Хлебопечка панасоник 2502 рецепты хлеба инструкция

1

Как начать готовить хлеб в хлебопечке Панасоник 2502? Влейте в ведерко хлебопечки воду и подсолнечное масло. Затем всыпьте просеянную муку.

2

Добавьте соль, сахар и сухие дрожжи.

3

Закройте хлебопечку, выберите программу «7». Время замеса, расстойки и выпечки хлеба займет примерно 3,5 часа.

4

Горячий хлеб извлеките из формы и остудите его, обернув в полотенце.

Автоматическая хлебопекарня

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕЦЕПТЫ (Домашнее использование)

Автоматична хлібопекарня

ІНСТРУКЦІЯ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ І РЕЦЕПТИ (Домашнє використання)

Автоматтық нан пісіргіші

ПАЙДАЛАНУҒА АРНАЛҒАН НҰСҚАУЛЫҚ ЖƏНЕ РЕЦЕПТІЛЕР (Үйде пайдалану)

Модель SD-ZB2502

Українська ҚазақРусский

Панасоник Корпорэйшн

Панасонік Корпорейшн

Панасоник Корпорэйшн

Panasonic Corporation

http://panasonic.net

DZ50K165

F0311S0

Отпечатано в Китае

Друк на Китаï

Қытайда мөрленген

Printed in China

Содержание

Зміст

Мазмұны

Перед началом использования



Меры предосторожности ····························································4



Описание/Аксессуары ································································8



Ингредиенты для выпечки хлеба ·············································10

Как пользоваться



Список программ и режимов ····················································12



Выпечка хлеба ··········································································14



Приготовление теста ································································16



С добавлением дополнительных ингредиентов… ··················17



Выпечка кексов ·········································································18



Приготовление варенья ····························································19



Приготовление фруктов в сиропе ············································20

Рецепты



Рецепты хлеба ··········································································21



Рецепты без глютена ································································ 23



Рецепты теста ···········································································24



Рецепты сладкой выпечки ························································28



Рецепты варенья ······································································29



Рецепты фруктов в сиропе ·······················································30

До початку використання



Вказівки з безпеки ·····································································38



Аксесуари/Ідентифікація приладдя ········································· 42



Інгредієнти для випічки хліба ··················································· 44

Порядок користування



Список програм і режимів ························································46



Випічка хліба ·············································································48



Підготовка тіста ·········································································50



При додаванні додаткових інгредієнтів… ································ 51



Випічка кексів ············································································52



Приготування варення ······························································53



Приготування компоту ······························································54

Рецепти



Рецепти хлібу ············································································55



Рецепти без клейковини ···························································57



Рецепти тіста ·············································································58



Рецепти тортів ··········································································· 62



Рецепти варення ······································································· 63



Рецепти компотів ······································································64

Пайдаланудың алдында



Қаупсіздік нəтижелері ·······························································72



Сипаттама/Аксессуарлар ·························································76



Нан пісіруге арналған ингредиенттер ······································78

Қалай пайдалану керек



Бағдарламалар мен тəртіптемелер тізімі································80



Нан пісіру ··················································································· 82



Қамырды дайындау ··································································84



Қосымша ингредиенттерді қосу арқылы… ······························ 85



Кекстерді пісіру ·········································································86



Варенье дайындау ····································································87



Компот дайындау ····································································· 88

Рецептілер



Нан рецепттері ··········································································89



Желімтіксіз рецепттер ······························································91



Қамыр рецепттері ·····································································92



Тəтті тоқаш рецепттері ····························································· 96



Варенье рецепттері ··································································97



Компот рецепттері ····································································98

Как чистить



Уход и чистка ············································································31

Для защиты антипригарного покрытия



Для защиты антипригарного покрытия···································32

Проблемы и способы их устранения



Проблемы и способы их устранения ······································33

Як очищувати



Догляд і чищення ······································································ 65

Для захисту антипригарного покриття



Для захисту антипригарного покриття ····································66

Проблеми і засоби їх усунення



Проблеми і засоби їх усунення ················································67

Қалай тазартады



Күтім жəне тазалау ···································································99

Күйіп кетуге қарсы жабынды қорғау үшін



Күйіп кетуге қарсы жабынды қорғау үшін ······························100

Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері



Ақаулар жəне оларды жою тəсілдері ····································101

Українська ҚазақРусский

2 3

Меры предосторожности

С целью предотвращения несчастных случаев, травм как пользователю, так и окружающим, а также чтобы
недопустить повреждения имущества, пожалуйста, следуйте нижеуказанным инструкциям.

Обязательно следуйте указанным здесь инструкциям.

Строгое предупреждение

Нижеследующие схемы показывают степень опасности нанесения ущерба при

неправильном использовании.

Строгое

предупреждение:

Знаки имеют следующую классификацию и объяснение.

Этот знак обозначает запрет.

Указывает на
вероятность
серьезной травмы
или смерти.

Осторожно:

Данный знак обозначает требование,
которому необходимо следовать
неукоснительно.

Указывает на возможную
опасность получения
телесных повреждений
или порчи имущества.

Строгое предупреждение

Не используйте прибор в случае, если штепсель или шнур имеют
повреждение или штепсель неаккуратно вставлен в розетку.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.)



Если шнур, прилагаемый к прибору, поврежден, он должен быть заменен производителем, сервисным

агентом или иным компетентным лицом, чтобы избежать опасности.

Плотно вставляйте штепсель в розетку.

(Это может привести к поражению электрическим током и возгоранию вследствие перегрева штепселя.)

Регулярно производите чистку штепселя.

(Загрязненный штепсель может привести к недостаточной изоляции вследствии появления влаги, что
может вызвать воспламенение.)



Извлеките вилку из розетки и протрите сухой тканью.

При появлении признаков ненормального функционирования или поломки,
немедленно прекратить использование прибора и отключить его от питания.

(Это может привести к появлению дыма, возникновению пожара или поражению электрическим током.)
Примеры ненормального функционирования и поломок:

●

Перегрев штепселя и шнура питания.

●

Повреждение сетевого кабеля или отсутствие подачи электричества.

●

Корпус прибора деформировался или чрезмерно нагрелся.

●

Во время работы прибор издает странные звуки вращения.



Немедленно выключите прибор из розетки и обратитесь к дилеру компании Panasonic для проверки и ремонта.

Не блокируйте вентиляционные отверстия, не накрывайте их и не
дотрагивайтесь до них во время использования.

(Это может вызвать ожог.)

●

Особенно внимательно следите за детьми.

Русский

Не повредите штепсель и шнур.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.)
Следующие действия строго запрещены. (Видоизменять, размещать возле нагревающихся предметов,
сгибать, перекручивать, тянуть, ставить сверху тяжелые предметы, а также сматывать кабель питания.)

Нельзя подсоединять к розетке или отсоединять от розетки штепсель
мокрыми руками.

(Это может вызвать удар током.)

Показатели напряжения и переменного тока в сети не должны превышать
номинальные значения, указанные на приборе.

(Существует опасность удара током или возникновения пожара.)

●

Убедитесь, что напряжение, на которое рассчитан прибор, совпадает с напряжением в сети.

●

Подключение к одной розетке нескольких приборов может привести к перегреву электропроводки.

Запрещается разбирать, ремонтировать или модифицировать прибор.

(Это может привести к пожару, поражению электрическим током или к травме.)



проконсультируйтесь в авторизованном сервисном центре Panasonic.

Не погружайте прибор в воду и берегите его от попадания брызг.

(Это может привести к поражению электрическим током, электрическому замыканию и возгоранию.)

Данный прибор не предназначен для использования лицами (в том числе
детьми) с ограниченными физическими, сенсорными или умственными
возможностями, а также при отсутствии необходимого опыта и знаний, если
они не были инструктированы по вопросам использования прибора со
стороны лиц, ответственных за их безопасность. Дети должны находиться
под присмотром, чтобы они не играли с прибором.

(Это может вызвать ожог, травмы или поражения электрическим током.)

4

5

Меры предосторожности

Обязательно следуйте указанным здесь инструкциям.

Осторожно

Убедитесь в том, что при отсоединении штепселя от розетки Вы держитесь за вилку.

(Это может привести к возгоранию из-за поражения электрическим током и короткого замыкания.)

Отсоединяйте штепсель от розетки только, когда прибор отключен.

(Нарушение может привести к возгоранию из-за поражения электрическим током или утечки.)

Пожалуйста, дайте прибору остыть перед тем, как приступить к его очищению.

(Это может вызвать ожог.)

Не допускайте свисания шнура питания с края стола или его прикосновения к
горячей поверхности.

(Это может привести к ожогам или травмам.)

Не вынимайте форму для хлеба и не отключайте от питания хлебопекарню во
время ее работы

(Это может привести к ожогам или травмам.)

Осторожно

Не прикасайтесь к горячим поверхностям, таким как форма для выпечки
хлеба, внутренние стенки прибора, нагревательный элемент или внутренняя
сторона крышки, когда прибор работает или сразу же после использования.
Во время работы прибора его доступные поверхности также нагреваются до
высокой температуры.

(Это может вызвать ожог.)



Во избежание ожогов, всегда пользуйтесь рукавицами при выемке формы для хлеба и готового хлеба.

(Не используйте влажные кухонные рукавички.)
Также будьте осторожны при выемке лопатки для замешивания.

Важная информация



Не используйте бытовой прибор на открытом воздухе, в непосредственной

близости от источников тепла или в комнатах, где высокая влажность.
(Это может привести к возникновению неполадки или деформации.)



Не прикладывайте чрезмерных усилий к частям с правой стороны прибора.

(Это может привести к возникновению неполадки или деформации.)



Этот прибор не рассчитан на работу с наружным таймером или системой дистанционного управления.

Датчик температуры

Нагревательный элемент

Внутренняя сторона крышки

Русский

]

Не используйте прибор в следующих местах.

●

Разместите хлебопекарню на прочной, сухой, чистой, плоской и жаропрочной

столешнице на расстоянии не менее 10 см (4 дюймов) от края столешницы.
(Прибор может проскользнуть и упасть с рабочей поверхности.)

●

Не располагайте хлебопекарню на неустойчивых поверхностях или на

электроприборах, например, на холодильнике или на материалах, таких как
скатерть.
(Это может привести к падению или пожару.)

●

Во время выпекания корпус нагревается. Хлебопекарня должна быть

расположена на расстоянии не менее 5 см (2 дюймов) от стен и других предметов.
(Это может привести к обесцвечиванию или деформации.)

Подключение с заземлением

ВНИМАНИЕ! Это изделие сконструировано для подключения к сети переменного тока с защитным (третьим) проводом
заземления (зануления), которая отвечает требованиям р. 7.1 «Правил устройства электроустановок».

Для Вашей безопасности подключайте изделие только к сети переменного тока с защитным заземлением (занулением). Если у Вашей
сети нет защитного заземления (зануления), обратитесь к квалифицированному специалисту.

Не переделывайте штепсельную вилку самостоятельно и не используйте переходные устройства.
ПОМНИТЕ! ПРИ ПОДКЛЮЧЕНИИ К СЕТИ БЕЗ ЗАЩИТНОГО ЗАЗЕМЛЕНИЯ (ЗАНУЛЕНИЯ) ВОЗМОЖНО ПОРАЖЕНИЕ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ!

6

7

Описание/Аксессуары

Основной блок

Диспенсер для изюма и орехов

Ингредиенты, помещенные в диспенсер изюма и орехов, автоматически высыпаются в форму для выпечки
хлеба, в случае выбора меню выпечки с изюмом (03, 06, 11, 14, 16 и 22).

См. стр.17 для ингредиентов, которые могут быть помещены в диспенсер изюма и орехов.

Панель управления



Статус работы

: отображается для текущей стадии программы. Ингредиенты регулируются на

стадии ‘Выстаивание’ перед замешиванием.

: отображается в случае возникновения проблем с электропитанием.



Время, оставшееся до полной

готовности

Также в случае добавления ингредиентов
вручную на дисплее будет отображаться время,
оставшееся до закладки дополнительных
ингредиентов согласно программе.

Крышка диспенсера
Диспенсер для дрожжей

Крышка

Клапан диспенсера изюма
и орехов

Лопатка для замешивания
(для ржаного хлеба)

Лопатка для замешивания
(основная)

Ручка
Форма для

выпечки хлеба

Панель управления

Защитную пленку можно удалить и
выбросить.

Размер

Выберите размер
хлеба. Доступные меню
приведены на стр. 12.

•

XL

•

L

•

M

Цвет корочки

Выберите цвет
корочки.
Доступные меню
приведены на стр. 12.

•

Темная

•

Средняя

•

Светлая

Русский

Старт

Нажмите эту
кнопку для запуска
программы.

Аксессуары

Мерная чашка

для измерения жидкостей

(макс. 310 мл)

•

с делениями по 10 мл

Мерная ложка

для измерения сахара, соли,
дрожжей, и т.д.

(15 мл) (5 мл)

Столовая ложка

•

1⁄2 деления

Чайная
ложка

•

1⁄4, 1⁄2, 3⁄4

деления

Меню

Нажмите эту кнопку, чтобы выбрать меню. На
экране отобразится номер меню, и при каждом
нажатии на эту кнопку номер меню будет меняться
на следующий.
(Нажмите и удерживайте кнопку для быстрого
перехода)
Информацию по номерам меню см. на стр. 12 и 13.

Вилка

Здесь показаны все слова и символы, но во время работы отображается только соответствующая информация.

Таймер

Установите таймер отсрочки (время
до готовности хлеба) или задайте
время выпечки/приготовления для
меню 12, 23 и 24.
‘▲’ Нажмите эту кнопку, чтобы

увеличить время.

‘▼’ Нажмите эту кнопку, чтобы

уменьшить время.

8

Стоп

Нажмите эту кнопку для
отмены/остановки программы.
(Для отмены/остановки,
удерживайте кнопку
более 1 секунды)

9

Ингредиенты для выпечки хлеба

Мука

Основной компонент хлеба, содержит клейковину, или глютен,
(помогает хлебу подняться, придает ему жесткость).



Муку необходимо взвесить на весах.

Белая мука получается при размоле твердых
сортов пшеницы и имеет высокое содержание
белков, которые необходимы для набухания
клейковины. Образовавшийся углекислый газ
во время брожения захватывается упругой
сеткой клейковины, вызывая таким образом
поднятие теста.

Пшеничная
мука

Получается путём размола
пшеничных зерен. Отруби
и зародыши в процессе
переработки удаляются.
Наиболее подходящей для
выпечки хлеба является мука с
пометкой – хлебопекарная.

Вода



Используйте обычную воду из крана.



В меню 02, 05, 07, 09, 17 и 19 следует использовать

прохладную воду в холодном помещении.



В меню 07, 08, 10, 11, 17, 18, 19, 21 и 22 следует

использовать охлажденную воду в теплом помещении.



Всегда отмеряйте жидкости с помощью имеющейся мерной

чашки.

Соль

Улучшает вкус и усиливает действие
клейковины по подъему теста.



Хлеб может уменьшиться в размере/потерять вкус при

неаккуратном использовании.

Жир

Придает вкус и мягкость хлебу.



Рекомендуется использовать масло или маргарин.

При использовании
хлебопекарной смеси…



Хлебопекарные смеси, содержащие дрожжи

 Поместите смесь в форму для выпечки хлеба,

затем добавьте воды. (Следуйте инструкциям на
пакете в отношении количества воды)



Выберите меню 02, выберите размер согласно

объему смеси, и начните выпекание.

•

600 г – XL • 500 г – L



Для некоторых смесей, не всегда ясно какое

количество дрожжей они содержат, поэтому для
достижения оптимальных результатов требуется
пройти методом проб и ошибок.



Смесь для выпечки хлеба с отдельным

пакетиком для дрожжей

 Сначала положите хлебопекарную смесь в форму

для выпечки хлеба, затем добавьте воды. После
этого положите отмеренное количество дрожжей в
диспенсер для дрожжей.



Задайте программу работы машины согласно типу

муки, входящей в смесь, и начните выпекание.

•

Пшеничная мука, серая мука  меню 01

•

Цельная мука, смешанная мука  меню 04

•

Ржаная мука  меню 07

Русский

Цельная мука

Цельную муку готовят из целого пшеничного
зерна, включая отруби и зародыши.
Хлеб из такой муки очень полезен, но требует
других условий при выпечке и получается более
низким и тяжелым.
(Другие названия – цельнозерновая, зерновая, непросеянная.)

Ржаная мука

Получается путём размола зерен ржи. В ржаной муке по
сравнению с пшеничной больше железа, магния и калия,
так необходимых человеческому организму. Но содержание
глютена в ней ниже, поэтому хлеб получается более плотный и
низкий. При выпечке ржаного хлеба не увеличивайте количество
ржаной муки в рецепте, это может привести к перегреву мотора.

Молочные продукты

Придают вкус и питательную ценность.



Если вы используете молоко вместо воды,

питательная ценность хлеба будет выше, но не
используйте таймер, т.к. ночью молоко может
прокиснуть.
 Уменьшите количество воды пропорционально

количеству молока.

В рецептах используется обдирная ржаная мука.

Спельтовая мука

Входит в род пшеница, но генетически это абсолютно другой вид.
Хотя спельта содержит глютен, некоторые люди, которые не переносят глютен, могут употреблять спельту.
(Проконсультируйтесь с врачом.)
Хлеб из этой муки имеет плоскую/немного осевшую корку.
Хлеб из цельной спельтовой муки получается низким и более плотным, чем из спельтовой муки высшего сорта.
Мы рекомендуем использовать спельтовую муку высшего сорта в количестве больше половины от всего объема
муки, необходимого для приготовления хлеба.



Под видом спельты в продаже имеется как сама спельта (Triticum spelta), которая подходит для изготовления хлеба, так и полба-

однозернянка (Triticum monococcum: также называемая мелкой спельтой), которая не подходит для изготовления хлеба. Следует
использовать спельту. (в меню 10, 11, 21 или 22)

(сахарный песок, коричневый сахар,

Сахар

мед, патока и т.д.)

Дает питание дрожжам, придает сладкий вкус
хлебу, изменяет цвет корочки.



Используйте меньше сахара при использовании изюма

или других фруктов, содержащих фруктозу.

Сухие дрожжи

Обеспечивают подъем теста.



Убедитесь в том, что используете дрожжи, не требующие предварительного брожения (не используйте

свежие дрожжи или сухие дрожжи, требующие брожения до использования)



Рекомендуются дрожжи, имеющие на пакете надпись ‘быстродействующие дрожжи’.



При использовании дрожжей из пакетов, немедленно закройте пакет после использования, и храните его в

холодильнике. (Используйте в течение срока, рекомендованного производителем)



Вы можете улучшить вкус вашего хлеба, добавив

другие ингредиенты:

Яйца Улучшают пищевую ценность и цвет

хлеба (Количество воды должно быть
пропорционально уменьшено).
Взбейте яйца при их добавлении.

Отруби

Зародыши
пшеницы

Специи

Повышают содержание волокон в
хлебе.

•

Используйте макс. 75 мл (5 столовых

ложек).

Придают хлебу ореховый вкус.

•

Используйте макс. 60 мл (4 столовых

ложек).

Улучшают вкус хлеба.

•

Используйте их в небольшом

количестве (1-2 столовых ложки).

10

11

Список программ и режимов



Доступные функции и необходимое время

•

Необходимое время для каждого процесса зависит от температуры в помещении.

Номер

Меню

Меню

01 Основной

Основной

02

быстрый
Основной с

03

изюмом

04 Диетический

Диетический

05

быстрый
Диетический

06

с изюмом

07 Ржаной

Выпечки

08 Французский

09 Без глютена

10

Однозерновой
Однозерновой

11

с изюмом

12 Выпечка

Опции Процессы

Размер

Цвет

корочки

Таймер





1

—



——



—



——

——

—







—

—

2

Выравнивание

температуры

30 мин–
60 мин

——

30 мин–
60 мин

1 час–



1 час 40 мин
15 мин–

25 мин
1 час–



1 час 40 мин
45 мин–



60 мин
40 мин–



2 часа 5 мин

——

30 мин–



1 час 15 мин
30 мин–



1 час 15 мин

ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего

15–30 мин

15–20 мин

15–30 мин

15–25 мин

15–25 мин

15–25 мин

примерно
10 мин

10–20 мин

15–20 мин 40 — 45 мин 50–55 мин

15–30 мин

15–30 мин

1 час 50 мин–

3



2 часа 20 мин
примерно

1 час
1 час 50 мин–

3



2 часа 20 мин
2 часа 10 мин–

3



2 часа 50 мин
1 час 30 мин–

3



1 час 40 мин
2 часа 10 мин–

3



2 часа 50 мин
1 час 20 мин–

1 час 35 мин
2 часа 45 мин–

4 часа 10 мин

1 час 50 мин–

3



2 часа 45 мин
1 час 50 мин–

3



2 часа 45 мин

——— — — —

50–55 мин

35–40 мин

50 мин 4 часа

50 мин 5 часа

45 мин 3 часа

50 мин 5 часа

1 час 3 часа 30 мин

55 мин 6 часа

55 мин 4 часа 30 мин

55 мин 4 часа 30 мин

30 мин–
1 час 30 мин

4 часа–
4 часа 5 мин

1 час 55 мин–
2 часа

1 час 50 мин–
1 час 55 мин

30 мин–
1 час 30 мин

Номер

Меню

Меню

13 Основной

Основной с

14

изюмом

15 Диетический

Диетический

16

с изюмом

17 Ржаной

18 Французский

19 Пельмени

Тесто

20 Пицца

21

Однозерновой
Однозерновой

22

с изюмом

23 Варенье

Фрукты в

24

сиропе

Опции Процессы

Размер

Цвет

корочки

Таймер

———

———

———

———

———

———

——— —

——

———

———

Выравнивание

температуры

30 мин–
50 мин

30 мин–
50 мин

55 мин–
1 час 25 мин

55 мин–
1 час 25 мин

45 мин–
60 мин

40 мин–
1 час 45 мин



10–18 мин

30 мин–
1 час 5 мин

30 мин–
1 час 5 мин

(ЗАМЕС)

ЗАМЕС ПОДЪЕМ ВЫПЕЧКА Всего

1 час 10 мин–

3

15–30 мин

15–30 мин

15–25 мин

15–25 мин

примерно
10 мин

10–20 мин

20 мин

(ПОДЪЕМ)

7–15 мин

15–30 мин

15–30 мин



3



3



3



3



3



1 час 30 мин
1 час 10 мин–

1 час 30 мин
1 час 30 мин–

2 часа
1 час 30 мин–

2 часа

——

1 час 35 мин–
2 часа 40 мин

——

(ЗАМЕС)
примерно
10 мин

1 час 10 мин–
1 час 55 мин

1 час 10 мин–
1 час 55 мин

—

—

—

—

—

(ПОДЪЕМ)

примерно

10 мин

—

—

——— — — — —

——— — — — —

2 часа 20 мин

2 часа 20 мин

3 часа 15 мин

3 часа 15 мин

2 часа

3 часа 35 мин

20 мин

45 мин

2 часа 45 мин

2 часа 45 мин

1 час 30 мин–
2 часа 30 мин

1 час–
1 час 40 мин

Русский



 имеется только ‘СВЕТЛАЯ’ или ‘СРЕДНЯЯ’ .  имеется только ‘СРЕДНЯЯ’ или ‘ТЕМНАЯ’



 Период замеса включает период подъема.

• Хлебопекарня будет работать непродолжительное время в течение периода подъема (чтобы обеспечить оптимальное развитие глютена).

12

13

Выпечка хлеба

Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба Установите программу и нажмите пуск Выньте хлеб

См. стр. 21-23 для

Рецепты хлеба

14

Лопатка для замешивания

Выньте форму для выпечки хлеба и

1

установите лопатку для
замешивания



Поверните форму для

выпечки хлеба вокруг
своей оси.



Выньте ее.



Наденьте лопатку для

замешивания жестко на
вал.

Проверьте пространство
вокруг вала и внутри
лопатки для замешивания
и убедитесь в том, что они
чистые. (стр. 31)

•

Для выпечки ржаного хлеба

используйте специальную лопатку
для замешивания.

• Лопатка свободно установлена, но она должна
касаться дна формы для выпечки хлеба.

Выпечка хлеба с добавлением
ингредиентов (стр. 17)

очистите и
просушите
заранее



Откройте крышку

диспенсера.



Поместите ингредиенты.



Закройте крышку.

Диспенсер для дрожжей

Поместите отмеренные ингредиенты

в форму для выпечки хлеба

2



Поместите сухие

ингредиенты, кроме сухих
дрожжей.

(мука, сахар, соль и т.д.)

•

Муку необходимо взвесить



Влейте воду и другие

жидкости.



Сотрите воду и муку с

внешних поверхностей формы.



Установите форму в

хлебопечку, слегка поворачивая
её по часовой стрелке.
Опустите вниз ручку формы.



Закройте крышку.

• Не открывайте крышку, пока

на весах.

хлеб не будет полностью
готов (иначе это отрицательно
скажется на его качестве).

Поместите сухие дрожжи в

3

диспенсер для дрожжей.

Если в диспенсере для дрожжей
присутствует влага, промокните ее
салфеткой.
(Не трите диспенсер для дрожжей,
иначе это может привести к созданию
электростатического заряда, который
помешает дрожжам высыпаться в
форму для выпечки хлеба.)

Вставьте вилку

4

хлебопекарни

в розетку 220–230 В

Русский

Выберите меню выпечки

(Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘01’.)

5



См. стр. 12 относительно возможного размера и корки.



Для изменения размера 



Для установки таймера

Например, сейчас 21:00, а вы хотите, чтобы хлеб был готов в 6:30

завтра утром.

Установите таймер на ‘9:30’ (9ч 30 мин от настоящего момента).



12

9

Текущее время Время готовности

•

Одно нажатие на кнопку изменяет значение таймера на 10 минут

(удерживайте кнопку для более быстрого перехода)

3

6

от настоящего момента

Для изменения цвета

корочки

12

9

9ч 30 мин

6

3

Нажмите кнопку ‘Старт’

6



Ожидаемое время до завершения выбранной программы

 Если вначале была нажата кнопка ‘Старт’, то начнется выполнение меню

01.

Выключите питание

когда хлеб готов

7

(раздастся 8 коротких звуковых
сигналов, и на панели управления будет
мигать индикатор ‘Конец’.)

Немедленно выньте

8

хлеб,

Рукавица

Форма для
выпечки
хлеба

пусть остынет, например, на решётке

Отключите питание

9

(взявшись за вилку)
после использования

 Если вы не нажмёте кнопку ‘Стоп’ и не

вынете хлеб из хлебопекарни, чтобы
он остыл, прибор будет продолжать
поддерживать тепло для уменьшения
конденсации пара внутри буханки.



Хотя это и ускорит образование

румяной корки, тем не менее,
выключите прибор после завершения
выпечки, немедленно выньте хлеб из
прибора, чтобы он остыл.



Если вы оставите хлеб остывать, не

вынимая его из формы, это приведёт
к образованию конденсата. Поэтому
охлаждайте хлеб на решётке, чтобы
не испортить форму вашего хлеба.

15

Приготовление теста



Для отмены/

остановки после
запуска

(удерживайте кнопку

более 1 секунды)

С добавлением дополнительных ингредиентов…

См. стр. 24-27 для

Рецепты теста

1

Подготовка
(стр. 14)

Выберите меню приготовления теста

(Отображается на дисплее, когда выбрано меню ‘13’.)

1

Запустите устройство



Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.



Помещайте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в порядке, перечисленном в рецепте приготовления.



Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и включите устройство в розетку.

2

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

Нажмите ‘Стоп’ и выньте тесто,

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления

3

будет мигать индикатор ‘Конец’.



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.

32

Добавка дополнительных ингредиентов в хлеб или тесто

Выбрав одно из меню приготовления с изюмом (03, 06, 11, 14, 16 или 22), вы сможете смешать ваши любимые ингредиенты с тестом



Функция таймера недоступна в меню

приготовления теста (кроме меню 20).



Если необходимо добавить в тесто

дополнительные ингредиенты, см. стр. 17.



Во всех меню кроме 19, 20, 23 и 24

‘Выстаивание’ начнется срезу же после
запуска, за которым последуют ‘Замес’ и
‘Подъем’.



Подбейте тесто в шар, накройте, дайте

подойти ещё раз и готовьте согласно
выбранному рецепту.

для приготовления всех видов хлеба с добавками.

Просто поместите

дополнительные ингредиенты

в диспенсер или прямо в форму

хлебопекарни перед

запуском.

Сухие ингредиенты,
нерастворимые ингредиенты

 Поместите дополнительные ингредиенты в

диспенсер для изюма и орехов и настройте
хлебопекарню.

Сухофрукты

Орехи



Порежьте на кубики размером примерно 5 мм.



Ингредиенты, покрытые сахаром, могут

прилипнуть к диспенсеру и не попасть в форму.



Мелко размелите.



Орехи маскируют вкус клейковины, поэтому

избегайте их чрезмерной добавки.

Влажные/вязкие ингредиенты,
растворимые ингредиенты*

 Поместите эти ингредиенты вместе

с другими в форму.

Свежие фрукты, заспиртованные фрукты



Используйте количество строго по

рецепту, так как входящая в состав
ингредиентов вода может повлиять на
качество хлеба.

Мягкий сыр, шоколад

Русский

16

Семечки

Травы

Ветчина,
салями

•

Руководствуйтесь рецептом для определения количества для каждого ингредиента.



Использование больших, твердых семечек может

привести к образованию царапин на покрытии
диспенсера и формы для выпечки хлеба.



Используйте до 1-2 чайных ложки сухих трав. Для

свежих трав, следуйте инструкциям в рецепте.



Иногда жирные ингредиенты могут прилипать к

диспенсеру и не попадать в форму для выпечки
хлеба.

* Эти ингредиенты нельзя помещать в диспенсер изюма

и орехов, т.к. они могут прилипнуть к диспенсеру и не
попасть в форму.

17

Выпечка кексов

Приготовление варенья

1

Подготовка



Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.



Положите в форму для выпечки хлеба бумагу для выпечки и

положите ингредиенты.

 Установите форму в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

2

Выберите меню ‘12’

1

Задайте время выпечки

2

Запустите устройство

3

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

3

4

См. стр. 28 для

Рецепты сладкой

выпечки



Для отмены/

остановки после
пуска

(удерживайте кнопку
более 1 секунды)

•

Выньте лопатку для замешивания

•

Положите бумагу для выпечки (Тесто подгорит,

если будет непосредственно касаться формы)



Функция таймера недоступна в меню 12.

(С помощью кнопки Таймер можно установить
только время выпекания.)

1

Подготовка



Подготовьте ингредиенты согласно рецепту.



Установите лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.



Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке:

половина фруктов → половина сахара → оставшаяся половина фруктов → оставшаяся половина сахара → лимонный сок.



Установите форму для выпечки хлеба в корпус, и подключите хлебопекарню к электросети.

2

Выберите меню ‘23’

1

Задайте время выпечки

2

Запустите хлебопекарню

3

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

3

4

См. стр. 29-30 для

Рецепты варенья



Для отмены/

остановки после
пуска

(удерживайте кнопку
более 1 секунды)



Функция таймера недоступна в меню 23.

(С помощью кнопки Таймер можно установить
только время приготовления.)



Для того чтобы приготовить варенье правильной

густоты очень важно использовать адекватное
количество сахара, кислоты и пектина.



Фрукты с высоким содержанием пектина хорошо

желируются. Фрукты с низким содержанием пектина
желируются хуже.



Используйте свежие спелые плоды. Переспелые и

недоспелые фрукты плохо желируются.



Используя рецепты из настоящего руководства, вы

сможете готовить варенья умеренной густоты. Это
связано с тем, что в них используется сравнительно
небольшое количество сахара.



Придерживайтесь количества продуктов, указанного

в рецепта.

•

Не увеличивайте и не уменьшайте количество

фруктов. Это может привести к переливанию
варенья через край формы или пригоранию.

• Количество сахара не должно превышать половины
количества фруктов. Иначе это может привести
к переливанию варенья через край формы или
пригоранию. При использовании меньшего
количества сахара варенье плохо загустеет.
* Если используемые фрукты имеют высокую

кислотность, то вы можете уменьшить
количество лимонного сока, но не уменьшайте
его чрезмерно, так как варенье плохо загустеет.



Если задать недостаточное время приготовления,

то в варенье останутся частички фруктов, и оно
получится водянистым.

• Варенье будет продолжать загустевать по мере
охлаждения. Следите за тем, чтобы не переварить его.

Русский

18

Нажмите ‘Стоп’, когда машина подаст звуковой сигнал, и на панели
будет мигать индикатор ‘Конец’,

4

проверьте готовность, и выньте форму



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.



Если процесс выпечки не завершен  Повторите шаги 1-3

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды.
Каждый раз это время должно составлять не более 50 минут. Таймер
начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня
нагреется. Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку
таймера)

Будьте осторожны!

Горячее!



Для проверки готовности вставьте

деревянную палочку в середину теста – если
оно готово, то палочка выйдет сухой.

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели
управления будет мигать индикатор ‘Конец’.

4

выньте форму для выпечки хлеба



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.



Если приготовление не закончилось  Повторите шаги 1–3

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды.
Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер
начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется.
Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.)



Переложите готовое варенье в отдельную емкость,

как можно быстрее. Вытягивая варенье соблюдайте
осторожность, чтобы не обжечься.



Варенье может подгореть, если оставить его в

форме.



Храните варенье в прохладном, темном месте.

Из-за того, что в домашних вареньях используется
меньшее количество сахара, срок их хранения
гораздо меньше, чем у магазинных. Храните
открытое варенье в холодильнике и употребляйте
сразу же после открытия.

19

Приготовление фруктов в сиропе

Рецепты хлеба

1

Подготовка



Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом. (Снимите лопатку для замешивания.)



Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке:

2

фрукты → сахар →жидкость и накройте бумагой для выпечки как крышкой.



Установите форму для выпечки в хлебопекарню и включите прибор в розетку.

Выберите меню ‘24’

1

Установите время приготовления

2

Запустите хлебопекарню

3

Ожидаемое время до завершения выбранной программы



Загорится индикатор начала приготовления.

3

4

См. стр. 30 для

Рецепты фруктов в

сиропе



Для отмены/

остановки после
пуска

(удерживайте кнопку
более 1 секунды)



Функция таймера недоступна в меню 24.

(С помощью кнопки Таймер можно установить
только время приготовления.)



Придерживайтесь количества продуктов,

указанного в рецепта.

•

Не увеличивайте и не уменьшайте

количество фруктов. Иначе это может
привести к переливанию фруктов в сиропе
через край формы или пригоранию.

•

Чтобы приготовить фрукты в сиропе с

целыми кусочками фруктов, выбирайте
фрукты, которые не развариваются.

•

Очень важно накрыть форму с фруктапми

в сиропе бумажной крышкой. Используйте
не промасленную бумагу для выпечки.
(Отрежьте кусок бумаги для выпечки по
размеру формы и сделайте отверстие около
1 см в центре листа.)

•

Когда сироп закипит, извлеките персики с

помощью шумовки, когда приготовление
завершится. Аккуратно вылейте сироп на
фрукты и оставьте охладиться.

[01 Основной]
[02 Основной

быстрый]

[03 Основной с

изюмом]

(Пшеничная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4-13 часов)

Обычный белый хлеб

Выберите меню ‘01’ или ‘02’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г
Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Масло растит. 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Вода 260 мл 330 мл 370 мл
Дрожжи -B 1 ч.л. 1
Дрожжи -R 2 ч.л. 2

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

1

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Яичный хлеб

Выберите меню ‘01’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г
Соль 1
Сахар 1
Сухое молоко 12⁄3 ст.л. 2 ст.л.
Сливочное масло 12⁄3 ст.л. 2 ст.л.
Яйца 2 шт. 2 шт. 2 шт.
Вода 160 мл 230 мл 270 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

2

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л.

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

21⁄2 ст.л.
21⁄2 ст.л.
21⁄2 ст.л.

Молочный хлеб

Выберите меню ‘01’ или ‘02’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г
Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Молоко 260 мл 350 мл 410 мл
Дрожжи -B 1 ч.л. 1
Дрожжи -R 2 ч.л. 2

Примечание: Результат зависит от качества муки.

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

1

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Хлеб из нескольких видов муки

Выберите меню ‘01’

MLXL

Пшеничная мука 225 г 300 г 375 г
Мука кукурузная 4 ст.л. (40 г) 6 ст.л. (60 г) 8 ст.л. (80 г)
Хлопья геркулеса/

ржаные, ячменя
Соль 1
Сахар 1
Сухое молоко 11⁄2 ст.л. 2 ст.л.
Масло 11⁄2 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.
Вода 220 мл 270 мл 330 мл
Сухие дрожжи 1

4 ст.л. 6 ст.л. 8 ст.л.

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

1

⁄2 ст.л. 2 ст.л.

1

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 2 ч.л.

21⁄2 ст.л.
21⁄2 ст.л.

Обычный белый хлеб с изюмом

Выберите меню ‘03’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г
Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Сливочное масло 20 г 30 г 40 г
Вода 260 мл 330 мл 370 мл
Изюм (сухофрукты)
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1



80 г 100 г 120 г

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой

Выберите меню ‘03’

MLXL

Пшеничная мука 200 г 250 г 300 г
Пшеничная мука с

отрубями
Соль 1
Сахар 1
Растительное масло 1
Сырокопченая

колбаса
порубленная

Тертый сыр 2 ст.л. 2
Измельченный

чеснок
Вода 260 мл 330 мл 370 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1

200 г 250 г 300 г

2

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

2 ст.л. 21⁄2 ст.л. 3 ст.л.



1 ст.л. 1

1

⁄2 ст.л. 3 ст.л.

1

⁄4 ст.л. 11⁄2 ст.л.

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Хлеб с медом и орехами

Выберите меню ‘03’

MLXL

Пшеничная мука 400 г 500 г 600 г
Соль 1
Сахар 1
Сухое молоко 1
Сливочное масло 1
Мед 1
Сухофрукты

порубленные
Грецкие орехи
порубленные
Вода 260 мл 330 мл 370 мл

Сухие дрожжи 1 ч.л. 1





2

⁄3 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

2

⁄3 ст.л. 2 ст.л. 21⁄2 ст.л.

40 г 60 г 80 г

20 г 40 г 60 г

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Русский

[04 Диетический]
[05 Диетический

быстрый]

Нажмите ‘Стоп’ и достаньте фрукты в

4

сиропе

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления
будет мигать индикатор ‘Конец’.



Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.



Если приготовление не закончилось  Повторите шаги 1–3

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды.
Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер
начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется.
Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.)

[06 Диетический с

изюмом]

(Цельная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(5-13 часов)

20 21

Диетический хлеб

Выберите меню ‘04’ или ‘05’

MLXL

Цельная мука 400 г 500 г 600 г
Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Вода 260 мл 330 мл 370 мл
Дрожжи -B 1 ч.л. 1
Дрожжи -R 2 ч.л. 2

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

1

⁄2 ч.л. 3 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя
ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка
Дрожжи -B: для обычной выпечки Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

Диетический хлеб с изюмом

Выберите меню ‘06’

MLXL

Пшеничная 200 г 250 г 300 г
Цельная мука 200 г 250 г 300 г
Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.
Растительное масло 1,5 ст.л. 2 ст.л. 2,5 ст.л.
Вода 280 мл 330 мл 370 мл
Изюм (сухофрукты)
Сухие дрожжи 1 ч.л. 1



80 г 100 г 120 г



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

Рецепты хлеба

[04 Диетический]
[05 Диетический

быстрый]

[06 Диетический с

изюмом]

(Цельная мука и
хлебопекарная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(5-13 часов)

[07 Ржаной]

(Ржаная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4-13 часов)

[08 Французский]

(Пшеничная мука/цельная
мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(6-13 часов)

Хлеб с маслинами

Выберите меню ‘06’

MLXL

Пшеничная мука — 200 г —
Цельная мука — 200 г —
Соль — 1 ч.л. —
Сухое молоко — 1
Орегано (сухой) — 1 ст.л. —
Сливочное масло — 1 ст.л. (15 г) —
Вода — 320 мл —
Целые маслины без



косточек
Сухие дрожжи — 1

1

⁄2 ст.л. —

— 50 г —

1

⁄2 ч.л. —

Хлеб на йогурте

Выберите меню ‘04’ или ‘05’

MLXL

Пшеничная мука 150 г 150 г 200 г
Цельная мука 200 г 300 г 350 г
Соль 1 ч.л. 1,5 ч.л. 2 ч.л.
Сахар 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л.

Сливочное масло

Йогурт 120 г 150 г 180 г
Молоко 140 мл 190 мл 240 мл
Дрожжи -B 1 ч.л. 1
Дрожжи -R 1

1 ст.л.
(20 г)

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 21⁄2 ч.л.

Хлеб «Заварной»

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука 225 г
Ржаная мука 325 г
Соль 1
Растительное
масло
Ржаной солод 4 ст.л. (40 г)
Кипяток для
солода
Мед 2 ст.л.
Кориандр 1 ч.л.
Вода 330 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Примечание: Солод залить кипятком,
хорошо перемешать, остудить и
добавить к остальным ингредиентам.

1

⁄2 ч.л.

2 ст.л.

80 мл

Французский хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука 400 г
Соль 1
Сухое молоко 1
Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
Вода 280 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л.

1

⁄4 ч.л.

1

⁄2 ст.л.

1,5 ст.л.
(30 г)

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л.

2 ст.л. (40 г)

Хлеб на квасе

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука 300 г
Ржаная мука 260 г
Соль 1
Сахар 1
Тмин 1 ст.л.
Квас
(негазированный,
на солоде)
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Простой хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука 400 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Вода 300 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л.

Кулич

Выберите меню ‘06’

MLXL

Мука пшеничная — 450 г —
Соль — 0,5 ч.л. —
Яйца — 4 шт. —
Сахар — 4 ст.л. —
Ванилин — 1 ч.л. —
Сливочное масло — 100 г —
Сок цитрус. — 50 мл —
Изюм, цукаты и



орехи
Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.. —

—

Полный
диспенсер

Хлеб с отрубями

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука 225 г

1

⁄2 ч.л.

1

⁄2 ст.л.

400 мл

Ржаная мука 200 г
Ржаные отруби 3 ст.л.
Сахар 1
Соль 1
Сухое молоко 2 ст.л.
Вода 430 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

1

⁄2 ст.л.

1

⁄2 ч.л.

Хлеб с ржаной мукой

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука 350 г
Ржаная мука 50 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло. 1 ст.л.
Вода 310 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л.

[10 Однозерновой]

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4 часа 30 мин-13 часов)

—

Белый хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

Спельтовая мука
высшего сорта
Сахар 1

Соль 1
Сливочное масло 5 г 10 г 10 г
Вода 260 мл 340 мл 400 мл
Дрожжи 1 ч.л. 1

MLXL

400 г 500 г 600 г

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

1

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 13⁄4 ч.л.

1

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л.

Цельнозерновой хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

Мука из цельного
зерна спельты

Спельтовая мука
высшего сорта
Сахар 1

Соль 1
Сливочное масло 5 г 10 г 10 г
Вода 270 мл 350 мл 420 мл
Дрожжи 1 ч.л. 1

MLXL

200 г 250 г 300 г

200 г 250 г 300 г

1

⁄2 ч.л. 2 ч.л. 2 ч.л.

1

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л. 13⁄4 ч.л.

1

⁄4 ч.л. 11⁄2 ч.л.

Рецепты без глютена

[09 Без глютена]

(хлебопекарная смесь без
глютена)

: Таймер использовать

нельзя



Вы можете выпекать сладкие

изделия (кексы и тд) без
глютена, заменив муку
хлебопекарной смесью без
глютена в рецептах кексов на
стр. 28.



Хлебную смесь без глютена

можно купить в:

•

аптеках

•

магазинах здоровой пищи

•

большинстве супермаркетов

Примечание



Выпекание хлеба без

глютена очень отличается от
выпечки других сортов хлеба.
Пожалуйста, прочитайте
рекомендации справа.



Пожалуйста, узнайте более

подробную информацию у
производителей муки.



Чтобы облегчить нарезание,

подождите, пока хлеб не
остынет, прежде чем нарезать
его.

Белый хлеб из готовой смеси
без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 430 мл
Растительное
масло
Смесь
(Без глютена)
Дрожжи сухие 1 ч.л.

1 ст.л. (50 г)

500 г

До выпечки хлеба без глютена



Проконсультируйтесь с вашим врачом и следуйте указаниям, приведённым

ниже!

Если вы соблюдаете безглютеновую диету,
очень важно не допускать попадания в тесто
муки, содержащей глютен. Пожалуйста,
особенно тщательно вымойте форму для
выпечки хлеба, лопатку для замешивания и
другие аксессуары.



Он готовится не так, как другие сорта хлеба!

Порядок закладки ингредиентов – другой.
Чтобы безглютеновая смесь была хорошо

вымешана, пожалуйста, соблюдайте
следующий порядок закладки ингредиентов.
(Нарушение порядка закладки может
привести к плохому подъёму теста)
 Вода, соль, жир  безглютеновая
хлебопекарная смесь  сухие дрожжи

Удалите муку со стенок формы во время
замешивания

Чтобы избежать налипания смеси на стенках
формы, пожалуйста, через 5-10 минут
после начала замешивания пластмассовой
лопаткой счистите налипшую муку внутрь
формы. (Будьте осторожны, не касайтесь
лопатки для замешивания.)

Хлеб из готовой смеси без
глютена с добавлением
сахара и соли

Выберите меню ‘09’

Вода 430 мл
Растительное
масло
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Хлебопекарная
смесь без глютена
Дрожжи сухие 1 ч.л.

1 ст.л. (50 г)

500 г

 Вы можете заказать дополнительные

формы для выпечки хлеба и лопатки для
замешивания по следующему адресу:

•

Центр обслуживания клиентов:

(495) 725-05-65

•

Сайт в Интернете:

http://engineering.panasonic.ru

Результат зависит от вида муки
Рецепты, приведенные выше, были

разработаны для различных типов
хлебопекарной смеси, и при этом, конечный
результат может отличаться в зависимости
от используемой хлебопекарной смеси
(Существует большое разнообразие
хлебопекарных смесей без пшеницы).

Необходимо употребить такой хлеб в пищу в
течение двух дней

Храните готовый хлеб в прохладном, сухом
месте и употребите его в пищу в течение
двух дней. Если невозможно использовать
его за это время, порежьте его на кусочки,
поместите в пакет и затем в морозильник.

Кукурузный хлеб без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 240 мл
Сливочное масло 1 ст.л. (20 г)
Мед 2 ст.л. (50 г)
Соль 1 ч.л.
Паприка молотая 1 ст.л. (10 г)
Мягкий творог 3 ст.л. (50 г)
Хлебопекарная
смесь без глютена
Кукурузная мука 60 г
Дрожжи сухие 2 ч.л.

310 г

Русский

Примечание

: Таймер может использоваться : Таймер использовать нельзя
ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

22 23

Дрожжи -B: для обычной выпечки Дрожжи -R: для ускоренной выпечки



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Рецепты теста

[13 Основной] [14 Основной с изюмом]
[15 Диетический] [16 Диетический с изюмом]
[17 Ржаной] [18 Французский] [19 Пельмени]
[20 Пицца] [21 Однозерновой]
[22 Однозерновой с изюмом]

: Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы)

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда
ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться,
и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым
пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения
высыхания и затвердения.)

Пример – выпекание булочек из пшеничной муки



Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой

водой, и посыпьте маком.

•

Булочки

•

Узелок

•

Ежики

Изюминки

(Смажьте взбитым яйцом)



Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока

тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое

 Ориентировочное время: булочки — 25 минут, булочки из цельной

муки — 50 минут



Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую

форму или в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в
микроволновую печь (печь 800 WIE).

•

Высокая мощность (10 секунд)  Расстойка/Ожид (10 минут)

 Высокая мощность (10 секунд)



Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).

 Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут

Основной

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука 500 г
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сливочное масло 30 г
Вода 310 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.

Разделите тесто на 12-16 равных
частей. Сформуйте из них шарики.

1

Поместите на противень, смазанный
маслом и оставьте на расстойку на
20 минут.

Раскатайте шарики в виде конусов на поверхности,
присыпанной мукой.

2

С помощью скалки раскатайте каждый шарик в виде
треугольника толщиной примерно 1⁄2 см.

3

Неплотно скатайте каждый треугольник от основания к вершине.

4

Уложите швом вниз на смазанный противень.

5

Выдержите при 30-35°C в течение 30-50 минут или до
увеличения размера вдвое. Если нет печи для подъема теста,

6

оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в
теплом месте примерно при этой же температуре.

Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте маком или
кунжутом по вкусу.

7

Выпекайте в предварительно нагретой до 175°С печи в течение
10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

8

Простое

Выберите меню ‘13’

Мука пшеничная 500 г
Соль 2 ч.л.
Сахар 3 ст.л.
Яйцо 2 шт
Масло сливочное 45 г
Вода 220 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Беляши

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука 500 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 0,5 ст.л.
Маргарин 50 г
Растительное масло 1 ст.л.
Молоко 320 мл
Сухие дрожжи 1

1

⁄3 ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука 600 г
Соль 1 ч.л.
Маргарин 120 г
Яйца 1 шт.
Вода 300 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Для оладий

Выберите меню ‘14’

Пшеничная мука 150 г
Соль
Сахар 1
Масло растит. 1 ст.л.
Яйца 1 шт
Молоко 160 мл



Изюм
Сухие дрожжи 1 ч.л.

1

⁄3 ч.л.

1

⁄2 ст.л.

1 ст.л

Диетическое

Выберите меню ‘15’

Цельная мука 500 г
Соль 2 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сливочное масло 30 г
Вода 340 мл
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Плюшка Московская

Выберите меню ‘15’

Пшеничная мука 600 г
Соль
Сахар 250 г
Маргарин 200 г
Яйца 4 шт
Молоко 200 мл
Сухие дрожжи 4 ч.л.

1

⁄2 ч.л.

Диетический с изюмом

Выберите меню ‘16’

Цельная мука 500 г
Соль 2 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сливочное масло 30 г
Вода 340 мл

Изюм (сухофрукты)
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.



100 г

Ромовые бабки

Выберите меню ‘16’

Цельная мука 375 г
Соль
Сахар 1 ст.л.
Масло 4 ст.л.
Яйца 2 шт
Вода 180 мл



Изюм
Ром (для замачивания
изюма)
Сухие дрожжи 2

1

⁄2 ч.л.

60 г

2 ст.л.

1

⁄4 ч.л.

Ржаное

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 300 г
Ржаная мука 260 г
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Добавка Экстра-Р 1 ст.л.
Вода 400 мл
Дрожжи 2 ч.л.

Датские рогалики

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 400 г
Ржаная мука 90 г
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л.
Вода 200 мл
Пиво 120 мл
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 300 г
Ржаная мука 260 г
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Вода 400 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Деревенские лепёшки

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука 150 г
Ржаная мука 390 г
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Чеснок измельченный 1 ст.л.
Вода 400 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Русский

Примечание

: Таймер может использоваться  : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка



: Поместите в диспенсер изюма и орехов

24 25

Рецепты теста

Круассаны

Выберите меню ‘18’

Пшеничная мука 500 г
Соль 1
Сахар 3 ст.л.
Сухое молоко 3 ст.л.
Сливочное масло/
маргарин
Вода 280 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.

1

Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и
поставьте в холодильник на 30 мин.

2

Раскатайте 140 г масла между двумя
листами вощеной бумаги или пленки в

3

прямоугольник 20
охлаждаться в холодильник.

Раскатайте тесто таким образом, чтобы получился
прямоугольник 4525 см.

4

1

На

⁄2 раскатанного теста положите охлажденное масло,

оставшейся половиной теста накройте масло, а края плотно

5

зажмите.

Положите тесто охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.

6

Охлажденное тесто раскатайте опять в
прямоугольник размером 2545 см,

7

сложите втрое и положите опять
охлаждаться в холодильник на
20-30 мин.

Раскатывать, складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза.

8

Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.

9

Достаньте тесто, раскатайте еще раз в
прямоугольник, разрежьте на

10

треугольники, как показано на рисунке.

Скатайте неплотно трубочки, начиная с
широкого края к вершине, а уголки

11

защипните.

Положите швом вниз на смазанный маслом противень.
Расстаивайте 20-30 мин до увеличения объема вдвое.

12

Смажьте яйцом и выпекайте при 190°С
до подрумянивания.

13

1

⁄2 ч.л.

2 ст.л.



30 см, положите

Французский хлеб

Выберите меню ‘18’

Пшеничная мука 400 г
Соль 1,5 ч.л.
Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
Вода 280 мл
Сухие дрожжи 1 ч.л.

Пицца

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 300 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 0,5 ст.л.
Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
Вода 200 мл
Сухие дрожжи 0,5 ч.л.

Тонкая пицца

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 400 г
Соль
Растительное масло 2 ст. л.
Вода 250 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Картофельное тесто для пиццы

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 500 г
Картофель отварной 300 г (4-5шт)
Соль 1 ч.л.
Сыр тёртый 2 ст.л. (40 г)
Сливочное масло 30 г
Яйца 1 шт
Молоко 125 мл
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Тесто из ржаной муки для пиццы

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука 225 г
Ржаная мука 130 г
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Вода 250 мл
Какао-порошок 1 ст.л.
Лимонный сок 2 ч.л.
Сухие дрожжи 2 ч.л.

Булочки из спельтовой муки 

; на 8 булочек

Выберите меню ‘21’

Спельтовая мука высшего
сорта
Сахар 1

Соль 1
Сливочное масло 10 г
Вода 310 мл
Дрожжи

Разделите тесто на 8 булочек и дайте им постоять 15 минут.

3

⁄4 ч.л.

500 г

11⁄4 ч.л.

1

⁄2 ч.л.

1

⁄2 ч.л.

1

Сформируйте из теста булочки.

2

Выложите на смазанный маслом лоток для выпекания и
оставьте постоять при 35˚C, пока булочки не увеличатся в

3

размере в два раза (прибл. 40 минут).
Сделайте надрез сверху булочки и выпекайте в духовке при

температуре 220˚C в течение 15-20 минут (разрежьте).

4

Пресное бездрожжевое тесто на пельмени достаточно трудно вымесить ­устают руки. А сделать его мягче, тесто не удержит начинку при варке…
Программа меню 19 предназначена для вымешивания подобного теста. Вы
сможете без труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю лапшу и даже
хворост.

[19 Пельмени]

Приготовьте тесто, следуя инструкции на стр. 16.

Обратите внимание!

1

1) Вода для теста берётся комнатной температуры

2) Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может
привести к поломке мотора. Если вы предпочитаете более
крутое тесто, просто домесите тесто вручную, подсыпая
муку, чтобы оно «добрало» нужное количество муки.

Можете оставить тесто в хлебопечке на 30 мин-1 час или
выложите его в миску и накройте плёнкой или перевёрнутой

2

миской и оставьте при комнатной температуре. За это время
набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче
раскатывается.
Существует несколько способов лепки пельменей, а также
много приспособлений для ускорения этого процесса. Ниже
приведён традиционный способ.

Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное тесто укройте,
чтобы оно не подсыхало. Лучше ставить миску с тестом в

3

холодильник. Из отрезанного куска скатайте жгут толщиной в
палец.

Отрежьте от него кусочек (~2 см) и раскатайте его скалкой в
как можно более тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к

4

доске, доска всегда должна быть подпылена мукой. Скалку тоже
хорошо протирайте мукой.

Положите на кружок фарш, сложите полумесяцем и защипните
края. Если края плохо склеиваются, проведите по ним

5

смоченным в воде пальцем.

Углы скрепите вместе, делая «ушко».

6

Готовые пельмени складывают на подпыленную мукой доску,
а затем прямо на ней замораживают. Температура заморозки

7

должна быть как можно более низкой.

Замороженные пельмени снимают с доски и хранят в
морозильнике.

8

Фарш на пельмени выбирайте по вкусу.

Пельмени

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 1 шт.
Вода 210 мл

Тесто для вареников

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 2 шт
Вода 160 мл

Тесто для домашней лапши

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Яйца 3 шт
Вода 110 мл

Хворост

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука 450 г
Соль 0,5 ч.л.
Желтки 3 шт
Сахар 1 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Ром (коньяк/водка) 2 ст.л.
Молоко 130 мл

Примечание

: Таймер может использоваться  : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

Русский

26 27

Рецепты сладкой выпечки

Рецепты варенья

[12 Выпечка]

Вы можете выпекать кексы и
шарлотки в программе меню ‘12’
– режим ‘Выпечка’ (стр. 18).

: Таймер использовать

нельзя



Ваша хлебопекарня не

может использоваться для
всей выпечки – например
кексов, требующих горячей
печи. Пожалуйста, проверьте
отдельные рецепты.



Смешайте ингредиенты в
большой посуде



Выстелите форму для
выпечки бумагой для выпечки
и выложите туда смесь



Настройте хлебопекарню.
(стр. 18).

Кекс (Выпечка)

Выберите меню ‘12’

Пшеничная мука 175 г (11⁄6 чашки)
Сахар 175 г
Сливочное масло 175 г
Яйцаs 3 шт
Какао-порошок 2 ст.л.
Разрыхлитель 1

Размягченное масло и сахар взбейте миксером.

1

Добавьте 3 яйца и снова взбейте.

2

Постепенно в эту смесь добавьте муку и
разрыхлитель, быстро замесите однородное

3

тесто.
Отложите

другую миску.

4

Разведите какао в небольшом количестве воды.

5

Добавьте какао в
размешайте.

6

Выкладывайте в форму поочередно 2 ложки
светлого теста и 1 ложку темного.

7

Выпекайте 60 мин, после чего оставьте в форме
на 7-10 мин, затем остудите на подставке.

8

1

⁄

1

⁄2 ч.л.

3

часть получившейся массы в

1

⁄

3

часть теста и хорошо

Дачный кекс

Выберите меню ‘12’

Пшеничная мука 150 г (1 чашки)
Яйца 2 шт
Сгущенное Молоко 400 мл (1 банка)
Разрыхлитель или
питьевая сода

Способ приготовления:

Яйца взбейте добела, добавьте сгущенное
молоко и погашенную соду или разрыхлитель.

1

Всыпьте муку, замесите однородное тесто.

2

Приготовленное тесто выложите в форму.

3

Выпекайте 60 минут, после чего достаньте
форму из хлебопекарни и оставьте в нем кекс

4

на 7-10 минут.
Аккуратно достаньте кекс и остудите его на

подставке.

5

1

⁄2 ч.л.

[23 Варенье]

Вы можете приготовить варенье, использовав программу для варенья (стр. 19).

: Таймер использовать нельзя

Varenie

Выберите меню ‘23’

Ягоды 450 г
Сахар 450 г
Лимонный сок 20 мл

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром. Затем добавьте лимонный сок.
Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 30 мин.

2

Примечание:

•

При чрезмерном количестве ягод или сахара варенье может сильно

вспениться или подгореть. Убедитесь в том, что вы точно соблюдаете дозы,
указанные в рецепте.

•

После приготовления варенья немедленно перелейте его в другую емкость

и вымойте форму для выпечки хлеба, так как варенье может пригореть, если
оставить его в горячей форме для выпечки хлеба.

Клубничное варенье

Выберите меню ‘23’

Клубника, мелко порезанная 600 г
Сахар 400 г
Порошковый пектин 13 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

2

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Черничное варенье

Выберите меню ‘23’

Черника 700 г
Сахар 400 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 50 минут.

2

Персик Мельба

Выберите меню ‘23’

Персики, мелко порезанные 500 г
Малина 200 г
Сахар 300 г
Порошковый пектин 8 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

2

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Сливовое варенье

Выберите меню ‘23’

Сливы, мелко порезанные 700 г
Сахар 350 г
Порошковый пектин 6 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

2

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Варенье из замороженных ягод

Выберите меню ‘23’

Замороженная ягодная смесь 700 г
Сахар 400 г
Порошковый пектин 10 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

2

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Русский

Яблочно-ежевичное варенье

Выберите меню ‘23’

Яблоки, натертые на терке или
измельченные

Ежевика 400 г
Сахар 300 г
Порошковый пектин 6 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

2

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

300 г

Примечание

: Таймер может использоваться  : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

28 29

Рецепты варенья

Уход и чистка

Варенье из красной смородины с перцем чили

Выберите меню ‘23’

Красная смородина, перетертая 300 г
Перец чили среднего размера, мелко

нарезанный
Корень имбиря, мелко натертый 4 см
Апельсины, сок и мелко натертая

цедра
Сахар 150 г

Порошковый пектин 3 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

2

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

1-2

2

Абрикосовое варенье

Выберите меню ‘23’

Абрикосы, мелко порезанные 500 г
Сахар 250 г
Порошковый пектин 6 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем
добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами

1

и сахаром.
Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

выпечки.

2

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 30 минут.

3

3

Рецепты фруктов в сиропе

Перед чисткой, выньте вилку прибора из розетки
и дайте хлебопекарне остыть.



Чтобы не повредить вашу хлебопекарню…

 Не используйте абразивные вещества

(моющие средства, очищающие пасты и т.д.)



Не мойте части вашей хлебопекарни в

посудомоечной машине!



Не используйте бензин, растворитель, спирт и

отбеливатель!



Вымыв все моющиеся части, вытрите их насухо

кухонным полотенцем.
Всегда храните хлебопекарню чистой и хорошо
вытертой.

Форма для выпечки хлеба и
лопатка для замешивания

Удалите возможные остатки теста, и
промойте их водой.

Крышка

Протрите влажной тканью

Отверстие для выхода пара

Протрите влажной тканью

Русский

[24 фрукты в сиропе]

Персики в сиропе

Выберите меню ‘24’

Небольшие персики,
очищенные, с удаленной
косточкой, разрезанные на
2 части
сахар 60 г
Лимонный сок 1 ст.л.
Вода 330 мл
Стручок ванили

*время приготовления 60 мин

Яблоки в сиропе

Выберите меню ‘24’

Яблоки, почищенные, с
удаленной сердцевиной,
порезанные на 4 кусочка
сахар 60-90 г
Лимонный сок 1 ст.л.
Вода 330 мл
корица немного

*время приготовления 90 мин

Груша в сиропе

Выберите меню ‘24’

Груши, почищенные, с
удаленной сердцевиной,
порезанные на 4 кусочка
сахар 40-60 г
Лимонный сок 1 ст.л.
Вода 300 мл

*время приготовления 90 мин

2 (вес нетто 300 г)

1

⁄

2

1

1

⁄2 (вес нетто 300 г)

3 (вес нетто 400 г)

Достаньте форму для выпечки хлеба. (не устанавливайте
лопатку для замешивания)

1

Поместите отмеренное количество ингредиентов в форму для
выпечки хлеба и накройте бумажной крышкой*

2

фрукты → сахар → остальные ингредиенты + бумажная крышка.
* бумажная крышка: бумага для выпечки с отверстием в центре,

Выберите меню 24 и установите время приготовления.

3

Запустите хлебопекарню.

4

Когда приготовление закончится и машина подаст звуковой
сигнал, аккуратно переложите фрукты в емкость и оставьте

5

медленно охлаждаться в сиропе, перевернув емкость вверх
дном.

которая используется как прокладка под
крышку.



Если невозможно вытащить лопатку для

замешивания, отмочите ее в теплой воде
в течение 5-10 минут.
Не погружайте форму в воду.

Мерная ложка и чашка

Вымойте их водой.

Корпус

Протрите влажной тканью



Осторожно протрите,

так чтобы не повредить
датчик температуры.

Датчик температуры

30

Примечание

: Таймер может использоваться  : Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

•

Цвет внутренней части блока может измениться в процессе использования.

31

Уход и чистка

Проблемы и способы их устранения

До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей.

Крышка диспенсера

Выньте и вымойте ее водой.



Поднимите крышку диспенсера

на углом приблизительно
75 градусов. Выравняйте
соединения и потяните на себя
для снятия или нажмите осторожно назад под тем
же углом для прикрепления. (сначала подождите,
пока машина охладится: сразу после использования
она будет очень горячей).



Будьте осторожны и не повредите уплотнение

(повреждение может привести к утечке пара,
конденсации или деформации).

Уплотнительная
прокладка

Протрите сухой
салфеткой в
случае попадания
воды.

Диспенсер для дрожжей

Протрите влажной салфеткой и оставьте высохнуть
естественным путем.



Если использовать сухую салфетку, то это может создать

электростатический заряд, и сухие дрожжи не будут
высыпаться в форму для выпечки.

Диспенсер для изюма и орехов

Выньте и вымойте его водой.

Проблема Причины  способы устранения

Мой хлеб не поднимается

Верх моего хлеба — неровный

[Обычный хлеб]



Качество клейковины в вашей муке неподходящее, или вы не используете хлебопекарную

муку. (Качество клейковины может меняться в зависимости от температуры, влажности,
условий хранения муки, и времени сбора урожая)

 Попробуйте другой тип муки, другого производителя или другую партию муки.



Тесто стало слишком твердым, так как вы добавили мало жидкости.

 Хлебопекарная мука с большим содержанием белка впитывает больше воды, чем

другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды.



Вы используете неподходящие дрожжи.

 Используйте сухие дрожжи из пакетиков, где имеется надпись ‘быстродействующие

дрожжи’. Этот тип не требует предварительного брожения.



Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи — старые.

 Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей.

(Храните их в холодильнике)



На дрожжи попала жидкость перед замешиванием.

 Проверьте, что вы положили ингредиенты в правильном порядке согласно инструкции,

и добавили воду и жидкости в самом конце (стр. 14).



Вы добавили слишком много соли, или недостаточно сахара.

 Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки.



 Проверьте, чтобы соль и сахар не входили в другие ингредиенты.

[Особенный хлеб]



Полба-однозернянка использовалась для приготовления особенного вида хлеба, и/или

когда использовалось много других видов муки, помимо спельтового.

 При использовании в рецепте более двух видов муки часть спельтовой муки должна

составлять до 60%. Часть ржаной и рисовой муки должна составлять 40% от общего
количества муки, а гречневой — 20%.

Русский



Промывайте его после каждого

использования, чтобы удалить остатки.

Для защиты антипригарного покрытия

На форму для хлеба и лопатку для замешивания нанесено антипригарное покрытие, позволяющее
избежать появления пятен и упрощающее выемку хлеба.
Чтобы избежать его повреждения, следуйте приведенным ниже инструкциям.

• Не пользуйтесь твердыми приборами, например, ножом или вилкой, во время выемки хлеба из формы.
Если у вас возникают трудности с извлечением хлеба из формы, см. стр. 35.

•

Перед тем как разрезать буханку хлеба, убедитесь, что внутри нее нет лопатки для замешивания.

Если лопатка находится внутри, подождите, пока она остынет, и выньте ее.
(Не пользуйтесь твердыми или острыми приборами, например, ножом или вилкой.)
Будьте осторожны, чтобы не обжечься, поскольку лопатка для замешивания все еще может быть горячей.

•

Пользуйтесь мягкой губкой во время очистки формы для хлеба и лопатки для замешивания.

Не пользуйтесь какими-либо абразивами, например, чистящими порошками или жесткими губками.

Мой хлеб слишком рыхлый

Мой хлеб, по-видимому,
провалился после подъема.

Мой хлеб слишком сильно
поднялся.

Почему мой хлеб получился
бледным и липким?



Вы использовали чрезмерное количество дрожжей.

 Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки.



Вы добавили слишком много жидкости.

 Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить

количество воды на 10-20 мл.



Качество вашей муки не удовлетворительное.

 Попробуйте муку другого производителя.



Вы использовали слишком много жидкости.

 Попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.



Вы используете чрезмерное количество дрожжей/воды.

 Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки (дрожжи)/чашки (вода).



 Проверьте, чтобы излишнее количество воды не поступило из других ингредиентов.



У вас недостаточно муки.

 Аккуратно взвесьте муку с помощью весов.



Вы используете недостаточное количество дрожжей, или ваши дрожжи — старые.

 Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей.

(Храните их в холодильнике)



Произошел сбой в подаче электроэнергии или машина была остановлена во время

выпечки хлеба.

 Машина выключается, если она остановлена более чем на десять минут. Вам нужно

вынуть хлеб из формы и снова запустить цикл с новыми ингредиентами.

32



Твердые, крупнозернистые или крупные ингредиенты, например непросеянная мука, сахар, или добавки орехов и семян могут

повредить антипригарное покрытие формы для хлеба. При использовании большой порции ингредиентов разделите их на
небольшие части. Придерживайтесь рекомендованных объемов, указанных в рецептах.

На стенках моего хлеба
осталась мука.



Вы использовали слишком много муки, или у вас мало жидкости.

 Проверьте рецепт и отмерьте правильное количество муки с помощью весов или

жидкости мерной чашкой для жидкостей, входящей в комплект.

33

54 страницы подробных инструкций и пользовательских руководств по эксплуатации на русском

20

21

Ру
сский

Приготовление фруктов в сиропе

1

4

2

3

См. стр. 30 для

Рецепты фруктов в

сиропе

 Для отмены/

остановки после
пуска

(удерживайте кнопку
более 1 секунды)

Подготовка

 Подготовьте ингредиенты в соответствии с рецептом. (Снимите лопатку для замешивания.)

 Поместите ингредиенты в форму для выпечки хлеба в следующем порядке:

фрукты → сахар →жидкость и накройте бумагой для выпечки как крышкой.

 Установите форму для выпечки в хлебопекарню и включите прибор в розетку.

Выберите меню ‘24’

1

 Функция таймера недоступна в меню 24.

(С помощью кнопки Таймер можно установить
только время приготовления.)

 Придерживайтесь количества продуктов,

указанного в рецепта.

• Не увеличивайте и не уменьшайте

количество фруктов. Иначе это может
привести к переливанию фруктов в сиропе
через край формы или пригоранию.

• Чтобы приготовить фрукты в сиропе с

целыми кусочками фруктов, выбирайте
фрукты, которые не развариваются.

• Очень важно накрыть форму с фруктапми

в сиропе бумажной крышкой. Используйте
не промасленную бумагу для выпечки.
(Отрежьте кусок бумаги для выпечки по
размеру формы и сделайте отверстие около
1 см в центре листа.)

• Когда сироп закипит, извлеките персики с

помощью шумовки, когда приготовление
завершится. Аккуратно вылейте сироп на
фрукты и оставьте охладиться.

Установите время приготовления

2

Запустите хлебопекарню

3

Ожидаемое время до завершения выбранной программы

 Загорится индикатор начала приготовления.

Нажмите ‘Стоп’ и достаньте фрукты в

4

сиропе

когда раздастся 8 коротких звуковых сигналов, и на панели управления
будет мигать индикатор ‘Конец’.
 Мигающий индикатор начала приготовления погаснет.

 Если приготовление не закончилось  Повторите шаги 1–3

(Дополнительное время приготовления можно устанавливать дважды.
Каждый раз это время должно составлять от 10 до 40 минут. Таймер
начнет работать снова, показывая 1 минуту, когда хлебопекарня нагреется.
Увеличьте время до нужного значения, нажимая кнопку таймера.)

Рецепты хлеба

[01 Основной]
[02 Основной

быстрый]

[03 Основной с

изюмом]

(Пшеничная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4-13 часов)

Обычный белый хлеб

Выберите меню ‘01’ или ‘02’

M

L

XL

Пшеничная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Масло растит.

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Вода

260 мл

330 мл

370 мл

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

3 ч.л.

Яичный хлеб

Выберите меню ‘01’

M

L

XL

Пшеничная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1

2

⁄

3

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухое молоко

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сливочное масло

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Яйца

2 шт.

2 шт.

2 шт.

Вода

160 мл

230 мл

270 мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Молочный хлеб

Выберите меню ‘01’ или ‘02’

M

L

XL

Пшеничная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Молоко

260 мл

350 мл

410 мл

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

3 ч.л.

Примечание: Результат зависит от качества муки.

Хлеб из нескольких видов муки

Выберите меню ‘01’

M

L

XL

Пшеничная мука

225 г

300 г

375 г

Мука кукурузная

4 ст.л. (40 г) 6 ст.л. (60 г) 8 ст.л. (80 г)

Хлопья геркулеса/
ржаные, ячменя

4 ст.л.

6 ст.л.

8 ст.л.

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухое молоко

1

1

⁄

2

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Масло

1

1

⁄

2

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Вода

220 мл

270 мл

330 мл

Сухие дрожжи

1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Обычный белый хлеб с изюмом

Выберите меню ‘03’

M

L

XL

Пшеничная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Сливочное масло

20 г

30 г

40 г

Вода

260 мл

330 мл

370 мл

Изюм (сухофрукты)



80 г

100 г

120 г

Сухие дрожжи

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Хлеб с сыром и сырокопченой колбасой

Выберите меню ‘03’

M

L

XL

Пшеничная мука

200 г

250 г

300 г

Пшеничная мука с
отрубями

200 г

250 г

300 г

Соль

1

2

⁄

3

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Растительное масло 1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сырокопченая
колбаса
порубленная



2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

3 ст.л.

Тертый сыр

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

3 ст.л.

Измельченный
чеснок

1 ст.л.

1

1

⁄

4

ст.л.

1

1

⁄

2

ст.л.

Вода

260 мл

330 мл

370 мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Хлеб с медом и орехами

Выберите меню ‘03’

M

L

XL

Пшеничная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1

2

⁄

3

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухое молоко

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сливочное масло

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Мед

1

2

⁄

3

ст.л.

2 ст.л.

2

1

⁄

2

ст.л.

Сухофрукты
порубленные



40 г

60 г

80 г

Грецкие орехи
порубленные



20 г

40 г

60 г

Вода

260 мл

330 мл

370 мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

[04 Диетический]
[05 Диетический

быстрый]

[06 Диетический с

изюмом]

(Цельная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(5-13 часов)

Диетический хлеб

Выберите меню ‘04’ или ‘05’

M

L

XL

Цельная мука

400 г

500 г

600 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Растительное масло 1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Вода

260 мл

330 мл

370 мл

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

3 ч.л.

Диетический хлеб с изюмом

Выберите меню ‘06’

M

L

XL

Пшеничная

200 г

250 г

300 г

Цельная мука

200 г

250 г

300 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Растительное масло 1,5 ст.л.

2 ст.л.

2,5 ст.л.

Вода

280 мл

330 мл

370 мл

Изюм (сухофрукты)



80 г

100 г

120 г

Сухие дрожжи

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Дрожжи -B: для обычной выпечки

Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

22

23

Ру
сский

До выпечки хлеба без глютена

 Проконсультируйтесь с вашим врачом и следуйте указаниям, приведённым

ниже!

Если вы соблюдаете безглютеновую диету,
очень важно не допускать попадания в тесто
муки, содержащей глютен. Пожалуйста,
особенно тщательно вымойте форму для
выпечки хлеба, лопатку для замешивания и
другие аксессуары.

 Вы можете заказать дополнительные

формы для выпечки хлеба и лопатки для
замешивания по следующему адресу:
• Центр обслуживания клиентов:

(495)

725-05-65

• Сайт в Интернете:

http://engineering.panasonic.ru

 Он готовится не так, как другие сорта хлеба!

Порядок закладки ингредиентов – другой.
Чтобы безглютеновая смесь была хорошо
вымешана, пожалуйста, соблюдайте
следующий порядок закладки ингредиентов.
(Нарушение порядка закладки может
привести к плохому подъёму теста)

 Вода, соль, жир  безглютеновая
хлебопекарная смесь

 сухие дрожжи

Удалите муку со стенок формы во время
замешивания
Чтобы избежать налипания смеси на стенках
формы, пожалуйста, через 5-10 минут
после начала замешивания пластмассовой
лопаткой счистите налипшую муку внутрь
формы. (Будьте осторожны, не касайтесь
лопатки для замешивания.)

Результат зависит от вида муки
Рецепты, приведенные выше, были
разработаны для различных типов
хлебопекарной смеси, и при этом, конечный
результат может отличаться в зависимости
от используемой хлебопекарной смеси
(Существует большое разнообразие
хлебопекарных смесей без пшеницы).

Необходимо употребить такой хлеб в пищу в
течение двух дней
Храните готовый хлеб в прохладном, сухом
месте и употребите его в пищу в течение
двух дней. Если невозможно использовать
его за это время, порежьте его на кусочки,
поместите в пакет и затем в морозильник.

Рецепты хлеба

[04 Диетический]
[05 Диетический

быстрый]

[06 Диетический с

изюмом]

(Цельная мука и
хлебопекарная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(5-13 часов)

Хлеб с маслинами

Выберите меню ‘06’

M

L

XL

Пшеничная мука

—

200 г

—

Цельная мука

—

200 г

—

Соль

—

1 ч.л.

—

Сухое молоко

—

1

1

⁄

2

ст.л.

—

Орегано (сухой)

—

1 ст.л.

—

Сливочное масло

—

1 ст.л. (15 г)

—

Вода —

320

мл

—

Целые маслины без
косточек



—

50 г

—

Сухие дрожжи

—

1

1

⁄

2

ч.л.

—

Хлеб на йогурте

Выберите меню ‘04’ или ‘05’

M

L

XL

Пшеничная мука

150 г

150 г

200 г

Цельная мука

200 г

300 г

350 г

Соль

1 ч.л.

1,5 ч.л.

2 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

1,5 ст.л.

2 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л.
(20 г)

1,5 ст.л.
(30 г)

2 ст.л. (40 г)

Йогурт

120 г

150 г

180 г

Молоко

140 мл

190 мл

240 мл

Дрожжи -B

1 ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

Дрожжи -R

1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2

1

⁄

2

ч.л.

Кулич

Выберите меню ‘06’

M

L

XL

Мука пшеничная

—

450 г

—

Соль

—

0,5 ч.л.

—

Яйца

—

4 шт.

—

Сахар

—

4 ст.л.

—

Ванилин

—

1 ч.л.

—

Сливочное масло

—

100 г

—

Сок цитрус.

—

50 мл

—

Изюм, цукаты и
орехи



—

Полный
диспенсер

—

Сухие дрожжи

—

2,5 ч.л..

—

[07 Ржаной]

(Ржаная мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4-13 часов)

Хлеб «Заварной»

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука

225 г

Ржаная мука

325 г

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Растительное
масло

2 ст.л.

Ржаной солод

4 ст.л. (40 г)

Кипяток для
солода

80 мл

Мед

2 ст.л.

Кориандр

1 ч.л.

Вода 330

мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Примечание: Солод залить кипятком,
хорошо перемешать, остудить и
добавить к остальным ингредиентам.

Хлеб на квасе

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука

300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Тмин

1 ст.л.

Квас
(негазированный,
на солоде)

400 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Хлеб с отрубями

Выберите меню ‘07’

Пшеничная мука

225 г

Ржаная мука

200 г

Ржаные отруби

3 ст.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сухое молоко

2 ст.л.

Вода 430

мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

[08 Французский]

(Пшеничная мука/цельная
мука)

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(6-13 часов)

Французский хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука

400 г

Соль

1

1

⁄

4

ч.л.

Сухое молоко

1

1

⁄

2

ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л. (15 г)
Вода 280

мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Простой хлеб

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука

400 г

Соль

1 ч.л.

Сливочное масло 1 ст.л.
Вода 300

мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Хлеб с ржаной мукой

Выберите меню ‘08’

Пшеничная мука

350 г

Ржаная мука

50 г

Соль

1 ч.л.

Сливочное масло. 1 ст.л.
Вода 310

мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

[09 Без глютена]

(хлебопекарная смесь без
глютена)

: Таймер использовать

нельзя

 Вы можете выпекать сладкие

изделия (кексы и тд) без
глютена, заменив муку
хлебопекарной смесью без
глютена в рецептах кексов на
стр. 28.

 Хлебную смесь без глютена

можно купить в:
• аптеках
• магазинах здоровой пищи
• большинстве супермаркетов

Примечание

 Выпекание хлеба без

глютена очень отличается от
выпечки других сортов хлеба.
Пожалуйста, прочитайте
рекомендации справа.

 Пожалуйста, узнайте более

подробную информацию у
производителей муки.

 Чтобы облегчить нарезание,

подождите, пока хлеб не
остынет, прежде чем нарезать
его.

Белый хлеб из готовой смеси
без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 430

мл

Растительное
масло

1 ст.л. (50 г)

Смесь
(Без глютена)

500 г

Дрожжи сухие

1 ч.л.

Хлеб из готовой смеси без
глютена с добавлением
сахара и соли

Выберите меню ‘09’

Вода 430

мл

Растительное
масло

1 ст.л. (50 г)

Соль

1 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Хлебопекарная
смесь без глютена

500 г

Дрожжи сухие

1 ч.л.

Кукурузный хлеб без глютена

Выберите меню ‘09’

Вода 240

мл

Сливочное масло 1 ст.л. (20 г)
Мед

2 ст.л. (50 г)

Соль

1 ч.л.

Паприка молотая

1 ст.л. (10 г)

Мягкий творог

3 ст.л. (50 г)

Хлебопекарная
смесь без глютена

310 г

Кукурузная мука

60 г

Дрожжи сухие

2 ч.л.

Рецепты без глютена

[10 Однозерновой]

: Таймер может

использоваться для
рецептов с этим символом
(4 часа 30 мин-13 часов)

Белый хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

M

L

XL

Спельтовая мука
высшего сорта

400 г

500 г

600 г

Сахар 1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2 ч.л.

Соль 1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

1

3

⁄

4

ч.л.

Сливочное масло

5 г

10 г

10 г

Вода

260 мл

340 мл

400 мл

Дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

Цельнозерновой хлеб из спельты

Выберите меню ‘10’

M

L

XL

Мука из цельного
зерна спельты

200 г

250 г

300 г

Спельтовая мука
высшего сорта

200 г

250 г

300 г

Сахар 1

1

⁄

2

ч.л.

2 ч.л.

2 ч.л.

Соль 1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

1

3

⁄

4

ч.л.

Сливочное масло

5 г

10 г

10 г

Вода

270 мл

350 мл

420 мл

Дрожжи 1

ч.л.

1

1

⁄

4

ч.л.

1

1

⁄

2

ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Дрожжи -B: для обычной выпечки

Дрожжи -R: для ускоренной выпечки

24

25

Ру
сский

Диетический с изюмом

Выберите меню ‘16’

Цельная мука

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

340 мл

Изюм (сухофрукты)



100 г

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Ромовые бабки

Выберите меню ‘16’

Цельная мука

375 г

Соль

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Масло

4 ст.л.

Яйца

2 шт

Вода

180 мл

Изюм



60 г

Ром (для замачивания
изюма)

2 ст.л.

Сухие дрожжи

2

1

⁄

4

ч.л.

Ржаное

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Добавка Экстра-Р

1 ст.л.

Вода

400 мл

Дрожжи 2

ч.л.

Датские рогалики

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

400 г

Ржаная мука

90 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л.

Вода

200 мл

Пиво

120 мл

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Вода

400 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Деревенские лепёшки

Выберите меню ‘17’

Пшеничная мука

150 г

Ржаная мука

390 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Растительное масло

1 ст.л.

Чеснок измельченный

1 ст.л.

Вода

400 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

: Поместите в диспенсер изюма и орехов

Рецепты теста

[13 Основной] [14 Основной с изюмом]
[15 Диетический] [16 Диетический с изюмом]
[17 Ржаной] [18 Французский] [19 Пельмени]
[20 Пицца] [21 Однозерновой]
[22 Однозерновой с изюмом]

: Таймер использовать нельзя (за исключением пиццы)

Подготовьте ингредиенты согласно рецепту и правильно выберите режим. Когда
ваше тесто готово, разделайте его как указано в рецепте, дайте подняться,
и затем выпекайте. (При расстойке накройте готовое тесто полиэтиленовым
пакетом или тканью, слегка смазанной маслом, для предотвращения
высыхания и затвердения.)

Пример – выпекание булочек из пшеничной муки
 Разделайте тесто, слегка смажьте молоком или соленой

водой, и посыпьте маком.

• Булочки

• Узелок

• Ежики

(Смажьте взбитым яйцом)

Изюминки

 Накройте, и оставьте в теплом месте (около 40°C), пока

тесто не поднимется и не увеличится в размере вдвое

 Ориентировочное время: булочки — 25 минут, булочки из цельной

муки — 50 минут

 Вы можете ускорить подъем теста, поместив в керамическую

форму или в форму из боросиликатного стекла (Pirex), а затем в
микроволновую печь (печь 800 WIE).
• Высокая мощность (10 секунд)

 Расстойка/Ожид (10 минут)

 Высокая мощность (10 секунд)

 Выпекайте в газовой духовке при 220°C (отметка 7).

 Ориентировочное время: булочки – 12-15 минут

Основной

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука

500 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

310 мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.

Разделите тесто на 12-16 равных

1

частей. Сформуйте из них шарики.
Поместите на противень, смазанный
маслом и оставьте на расстойку на
20 минут.

Раскатайте шарики в виде конусов на поверхности,

2

присыпанной мукой.

С помощью скалки раскатайте каждый шарик в виде

3

треугольника толщиной примерно

1

⁄

2

см.

Неплотно скатайте каждый треугольник от основания к вершине.

4

Уложите швом вниз на смазанный противень.

5

Выдержите при 30-35°C в течение 30-50 минут или до

6

увеличения размера вдвое. Если нет печи для подъема теста,
оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в
теплом месте примерно при этой же температуре.

Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте маком или

7

кунжутом по вкусу.

Выпекайте в предварительно нагретой до 175°С печи в течение

8

10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Простое

Выберите меню ‘13’

Мука пшеничная

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

3 ст.л.

Яйцо

2 шт

Масло сливочное

45 г

Вода

220 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Беляши

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука

500 г

Соль

1 ч.л.

Сахар

0,5 ст.л.

Маргарин

50 г

Растительное масло

1 ст.л.

Молоко

320 мл

Сухие дрожжи

1

1

⁄

3

ч.л.

Рыбный пирог

Выберите меню ‘13’

Пшеничная мука

600 г

Соль

1 ч.л.

Маргарин

120 г

Яйца

1 шт.

Вода

300 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Для оладий

Выберите меню ‘14’

Пшеничная мука

150 г

Соль

1

⁄

3

ч.л.

Сахар

1

1

⁄

2

ст.л.

Масло растит.

1 ст.л.

Яйца

1 шт

Молоко

160 мл

Изюм



1 ст.л

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Диетическое

Выберите меню ‘15’

Цельная мука

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

340 мл

Сухие дрожжи

1,5 ч.л.

Плюшка Московская

Выберите меню ‘15’

Пшеничная мука

600 г

Соль

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

250 г

Маргарин

200 г

Яйца

4 шт

Молоко

200 мл

Сухие дрожжи

4 ч.л.

26

27

Ру
сский

Круассаны

Выберите меню ‘18’

Пшеничная мука

500 г

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сахар

3 ст.л.

Сухое молоко

3 ст.л.

Сливочное масло/
маргарин

2 ст.л.

Вода

280 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Приготовьте тесто, следуя инструкциям на стр. 16.

1

Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и

2

поставьте в холодильник на 30 мин.

Раскатайте 140 г масла между двумя

3

листами вощеной бумаги или пленки в
прямоугольник 20

30 см, положите

охлаждаться в холодильник.

Раскатайте тесто таким образом, чтобы получился

4

прямоугольник 45

25 см.

На

5

1

⁄

2

раскатанного теста положите охлажденное масло,

оставшейся половиной теста накройте масло, а края плотно
зажмите.

Положите тесто охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.

6

Охлажденное тесто раскатайте опять в

7

прямоугольник размером 25

45 см,

сложите втрое и положите опять
охлаждаться в холодильник на
20-30 мин.

Раскатывать, складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза.

8

Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.

9

Достаньте тесто, раскатайте еще раз в

10

прямоугольник, разрежьте на
треугольники, как показано на рисунке.

Скатайте неплотно трубочки, начиная с

11

Положите швом вниз на смазанный маслом противень.

12

Расстаивайте 20-30 мин до увеличения объема вдвое.

Смажьте яйцом и выпекайте при 190°С

13

до подрумянивания.

Французский хлеб

Выберите меню ‘18’

Пшеничная мука

400 г

Соль

1,5 ч.л.

Сливочное масло

1 ст.л. (15 г)

Вода

280 мл

Сухие дрожжи

1 ч.л.

Пицца

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука

300 г

Соль

1 ч.л.

Сахар

0,5 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л. (15 г)

Вода

200 мл

Сухие дрожжи

0,5 ч.л.

Тонкая пицца

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука

400 г

Соль

3

⁄

4

ч.л.

Растительное масло

2 ст. л.

Вода

250 мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Картофельное тесто для пиццы

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука

500 г

Картофель отварной

300 г (4-5шт)

Соль

1 ч.л.

Сыр тёртый

2 ст.л. (40 г)

Сливочное масло

30 г

Яйца 1

шт

Молоко 125

мл

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Тесто из ржаной муки для пиццы

Выберите меню ‘20’

Пшеничная мука

225 г

Ржаная мука

130 г

Соль 0,5

ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Сливочное масло

2 ст.л.

Вода

250 мл

Какао-порошок

1 ст.л.

Лимонный сок

2 ч.л.

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Булочки из спельтовой муки

; на 8 булочек
Выберите меню ‘21’

Спельтовая мука высшего
сорта

500 г

Сахар

1

1

⁄

2

ч.л.

Соль

1

1

⁄

2

ч.л.

Сливочное масло

10 г

Вода

310 мл

Дрожжи

1

1

⁄

4

ч.л.

Разделите тесто на 8 булочек и дайте им постоять 15 минут.

1

Сформируйте из теста булочки.

2

Выложите на смазанный маслом лоток для выпекания и

3

оставьте постоять при 35˚C, пока булочки не увеличатся в
размере в два раза (прибл. 40 минут).

Сделайте надрез сверху булочки и выпекайте в духовке при

4

температуре 220˚C в течение 15-20 минут (разрежьте).

Рецепты теста

Пресное бездрожжевое тесто на пельмени достаточно трудно вымесить —
устают руки. А сделать его мягче, тесто не удержит начинку при варке…
Программа меню 19 предназначена для вымешивания подобного теста. Вы
сможете без труда приготовить пельмени, вареники, домашнюю лапшу и даже
хворост.

[19 Пельмени]

Приготовьте тесто, следуя инструкции на стр. 16.

1

Обратите внимание!
1) Вода для теста берётся комнатной температуры
2) Не нарушайте соотношение воды и муки. Это может

привести к поломке мотора. Если вы предпочитаете более
крутое тесто, просто домесите тесто вручную, подсыпая
муку, чтобы оно «добрало» нужное количество муки.

Можете оставить тесто в хлебопечке на 30 мин-1 час или

2

выложите его в миску и накройте плёнкой или перевёрнутой
миской и оставьте при комнатной температуре. За это время
набухает клейковина, тесто делается эластичным и легче
раскатывается.
Существует несколько способов лепки пельменей, а также
много приспособлений для ускорения этого процесса. Ниже
приведён традиционный способ.

Отрежьте от теста небольшой кусок, остальное тесто укройте,

3

чтобы оно не подсыхало. Лучше ставить миску с тестом в
холодильник. Из отрезанного куска скатайте жгут толщиной в
палец.

Отрежьте от него кусочек (~2 см) и раскатайте его скалкой в

4

как можно более тонкий кружок. Чтобы тесто не прилипало к
доске, доска всегда должна быть подпылена мукой. Скалку тоже
хорошо протирайте мукой.

Положите на кружок фарш, сложите полумесяцем и защипните

5

края. Если края плохо склеиваются, проведите по ним
смоченным в воде пальцем.

Углы скрепите вместе, делая «ушко».

6

Готовые пельмени складывают на подпыленную мукой доску,

7

а затем прямо на ней замораживают. Температура заморозки
должна быть как можно более низкой.

Замороженные пельмени снимают с доски и хранят в

8

морозильнике.
Фарш на пельмени выбирайте по вкусу.

Пельмени

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука

450 г

Соль

0,5 ч.л.

Яйца

1 шт.

Вода

210 мл

Тесто для вареников

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука

450 г

Соль 0,5

ч.л.

Яйца

2 шт

Вода

160 мл

Тесто для домашней лапши

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука

450 г

Соль 0,5

ч.л.

Яйца

3 шт

Вода

110 мл

Хворост

Выберите меню ‘19’

Пшеничная мука

450 г

Соль

0,5 ч.л.

Желтки

3 шт

Сахар

1 ст.л.

Сметана

1 ст.л.

Ром (коньяк/водка)

2 ст.л.

Молоко

130 мл

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

28

29

Ру
сский

Рецепты варенья

[23 Варенье]

Вы можете приготовить варенье, использовав программу для варенья (стр. 19).

: Таймер использовать нельзя

Varenie

Выберите меню ‘23’

Ягоды 450

г

Сахар 450

г

Лимонный сок

20 мл

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром. Затем добавьте лимонный сок.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 30 мин.

2

Примечание:
• При чрезмерном количестве ягод или сахара варенье может сильно

вспениться или подгореть. Убедитесь в том, что вы точно соблюдаете дозы,
указанные в рецепте.

• После приготовления варенья немедленно перелейте его в другую емкость

и вымойте форму для выпечки хлеба, так как варенье может пригореть, если
оставить его в горячей форме для выпечки хлеба.

Клубничное варенье

Выберите меню ‘23’

Клубника, мелко порезанная

600 г

Сахар

400 г

Порошковый пектин

13 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Черничное варенье

Выберите меню ‘23’

Черника

700 г

Сахар

400 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 50 минут.

2

Яблочно-ежевичное варенье

Выберите меню ‘23’

Яблоки, натертые на терке или
измельченные

300 г

Ежевика

400 г

Сахар

300 г

Порошковый пектин

6 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Персик Мельба

Выберите меню ‘23’

Персики, мелко порезанные

500 г

Малина

200 г

Сахар

300 г

Порошковый пектин

8 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Сливовое варенье

Выберите меню ‘23’

Сливы, мелко порезанные

700 г

Сахар

350 г

Порошковый пектин

6 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Варенье из замороженных ягод

Выберите меню ‘23’

Замороженная ягодная смесь

700 г

Сахар

400 г

Порошковый пектин

10 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

[12 Выпечка]

Вы можете выпекать кексы и
шарлотки в программе меню ‘12’
– режим ‘Выпечка’ (стр. 18).

: Таймер использовать

нельзя

 Ваша хлебопекарня не

может использоваться для
всей выпечки – например
кексов, требующих горячей
печи. Пожалуйста, проверьте
отдельные рецепты.



Смешайте ингредиенты в
большой посуде



Выстелите форму для
выпечки бумагой для выпечки
и выложите туда смесь



Настройте хлебопекарню.
(стр. 18).

Кекс (Выпечка)

Выберите меню ‘12’

Пшеничная мука

175 г (1

1

⁄

6

чашки)

Сахар 175

г

Сливочное масло

175 г

Яйцаs 3

шт

Какао-порошок 2

ст.л.

Разрыхлитель 1

1

⁄

2

ч.л.

Размягченное масло и сахар взбейте миксером.

1

Добавьте 3 яйца и снова взбейте.

2

Постепенно в эту смесь добавьте муку и

3

разрыхлитель, быстро замесите однородное
тесто.

Отложите

4

1

⁄

3

часть получившейся массы в

другую миску.

Разведите какао в небольшом количестве воды.

5

Добавьте какао в

6

1

⁄

3

часть теста и хорошо

размешайте.

Выкладывайте в форму поочередно 2 ложки

7

светлого теста и 1 ложку темного.

Выпекайте 60 мин, после чего оставьте в форме

8

на 7-10 мин, затем остудите на подставке.

Дачный кекс

Выберите меню ‘12’

Пшеничная мука

150 г (1 чашки)

Яйца 2

шт

Сгущенное Молоко

400 мл (1 банка)

Разрыхлитель или
питьевая сода

1

⁄

2

ч.л.

Способ приготовления:

Яйца взбейте добела, добавьте сгущенное

1

молоко и погашенную соду или разрыхлитель.

Всыпьте муку, замесите однородное тесто.

2

Приготовленное тесто выложите в форму.

3

Выпекайте 60 минут, после чего достаньте

4

форму из хлебопекарни и оставьте в нем кекс
на 7-10 минут.

Аккуратно достаньте кекс и остудите его на

5

подставке.

Рецепты сладкой выпечки

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

30

Ру
сский

31

Рецепты варенья

Варенье из красной смородины с перцем чили

Выберите меню ‘23’

Красная смородина, перетертая

300 г

Перец чили среднего размера, мелко
нарезанный

1-2

Корень имбиря, мелко натертый

4 см

Апельсины, сок и мелко натертая
цедра

2

Сахар

150 г

Порошковый пектин

3 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 40 минут.

3

Абрикосовое варенье

Выберите меню ‘23’

Абрикосы, мелко порезанные

500 г

Сахар

250 г

Порошковый пектин

6 г

Поместите половину фруктов в форму для выпечки, затем

1

добавьте половину сахара. Повторите с оставшимися фруктами
и сахаром.

Посыпьте пектином ингредиенты, находящиеся в форме для

2

выпечки.

Выберите меню 23 и установите таймер на 1 час 30 минут.

3

Перед чисткой, выньте вилку прибора из розетки
и дайте хлебопекарне остыть.

 Чтобы не повредить вашу хлебопекарню…

 Не используйте абразивные вещества

(моющие средства, очищающие пасты и т.д.)

 Не мойте части вашей хлебопекарни в

посудомоечной машине!

 Не используйте бензин, растворитель, спирт и

отбеливатель!

 Вымыв все моющиеся части, вытрите их насухо

кухонным полотенцем.
Всегда храните хлебопекарню чистой и хорошо
вытертой.

Уход и чистка

Мерная ложка и чашка

Вымойте их водой.

• Цвет внутренней части блока может измениться в процессе использования.

Форма для выпечки хлеба и
лопатка для замешивания

Удалите возможные остатки теста, и
промойте их водой.

 Если невозможно вытащить лопатку для

замешивания, отмочите ее в теплой воде
в течение 5-10 минут.
Не погружайте форму в воду.

Крышка

Протрите влажной тканью

Отверстие для выхода пара

Протрите влажной тканью

Корпус

Протрите влажной тканью

Датчик температуры

 Осторожно протрите,

так чтобы не повредить
датчик температуры.

[24 фрукты в сиропе]

Персики в сиропе

Выберите меню ‘24’

Небольшие персики,
очищенные, с удаленной
косточкой, разрезанные на
2 части

2 (вес нетто 300 г)

сахар

60 г

Лимонный сок

1 ст.л.

Вода

330 мл

Стручок ванили

1

⁄

2

*время приготовления 60 мин

Яблоки в сиропе

Выберите меню ‘24’

Яблоки, почищенные, с
удаленной сердцевиной,
порезанные на 4 кусочка

1

1

⁄

2

(вес нетто 300 г)

сахар

60-90 г

Лимонный сок

1 ст.л.

Вода

330 мл

корица

немного

*время приготовления 90 мин

Груша в сиропе

Выберите меню ‘24’

Груши, почищенные, с
удаленной сердцевиной,
порезанные на 4 кусочка

3 (вес нетто 400 г)

сахар

40-60 г

Лимонный сок

1 ст.л.

Вода

300 мл

*время приготовления 90 мин

Достаньте форму для выпечки хлеба. (не устанавливайте

1

лопатку для замешивания)

Поместите отмеренное количество ингредиентов в форму для

2

выпечки хлеба и накройте бумажной крышкой*
фрукты → сахар → остальные ингредиенты + бумажная крышка.
* бумажная крышка: бумага для выпечки с отверстием в центре,

которая используется как прокладка под
крышку.

Выберите меню 24 и установите время приготовления.

3

Запустите хлебопекарню.

4

Когда приготовление закончится и машина подаст звуковой

5

сигнал, аккуратно переложите фрукты в емкость и оставьте
медленно охлаждаться в сиропе, перевернув емкость вверх
дном.

Рецепты фруктов в сиропе

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя

ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка

32

Ру
сский

33

Для защиты антипригарного покрытия

На форму для хлеба и лопатку для замешивания нанесено антипригарное покрытие, позволяющее
избежать появления пятен и упрощающее выемку хлеба.
Чтобы избежать его повреждения, следуйте приведенным ниже инструкциям.

• Не пользуйтесь твердыми приборами, например, ножом или вилкой, во время выемки хлеба из формы.

Если у вас возникают трудности с извлечением хлеба из формы, см. стр. 35.

• Перед тем как разрезать буханку хлеба, убедитесь, что внутри нее нет лопатки для замешивания.

Если лопатка находится внутри, подождите, пока она остынет, и выньте ее.
(Не пользуйтесь твердыми или острыми приборами, например, ножом или вилкой.)
Будьте осторожны, чтобы не обжечься, поскольку лопатка для замешивания все еще может быть горячей.

• Пользуйтесь мягкой губкой во время очистки формы для хлеба и лопатки для замешивания.

Не пользуйтесь какими-либо абразивами, например, чистящими порошками или жесткими губками.

 Твердые, крупнозернистые или крупные ингредиенты, например непросеянная мука, сахар, или добавки орехов и семян могут

повредить антипригарное покрытие формы для хлеба. При использовании большой порции ингредиентов разделите их на
небольшие части. Придерживайтесь рекомендованных объемов, указанных в рецептах.

Крышка диспенсера

Выньте и вымойте ее водой.

 Поднимите крышку диспенсера

на углом приблизительно
75 градусов. Выравняйте
соединения и потяните на себя
для снятия или нажмите осторожно назад под тем
же углом для прикрепления. (сначала подождите,
пока машина охладится: сразу после использования
она будет очень горячей).

 Будьте осторожны и не повредите уплотнение

(повреждение может привести к утечке пара,
конденсации или деформации).

Диспенсер для изюма и орехов

Выньте и вымойте его водой.

 Промывайте его после каждого

использования, чтобы удалить остатки.

Диспенсер для дрожжей

Протрите влажной салфеткой и оставьте высохнуть
естественным путем.

 Если использовать сухую салфетку, то это может создать

электростатический заряд, и сухие дрожжи не будут
высыпаться в форму для выпечки.

Уход и чистка

Уплотнительная
прокладка

Протрите сухой
салфеткой в
случае попадания
воды.

Проблемы и способы их устранения

До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей.

Проблема

Причины

 способы устранения

Мой хлеб не поднимается

Верх моего хлеба — неровный

[Обычный хлеб]



Качество клейковины в вашей муке неподходящее, или вы не используете хлебопекарную

муку. (Качество клейковины может меняться в зависимости от температуры, влажности,
условий хранения муки, и времени сбора урожая)



Попробуйте другой тип муки, другого производителя или другую партию муки.



Тесто стало слишком твердым, так как вы добавили мало жидкости.



Хлебопекарная мука с большим содержанием белка впитывает больше воды, чем

другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно 10-20 мл воды.



Вы используете неподходящие дрожжи.



Используйте сухие дрожжи из пакетиков, где имеется надпись ‘быстродействующие

дрожжи’. Этот тип не требует предварительного брожения.



Вы положили мало дрожжей, или ваши дрожжи — старые.



Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей.

(Храните их в холодильнике)



На дрожжи попала жидкость перед замешиванием.



Проверьте, что вы положили ингредиенты в правильном порядке согласно инструкции,

и добавили воду и жидкости в самом конце (стр. 14).



Вы добавили слишком много соли, или недостаточно сахара.



Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки.





Проверьте, чтобы соль и сахар не входили в другие ингредиенты.

[Особенный хлеб]



Полба-однозернянка использовалась для приготовления особенного вида хлеба, и/или

когда использовалось много других видов муки, помимо спельтового.



При использовании в рецепте более двух видов муки часть спельтовой муки должна

составлять до 60%. Часть ржаной и рисовой муки должна составлять 40% от общего
количества муки, а гречневой — 20%.

Мой хлеб слишком рыхлый



Вы использовали чрезмерное количество дрожжей.



Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки.



Вы добавили слишком много жидкости.



Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить

количество воды на 10-20 мл.

Мой хлеб, по-видимому,
провалился после подъема.



Качество вашей муки не удовлетворительное.



Попробуйте муку другого производителя.



Вы использовали слишком много жидкости.



Попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.

Мой хлеб слишком сильно
поднялся.



Вы используете чрезмерное количество дрожжей/воды.



Проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество с помощью прилагаемой мерной

ложки (дрожжи)/чашки (вода).





Проверьте, чтобы излишнее количество воды не поступило из других ингредиентов.



У вас недостаточно муки.



Аккуратно взвесьте муку с помощью весов.

Почему мой хлеб получился
бледным и липким?



Вы используете недостаточное количество дрожжей, или ваши дрожжи — старые.



Используйте прилагаемую мерную ложку. Проверьте срок годности дрожжей.

(Храните их в холодильнике)



Произошел сбой в подаче электроэнергии или машина была остановлена во время

выпечки хлеба.



Машина выключается, если она остановлена более чем на десять минут. Вам нужно

вынуть хлеб из формы и снова запустить цикл с новыми ингредиентами.

На стенках моего хлеба
осталась мука.



Вы использовали слишком много муки, или у вас мало жидкости.



Проверьте рецепт и отмерьте правильное количество муки с помощью весов или

жидкости мерной чашкой для жидкостей, входящей в комплект.

34

Ру
сский

35

Проблемы и способы их устранения

До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей.

Проблема

Причины

 способы устранения

Почему мой хлеб плохо
смешался?



Вы не вставили лопатку для замешивания в форму для выпечки хлеба.



До того, как вы загрузите ингредиенты, убедитесь в том, что лопатка находится в

форме.



Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина была остановлена во время

выпечки хлеба.



Машина выключается, если она остановлена более чем на десять минут. Видимо,

вам понадобится запустить выпечку хлеба снова, однако, это может привести к
отрицательному результату, если замешивание уже началось.

Мой хлеб не выпекся.



Выбрано одно из меню приготовления теста.



Меню приготовления теста не включает процесс выпечки.



Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина была остановлена во время

выпечки хлеба.



Машина выключается, если остановлена более чем на десять минут. Можно

попытаться испечь тесто в вашей печи, если оно поднялось и расстоялось.



Воды было недостаточно и активировалось устройство защиты двигателя. Это происходит

только при перегрузке прибора двигателю пришлось работать на предельной мощности.



Обратитесь к продавцу или в сервисный центр для консультации. В следующий раз,

проверьте рецепт и отмеряйте правильное количество ингредиентов с помощью
прилагаемой мерной чашки.



Вы забыли вставить лопатку для замешивания.



Сначала убедитесь в том, что вы вставили лопатку (стр. 14).



Крепежный вал для замешивания в форме для выпечки хлеба не вращается.



Если крепежный вал для замеса не вращается, когда вставлена лопатка, необходимо

заменить блок крепежного вала (обратитесь к продавцу или в сервис-центр Panasonic).

Тесто вытекает у дна формы
для выпечки хлеба.



Небольшое количество теста будет

вытекать из вентиляционных отверстий
(однако при этом вращающиеся части не
прекратят вращение). Это не является
неисправностью, но иногда следует
убедиться, что крепежный вал для замеса
вращается правильно.



Если крепежный вал не вращается при

прикреплении лопатки, вам потребуется
заменить блок крепежного вала
(обратитесь к продавцу или в сервис-
центр Panasonic).

Вентиляционные
отверстия (всего 4)

(низ формы для выпечки хлеба)

Крепежный вал

Блок крепежного вала

Часть № ADA29E165

Края моего хлеба опустились,
а нижняя часть мокрая.



Вы оставили хлеб в форме для выпечки хлеба слишком долго после выпечки.



Сразу вынимайте хлеб после выпечки.



Произошел сбой в подаче электроэнергии, или машина остановилась во время выпечки

хлеба.



Машина выключается, если она остановилась более чем на десять минут. Можно

попытаться выпечь тесто в вашей печи.

Лопатка для замешивания
гремит.



Это потому что лопатка перемещается на валу (это не является неисправностью).

Я чувствую запах горелого при
выпечке хлеба.

Дым выходит из отверстия
выхода пара.



Возможно, ингредиенты просыпались на нагревательный элемент.



Иногда небольшое количество муки, изюма или других ингредиентов могут быть

вытряхнуты из формы для выпечки хлеба во время смешивания. Просто слегка
протрите элемент после выпечки, после того, как хлебопекарня остынет.



Выньте форму из хлебопекарни для помещения в нее ингредиентов.

Проблема

Причины

 способы устранения

Лопатка для замешивания
находится в хлебе, когда я
вынимаю его из формы для
выпечки.



Тесто слишком плотное.



Дайте хлебу полностью остыть и потом вынимайте лопатку. Некоторые типы муки

впитывают больше воды, чем другие, поэтому попробуйте добавить дополнительно
10-20 мл воды в следующий раз.



Корочка образовалась под лопаткой.



Мойте лопатку и ее вал после каждого использования.

Корочка мнется и становится
мягкой при охлаждении.



Водяной пар, остающийся в хлебе после приготовления, может перейти в корочку и

слегка ее смягчить.



Для уменьшения количества водяного пара, попробуйте уменьшить количество воды на

10-20 мл или взять половину объема сахара.

Как можно сделать мою
корочку хрустящей?



Чтобы хлеб получился более хрустящим, используйте меню 08 или установите цвет

корочки на ‘Темная’, или даже поместите хлеб в духовку и выпекайте дополнительные
5-10 минут при 200°C/на отметке 6 для газовой духовки.

Мой хлеб липкий и ломти
неровные.



Он был слишком горячим, когда вы его разрезали.



Дайте хлебу остыть на решетке до его нарезки, чтобы вышел весь пар.

Хлеб не вынимается из
формы.



Если хлеб невозможно легко вынуть из формы, оставьте ее для охлаждения на 5-10

минут, убедившись, что она не оставлена без присмотра в месте, где это может привести к
получению ожогов или возгоранию.
После этого несколько раз встряхните форму для хлеба, используя при этом рукавицы.
(Удерживайте ручку внизу, чтобы она не мешала выемке хлеба.)

При приготовлении варенья
оно пригорело, или лопатка
для замешивания застряла и
не снимается.



Использовалось слишком маленькое количество фруктов или слишком большое

количество сахара.



Поставьте форму для выпечки в раковину и наполовину наполните ее теплой водой.

Оставьте форму для выпечки замоченной в воде до тех пор, пока прилипшие продукты
не размокнут, или лопатка не отделится. Когда пригоревшие продукты раскиснут,
помойте форму мягкой губкой или т.п. Будьте осторожны с горячей водой.

Варенье переливается через
край.



Используется слишком большое количество фруктов.



Используйте только указанное в рецептах (стр. 29-30) количество фруктов и сахара.

Варенье получилось слишком
жидким и не загустевает.



Использовались недоспелые или переспелые плоды.



Вы слишком сильно уменьшили количество лимонного сока или сахара.



Вы выбрали недостаточное время приготовления.



Использовались фрукты с низким содержанием пектина.



Жидкое варенье можно использовать в качестве соуса к десертам.



Оставьте варенье полностью охладиться. Варенье будет продолжать загустевать по

мере охлаждения.

Можно ли использовать
замороженные фрукты?



Да, замороженные фрукты можно использовать.

Какие виды сахара
можно использовать для
приготовления варенья?



Можно использовать как сахарную пудру, так и сахарный песок.

Не используйте коричневый, диетический и низкокалорийный сахар, а также
искусственные подсластители.

Можно ли для приготовления
варенья использовать
заспиртованные фрукты?



Не используйте заспиртованные фрукты. Их качество не подходит для варенья.

При приготовлении фруктов в
сиропе они потеряли форму.



Было выбрано слишком большое время приготовления. Использовались переспелые

фрукты.

36

Ру
сский

37

Проблемы и способы их устранения

До обращения в сервисный центр, пожалуйста, ознакомьтесь с представленной ниже таблицей.

Проблема

Причины

 способы устранения

Сухие дрожжи не высыпаются
в форму для выпечки.



Время активации диспенсера для дрожжей зависит от программы меню и температуры в

помещении.



В диспенсере для дрожжей содержится влага, или накопился электростатический заряд.



Протрите влажной салфеткой и оставьте высохнуть естественным путем.



Сухие дрожжи промокли.



Используйте новую порцию сухих дрожжей.

Фрукты пропитались сиропом
неравномерно.



Во время приготовления сиропа вы не накрыли его бумагой, или во время охлаждения вы

не переворачивали его вверх вниз.

На дисплее появляется
надпись

.



Произошел сбой в подаче электроэнергии до примерно 10 минут (вилка была случайно

вынута, или был включен прерыватель), или имеется другая неисправность с питанием.



Операция не будет прервана, если неисправность с питанием была кратковременной.

Хлебопекарня будет работать снова, если питание восстановлено в течение 10 минут,
но конечный результат может пострадать.

На дисплее появляется 01.



Произошел сбой в подаче электроэнергии в течение длительного периода времени

(различается в зависимости от обстоятельств – например, сбой в подаче питания, вилка
вытащена из розетки, неисправный предохранитель или прерыватель).



Выньте тесто и снова запустите хлебопекарню с новыми ингредиентами.

На дисплее отображается
H01–H02.



На дисплее отображается ошибка в работе хлебопекарни.



Обратитесь по месту покупки прибора или в сервисный центр Panasonic.

На дисплее появляется
надпись U50.



Устройство слишком горячее (выше 40°C). Такое может произойти при непрерывном

использовании.



Пусть устройство охладится ниже 40°C до его повторного использования

[U50 исчезнет].

Страна изготовитель:

China

Китай

Производитель:

Panasonic Corporation

Панасоник Корпорэйшн

Произведено на
производственном филиале:

Panasonic Manufacturing (Xiamen) Co., Ltd.

Панасоник Мануфактуринг (Ксиамен) Ко., Лтд.

по адресу:

No.17, Chuang Xin Road, Xiamen Torch Hi-Tech
Industrial Development Zone, Xiamen, China

Китай, Ксиамен, Ксиамен Торч Хайтек
Индастриал Девелопмент Зон, Чанг Ксинг Роуд
17

Примечание:

Срок службы

7 годам

Дату изготовления Вы можете определить по номеру,
расположенному на задней части изделия.

Номер:

ХХ ХX XX

Информация относительно утилизации в других странах за пределами Европейского Союза
Этот символ действителен только в пределах Европейского Союза. Если от этого изделия необходимо избавиться, обратитесь к
местным органам власти или дилеру и спросите о правильном методе утилизации.

Условия гарантии в Украине
Компания Panasonic Corporation предоставляет на данное изделие, поставляемое в Украину, гарантию производителя сроком на 1 год.

1-ая и 2-я цифры: год (последние две цифры номера года)
10—2010, 11—2011, 12—2012

3-я и 4-ая цифры: месяц (в цифровом выражении)
01—Январь, 02—Февраль, … 12—Декабрь

38

39

У

країнська

Вказівки з безпеки

Будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки.

Для Вашої власної безпеки та для запобігання пошкодженню власності і виникненню загрози для користувачів та
інших людей, будь ласка, повністю дотримуйтеся цих заходів безпеки.

Дані позначення вказують на можливість травмування або пошкодження приладу

при неналежному використанні.

Увага!:

Визначає потенційну загрозу,
яка може призвести до
серйозного травмування або
смерті.

Обережно!:

Позначає загрозу, яка
може призвести до
отримання травми або
пошкодження майна.

Дані символи позначають вказівки, яких слід дотримуватися.

Цей символ позначає заборону.

Цей символ позначає обов’язковість
виконання.

Увага!

Не використовуйте прилад, якщо кабель живлення чи штепсельна вилка
пошкоджені, або якщо штепсельна вилка неправильно вставлена до розетки.
(Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.)



Якщо кабель живлення пошкоджений, він має бути замінений виробником, його сервісноюо служтбою

або кваліфікованим спеціалістом.

Не пошкоджуйте кабель живлення чи штепсельну вилку.
(Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.)
Суворо забороняється виконувати наступні дії. (Видозмінювати, класти поблизу предметів, що
нагріваються, згинати, перекручувати, тягти, ставити зверху важкі предмети, зв’язувати кабель живлення.)

Не вмикайте та не вимикайте штепсельну вилку вологими руками.
(Це може спричинити ураження електричним струмом.)

Показники напруги та змінного струму мережі не повинні перевищувати
номінальні значення, вказані на приладі.
(Це може спричинити ураження електричним струмом або пожежу.)

●

Перевірте, що номінальне значення напруги, на яке розрахований прилад, співпадає з напругою в

мережі.

●

Підключення інших приладів в одну розетку може призвести до перегрівання електропроводки.

Увага!

Переконайтеся, що штепсельна вилка правильно вставлена до розетки.
(Неправильно вставлена розетка може спричинити ураження електричним струмом і пожежу внаслідок
утворення тепла довкола штепсельної вилки.)

Регулярно видаляйте пил із вилки.
(Накопичення пилу на вилці може спричинити погіршення ізоляції через вологість, а також виникнення
пожежі.)



Витягніть вилку з розетки та протріть сухою тканиною.

Якщо виникла якась несправність чи поломка, відразу припиніть
користування приладом і вийміть вилку з розетки.

(Невиконання цих заходів може спричинити задимлення, виникнення пожежі або ураження електричним струмом.)
Приклади несправностей чи поломок

●

Штепсельна вилка і кабель живлення дуже нагрілися.

●

Кабель живлення пошкоджений або стався збій живлення.

●

Корпус приладу деформувався або ненормально нагрівся.

●

В процесі роботи прилад створює незвичний звук обертання.



Негайно вимкніть пристрій з розетки та зверніться до дилера Panasonic щодо перевірки та ремонту.

Під час використання не торкайтеся, не блокуйте та не накривайте
вентиляційні отвори.
(Це може спричинити опіки.)

●

Особливо пильнуйте за дітьми.

Не розбирайте, не ремонтуйте і не вдосконалюйте прилад самотужки.
(Це може спричинити пожежу, ураження електричним струмом або отримання травми.)



зв’яжіться з ділером Panasonic для перевірки і т.д.

Не занурюйте прилад і підставку у воду і не бризкайте на них водою.
(Це може спричинити ураження електричним струмом, або пожежу внаслідок короткого замикання.)

Даний пристрій заборонерий для використання особами (включаючи дітей)
з обмеженими фізичними, сенсорними або розумовими здібностями, а також
особами з браком досвіду, окрім як під наглядом або після інструктажу щодо
використання даного пристрою, проведеного особами, відповідальними за їх
безпеку. Слідкуйте, щоб діти не гралися пристроєм.
(Жаралану немесе электр шок алуы мумкін.)

Нажмите на кнопку для помощи

1

Как начать готовить хлеб в хлебопечке Панасоник 2502? Влейте в ведерко хлебопечки воду и подсолнечное масло. Затем всыпьте просеянную муку.

2

Добавьте соль, сахар и сухие дрожжи.

3

Закройте хлебопечку, выберите программу «7». Время замеса, расстойки и выпечки хлеба займет примерно 3,5 часа.

4

Горячий хлеб извлеките из формы и остудите его, обернув в полотенце.