Колонный люкс 5 инструкция

Новинка 2018 года – самогонный аппарат «Luxstahl 5» не перестает быть предметом обсуждений на форумах винокуров. Аппарат по сравнению с предшественником получил ряд изменений в конструкции. Причем иногда хороших, а иногда весьма спорных. Рассмотрим всё по порядку.

Перегонный куб

Перегонный куб претерпел максимальное количество изменений.  В комплект с аппаратом предлагаются кубы емкостью 20, 37 или 50 литров. Конечно, 20-литровый куб в комплекте с 2’’ колонной можно рассматривать только как шутку производителя.

Кубы имеют 3-х слойное антипригарное ферромагнитное дно, позволяющее работать на любых типах плит.

Картинка с сайта: alcofan.com

На толстой 3 мм крышке с кламповым соединением для установки колонны, размещен предохранительный клапан от скороварки.  Понятно, что поставлена галочка в комплектации: «Клапан есть!», но как-то неприлично в модели конца 2018 года ставить клапан, не соответствующий технологическим требованиям процесса.

Зиговка выполняет роль ребра жесткости и усиливает перегонный куб, имеющий довольно тонкие 1,5 мм стенки, заодно позволяя установить фальшдно. Этот конструктивный элемент в 2018 году взяли на вооружение многие производители, так как попутно он решает вопрос утилизации штатных крышек кастрюли. Разумное решение сделать приятный подарок покупателям.

Картинка с сайта: alcofan.com

Правда, есть один минус – за счет зиговки высота кастрюли изменилась. Так что не верьте глазам: 37 литровый бак вместит максимум 35 литров под завязку.

Биметаллический термометр переместился в жидкостную зону. По своему классу точности он позволяет лишь определить горячая брага в кубе или холодная. Конечно, было бы здорово заменить термометр на электронный, но видимо, не всё сразу. Пока еще и привычный толком не научились устанавливать. Сплошь и рядом пользователи жалуются, что термометр подтекает. Конечно, это не повод опускать умелые руки – можно и самому подтянуть. В общем, сборка наша, привычная. Это касается не только термометра, но и крана для слива барды. Обратите внимание на зазоры. А что, прокладка пока держит…

Картинка с сайта: alcofan.com

В кубе базовой комплектации Luxstahl 5 предусмотрено кламповое крепление на 2” для установки ТЭН или барботёра парогенератора. В базе крепление идет с заглушкой, а ТЭН вместе с семисторным регулятором мощности можно докупить по мере необходимости. Производитель обещает плавную регулировку мощности, правда, без её стабилизации.

Картинка с сайта: alcofan.com

Крышка закрепляется оригинальным хомутом с регулируемой застежкой. Хомут состоит из двух половин, скрепленных между собой на петле. Насколько надежно это соединение – неизвестно. Впрочем, вообще непонятна целесообразность такой конструкции. В сочетании с декоративным подрывным клапаном хомут с застежкой наводит на грустные мысли.

Картинка с сайта: alcofan.com

С учетом последних скандалов по поводу материала кастрюли «Luxstahl», производитель корректно указывает, что всё изготовлено из пищевой нержавеющей стали, подчеркивая – крышка точно из AISI 304.

В целом качество изготовления вызывает двоякое впечатление: с одной стороны, хорошо обработанные сварные швы, с другой – применение деталей с различными дефектами и небрежная сборка. Как отдел технического контроля пропустил дырку в кубе? Создается впечатление о его отсутствии.

Из плюсов нужно отметить, что производитель Люкссталь 5 идет на диалог с покупателями и без проблем меняет явно бракованные узлы. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы владельцев на форумах. Создается впечатление, что отсутствие выходного контроля качества руководство компенсирует хорошим гарантийным обслуживанием.

Картинка с сайта: alcofan.com

Справедливости ради скажу, что эти дефекты не носят массового характера и не могут являться причиной для отказа от покупки, но приобретать по интернету, не пощупав и не осмотрев внимательно куб, я бы не рискнул.

Царга и насадка

В комплекте к Luxstahl 5 идет 50 см царга, которой достаточно для самогонного аппарата. Если бы производитель позиционировал аппарат как БК, то можно было возразить, а для обычного самогонного аппарата нормально: при первой перегонке эта царга полностью компенсирует брызгоунос на максимальной мощности, при второй перегонке позволит разместить достаточно насадки, чтобы укрепить самогон до 92-94%.

О четком отделении «голов» при такой высоте царги можно забыть – это обман. Контролируемое отсечение «хвостов» возможно, но в узких рамках и без полной очистки. Производитель не зря ссылается на ГОСТ 31728-2014 «Дистилляты коньячные» и ГОСТ 33723-2016 «Дистилляты зерновые».  Они допускают их в таком количестве, что даже простая дробная перегонка на классическом дистилляторе позволяет выполнить все требования.

Заслуживает упоминания медная насадка РПН, идущая в комплекте аппарата. Непонятны причины, но вместо необходимых при ширине 10 см пяти сеток длиной в 80-85 см, в базовой комплектации предлагают четыре размером 10х50 см. Показывая, что эти сетки как раз заполнят всю царгу. А реально к покупателю приезжает и того меньше – 4 сетки 10х45 см. Как раз на 2 пыжа. Это иначе как диверсией подобную практику не назовешь. Сомневаюсь, что это осознанный ход владельцев, не враги же они себе?

Качество изготовления царг – как повезет. В основной массе – безупречно. Но могут попасться и вмятины на царге или клампе. Хорошему впечатлению способствует применение клампов без юбок, поэтому поиск следов шва в привычном месте вызывает восхищение качеством его обработки – шва там просто нет!

Картинка с сайта: alcofan.com

В основной своей массе царги Luxstahl 5 выпускаются с достаточно высоким уровнем качества.

Дефлегматор и холодильник Luxstahl 5

В этой модели дефлегматор и холодильник имеют по 8 трубок диаметром 10 мм. Десять? Конечно, для холодильника важен именно внешний диаметр теплообменных трубок, но вот для дефлегматора – внутренний, а это 8 мм.

При использовании РПН рабочая мощность будет не менее 2200 Вт, скорость пара в трубках дефлегматора составит 4,1 м/с. Дефлегматор не будет работать нормально, а начнет плеваться флегмой в отбор и создавать условия для захлеба. Единственный вариант – повышенный отбор, малый возврат флегмы в колонну, то есть работа в режиме самогонного аппарата с укреплением.  Переход на СПН и рабочую мощность в 1700 Вт, уменьшит скорость пара до 3.2 м/с, что тоже не хорошо.

При таких характеристиках о качественной очистке дистиллята до уровня близкого к требованиям спиртовых ГОСТ можно даже не мечтать. Производитель правильно позиционировал Люкссталь 5 как самогонный аппарат с укреплением.

Холодильник позволит утилизировать до 5 кВт с хорошим запасом. Он и правда хорош. При удлинении дефлегматором получиться справиться и с заявленными 6 кВт мощности.

Для подачи воды на охлаждение используются быстросъемные соединения и полиуретановый шланг 12х8 с толщиной стенок 2 мм.  Это вполне современное решение. На форумах иногда жалуются на его ненадежность. Это скорее от недостаточного опыта в использовании. Секрет прост – шланги нужно вставлять в быстросъемы не до касания, а жестко до упора. Ну и не пытаться менять их на ПВХ или силикон – это работать не будет.

Съемный носик холодильника из-за желания использовать его в качестве детали для гидрозатвора так и остался проблемным. Отсутствие трубки связи с атмосферой ведет к качелям в скорости отбора «тела» и постоянному колебанию давления в колонне и кубе, значит, установившегося процесса тепломассобмена в насадке не будет. Если ухудшение разделяющей способности колонны было целью «конструкторов» носика – они своего добились. А в качестве бонуса небольшая высота носика в режиме подстилл способствует затоплению нижних труб холодильника при малых углах наклона.

Картинка с сайта: alcofan.com

Дополнительная комплектация Люкссталь 5

Джин-корзина – имеет упрощенную и устаревшую конструкцию. Выпаренные из ароматизаторов масла будут стекать в дефлегматор и насадку, создавая дополнительные проблемы при отборе.  Современные конструкции джин-корзин предусматривают приемный стакан и кран слива.

Стальной диоптр – результат творчества конструкторов по унификации производства, снижению себестоимости и, соответственно, предложению покупателям конкурентоспособной цены. Впрочем, на последнем шаге продавцы споткнулись. Стальной диоптр предлагают по цене 1990 рублей (конец декабря 2018 года), а полноценный стеклянный диоптр можно приобрести за 2090 рублей, а у продавцов комплектующих и того дешевле.

Попугай – вызывает у неопытных пользователей нарекания на негерметичность его крепления к носику колонны. Это опасное заблуждение – крепление обязательно должно быть не герметичным при отсутствии трубки связи с атмосферой у носика. И надвигать крепление на сливную трубку носика нужно не до упора, а примерно на половину длины, чтобы не создавать проблем со сливом. Если носик герметизировать, то получим на выходе из колонны гидрозатвор и пульсирующий выход продукта – качели по давлению в кубе и колонне.

Вопрос к попугаю: почему у него такая тонкая трубка? Проходное сечение явно недостаточно, чтобы обеспечить беспрепятственный слив продукта при заявленной производителем мощности и производительности. Отсюда переполнение и захлеб попугая, а еще щедро льющийся на крышку куба 90% самогон. Всё это усугубляется отсутствием трубки связи с атмосферой на носике и неудовлетворительными характеристиками дефлегматора. Создаваемые качели по давлению приводят к периодическим выбросам продукта на повышенной скорости, а его встречает попугай со своими проблемами…

Картинка с сайта: alcofan.com

Выводы

1. В базовой комплектации на Luxstahl 5 можно получить самогон из фруктовых или зерновых браг с достаточно высокой производительностью и качеством, соответствующим ГОСТам на дистилляты. Аппарат не создан для производства спирта или близкого по степени очистки дистиллята. Для этого придется не только приобрести дополнительные царги и насадку, но и поменять как минимум дефлегматор.
2. Комплектация вызывает обоснованные претензии покупателей по количеству медной РПН и отсутствию силиконового шланга для слива продукта. Часто заявленная комплектация не соответствует реальной.
3. Плохой выходной контроль качества изделий требует повышенного внимания при приемке аппарата. Лучше покупать Luxstahl 5 в обычном, а не интернет-магазине.
4. Зиговка уменьшила объемы кубов, о чем производитель скромно умалчивает.
5. Традиционные для Luxstahl слабые места остались и в новой модели: это дефлегматор, носик холодильника, не соответствующий требованиям безопасности подрывной клапан, и не точный кубовый термометр.
6. Двадцатилитровый куб в сочетании с 2” колонной нерациональное и спорное решение.
7. Из дополнительной комплектации к приобретению нельзя рекомендовать ничего: джин корзина устаревшей конструкции, диоптр дороже чем у конкурентов, попугай имеет не соответствующую заявленной мощности пропускную способность, а блок управления ТЭН не имеет стабилизации напряжения.
8. Производитель ответственно работает с претензиями покупателей, что вызывает доверие.

Нам часто задают вопросы, связанные с критериями выбора самогонного аппарата для дома. Чем сложнее модель, тем больше параметров нужно учитывать, поэтому не всегда сразу можно разобраться. Разные диаметры колонны, разные узлы отбора, вариации комплектации и огромный разбег в цене у аппаратов разных производителей зачастую дезориентируют не только новичка, но даже опытного винокура. Мы в таких случая предлагаем сначала определиться с вашими собственными требованиями к аппарату, а уже затем проводить сравнение среди отобранных моделей. Например, попробуем выяснить, какой аппарат лучше — “Люкссталь 8м” или “Колонный Люкс-5” от “Мастерской Застолья”. Обе модели достаточно популярны на рынке, обе хорошо укомплектованы и позиционируются как профессиональные многофункциональные колонны. Давайте разбираться.

Начнем с общих моментов

Внешний вид аппарата уже может помочь сделать первые выводы. Однако в нашем случае сходства больше, чем различий. Здесь мы видим современные перегонные кубы с купольным верхом, высокие царги, наличие узлов отбора, утеплителей и диоптров (как мы поймем дальше, диоптр, оказывается, отсутствует в базовой комплектации аппарата “Колонный Люкс-5”).

Самогонный аппарат Luxstahl 8м

Картинка с сайта: alcoprof.ru

Самогонный аппарат “Колонный Люкс-5”   

Картинка с сайта: alcoprof.ru

По внешности здесь трудно отследить выгодную разницу, кроме одной детали: колонна “Люкссталь 8м” выглядит толще. И это действительно так, ее диаметр составляет не 2, а 3 дюйма. Вот и первое ключевое отличие в ее пользу:  три дюйма означают значительно более высокую производительность, особенно когда дело касается ректификации.

Сравнение самогонных аппаратов “Люкссталь 8м” и “Колонный Люкс-5” логично продолжить после более детального изучения конструкций и комплектаций.

Заглянем в паспорт

Характеристики
мы брали с официальный сайтов производителей:

Сейчас мы уже можем адекватно оценить возможности каждого из аппаратов. При сравнительно небольшой разнице в стоимости характеристики моделей отличаются значительно. Например, у “Люкссталь 8м” в комплекте идет сразу две царги, высокотехнологичный узел отбора с диоптром и более мощная система охлаждения. Также не будем забывать, что это колонна на 3 дюйма, поэтому мощности в ней также значительно больше. Что касается пользовательских отзывов о самогонном аппарате “Люкссталь 8м”, то они подтверждают продуманность конструкции, удобство работы с колонной  и соответствие скорости перегонки заявляемой производителем. Отзывы о самогонном аппарате “Колонный Люкс-5” также свидетельствуют о том, что модель выполнена достойно и с хорошим качеством. Поскольку модель новая, отзывов удалось найти немного, но нареканий по существу мы не выявили.

Подведем итог

Мы попытались определить, что лучше выбрать — “Люкссталь 8м” или “Колонный Люкс-5”. Основываясь на соотношении качество-комплектация-цена мы отдаем предпочтение модели марки Luxstahl, поскольку она технически более продумана и совершенна. К примеру, если докупить к аппарату от “Мастерской Застолья” вторую царгу с утеплителем и диоптр (чтобы примерно уравновесить комплектации), то и ценники на модели сравняются, при этом у “Люксстали” останется неоспоримое преимущество в виде диаметра колонны в 3 дюйма и более технологичный узел отбора, заказать его можно на официальном сайте .