-170 ºС и поместите в нее тару с наполнителем и с крышкой на 7-10 минут. При стерилизации в духовке, в целях беспрепятственного удаления лишней влаги из наполнителя, тару крышкой не закрывать. После стерилизации наполнитель необходимо остудить до комнатной температуры, после чего вскрыть пакет с концентратом, пересыпать концентрат в тару с наполнителем, закрыть крышкой и тщательно встряхивая перемешать для равномерного распределения концентрата по всей массе наполнителя. Подготовленный концентрат хранить в морозильной камере и использовать в течение 3-х месяцев.

Вариант № 2 (рекомендуется) Подготовка путем растворения концентрата в кипяченой воде или в стерилизованном молоке. Это наиболее предпочтительный способ, позволяющий заранее четко рассчитать и поделить концентрат на необходимое количество доз.

Растворить концентрат в 100 мл теплой (36°С  — 38°С) кипяченой воды или стерилизованного молока и, периодически взбалтывая (перемешивая), выдержать 15 минут (если используется вода) или 60 — 90 минут (если используется молоко) для набухания бактериальных клеток. Полученную суспензию с помощью одноразовых стерильных шприцов разделить на необходимое количество доз из расчета 1 мл суспензии для заквашивания 1 –2 литровмолока. Заполненные шприцы необходимо сразу же использовать для заквашивания либо положить в морозильную камеру для последующего хранения и использования в течение 6-ти месяцев. Перед каждым использованием шприц с суспензией размораживают при комнатной температуре и сразу же вносят суспензию в подготовленное молоко. Повторное замораживание размороженной суспензии не допускается, т.к. это может привести к значительному снижению концентрации бактериальных клеток.

Подготовка молока

При использовании ультрапастеризованного молока длительного хранения его необходимо подогреть на водяной бане до температуры заквашивания (37 — 39) °С. При использовании сырого или обычного пастеризованного молока его необходимо предварительно прокипятить в течение 10-15 мин, снять образовавшуюся пенку и охладить до температуры заквашивания (37 — 39) °С.

Заквашивание

Вариант № 1

Сухой чайной ложкой (предварительно обработанной кипятком или спиртом) внесите подготовленный концентрат в молоко из расчета 1/10 чайной ложки на 1-2 лмолока и тщательно перемешайте в течение 5 минут до полного растворения концентрата и равномерного распределения бактериальных клеток по всему объему молока.

Вариант № 2

Внести размороженную суспензию в молоко из расчета 1 мл суспензии на 1-2 лмолока и тщательно перемешать для равномерного распределения бактериальных клеток по всему объему молока.

Приготовление в термосе

Предварительно обработайте термос кипятком. Полученную смесь перелейте в термос и оставьте в покое для сквашивания. Сквашивание проводят при температуре (36 — 39) °С до получения плотного сгустка, время сквашивания 9-12 часов. Допускается незначительное отделение сыворотки в готовом продукте. Полученный продукт необходимо перелить в чистую емкость, перемешать до однородной консистенции и поставить в холодильник на 3-4 часа для охлаждения и созревания. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Приготовление в йогуртнице

Баночки йогуртницы предварительно обработайте кипятком. Разлейте полученную смесь по баночкам, закройте их крышками и поставьте в йогуртницу. Для равномерного распределения температуры внутри йогуртницы рекомендуется пространство между баночками наполнить теплой водой. Включите йогуртницу и оставьте в покое на 9-16 часов до получения плотного сгустка. Баночки с полученным продуктом поставьте в холодильник для охлаждения и созревания. Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Необходимо иметь ввиду, что некоторые модели йогуртниц могут давать слишком высокую температуру. Не допускайте перегревания продукта во время сквашивания. Помните, что оптимальная температура для получения продукта Бифилюкс^® и достижения в нем предельно высокой концентрации бифидобактерий (10⁸ – 10⁹ КОЕ/мл) – (36 — 39) °С. Кроме того, слишком высокая температура сквашивания может привести к гибели клеток и невозможности получения нужного продукта. Для соблюдения оптимального температурного режима рекомендуется использовать терморегулятор для йогуртниц, который приобретается отдельно. Если терморегулятора нет, а йогуртница перегревает, то необходимо отключить йогуртницу из розетки через 4-5 часов после начала приготовления и оставить продукт для сквашивания на оставшееся время.

Бактериальный концентрат «Бифилюкс» производится по ТУ 9229-001-48774768-02 и по показателям качества и безопасности соответствует требованиям Федерального закона Российской Федерации от 12 июня2008 г. N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», а также Единым санитарным требованиям Таможенного Союза.

Скачать

Описание

• Количество в упаковке:

  100 мл

• Производитель:
  Бифилюкс , Россия

• Состав

  Действующие вещества: культуры лактобактерий (Lactobacillus acidophilus) и их метаболиты (незаменимые аминокислоты, органические кислоты, витамины C, E, PP, H и группы B; микроэлементы (K, Na, Ca, Fe, Mg, Cu, Zn, F); пребиотик — лактит (2%)

• Фармакологическое действие

  Нормофлорин-Л — Биологически активная добавка к пище.В соответствии с сертификатом «Эффективные биокорректоры» № СДС.Б00021 от 12.07.07 г. эффективен в комплексной терапии язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, постхолецистэктомического синдрома, целиакии; метаболического синдрома и ожирения; ИБС, дерматитов различной этиологии. Восстанавливает нарушенный микробиоценоз на фоне антибактериальной терапии. Устраняет дибиотические нарушения кишечника у недоношенных детей. Эффективен в комплексной терапии детей с лактазной недостаточностью, эрозивным гастритом, пищевой аллергией. Эффективен в комплексной терапии вульвовагинита, кольпита, кандидоза и сальпингоофорита.Биокомплекс подавляет активность патогенной микрофлоры и выводит их токсины. Препарат восстанавливает перистальтику кишечника, снижает уровень холестерина и оксалатов, расщепляет лактозу, стимулирует синтез иммуноглобулинов, создает защитную биопленку на всех слизистых. Оказывает протективное действие на поврежденные клетки и улучшает метаболические процессы в организме.Дополнительные сведения. В производстве биокомплексов Нормофлорин Л не используются генетически модифицированные штаммы микроорганизмов. Они приготовлены на молочном гидролизате, в процессе производства протеины переходят в олигопептиды, дипептиды и аминокислоты (показаны при аллергии к белкам коровьего молока). Не содержат лактозы, консервантов, красителей, адаптеров вкуса.Загрязнители, нормируемые СанПин 2.3.2.1078-01, в биокомплексах Нормофлорин Л не обнаружены. Компоненты среды и сырья, применяемые при культивировании культур лактобактерий, являются разрешенными в качестве пищевых субстратов.

• Показания

  В составе комплексной терапии:Кроме этого БАД рекомендуется:

• Противопоказания

  Индивидуальная непереносимость компонентов препарата.

• Побочные действия

  Не отмечены.

• Как принимать, курс приема и дозировка

  Внутрь, во время или через 1 ч после еды, 1–2 раза в сутки.Взболтать, развести в соотношении 1:2 и более любой пищевой жидкостью (не выше 37 °C) и сразу употребить.При повышенной кислотности можно разводить слабощелочной минеральной водой без газа.Детям: с рождения до 1 года — 3–5 мл (0,5–1 ч.ложка), с 1 до 3 лет — 5–7 мл (1–1,5 ч.ложки), с 3 до 7 лет — 7–10 мл (0,5–1 ст.ложка), с 7 до 14 лет — 10–15 мл (1–1,5 ст.ложки), старше 14 лет — 15–20 мл (1,5–2 ст.ложки).Взрослым — по 20–30 мл (2–3 ст.ложки).Курсы приема: профилактический — не менее 14 дней, восстановительный — не менее 30 дней.Дерматология и косметология: марлевую салфетку пропитать 10–20 мл Нормофлорина®-Л, разведенного в соотношении 1:2 кипяченой водой, в виде аппликации наложить на кожу и выдержать до высыхания (не менее 15 мин), 1–2 раза в день. Курс — 10–14 дней.Стоматология и лор-заболевания. Полоскание рта и зева: 1–2 ст.ложки Нормофлорина®-Л на 0,5 стакана теплой кипяченой воды, полоскать каждые 2–3 ч в первые дни заболевания; орошать или смазывать миндалины раствором Нормофлорина®-Л, разведенным водой в соотношении 1:1.Закапывание в нос: 1 мл Нормофлорина®-Л развести водой в соотношении 1:2; детям — по 2–3 капли, взрослым — по 0,5 пипетки 2–4 раза в день. Курс — 3–7 дней.Акушерство и гинекология: одновременно биокомплексы Нормофлорины® принимаются внутрь по основной схеме, а также интравагинально в виде ватно-марлевого тампона, пропитанного Нормофлорином®-Л (7–10 мл развести 1:2 теплой, до 37 °C, кипяченой водой). Тампон устанавливается на 3–7 ч. Курс — 10–14 дней.

• Взаимодействие

  При антибактериальной терапии применяют с первого дня лечения, через 2–4 ч после приема антибиотика. 

• Условия хранения

  В холодильнике, при температуре 4±2 °C. Перед употреблением взбалтывать.

Если вы хотите разместить ссылку на описание этого препарата — используйте данный код

Бифилюкс