Политика конфиденциальности
Данная политика конфиденциальности персональных данных, относится к сайту под доменным именем hobbi-koptilka.ru. Эта страница содержит сведения о том, какую информацию мы (администрация сайта) или третьи лица могут получать, когда вы пользуетесь нашим сайтом.
Данные, собираемые при посещении сайта
Персональные данные
Персональные данные при посещении сайта передаются пользователем добровольно, к ним могут относиться: имя, фамилия, отчество, номера телефонов, адреса электронной почты, адреса для доставки товаров или оказания услуг, реквизиты компании, которую представляет пользователь, должность в компании, которую представляет пользователь, аккаунты в социальных сетях; поля форм могут запрашивать и иные данные.
Эти данные собираются в целях оказания услуг или продажи товаров, связи с пользователем или иной активности пользователя на сайте, а также, чтобы отправлять пользователям информацию, которую они согласились получать.
Мы не проверяем достоверность оставляемых данных, однако не гарантируем качественного исполнения заказов или обратной связи с нами при некорректных данных.
Данные собираются имеющимися на сайте формами для заполнения (например, регистрации, оформления заказа, подписки, оставления отзыва, обратной связи и иными).
Формы, установленные на сайте, могут передавать данные как напрямую на сайт, так и на сайты сторонних организаций (скрипты сервисов сторонних организаций).
Также данные могут собираться через технологию cookies (куки) как непосредственно сайтом, так и скриптами сервисов сторонних организаций. Эти данные собираются автоматически, отправку этих данных можно запретить, отключив cookies (куки) в браузере, в котором открывается сайт.
Не персональные данные
Кроме персональных данных при посещении сайта собираются не персональные данные, их сбор происходит автоматически веб-сервером, на котором расположен сайт, средствами CMS (системы управления сайтом), скриптами сторонних организаций, установленными на сайте. К данным, собираемым автоматически, относятся: IP адрес и страна его регистрации, имя домена, с которого вы к нам пришли, переходы посетителей с одной страницы сайта на другую, информация, которую ваш браузер предоставляет добровольно при посещении сайта, cookies (куки), фиксируются посещения, иные данные, собираемые счетчиками аналитики сторонних организаций, установленными на сайте.
Эти данные носят неперсонифицированный характер и направлены на улучшение обслуживания клиентов, улучшения удобства использования сайта, анализа посещаемости.
Предоставление данных третьим лицам
Мы не раскрываем личную информацию пользователей компаниям, организациям и частным лицам, не связанным с нами. Исключение составляют случаи, перечисленные ниже.
Данные пользователей в общем доступе
Персональные данные пользователя могут публиковаться в общем доступе в соответствии с функционалом сайта, например, при оставлении отзывов, может публиковаться указанное пользователем имя, такая активность на сайте является добровольной, и пользователь своими действиями дает согласие на такую публикацию.
По требованию закона
Информация может быть раскрыта в целях воспрепятствования мошенничеству или иным противоправным действиям; по требованию законодательства и в иных случаях, предусмотренных законом.
Для оказания услуг, выполнения обязательств
Пользователь соглашается с тем, что персональная информация может быть передана третьим лицам в целях оказания заказанных на сайте услуг, выполнении иных обязательств перед пользователем. К таким лицам, например, относятся курьерская служба, почтовые службы, службы грузоперевозок и иные.
Сервисам сторонних организаций, установленным на сайте
На сайте могут быть установлены формы, собирающие персональную информацию других организаций, в этом случае сбор, хранение и защита персональной информации пользователя осуществляется сторонними организациями в соответствии с их политикой конфиденциальности.
Сбор, хранение и защита полученной от сторонней организации информации осуществляется в соответствии с настоящей политикой конфиденциальности.
Как мы защищаем вашу информацию
Мы принимаем соответствующие меры безопасности по сбору, хранению и обработке собранных данных для защиты их от несанкционированного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения, ограничиваем нашим сотрудникам, подрядчикам и агентам доступ к персональным данным, постоянно совершенствуем способы сбора, хранения и обработки данных, включая физические меры безопасности, для противодействия несанкционированному доступу к нашим системам.
Ваше согласие с этими условиями
Используя этот сайт, вы выражаете свое согласие с этой политикой конфиденциальности. Если вы не согласны с этой политикой, пожалуйста, не используйте наш сайт. Ваше дальнейшее использование сайта после внесения изменений в настоящую политику будет рассматриваться как ваше согласие с этими изменениями.
Отказ от ответственности
Политика конфиденциальности не распространяется ни на какие другие сайты и не применима к веб-сайтам третьих лиц, которые могут содержать упоминание о нашем сайте и с которых могут делаться ссылки на сайт, а также ссылки с этого сайта на другие сайты сети Интернет. Мы не несем ответственности за действия других веб-сайтов.
Изменения в политике конфиденциальности
Мы имеем право по своему усмотрению обновлять данную политику конфиденциальности в любое время. В этом случае мы опубликуем уведомление на главной странице нашего сайта. Мы рекомендуем пользователям регулярно проверять эту страницу для того, чтобы быть в курсе любых изменений о том, как мы защищаем информацию пользователях, которую мы собираем. Используя сайт, вы соглашаетесь с принятием на себя ответственности за периодическое ознакомление с политикой конфиденциальности и изменениями в ней.
Как с нами связаться
Если у вас есть какие-либо вопросы о политике конфиденциальности, использованию сайта или иным вопросам, связанным с сайтом, свяжитесь с нами:
по телефону 8 (800)600-72-24 или e-mail hobbi-koptilka@yandex.ru
Мы произвели более 30 000 дымогенераторов для холодного копчения с охладителем-конденсатосборником
- Гарантия 10 лет
- Доставка по всей РФ с производства в Москве
Аромат и вкус домашних копченостей не сравнится с магазинными
Подберите надежную модель от первого в РФ производителя
Подобрать дымогенератор на сайте
и получить 4 подарка к заказу
Получить список дымогенераторов в наличии
ПО АКЦИИ + тех.описание каждой модели
На 70%
меньше вредных
веществ
- Для любых коптилен и контейнеров
- Жаропрочная нержавеющая сталь
- Дымит от 2 до 15 часов
5
Очень доволен коптильней! Рыба
изумительная получается!
Смотреть ещё
Рекомендуют 83%
А еще делали настоящие колбасы
по литовской технологии. Пальчики
оближешь
Смотреть ещё
19 оценок
2 декабря 2021
Вообще про эту компанию через знакомого узнал. Цена на дымогенератор меня устроила вполне, плюс еще и привезли его быстро
Смотреть ещё
«Самое вкусное мясо, которое
я когда-либо пробовал»
Благодаря медленному копчению и правильному холодному дыму
мясо, рыба, колбасы приобретают неповторимый вкус и аромат
Скумбрия получается вкуснейшая. Все гости оценили, теперь просят закоптить и им тоже!
Самое вкусное мясо, которое я когда-либо пробовал. И собирать-разбирать быстро, как детский конструктор.
Сало просто тает во рту. Легко мыть и хранить. Однажды забыли под дождем, не заржавел и не сломался.
Скумбрия получается вкуснейшая. Все гости оценили, теперь просят закоптить и им тоже!
Самое вкусное мясо, которое я когда-либо пробовал. И собирать-разбирать быстро, как детский конструктор.
Сало просто тает во рту. Легко мыть и хранить. Однажды забыли под дождем, не заржавел и не сломался.
Ответьте на 4 вопроса, чтобы подобрать
модель дымогенератора Hobbi Smoke
Что вы хотите коптить?
Мясо
Рыба
Сало
Колбаса
Сыр
Овощи
Hobbi Smoke — первый в РФ производитель дымогенераторов для холодного копчения
Работаем с 2014 года
Произвели более 30 000 дымогенераторов
Как часто вы планируете коптить?
1-3 раза в неделю
1-3 раза в месяц
Постоянно
Дымогенераторы Hobbi Smoke подходят:
- новичкам, которые коптят для себя
- профессионалам, которые коптят на продажу
Как часто вы готовы досыпать
щепу в дымогенератор?
Чем реже нужно засыпать щепу в дымогенератор, тем он дороже
1-3 раза в неделю
Самые простые модели, подходят для новичков и любителей
Каждые 5 часов
Более продвинутая модель, подходит для новичков и любителей
Каждые 7 часов
Модели с удобным, универсальным временем копчения — 1 ночь
Каждые 15 часов
Модели для профессионалов, которые делают большой объем и часто
Дымогенератор подсоединен к ёмкости для копчения
Дым поступает в ёмкость для копчения
Вам нужна ёмкость для копчения?
Дымогенератор производит дым для копчения, а продукты располагаются в специальной ёмкости. Если у вас ещё нет ёмкости, то необходимо её приобрести.
Нет нужна, у меня есть своя
Да, нужна
Я любитель, буду коптить для себя, нужна небольшая ёмкость
Я профессионал, планирую коптить в больших объемах и на продажу
Небольшая ёмкость
Большая ёмкость
По результатам ответов вам подходит несколько дымогенераторов Hobbi Smoke.
Это небольшие дымогенераторы. Подходят новичкам и любителям. Просто разобраться и получить вкусные домашние деликатесы.
Материал
- Нержавеющая сталь (дымогенератор)
- Алюминий (охладитель)
Комплектация
- Дымогенератор
- Охладитель-конденсатосборник
- Компрессор
Подарки
- Щепа
- Зажигалка
- Болты-крепления
- Книга рецептов
от 7 490 руб.
По результатам ответов вам подходит несколько дымогенераторов Hobbi Smoke с ёмкостями.
Это небольшие дымогенераторы с ёмкостями. Подходят новичкам и любителям. Просто разобраться и получить вкусные домашние деликатесы.
Материал
- Нержавеющая сталь (дымогенератор)
- Алюминий (охладитель)
Комплектация
- Дымогенератор
- Охладитель-конденсатосборник
- Компрессор
Подарки
- Щепа
- Зажигалка
- Болты-крепления
- Книга рецептов
от 11 480 руб.
По результатам ответов вам подходит несколько дымогенераторов Hobbi Smoke с ёмкостями.
Это большие дымогенераторы с ёмкостями. Подходят новичкам и любителям. Просто разобраться и получить вкусные домашние деликатесы.
Материал
- Нержавеющая сталь (дымогенератор)
- Алюминий (охладитель)
Комплектация
- Дымогенератор
- Охладитель-конденсатосборник
- Компрессор
Подарки
- Щепа
- Зажигалка
- Болты-крепления
- Книга рецептов
от 22 480 руб.
Hobbi Smoke — первый производитель
дымогенераторов и коптилен в России
Сейчас у нас собственный цех 900 м², свои станки и оборудование.
60 сотрудников разрабатывают и производят надежные дымогенераторы для всей РФ
Используем метод
лазерной резки на станках
Все элементы плотно прилегают
друг к другу и входят в стыки
Свой отдел
контроля качества
Проверяем и тестируем каждый
дымогенератор при выходе с производства
Собственный большой склад
Дымогенераторы в наличии. Отгрузка
и доставка в день заказа.
Посмотрите видео
о производстве
Hobbi Smoke
Все начиналось, как семейное дело. А сейчас мы выпускаем по 7 000-10 000 дымогенераторов и коптилен в год.
Здравствуйте, меня зовут Данилов Алексей. Наша семья всегда увлекалась копчением и домашними заготовками. Для себя разрабатывали оборудование.
В 2014 году мы выпустили в продажу первую модель дымогенератора Hobby Smoke 1.0.
Сделали акцент на качестве — и не прогадали. Сейчас у нас крупное производство — со станками, технологами и отделом качества.
Мы разрабатываем надежные российские дымогенераторы. Они ничем не уступают немецким или канадским аналогам.
Алексей Данилов
Основатель компании Hobbi Smoke
Мы 8 раз дорабатывали конструкцию
дымогенератора и другие изделия, чтобы
получить идеальную модель
- 2014
- 2015
- 2016
- 2017
- 2018
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
2014 год
Вышла первая модель дымогенератора 1.0 объёмом 1.2 литра.
Сделана из нержавеющей стали. Мощностью компрессора 4л/мин.
Крышка из металла.
2015 год
В линейку добавлены ещё 2 модели объёмом 2 и 5 литров соответсвтенно.
Заменили картонный ложемент на прочный ложемент из пенопласта.
2016 год
Металлическая крышка заменена на деревянную — влаговпитывающую.
Компрессор заменён на более мощный 8л/мин.
Заменили дно на дымогенераторе, сделали более удобную чистку и разбор при помощи кнопки.
2017 год
Написали собственную книгу рецептов, которую дарим всем нашим клиентам.
Запустили в производство ёмкости для холодного копчения из дерева объёмом 90 литров.
2018 год
Заменили деревянные крышки на крышки из нержавейки.
Добавили в линейку ещё 2 модели, объёмом 2,5 и 7 литров.
Запустили в производство ёмкости для холодного копчения из нержавейки объёмом 90 литров.
2019 год
Первые на Российском рынке презентовали и запустили охладители дыма.
Запустили в продажу конденсатосборники.
2020 год
Добавили в линейку спиральный дымогенератор.
Произвели ёмкость для копчения в больших объемах — термокамеру 1.0 на 90 л.
2021 год
Разработали полупрофессиональный электродымогенератор.
- Разработали термокамеру 2.0 со сварным дном и разъемом сбоку
- Добавили подстолья
- Добавили возможность душирования
- Создали тепловентилятор для термокамеры
- Создали конденсатоприемник для термокамеры
- Модернизировали термокамеру до версии 3.0
- Создали деревянную емкость с утолщенной стенкой
- Создали полуавтоматическую схему для термоемкостей
2022 год
Создали 2-слойную нержавеющую ёмкость для холодного и горячего копчения в условиях окружающей среды до -20.
С дымогенератором Hobbi Smoke коптить
безопасно: без ожогов, без канцерогенов
Принцип действия прост — справится новичок без опыта
Безопасно
Крышка не нагревается,
вы не обожжетесь
Без канцерогенов
Конденсатоприемник
фильтрует конденсат
и смолы
Копчение
в любую погоду
Конденсатоприемник
дополнительно охлаждает
дым в жаркую погоду
Улучшенная
теплопроводность
Внутренняя трубка сделана
из латуни. Она НЕ нагревается
Легко чистить
Разборная конструкция,
вытряхивайте золу
за пару секунд
Толстая,
нержавеющая сталь
Не заржавеет от воды,
не прогорит, срок службы
не ограничен
Посмотрите
видео-обзор
дымогенератора
Hobbi Smoke
Наша инновационная разработка —
охладитель-конденсатосборник в уникальной
конфигурации. Он на 70% сокращает попадание
вредных веществ на продукт.
Благодаря охладителю, вы можете коптить, даже если на улице жарко. Температура дыма на выходе ниже 35 °С
Дымогенератор коптит, пока вы занимаетесь своими делами. Вам НЕ надо следить за температурой — ее контролирует охладитель
Площадь охлаждающих рёбер в 12 раз больше, чем у аналогов
Изготовлен из алюминия — теплопроводность в 10 раз выше, чем у нержавейки
Детали и комплектующие дымогенераторов
Hobbi Smoke соответствуют ГОСТу и допущены
к пищевому производству
Благодаря высокому качеству деталей и сборки
дымогенератор Hobbi Smoke прослужит вам несколько десятилетий
Выписка из сертификата
Сертификат
Сертификат
Сертификат
Сертификат
Сертификат соответствия
Сертификат
Сертификат
Сертификат соответствия
В наличии модели дымогенераторов как для новичков,
так и для тех, кто коптит много и на продажу
Расширенная
гарантия 10 лет
Срок службы
30 лет и более
Бюджетный вариант
Спираль
Время автономного дымления: 3-12 часа
Комплектация: дымогенератор, тарелка (поддон)
2 500 руб.
Подойдет для новичков
Hobbi Smoke 1.0
Время автономного дымления: 5 часов
Расход щепы: 80 гр/час
Скорость задымления: 9 л/мин
7 490 руб.
4 990 руб. без охладителя-конденсатосборника
Продвинутая модель для новичков
Hobbi Smoke 2.0
Время автономного дымления: 7 часов
Расход щепы: 80 гр/час
Скорость задымления: 9 л/мин
8 990 руб.
6 490 руб. без охладителя-конденсатосборника
Универсальная модель — коптит за ночь
Hobbi Smoke 2.0+
Время автономного дымления: 11 часов
Расход щепы: 80 гр/час
Скорость задымления: 9 л/мин
9 990 руб.
7 490 руб. без охладителя-конденсатосборника
Для профессионалов, большого объема
Hobbi Smoke 3.0
Время автономного дымления: 17 часов
Расход щепы: 80 гр/час
Скорость задымления: 9 л/мин
13 990 руб.
11 490 руб. без охладителя-конденсатосборника
Мы производим ёмкости для копчения. В наличии бюджетные и продвинутые модели
Ёмкость Симпл
Объем: 90л
Материал: фанера
Назначение: холодное копчение
Рабочая температура: окружающая среда
3 990 руб.
Ёмкость Смарт
Объем: 90л
Материал: нержавеющая сталь
Назначение: холодное копчение
Рабочая температура: окружающая среда
14 990 руб.
Ёмкость Супер
Объем: 90л
Материал: нержавеющая сталь
Назначение: холодное, горячее копчение,
отепление, обсушка, обжарка, конвекция
Рабочая температура: до 110 °С
54 900 руб.
Термокамера 90
Объем: 90л
Материал: нержавеющая сталь
Назначение: холодное, горячее копчение, отепление, обсушка, обжарка, конвекция, варка
Рабочая температура: до 120 °С
137 000 руб.
Термокамера 320
Объем: 320л
Материал: нержавеющая сталь
Назначение: холодное, горячее копчение, отепление, обсушка, обжарка, конвекция, варка
Рабочая температура: до 120 °С
225 000 руб.
В оптимальный комплект дымогенератора
Hobbi Smoke входит все необходимое
для безопасного и вкусного копчения
Оптимальная комплектация
Дымогенератор
В наличии модели с разным временем дымления — от 2,5 до 12 часов
Охладитель-конденсатосборник (приобретается дополнительно)
Снижает температуру дыма на 70%, по сравнению с обычным дымогенератором, и уменьшает попадание вредных веществ на продукт
Компрессор
Позволяет регулировать мощность 2-8 литров в минуту
АКЦИЯ! При заказе любой модели дымогенератора
до начала сезона 31.05.2025 вы получите 4 подарка
на сумму 1 500 рублей
Подарки
Щепа
Хватит на 2-3 копчения
Зажигалка
Для быстрого и безопасного розжига
Книга рецептов
Более 20 рецептов ароматной курочки, сочного мяса, нежного сала, нежной рыбки
Болты-крепления
С их помощью закрепите дымогенератор к любой ёмкости
Дымогенераторы Hobbi Smoke рекомендуют
профессиональные рыбаки, охотники,
путешественники
«Великолепный продукт! Не забит копчением — прям идеально, как надо»
171 тыс. подписчиков
Макс, канал КолбоБосс
Делает домашнюю колбасу по собственным рецептам
0:10 Обзор коптильни
2:55 Начало работы
4:25 Спустя 4 часк копчения
4:53 Очистка дымогенератора
5:57 Обзор и дегустация копченной колбасы
«За 5 минут разобрался, как эта штука работает. Она позволяет долго за ней не следить, сама поддерживает температуру»
4,6 млн подписчиков
Славный друже Обломов, канал Муха не сидела
Готовит и ест с удовольствием
1:01 О копчении
3:40 Сравнение с другой
коптильней холодного
копчения
4:08 Процесс копчения
4:29 Комплектация
4:47 О Hobbi Smoke 3.0
8:00 Собираем, подключаем
Проконсультируйтесь с продавцом, чтобы подобрать подходящую модель без переплат
Я сориентирую, какие опции вам на самом деле нужны
Истории клиентов Hobbi Smoke
Отличное соотношение цена-качество
Коптим прямо на улице
Очень ароматная рыбка
Очень люблю еду домашнего копчения и с удовольствием занимаюсь данным процессом. Но мой дымогенератор сломался, поэтому пришлось покупать новый. Друзья посоветовали взять именно Hobbi Smoke. Сказали, что качественный и коптит хорошо. Послушал, взял и ни разу не пожалел.
Коптит отлично, блюда получаются вкусными, особенно рыба (но тут дело вкуса). Отличное соотношение цена/качество. Поэтому данную фирму рекомендую всем. Вот думаю взять еще гидропресс от Hobbi.
Подобрать модель
дымогенератора Hobbi Smoke
Любите копченое? Тогда мы идем к вам
Alexander203
Господа, это прекрасно, когда ты знаешь, что засыпал щепу и можно лечь спать на 4-8 часов (холодное копчение доходит да 36 часов непрерывного копчения). Знаешь что она не потухнет.
Коптил как холодным, так и горячим (в шкафу плитка, термо-реле, кому интересно на ютуб много роликов). Все получается, все отлично.
Подобрать модель
дымогенератора Hobbi Smoke
Вкусная еда своими руками
Тать-я-на
Коптили сало, курицу, рыбу (скумбрию, горбушу, путассу), мясо. А еще делали настоящие колбасы по литовской технологии. Пальчики оближешь.
Поэтому спасибо производителю за такое оборудование (хоть это и не сложное). Рекомендую. Кто любит и у кого позволяет готовить такие продукты на свежем воздухе.
Конечно же такой приборчик заслуживает отлично.
Подобрать модель
дымогенератора Hobbi Smoke
Фанатам копченых продуктов советую
masse
Удобно, что можно оставить коптиться на ночь и уйти спать, а когда проснешься, дымогенератор еще будет работать.
За две недели успел попробовать кету холодного копчения, скумбрию и курочку. По вкусу получается бомба, от магазинных продуктов разница по-настоящему заметна.
Подобрать модель
дымогенератора Hobbi Smoke
Вкуснее и дешевле магазинных
Molley May
Мясо получается очень вкусным, без всякой горечи и кислинок, всё натурально) Коптил и свиные ребрышки, и рыбу, планирую еще попробовать сало, ждать нужно долговато — 12 часов.
Сам генератор работает больше 5 часов, смело оставляю коптиться на ночь. Кстати, свои копченые продукты выходят в три раза дешевле магазинных!
Подобрать модель
дымогенератора Hobbi Smoke
Натуральное копчение, есть книга рецептов, можно коптить большой объем продуктов
EkaterinaSo
Вкуснейшие блюда можно готовить самостоятельно с помощью дымогенератора, без использования жидкого дыма.
Моя семья и гости в восторге от бутербродов с ломтиками рыбы холодного копчения собственного приготовления, украшенных рукколой.
Подобрать модель
дымогенератора Hobbi Smoke
О дымогенераторах и коптильнях Hobbi Smoke
сотни честных отзывов на независимых
порталах в интернете
Их невозможно купить или подделать из-за строгой модерации
Домашнее копчение на порядок вкуснее,
качественнее и дешевле
Копчености из магазина
Химические
ароматизаторы
Дают вкус продуктам,
а не настоящий дым
Консерванты
и усилители вкуса
Добавляют в каждый продукт,
чтобы продлить срок его
хранения
Высокая цена
Например, копченые
ребрышки в магазине
стоят минимум 260р/кг
Нет уверенности в составе
Вы не можете контролировать
процесс производства,
свежесть ингредиентов и т.д.
Привычный вкус,
который приелся
Стандартные рецепты,
никого не удивишь
Домашние копчености
На 70% меньше
вредных веществ
Копчение на щепе
с фильтрацией дыма
Только натуральные
ингредиенты
Вы сами выбираете, что добавлять в ваши
блюда или можете взять готовый рецепт
с полезными продуктами из нашей книги
Цена в 3 раза ниже,
чем в магазине
Например, копченые домашние
ребрышки обойдутся вам в 80р/кг
вместо 300 руб. в сетевом магазине
Высокое качество,
свежесть продуктов
Вы сами выбираете и контролируете
процесс приготовления
Необычный вкус,
вызывающий восторг
Не сравнится с магазинным.
Вы можете сами создавать и пробовать новые рецепты
Монетизируйте
хобби
Коптите не только для себя,
но и на продажу
За одно копчение вы можете окупить затраты на дымогенератор и ёмкость и заработать
100%
На домашнем копчении можно заработать до 100% сверх себестоимости
Электроэнергия
12-15 руб. на одно копчение
Щепа
250-300 руб. на одну загрузку
Коптите до 50 кг
за 1 раз
Условия доставки и оплаты
Отправляем в любой город РФ в день заказа
Есть самовывоз с производства
г. Москва, ул. Барышиха 57б
Схема проезда
100 % предоплата
- по счету
- по СБП
Возможна оплата от юр. лица на р/с. Для выставления счета, напишите на почту zakaz@al-dan.ru
Часто задаваемые вопросы
01/ Из чего сделан дымогенератор Hobbi Smoke?
Корпус из нержавеющей стали, крышка из дерева, внутренняя охладительная трубка из латуни.
02/ Какая температура дыма на выходе?
Температура дыма обычно равна температуре окружающей среды. Редко когда превышает 25°C
03/ За счёт чего дым холодный?
За счёт двойной встроенной трубки вентуре из латуни.
04/ Могу ли я коптить в горячую?
Да, если будете подогревать ёмкость сторонним способом.
05/ Что входит в комплект?
Комплект дымогенератора: сам дымогенератор, регулируемый компрессор, термостойкая трубка, щепа, крепления, зажигалка, в подарок книга рецептов, паспорт. Комплект Ёмкость Смарт: Ёмкость из нержавейки, 2 решетки, 5 крючков, поддон для сбора жира. Ёмкость Симпл: Ёмкость из фонеры, 4 деревянных распорки для развешивания продукта.
Алексей Данилов
Основатель компании Hobbi Smoke
HOBBI SMOKE
Коптите ароматные блюда своими руками без канцерогенов и ГМО
Как готовить безвредные копченые блюда своими руками в 3 раза вкуснее и дешевле, чем в магазине?
Интерес к домашнему копчению сильно возрос за последний год из-за большого количества невкусных и вредных копченостей на прилавках магазинов, приготовленных в «жидком дыме» — конденсате коптильного дыма.
Отличия копченостей из магазина от домашних
Продукты из магазина приобрели свой вкус с помощью химических ароматизаторов, а не настоящего дыма
В копчености из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу
консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время.
Вы
не можете проконтролировать состав и процесс изготовления.
Покупая копчености в магазине вы переплачиваете минимум в 3 раза
Копченая рыба из магазина никого не способна удивить и вряд ли станет желанным блюдом на праздничном столе.
Естественный способ копчения на щепе. Натуральные безвредные домашние деликатесы — без химии, консервантов и усилителей вкуса
Дома вы сами решаете, какие ингредиенты использовать в процессе приготовления домашних деликатесов.
Вы всегда уверены в высоком качестве продукта и можете изобрести свое оригинальное блюдо
Себестоимость домашних копченостей меньше в 3 раза!
Представьте восхищение ваших друзей, когда они попробуют копченую рыбку домашнего приготовления!
4 причины заниматься домашним холодным копчением
-
Очень вкусно и безвредно!
Копчености, приготовленные традиционным способом холодного копчения, значительно более безопасны для здoровья, чем дешевые копченые продукты из магазина, полученные путем пропитки в «жидком дыме» — конденсате коптильного дыма. Во втором варианте весь продукт оказывается насыщен коптильными веществами. Даже внешне он обычно влажный, а на этикетке можно найти название коптильного препарата.
Температура холодного копчения не превышает 30°C градусов — это означает, что никакого влияния на белки, аминокислоты или полиненасыщенные кислоты не происходит, в отличии от сваренных, обжаренных или запечных продуктов.
Холодный дым имеет множество полезных свойств:
- Дым является естественным антисептиком. Изначально копчение и создавалось для консервирования мяса, рыбы и других продуктов. Такая пища долго хранилась, делала людей сытыми. Причем дым убивает не только бактерии и микробы, но и гельминты. Но для того, чтобы обеззаразить мясо от них, необходимо подождать. Они непосредственно в коптильне не погибают, но умирают через некоторое время.
- В такой пище содержатся только полезные жиры. При термической обработке (жарке, запекании, горячим копчении и т.д.) — многие жиры распадаются. Поэтому такая пища не грозит трансжирами и другими продуктами разложения.
- Все витамины сохраняются. Мясо и рыба являются очень полезными, но при термической обработке большое количество полезных веществ разрушается. При холодном же копчении все необходимые для организма вещества сохраняются.
-
Продлевает срок годности продукта
Есть несколько причин, по которым такой способ приготовления оказывает консервирующее действие:
- Обезвоживание еды. В такой среде бактерии значительно хуже размножаются.
- Бактерицидное воздействие.
- Антиокислительное воздействие.
- Использование поваренной соли.
-
Экономьте до 300% на покупных копченостях
Стоимость 1 кг свиных ребрышек от 150 до 350 руб. Копченые ребрышки в магазине обойдутся вам от 400 до 700 руб!
-
Занимательное мужское хобби!
Хотите разнообразить отдых за городом и попробовать новое? Копчение это увлекательный творческий процесс для настоящих мужчин — изучение рецептов, сборка коптильни, маринование продуктов, само копчение, подача и дегустация блюд с друзьями и родственниками!
Как устроена домашняя коптильня холодного копчения Hobbi Smoke
-
Коптильный шкаф на 90л вмещает 20кг продуктов
На выбор деревянный или металлический шкаф 80*40*30 см
-
Дымогенератор — коптит от 3 до 12 часов с одной загрузки щепы
Вместе с компрессором генерирует и подает дым в охладитель и затем в емкость. После копчения легко чистится за 1 минуту. Время дымления зависит от модели дымогенератора Hobbi Smoke
-
2 в 1: Охладитель + сборник конденсата
Обеспечивает охлажденный и максимально чистый дым, сокращая на 70% попадание вредных веществ в продукты. Собирает в себя смолы и конденсат, не требуя доработок в коптильне в виде баночек и других креплений.
-
Компрессор, крепления, турбо-жигалка
-
Щепа — расходный материал
Натуральная сухая щепа загружается в дымогенератор, поджигается и тлеет, генерируя необходимый для холодного копчения дым.
1. Дымогенератор с охладителем крепится к емкости и подключается к компрессору (в комплекте!)
2. В дымогенератор засыпается щепа и поджигается через специальное отверстие (щепа+зажигалка в комплекте!)
3. Холодный воздух из компрессора проходит через сквозные отверстия, охлаждая сердцевик холодильника. Теплый дым выходя из патрубка дымогенератора попадает в сердцевик холодильника, где за счет разницы температур идет интенсивное охлаждение дыма — с образованием конденсата и выпадением дегтя.
4. На выходе получаем очищенный и холодный дым, заполняющий емкость, в которой на крючках подвешены замаринованные вами продукты!
Процесс копчения рыбы в Hobbi Smoke
СКУМБРИЯ ДО И ПОСЛЕ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Дымогенератор Hobbi Smoke оснащён охладителем дыма и сборником конденсата из алюминия
- Площадь охлаждающих рёбер в 12 раз выше, чем у аналогов
- Змеевидный конденсатосборник с площадью охлаждения 1551 см2
- Пробковая система слива и разборная конструкция
- Материал — аллюминий. Теплопроводность в 10 раз выше чем у нержавейки.
ДЫМ ХОЛОДНЕЕ И ЧИЩЕ НА 70%
— МЕНЬШЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ НА ПРОДУКТЕ
Готовьте домашние блюда холодного копчения с минимумом вредных веществ
Коптите домашнее мясо, рыбо, птицу, овощи или сыр
Отзывы о коптильне Hobbi Smoke
Более 63 000 человек уже коптят на нашем оборудовании, в том числе известные блогеры
Коптильня Hobbi Smoke с деревянным ящиком. Холодное копчение рыбы и колбасы
Коптильня Hobbi Smoke с металлическим ящиком. Холодное копчение рыбы
Коптильня Hobbi Smoke с деревянным ящиком. Холодное копчение рыбы
Коптильня Hobbi Smoke с деревянным ящиком. Холодное копчение скумбрии
Коптильня Hobbi Smoke с деревянным ящиком. Холодное копчение грудинки и рульки
Коптильня Hobbi Smoke с деревянным ящиком. Холодное копчение курицы
Коптильня Hobbi Smoke с металлическим ящиком. Холодное копчение рыбы и диких уток
Оборудование имеет все необходимые сертификаты. Мы — производители и даем официальную гарантию 10 лет.
Выберите комплектующие для вашей коптильни
-
Все товары сертифицированы
Мы являемся производителем и проходим обязательную сертификацию
-
Срок службы неограничен
Даем официальную гарантию 10 лет на все дымогенераторы
-
Доставка по России и СНГ от 1 дня — без предоплаты
Товар в наличии, отправка производится в день заказа. Оплачивайте безопасно после получения товара, без предоплаты! Возможен самовывоз со склада в Москве.
-
Книга с рецептами копчения в подарок!
Закажите сейчас и получите авторскую книгу «19 пошаговых рецептов холодного копчения с Hobbi Smoke»
Оставьте заявку на бесплатную консультацию по товару
Мы свяжемся с вами в течение 10 минут
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Наши контакты
+7 (495) 489-99-19
+7 (800) 775-45-47
г. Москва, ул. Барышиха, 57Б
Доставляем по всей РФ. Возможен самовывоз со склада.
Работаем ежедневно с 9:00 до 21:00
ИП Данилов Алексей Геральдович
Адрес: 121596, г. Москва, ул. Горбунова, 2с3
ИНН 773386751060, ОГРНИП 314774608701899
© 2013-2025 «Hobbi Smoke». Все права защищены. Использование материалов «Hobbi Smoke» разрешено только с согласия правообладателей
Артикул:
4990
Доставим напрямую с завода. Гарантия актуальной модификации на май 2025 г.
137 000 руб.
152 000 руб.
заказать звонок
Нашли дешевле? Напишите нам
Оригинальный товар. Есть сертификаты
Для чего:
колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы и сыров
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
- дымогенератор;
- 6 вешал;
- 10 крючков;
- 2 решетки;
- 2 комплекта полок;
- щепа 1 кг;
- подробная инструкция с пошаговым описанием режимов термообработки
АКЦИЯ!
Конденсатоприемник (охладитель) стоимостью 4500 р. в подарок!
Доставка:
- Менеджер рассчитает стоимость доставки Вашего заказа в соответствии с Вашими пожеланиями по официальным тарифам перевозчика.
- Доставим транспортными компаниями СДЭК, Деловые Линии, ПЭК, Энергия, КИТ по тарифам перевозчика.
- Описание
Коптильня (Термокамера) Hobbi Smoke (Хобби Смок) 90л
Данное оборудование Вы покупаете напрямую у производителя
Термокамера предназначена для термической обработки колбасных изделий, изделий из мяса, птицы, рыбы и сыров.
Основные процессы:
- холодное копчение;
- горячее копчение;
- сушка;
- обжарка;
- конвекция;
- варка
- вяление;
- разморозка;
- запекание;
- готовка на пару.
Технические характеристики
- Масса нетто — 65 кг
- Размер — 700*1300*500 см.
- Объём – 90 литров
- Вместимость продукта — до 25 кг.
- Мощность тенов 1,2 Квт — 2 шт.
- Материал — Из нержавеющей стали;
- Работа от — 220В.
- Корпус — герметичен и теплоизолирован.
- Максимальная температура — внутри камеры корпуса 120 oС.
- Габариты камеры в обрешетке: 1600*800*1200.
- Внутренние размеры термокамеры: 290*360*770.
- Толщина стенок: 32мм (1мм металл, затем 30мм утеплитель,1мм металл)
- Камера полностью герметична, сварная изнутри конструкция.
- Оборудование сертифицировано, гарантия 1 год.
- Имеется 2 круга конвекции. Воздух попадая в камеру, разгоняется вентилятором, нагревается и попадает в два воздуховода, расположенных вдоль стенок камеры. Затем отражается от пола камеры и попадает на продукт, снизу-вверх. За счет движения воздуха внутри камеры, продукт обсыхает полностью и температура в камере одинаковая.
- Бесшовный уплотнитель двери и 3 петли с измененной геометрией обеспечивает полную герметичность камеры.
Термокамера 90 Hobbi Smoke предназначена для:
- Холодного копчения мяса и рыбы, сыра, мёда, соли и сахара, фруктов и грибов, соусов, сметаны в диапазоне температур 20…35 град.
- Копчение мясопродуктов в диапазоне температур 45…55 град.
- Горячего копчение в диапазоне температур 50…80 град.
- Сушка (дегидрирование) мясных и рыбных чипсов или снеков, а также сушку любых овощей, грибов и фруктов в диапазоне температур 20…120 град.
- Варка паром в диапазоне температур 20…120 град.
- Запекание в дыму в диапазоне температур 20…120 град.
- Ферментация сыровяленых колбас в диапазоне температур 20…45 град.
- Ферментация молочнокислых продуктов в диапазоне температур 20…45 град.
- Термостатный режим для любых сред и процессов с точностью до 2 град. в диапазоне температур 20…120 град.
- Пастеризация и тиндализация.
- Расстойка хлебобулочных изделий.
Коптильня поставляется в собранном состоянии и полностью готова к эксплуатации. Внутри установлены термодатчики, предохранители, а корпус имеет заземление. Стенки утеплены и имеют толщину 32 мм. Камера оснащена колесиками для удобства перемещения. Она обладает всеми функциями промышленной термодымовой камеры и работает от сети 220 В. Конвекция воздуха осуществляется через корпус с помощью системы улиток и воздуховодов.
Комплект:
— дымогенератор;
— 6 вешал;
— 10 крючков;
— 2 решетки;
— 2 комплекта полок;
— щепа 1 кг;
— подробная инструкция с пошаговым описанием режимов термообработки
УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ
Порядок оплаты: предоплата напрямую заводу-производителю.
Доставка: самовывоз или любой транспортной компанией на Ваш выбор.
Гарантийный срок – 1 год.
| Тип оборудования: |
Коптильня |
| Условия доставки: |
обрешетка для сохранности груза |
Бесплатный звонок для России
заказать звонок
Двойная проверка качества товара
На заводе-производителе и перед отправкой Вам лично. Все товары, представленные в нашем магазине,
протестированы и проверены. Мы с радостью примем Ваш заказ, ответим на все вопросы, дадим полезные советы!
Мы поддерживаем Вас информационно на каждом этапе заказа
Вы всегда будете знать, где Ваш заказ. О всех изменениях статуса заказа Вы будете проинформированы
удобным Вам способом.
Мы дорожим отношениями с Вами
поэтому мы всегда ответим на Ваши вопросы и пожелания.
За прошедшие 3 дня мы отправили заказы в города:
Москва, Нижний Новгород, Олонецк, Корсаков, Краснодар, Тверь, Смоленск, Ульяновск,
Троицк, Рославль, Санкт-Петербург
Связаться с руководителем
Узнать о доставке
Узнать о сервисном обслуживании
Доброго Вам дня и удачных покупок! Ваш 1Fermer.ru
Друзья, подписчики и случайному гостю моего личного блога — Всем здравствуйте!
Из названия моего обзора не все поймут, о чём я сегодня буду рассказывать и делиться своим опытом.
Любителям что нибудь приготовить вкусненькое, мой пост должен зайти, поэтому начинаю рассказывать о компании Hobbi Smoke, с которой я не так давно познакомился.
Hobbi Smoke — первый производитель дымогенераторов и коптилен в России.
В 2014 году компания выпустила в продажу первую модель дымогенератора 1.0 объёмом 1.2 литра. Они 8 раз дорабатывали конструкцию дымогенератора и других своих изделий, чтобы получить идеальную модель.
По настоящее время компания не стоит на месте и активно ведёт свою профессиональную деятельность на рынке, дорабатывая в лучшую сторону свою продукцию.
Одним из моих любимых занятий, является кулинария. ( Викисловарь — искусство приготовления пищи.) Готовлю на мангале, в тандыре, на садже, в афганском казане. Имею опыт с горячим копчением разных продуктов: мясо и рыбы.
И вот наступил момент в познании и готовке продуктов холодным копчением с помощью Hobbi Smoke .
Сделал себе любимому подарок на день рождения и купил себе полный комплект для холодного копчения.
В комплект я выбрал :
— дымогенератор модель 2.0 +, объёмом 5.5 литра / время тления щепы 11 часов ;
— конденсатоприёмник серии КПр ;
-компрессор ;
— ёмкость для копчения серии ЯЩд 90л.
Что понравилось, это то, что производитель положил к моему комплекту пакет ольховой щепы, набор дооснащён зажигалкой для поджога щепы . Вроде на первый взгляд мелочь, но всё же приятно иметь такие бонусы. К примеру не курящему человеку не нужно тратиться на покупку зажигалки.
Далее в комплекте поставляется :
— электронная гарантия на дымогенератор и компрессор ;
— паспорта на конденсатоприёмник и дымогенератор ;
-инструкция по сборке;
— 6 крючков для подвешивания продуктов в ёмкость для копчения ;
— книга с рецептами. спасибо производителю) .
Гарантийный срок эксплуатации дымогенератора 10 лет, на компрессор 1 год. Ставлю Hobbi Smoke плюс за свою гарантийность.
Сборка: перед установкой советую ознакомиться с инструкцией. По мне всё доходчево расписано, у меня на всё про всё ушло минут 40.
Сама конструкция ящика разборная и выполнена из фанерного листа, толщиной 6мм. Дверца оборудована прижимными замками. Габаритные размеры ящика 760*410*315, хороший размер, что бы поместить побольше продуктов для копчения.
Друзья, ну а дальше у меня руки » зачесались » что нибудь приготовить в коптильне и удивить свою семью и друзей копчёностями.
Так как у меня это первый опыт, решил начать приготовление с рыбы. В качестве продукта купил в магазине скумбрию, рыбка сама по себе вкусная и жирная.
Совет: при покупке в магазине скумбрии, выбирайте замороженную рыбу, которая лежит пластами. Такая рыба при разморозке оставляет хорошую форму при удалении внутренностей. Рыба которая продаётся по штучно или парой с большой вероятность. подвергалась несколько раз заморозке, и при очередной разморозке, она просто становиться » дряхлой » теряя свою нужную и красивую форму.
Начал с приготовления тузулука . Это соляной раствор, в котором 3 дня будет засаливаться моя скумбрия. Думаю не стоит рассказывать о рецепте засолки, хотя кому интересно, пишите комментарии с вопросами, расскажу рецепт.
В дымогенератор засыпал ольховую щепу, которая шла бонусом. Отмечу, что сей девайс имеет крышку с деревянной ручкой, а сама крышка покрыта каким то покрытием, что бы обезопасить себя от ожога, когда придётся ей пользоваться.
Компрессор подключил к дымогенератору с помощью мягкого резинового шланчика, по которому будет проходить воздух с определённым давлением.
С помощью регулятора на компрессоре, можно плавно регулировать подачу воздуха. Кстати мощность компрессора 5.5 w, потребляет ничтожно мало электро энергии.
Как пишет производитель, компрессор имеет трёхступенчатую защиту корпуса, пожалуй хочется сказать респект за своё качество.
Кто то задаться вопросом сколько прослужит компрессор, ведь на него гарантия 1 год ? Не знаю, посмотрим, но на видео портале смотря ролики обладателей Hobbi Smoke, ни у кого с этим проблем не возникало. Один из пользователей вот уже 4 года коптит и не знает горя.
Немного фотографий скумбрии после засола, оставлял в подвешенном состоянии вялить. Избавляем рыбу от лишней влаги.
Ну и собственно начинаем процесс копчения холодным дымом:
Оставляю рыбу на 8 часов коптиться и ухожу заниматься своими делами…
Пару слов о конденсатоприёмнике: для удобства ухода и эксплуатации, он имеет сливное отверстие с краником. Считаю это удобным решением нежели конденсатоприёмники со сливными пробками. Через краник во время копчения я иногда открывал краник для слития конденсата. Конденсат имел тёмно-коричневый цвет, оно и понятно, все вредные смолянистые примеси приёмник отфильтровал, и на выходе получился чистый и холодный дымок.
Друзья, по итогу скажу следующее: рыбу коптил 10 часов. Заодно проверил тление щепы, на сколько её хватает в работе.
Всё верно, как и указано производителем, одной полной закладки щепы хватает примерно на 11 часов.
У меня после 10 часов работы в дымогенераторе ещё оставалась щепа и она могла час поработать.
Эффект получился бомба. Скумбрия пропиталась дымом, аромат не передать словами.
Я не удержался и всё же одну рыбку попробовал. Совет — копчёную рыбу сразу после приготовления не ешьте, оставьте её выветриться на улице на сутки. Это делается для того, что бы лишний запах дымки ушёл из продукта, дайте ему » отдохнуть «.
Холодное копчение — это сложный процесс, требующий не только желание, но и опыт.
Получилось очень вкусно, считаю приготовление прошло успешно. Друзья и моя семья оценили.
А Вам желаю здорового и крепкого аппетита!