Комбайн бош соковыжималка инструкция

Многофункциональные устройства критикуют, как правило, за наличие в них функций, которые нужны крайне редко или не востребованы вовсе. Однако некоторые приборы изначально укомплектованы так, чтобы купивший их человек больше не нуждался ни в каком кухонном помощнике. Именно к такому типу комбайнов, на наш взгляд, относятся кухонные машины Bosch.

Более того, автор статьи пользуется подобным прибором Bosch, но более ранней моделью, уже свыше 15 лет и со всей ответственностью может утверждать, что представленная комплектация является наиболее удачной. Дополнительные же аксессуары или насадки можно приобрести отдельно.

Итак, разберемся с моделью комбайна Bosch MUMS2EW40 из серии MUM 2. В нем есть: планетарный миксер, мясорубка, соковыжималка для цитрусовых, блендер и овощерезка. По желанию прибор можно доукомплектовать множеством аксессуаров, начиная от подставки для хранения принадлежностей и пластиковой чаши для миксера и заканчивая насадкой для изготовления пасты.

Характеристики

Производитель	Bosch
Модель	MUMS2EW40
Тип	кухонный комбайн
Страна производства	Словения
Гарантия	12 месяцев
Заявленная мощность	700 Вт
Насадки в комплекте	планетарный миксер, мясорубка, пресс для цитрусовых, блендер и универсальная резка
Тип управления	механический
Количество скоростей	четыре
Количество приводных валов	три
Защита от перегрузки / от неправильной сборки	есть / есть
Материал корпуса	пластик
Цвет корпуса	белый
Материал месильной чаши	металл
Объем месильной чаши	3,8 л
Насадки в комплекте	крюк для замеса плотного теста, венчик для взбивания, венчик для смешивания
Дополнительные аксессуары	защитная крышка
Материал блока-овощерезки	пластик
Размер загрузочного отверстия	7,5×5,5 см
Диски для универсальной терки	двусторонняя терка, двусторонняя шинковка, терка для сыра/шоколада/орехов
Материал пресса для цитрусовых	пластик
Рабочий объем контейнера пресса для цитрусовых	800 мл
Материал кувшина блендера	пластик
Объем кувшина блендера	1,25 л
Количество ножей в блоке	4
Высота прибора в сборке с блендером	50,5 см
Материал блока мясорубки	корпус, винт, кольцевая гайка — силумин, решетка и ножи — сталь, загрузочная корзина, толкатель — пластик
Перфорированные решетки в комплекте	одна средняя — отверстия 4 мм
Максимальная высота емкости для фарша	5,5 см
Дополнительные возможности	возможность доукомплектовать различными принадлежностями, резиновые-ножки присоски
Отсек для кабеля	есть
Вес прибора в полном комплекте	6,8 кг
Габариты комбайна с установленной чашей планетарного миксера (Ш×В×Г)	29×26,5×32 см
Габариты моторного блока комбайна (Ш×В×Г)	27×28×27 см
Длина сетевого кабеля	1,1 м
Габариты упаковки (Ш×В×Г)	59×35×39 см
Розничные предложения	узнать цену

Комплектация

Прибор поставляется в большой картонной коробке, оснащенной для удобства переноски двумя вырезами в боковых сторонах. На упаковке белого цвета содержится практически вся информация, необходимая для первого знакомства, — фотографии устройства и его отдельных насадок, перечень дополнительных аксессуаров, совместимых с комбайном Bosch MUMS2EW40, а также технические характеристики и достоинства прибора.

В неподвижности прибор и его многочисленные детали удерживаются благодаря двум пенопластовым вставкам и сложной системе сборки, так что если пользователю понадобится сложить комбайн обратно в коробку, он столкнется с некоторыми затруднениями. Итак, перечислим, что же мы обнаружили в упаковке:

моторный блок, называемый в инструкции приводом
смесительную чашу
защитную крышку чаши
крюк для теста
венчик для перемешивания
венчик для взбивания
насадку-терку, представляющую собой пластиковый корпус, держатель дисков, крышку с загрузочным отверстием и толкатель
пресс для цитрусовых, состоящий из чаши и сита с отжимным конусом
блендер — кувшин с установленным блоком ножей, крышкой и съемной воронкой в крышке
три диска для терки — два двусторонних для терки и шинковки, один — односторонняя терка
насадку мясорубку в сборке — корпус, винтовая гайка, перфорированная решетка, нож, шнек и съемный пластиковый упор-ножка
толкатель и загрузочный лоток для мясорубки
шесть толстеньких брошюр — инструкций по эксплуатации

Фух, вроде ничего не забыли!

На самом деле, все кухонные машины MUM Serie | 2 строятся на одной базе и отличаются только наличием/отсутствием некоторых функций и комплектацией. Для удобства читателей, мы скопировали с сайта производителя таблицу, в которой перечислены эти отличия.

Кухонные машины Bosch Serie | 2 (MUMS2)

	AW00	EW00	EB01	ER01	EW30	EW40	VM00
Материал чаши	пластик	металл	металл	металл	металл	металл	металл
Объем чаши, л	3,8	3,8	3,8	3,8	3,8	3,8	3,8
Мощность, Вт	700	700	700	700	700	700	900
Количество скоростей	4	4	4	4	4	4	7
Кондитерские насадки	+	+	+	+	+	+	+
Автопарковка насадок	−	−	−	−	−	−	+
Мясорубка	−	−	−	−	+	+	−
Мультирезка с тремя дисками	−	−	+	+	+	+	−
Блендер	−	−	−	−	+	+	−
Цитрус-пресс	−	−	−	−	−	+	−

На первый взгляд

Привод или моторный отсек Bosch MUM Serie | 2 выглядит довольно компактным для прибора столь широкой функциональности. Блок изготовлен из белого пластика. Дизайн освежают вставки из черного глянцевого пластика. Материал прекрасного качества, чувствуется европейское производство. Для того, кто впервые имеет дело с комбайнами Bosch, придется разобраться с конструкцией устройства, которое оснащено тремя приводными валами. Тот, кто уже пользовался кухонными машинами от Bosch, порадуется знакомой схеме и наличию приводных валов там, где они всегда располагались.

Итак, привод состоит из широкого основания, в которое устанавливается месильная чаша. Вверху находится поворотный кронштейн, где расположены все три приводных вала. Справа выделен контрастным цветом поворотный регулятор скоростей. Подвижная часть меняет свое положение при нажатии на большую кнопку черного цвета, расположенную сверху корпуса слева. Кронштейн двигается с небольшим сопротивлением: возможно, со временем поворот будет осуществляться легче.

В верхней части с обратной стороны кронштейна можно видеть вентиляционные отверстия. Внизу основания — отверстие отсека для хранения шнура. Для того чтобы кабель разместился в отсеке, его нужно туда просто затолкать или, как говорит инструкция, продвинуть.

Со стороны дна привода мы видим наклейку с краткой технической информацией об изделии, два аккуратных ряда вентиляционных отверстий и четыре невысокие ножки, оснащенные резиновыми присосками диаметром 1,8 см. Присоски не мешают перемещать прибор с места на место, не прилепляют его намертво к поверхности стола. Зато корпус на них стоит очень мягко, а во время работы они гасят возникающие вибрации.

Разберемся с приводными валами. Когда кронштейн опущен вниз — положение для хранения прибора, активными оказываются два вала: верхний для присоединения насадки-блендера и нижний, к которому может быть подключена мясорубка. Верхний вал защищен от загрязнений защелкивающейся крышкой белого цвета.

Кронштейн, поднятый до параллели с горизонталью, позволяет использовать приводной вал, предназначенный для соковыжималки и овощерезки. Вал скрыт под защитной крышкой черного цвета. Крышка интуитивно понятным образом снимается и надежно фиксируется.

Вообще, когда пользователь разберется, какой вал для какой именно насадки предназначен, никаких проблем с установкой и закреплением аксессуаров не возникает.

Так, насадки планетарного миксера, представленные двумя венчиками и одним крюком, просто вставляются в центральное отверстие приводного вала до щелчка. Все насадки изготовлены из нержавеющей стали и пластика. Крюк простой изогнутой формы имеет одну толщину, оснащен крышкой, защищающей приводной вал от попадания внутрь прибора муки, влаги и брызг прочих ингредиентов. Насадка для смешивания представляет собой три пересекающиеся струны, лежащие приблизительно в одной плоскости. Венчик — классической формы из восьми тонких струн.

Глубина основания для размещения месильной чаши — 1,5 см. Установить чашу каким-то неправильным образом невозможно, у нее двойная фиксация — со стороны дна у дежи имеются два выступа, которые фиксируются в строго определенном месте основания, а сверху есть пластиковый фиксатор белого цвета, который при повороте кронштейна оказывается в специальном пазу. Таким образом, чаша не сдвинется даже при замесе самого тугого теста.

Дежа изготовлена из нержавеющей стали. Металл прекрасно обработан. Выступы по периметру верхней части помогают взаимодействовать с деталью. Форма чаши стандартна для планетарных миксеров — цилиндрические стенки, переходящие в сферу с конусообразным выступом по центру дна. Такая форма помогает успешно перерабатывать и большой, и малый объем продуктов.

Защитная крышка месильной чаши изготовлена из прозрачного пластика, так что за ходом взбивания белков или замеса теста можно будет следить без проблем. В крышке предусмотрено широкое отверстие для добавления ингредиентов по ходу работы. Размеры отверстия примерно 9,5×4 см. Аксессуар устанавливается на чашу.

Корпус мясорубки крепится к тому же приводному валу, что и насадки планетарного миксера. Однако подвижный кронштейн должен быть опущен вниз. Выступающие части корпуса насадки нужно вставить в соответствующие пазы на приводе, повернуть мясорубку против часовой стрелки и, опустив рычаг, зафиксировать ее на приводе. Корпус мясорубки не «висит» на моторном отсеке, он снабжен съемным пластиковым упором.

Металлические части детали хорошо обработаны, металл гладкий, его приятно держать в руках. Нож и перфорированная решетка изготовлены из стали, остальные детали — силуминовые. В месте соприкосновения с приводом мясорубка снабжена резиновой прокладкой. Отметим, что в шнек отдельно вставляется поводковая втулка, так что в случае блокировки или попадания в мясорубку жесткого продукта, который может вызвать поломку прибора, пластиковая деталь треснет, мотору же ничего не грозит.

Ножи острые, имеют запас для заточки. В комплект к Bosch MUMS2EW40 входит лишь одна решетка с отверстиями среднего диаметра. При необходимости можно дополнительно приобрести комплект решеток с отверстиями 3 и 6 мм.

Загрузочный лоток и толкатель пластиковые. Лоток фиксируется на раструбе мясорубки в неподвижности. Толкатель удобно располагается в ладони.

Насадка-соковыжималка устанавливается на второй привод, который находится сверху кронштейна под большой черной защелкой. Фиксируется также очень просто. Представляет собой корпус из прозрачного пластика, в центр которого вставляется вал с отжимным конусом и частым ситом. Отверстия сита узкие, так что сок получится не только без косточек, но и почти без мякоти.

К этому же самому приводу присоединяется и универсальная резка. Предварительно на приводе должна быть установлена чаша, куда будет попадать измельченный продукт. Насадка состоит из корпуса-основания, держателя дисков и крышки с загрузочным отверстием. Насадка оснащена пластиковым толкателем, он же — мерный стаканчик. На одной из сторон размещены отметки объема в мл и унциях; от 25 до 225 мл с шагом в 25 мл и от 1 до 8 унций с шагом в 1 унцию.

Загрузочное отверстие размерами 7,5×5,5 см позволить обрабатывать многие продукты без предварительного разрезания. Сквозь прозрачную крышку можно наблюдать за ходом шинковки или терки.

Насадка укомплектована тремя дисками: двумя двусторонними (для грубой /тонкой терки, для толстой/тонкой нарезки) и одним односторонним для мелкой терки. Режущие кромки чрезвычайно острые, поэтому при манипуляциях с дисками нужно соблюдать осторожность.

К третьему приводу, который спрятан под белой защитной крышкой подключается насадка-блендер. Аксессуар состоит из двух деталей: стакана с встроенным в него блоком ножей и крышкой.

Стакан объемом в 1,2 литра изготовлен из пластика. Снаружи на стенку нанесены отметки объема в литрах, пинтах, унциях и чашах. Объем в литрах можно отмерить от ¼ до 1¼ л с шагом в 250 мл. Кувшин очень легкий — всего 320 г. Ручка удобно размещается и в маленькой, и в широкой ладони. Поверхность ее не обработана никаким противоскользящим покрытием, но в руках располагается надежно и не скользит. Носиком для слива готового продукта стакан не оснащен.

Блок ножей представлен четырьмя неширокими лезвиями, направленными под углом к горизонтали. Заточка лезвий — обычная гладкая. Блок ножей — несъемный.

Крышка фиксируется на стакане при помощи защелки, которая располагается в верхней части ручки. По центру крышки имеется отверстие диаметром около 5 см, закрываемое вкладышем — загрузочной воронкой. Таким образом, подавать ингредиенты во время работы можно как тоненькой струйкой (незаменимая фишка при изготовлении, например, майонеза), так и большим объемом через широкое отверстие в крышке.

Хочется еще раз подчеркнуть высокое качество изготовления, продуманную до мельчайших деталей конструкцию и дизайн прибора и его аксессуаров: прозрачная крышка овощерезки, пластиковый предохранитель на шнеке мясорубки, резиновая прокладка на ней же, воронка в крышке блендера и еще множество незаметных на первый взгляд моментов, которые ценишь лишь при длительном использовании, а особенно в сравнении с подобными приборами других производителей.

Инструкция

В комплект к кухонной машине Bosch MUMS2EW40 входит шесть брошюр формата А5. Напечатаны они на тонкой серой бумаге, сведения представлены на 17 языках, русский идет предпоследним перед арабским.

Такое количество инструкций объясняется очень просто — отдельная инструкция на каждый комплектный аксессуар плюс основная, на прибор базовой комплектации, в двух экземплярах (отличаются списком языков). То есть перед взглядом начинающего пользователя оказываются: руководство по эксплуатации универсальной кухонной машины, блендера, соковыжималки, измельчителя и мясорубки.

Потратить какое-то время на изучение инструкций, конечно, придется. В утешение скажем, что информация занимает не так много объема, она логично структурирована и преподносится достаточно понятным образом. В текстовой части даны весьма лаконичные рекомендации, поэтому человек, впервые имеющий дело с подобной техникой от Bosch, будет вынужден вдумчиво разобраться с особенностями эксплуатации и управления. Вообще, все основные моменты эксплуатации, начиная от сборки и заканчивая способами ухода и мытья, даны в начале брошюры в виде очевидно и однозначно трактуемых картинок. Так же в графическом виде представлены рекомендации по подходящему сырью, его минимально и максимально допустимому весу, скорости и продолжительности переработки.

Управление

Переключатель скоростей кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 выделен контрастным цветом, поэтому потерять его или с чем-либо перепутать решительно невозможно. Переключатель имеет 6 положений: «Off», четыре скорости работы и «Р».

«Р» в данном случае — это не импульсный режим, а автоматический перевод привода в парковочное положение. Это значит, что привод, к которому присоединена насадка планетарного миксера (венчики или крюк), будет перемешен в положение, из которого можно свободно поднять кронштейн и снять чашу с базы.

Вращается регулятор плавно, без усилий. Для запуска парковочного режима нужно перевести и удерживать поворотный переключатель в положение «Р». Что касается скоростных режимов, то 1-2-я скорости работы предназначены для размешивания и замеса теста, 3-4-я — для взбивания, нарезки и шинковки, сок следует отжимать на 2-3-й скорости работы. Впрочем, с выбором скорости при выполнении конкретного задания пользователь легко разберется самостоятельно.

Эксплуатация

Действия перед началом эксплуатации вполне стандартны: привод следует протереть влажной тканью, а все съемные части насадок и аксессуаров очистить согласно правилам ухода.

Следует отметить, что прибор очень комфортен в эксплуатации. Поворотный кронштейн двигается плавно, без рывков. Закрепляются насадки на приводе легко, собираются также интуитивно понятным образом — никаких долгих размышлений, рассматривания и поиска правильного стыковочного положения. На насадках имеются подсказки по размещению и фиксации. Со всеми заявленными функциями и задачами комбайн справляется так, как будто он не многофункциональное устройство, а прибор, созданный конкретно для выполняемого задания.

Даже во время самых сложных тестов привод оставался на одном месте благодаря собственному весу и резиновым присоскам. Подвижный кронштейн в ходе замеса плотного теста немного колебался вверх и вниз — это нормальная ситуация.

Теперь кратко пробежимся по каждой из насадок.

К работе планетарного миксера нет никаких нареканий. Аппарат замешивает как килограмм чрезвычайно плотного пельменного теста, так и непринужденно взбивает в пену пару яиц. Защитной крышкой мы не пользовались вовсе — если увеличивать скорость смешивания постепенно, то никакого разбрызгивания или попадания ингредиентов за пределы месильной чаши не происходит. Минимальный объем продуктов составляет 100 мл, максимальный ограничен 8 яйцами при взбивании и 750 г муки при замешивании дрожжевого или пресного теста. Работает прибор при этом от 30 секунд (взбивание) до 6-7 минут (замес дрожжевого теста).

А вот из соковыжималки при работе на высокой скорости капли могут разлетаться. Сок не заливает все окружающие поверхности, но протереть корпус комбайна и стол после работы нужно. Сито настолько частое, что сок получается с чрезвычайно малым количеством мякоти. Стоит помнить, что при установке соковыжималки чаша должна находиться на своем месте — она служит упором при выполнении данной функции.

Блендер прекрасно справляется с измельчением фруктовых и овощных смузи, взбиванием коктейлей, приготовлением детского питания и даже колкой льда. Максимальный объем в большинстве случаев ограничен литром напитка, супа или иного блюда. На взбивание и измельчение требуется от 30 секунд до двух минут.

Теперь одна из наиболее полюбившихся нам насадок — универсальный измельчитель или терка. Это действительно полноценная электрическая терка, которая в считанные минуты красиво и равномерно натирает, шинкует и измельчает любые подходящие для этого продукты. Инструкция ограничивает максимальный вес одним килограммом продукта, но прибор без усилий справляется и с бóльшим количеством, главное, вовремя освобождать чашу. Работать следует на 3-4-й скорости не более 7 минут. Учитывая, что натирание на мелкой терке килограмма моркови занимает около полутора минут, за 7 минут можно измельчить больше четырех килограммов продукта. Единственный момент, на котором мы акцентируем внимание, крупная терка — она действительно крупная. Подробнее этот аспект будет описан ниже.

Нам крайне импонирует комплектность мясорубки — никаких лишних аксессуаров типа насадки для кеббе или решетки с мелкими отверстиями, которой пользуются не все. Человек соберет, при необходимости, свой кастомизированный набор деталей: дополнительные решетки, насадку-шаблон для теста, соковыжималку и другие аксессуары, которые можно приобрести отдельно. Правда, нам не удалось отыскать на сайте насадку для колбасок, но ее наверняка можно найти в сервисном центре.

Мясорубка имеет крайне продуманную и удобную конструкцию, за исключением одной особенности — невысокое расположение. По причине этого емкость для фарша не должна быть выше 5,5 см.

Овощерезка и мясорубка оснащены защитой от перегрузки. Так, в случае перегрузки, заедания или блокировки вала, ось держателя дисков или поводковая втулка мясорубки ломается в специально предусмотренном месте. Новую деталь можно приобрести в сервисном центре.

По нашему мнению, комбайн Bosch MUMS2EW40 может стать незаменимым и безотказным помощником на кухне, а также освободить своего владельца от мелкого или тяжелого однообразного труда.

Уход

Теперь о самом приятном — все части комбайна, за исключением моторного отсека и металлических деталей мясорубки, можно мыть в посудомоечной машине. При ручной очистке следует использовать мягкую губку и моющие средства без абразивов и химически агрессивных веществ. Привод можно протирать мягкой влажной тканью.

Пластиковые части насадок могут окраситься при переработке некоторых пищевых продуктов, например, моркови. Тогда поверхность можно протереть ватным диском или тряпочкой, смоченной растительным маслом. Вот так, например, выглядела уже помытая в посудомоечной машине овощерезка после работы с морковью.

Капелька масла на тряпочке привела поверхность аксессуара в первоначальный вид. Вообще с уходом не возникает никаких затруднений. Особенно ценна возможность не мыть вручную все многочисленные детали комбайна.

Наши измерения

Максимум мощности кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 был зафиксирован при терке горького шоколада и составил 418 Вт. При втором трудном тесте — рубке говядины — мощность доходила до 345 Вт. Соковыжималка работает примерно на 35-60 Вт, терка — 80-150 Вт, тестомес — 30-75 Вт, миксер при взбивании 270 мл сливок — 65 Вт, блендер — 170-270 Вт.

Максимальное время работы с небольшими перерывами на фотографирование составило около получаса. Поверхность привода не нагрелась, никаких посторонних запахов мы не почувствовали.

Прибор замешивает тесто, давит сок, рубит мясо и выполняет другие задачи весьма быстро, но, мы полагаем, что читателям могут быть интересны данные об энергопотреблении:

на замес ровно 900 г мягкого дрожжевого теста на первой-второй скоростях прибору потребовалось 5 минут и 0,003 кВт·ч
соковыжималка за почти 9 минут работы израсходовала всего 0,006 кВт·ч
мясорубка при работе на 3-4-й скорости в течение 4 минут 40 секунд потребила 0,01 кВт·ч
при взбивании в течение 6 минут на высоких скоростях аппарат израсходовал 0,005 кВт·ч

Уровень шума кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 зависит от выполняемой задачи. Наиболее громок, на нашим ощущениям, блендер на высоких скоростях. В целом уровень шума примерно равен ожидаемому — разумеется, прибор не беззвучен, но и не так громок, как некоторые аналоги. Поэтому мы оцениваем его как средний по громкости работы. Ни в одном из тестов нам не пришлось кричать, чтобы поделиться впечатлениями с собеседником.

Практические тесты

Результаты тестов мы представим поочередно по итогам эксплуатации каждой из насадок.

Обязательный тест для мясорубок по методике iXBT.com

Для расчета коэффициента производительности мясорубки мы измельчаем через решетку со средним диаметром отверстий мякоть свиного окорока, очищенную от пленок и жира. Затем определяем вес фарша, получившегося за минуту работы прибора.

Вес получившегося фарша за одну минуту работы насадки-мясорубки от кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 составил 894 г. Это превосходный вариант. Фарш шел ровным однородным потоком, мясо не стопорилось, на толкатель приходилось лишь чуть-чуть надавливать, подавая кусочек мяса на шнек.

Затем мы переработали оставшееся мясо и обрезки. Жир, пленки и небольшое количество жил не вызвали у мясорубки никаких затруднений. Фарш продолжал идти столь же ровным потоком, без сдавливания или выталкивания через отверстия перфорированной решетки. Всего мы получили 1,93 кг фарша помола, который считается средним. Хотя, на наш взгляд, он достаточно тонок — отдельные кусочки мяса не различимы.

Результат: отлично

Судя по состоянию и тому, насколько ровным потоком выходил фарш, решетка и шнек не засорились жилками, но мы открутили фиксирующее кольцо и убедились, что чистить мясорубку не нужно. Поэтому к следующему тесту мы приступили без разборки и очистки насадки, вернув фиксирующее кольцо на место.

Говяжий фарш

Говядина была неплохого качества, но в мякоти, как всегда, присутствовало некоторое количество жилок.

820 г говядины были переработаны за полторы минуты. Фарш хорошего качества, среднего помола, отдельных кусочков мяса не различается. Выходил продукт таким же ровным потоком без задержек, как и в предыдущем тесте.

После разборки мясорубки мы обнаружили внутри малое количество не попавшего на ножи мяса и немного жилок, намотавшихся на шнек.

Отметим, что мы приблизили тестовые условия к максимально реалистичным. Кто в домашних условиях будет разбирать и мыть мясорубку перед измельчением другого вида мяса? Поэтому говядина перерабатывалась сразу после получения фарша из почти двух килограммов свинины.

Результат: отлично

Превращение в фарш трех килограммов мяса не вызвало у мясорубки никаких затруднений. Нам кажется, что так же играючи прибор справился бы и еще пару раз по столько.

Нарезка и шинковка

Морковь, даже самая крупная, без проблем помещается в загрузочное отверстие. 850 г продукта были натерты на мелкой терке двустороннего диска за 1 минуту 11 секунд. Работали на 3-й скорости.

Все кусочки ровные, одинакового размера, отходов — недорезанных тонких ломтиков ровно столько, сколько морковок мы перетерли.

Выдавили несколько зубчиков чеснока, добавили майонез и соль, тщательно перемешали — салат готов!

Вообще у нас наиболее востребован именно этот диск. Для наглядности измельчили морковь на остальных дисках. Односторонний диск делает самую мелкую шинковку. Хотя на первый взгляд размер режущих кромок кажется полностью идентичным одной из сторон двустороннего диска.

Толстая шинковка позволяет получить ровные, одинаковой толщины ломтики толщиной около 3,5-4 мм. Тонкая выдает столь же ровные слайсы толщиной 1,5-2 мм.

Крупная терка действительно крупная: ломтики длиной примерно в сантиметр и толщиной в несколько миллиметров. Для сравнения расположили рядом натертую морковь, получившуюся в результате натирания на обратной стороне диска.

Результат: отлично

Измельчение горького шоколада

Остаток от килограммовой плитки горького шоколада весил 170 г. Шоколад чрезвычайно жесткий, натирать его вручную — тяжелый и неблагодарный труд, к тому же мелкой крошкой оказываются засыпаны все окружающие поверхности. Поэтому универсальная терка для выполнения такой задачи просто незаменима. Не сказать, что измельчение шоколада — ежедневное занятие, однако иметь в запасах граммов 100-200 шоколадной крошки можно — ей легко найти применение.

Шоколад очень твердый, поэтому, подводя итоги всех тестов, мы не были удивлены фактом, что именно в этом эксперименте машина продемонстрировала максимум мощности. Продукт был превращен в мелкую однородную крошку за 28 секунд.

Нам так понравился процесс, что, пользуясь случаем, мы измельчили весь имевшийся в наличии шоколад. В дальнейшем мы сварили из него, небольшого количества коньяка и остатков жирных сливок ганаш и налепили трюфели.

Результат: отлично

Апельсиновый сок

Подготовили прибор: подняли кронштейн до параллели с горизонталью, установили дежу, зафиксировали насадку-соковыжималку. Вымыли апельсины, разрезали их пополам и приступили к работе. Вес апельсинов составил 1,59 кг.

Начали работать со второй скорости, но она показалась слишком медленной. Перевели регулятор на третью — дело пошло живее. Любопытно, а что получится на четвертой? Ничего интересного — отжимной конус вращается слишком быстро, поэтому труднее удерживать в ладони половинку апельсина. Кроме того, брызги выделяющегося сока разлетаются за пределы отжимной корзины.

Мякоть апельсинов отжата достаточно хорошо. Главное, во время отжима аккуратно держать половинку и надавливать на конус всей внутренней стороной. Если какая-то часть не касается конуса, то нужно надавливать именно на нее. В общем, процесс интуитивный.

Отверстия сита, как мы указывали выше, частые, поэтому почти все волокна, перепонки, косточки и прочие составляющие мякоти оказываются в отжимной корзине, не попадая в сок.

В итоге из почти 1,6 кг неочищенных плодов мы получили 660 г сока. В соке содержится крайне небольшое количество мякоти.

Результат: отлично

Измельчение томатов (обязательный тест для блендера по методике iXBT.com)

500 г томатов были нарезаны на крупные куски и помещены в кувшин. Никакой воды или иной жидкости в данном, обязательном для блендеров, тесте мы не добавляем.

Уже через семь секунд работы на третьей скорости кусочки томатов были превращены в жидкую массу. Увеличили скорость до четвертой. Через 30 секунд остановили работу и оценили результат. Масса хорошо измельчена, однородна, но в ней встречаются кусочки шкурки и целые косточки. Продолжили измельчение. Еще через 30 секунд остановили и опять посмотрели на результат: масса стала пышнее, кусочки шкурки мельче, косточки неразличимы (на фотографии справа).

Добавили несколько зубчиков чеснока и соль, взбивали еще 30 секунд на четвертой скорости. Отложили пока томатное смузи в сторонку, оно нам понадобится чуть позднее.

Результат: отлично

Взяли немного свиного и говяжьего фарша, приготовленного ранее, добавили предварительно замоченный рис, соль, специи, нарезанную петрушку и хорошо перемешали. Сформовали ежики.

Поджарили на растительном масле мелко нарезанную головку лука и измельченную ранее в тестах на крупной терке морковку. Добавили пару ложек томатной пасты и томатное смузи с чесноком. Выложили в чашу мультиварки мясные ежики, залили соусом и поставили тушиться под давлением на 15 минут.

Простое, сытное и весьма вкусное блюдо готово. Для него нам понадобились следующие насадки кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40: мясорубка, овощерезка и блендер.

Молочный коктейль с бананом и замороженной клубникой

В инструкции указано, что с помощью блендера можно измельчать лед. Потребность в чистом молотом льде возникает не так часто, а вот что случится с замороженными ягодами, попавшими в коктейль, узнать довольно полезно. Мы взяли 90 г замороженной клубники, один банан и стакан молока.

Бананы поломали на крупные кусочки, крупные ягоды разрезали пополам. Залили молоком и водрузили кувшин на привод. Десяток секунд работали на третьей скорости, затем перевели на максимальную.

Удивительно, но всего за 30 секунд получился прекрасного качества коктейль: взбитый, наполненный мелкими пузырьками воздуха, все ингредиенты тщательно измельчены и не различаются в общей массе. В готовом напитке нам не удалось встретить ни единого неизмельченного кусочка замороженной ягоды.

Результат: отлично

Изготовление детского питания

Блендировать можно и горячие продукты — готовить супы-пюре или, например, пюре для детского питания. Инструкция указывает, что перерабатывать нужно продукты температурой не более 70 °C. Посмотрим, что случится, если погрузить в стакан блендера продукты погорячее (да-да, именно так мы и потеряли стеклянный стакан от нашего собственного комбайна Bosch). Мы не претендуем на лавры «Разрушительного ранчо», но если можно протестировать прибор в экстремальных условиях, мы с радостью это сделаем.

Отварили на пару́ три небольших кабачка, разрезанных вдоль. Никак их не измельчая, поместили ломтики в кувшин блендера прямо сразу из пароварки. Никакой дополнительной жидкости не добавляли.

Кабачки превратились в однородное пюре на третьей скорости буквально за 20 секунд.

Со стаканом ничего не произошло — никаких трещин или специфического запаха пластмассы. Так что необязательно стоять с термометром и ждать, пока вареные овощи или запеченные фрукты достигнут именно 70 °C, но все же мы бы рекомендовали дать продуктам немного остыть перед погружением их в кувшин блендера, как того требует инструкция — не стоит провоцировать хороший аксессуар на поломку.

Результат: отлично

Синнабоны с маком

Для теста: мука — 460 г, сахар — 40 г, дрожжи сухие — 7 г, яйцо — 1 шт., молоко — 250 мл, масло сливочное — 60 г, соль.

Для начинки: масло сливочное — 50 г, мак — 200 г, сахар — 100 г, молоко — около 200 мл.

Для глазури: сахарная пудра — 100 г, творог мягкий — 200 г, сливочное масло — 60 г.

Подогрели молоко и размешали в нем дрожжи — использовали живые дрожжи из расчета утроенного количества сухих. В месильную чашу насыпали муку, соль, сахар, сделали углубление, в которое вылили молочную смесь.

Начали работать на второй скорости. Уже через полторы минуты был сформован ком теста. Добавили растопленное сливочное масло, еще ложку муки, и начался замес теста. Перевели миксер на первую скорость.

Тесто достигло нужного нам состояния через пять минут. Ком гладкий, мягкий, не липнет к рукам и каким-либо поверхностям — очень мягкая и нежная консистенция. Накрыли чашу пленкой, поставили тесто на расстойку в духовку и принялись за приготовление начинки.

Промыли мак, залили его молоком и поставили варить, периодически помешивая. Варили, пока не выкипело и не впиталось все молоко. Затем добавили сахар и масло, пробили погружным блендером и остудили.

Через час тесто достигло краев дежи, обмяли его, выложили на стол, слегка присыпанный мукой. Раскатали в форме прямоугольника, силиконовой кисточкой равномерно нанесли начинку, оставив свободными около 1,5-2 см у одного края.

Свернули тугой рулет и разрезали его на 12 равных частей.

Сложили наши будущие булочки срезом вниз их в прямоугольную форму, выстланную пергаментом. Накрыли пленкой и убрали в теплую духовку на 20 минут.

Выпекали на 180 °C около 20 минут. Пока синнабоны пеклись, приготовили глазурь, а заодно провели тест на успешную обработку минимального количества ингредиентов. Как это ни удивительно, но миксер с насадкой для смешивания смог превратить в однородную массу 40 г размягченного сливочного масла и 100 г сахарной пудры. Когда сахар и масло смешались, добавили 200 г мягкого творога. Всего глазурь готовилась около 3-4 минут — очень быстро и нетрудно.

Горячие булочки обильно смазали глазурью. Через полчаса булочки можно было дегустировать.

Результат: отлично.

Миксер без каких-либо усилий замесил 900 г дрожжевого теста, а также смог смешать 40 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры. Второй факт удивил нас куда сильнее, чем первый — значит, миксер без проблем сможет взбить даже два яйца.

Взбитые сливки

Хорошенько охладили жирные 35% сливки, а также дежу и насадку для взбивания. Налили в чашу 270 г (хотели 250, но не получилось), и начали взбивать, постепенно увеличивая скорость. Дошли до максимальной за 30 секунд. Через 2,5 минуты сливки начали густеть — на поверхности оставался след от струн венчика.

Через пять минут с начала взбивания остановили — сливки были густые и пышные, но недостаточно крепко, как нам показалось, держали форму. Повзбивали еще минуту, после чего остановили процесс.

Переложили сливки в кондитерский мешок и отсадили в креманку, пересыпав натертым в предыдущем опыте шоколадом.

Пользуясь случаем, можно приготовить и кофе по-ирландски.

Результат: отлично.

Пельмени (плотное пресное тесто и вымешивание фарша)

Вода + одно яйцо — 270 мл, водка — 1-1,5 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., мука пшеничная в/с — 500 г.

В чашу миксера насыпали 500 г муки, сделали в центре углубление, куда вылили размешанное с водой и солью яйцо, масло и немного водки. Начали перемешивать на второй скорости.

На второй минуте мука вобрала всю жидкость, и начался замес плотного теста. Через пять минут мы остановили машину, осмотрели и потрогали получившийся комок. Тесто было очень упругое, тугое, не липло к рукам. Вообще, оно получилось даже плотнее, чем мы того хотели, но оставалась надежда на то, что тесто отлежится, клейковина разойдется, и работать с ним станет легче.

Пока тесто, положенное в полиэтиленовый пакет, «отдыхало», мы занялись фаршем. Выложили в чашу миксера свиной и говяжий фарш, приготовленные ранее, добавили измельченный лук, соль и черный молотый перец.

Закрепили венчик для смешивания и запустили миксер на второй скорости. Через пару десятков секунд увеличили скорость до третьей. Фарш отлично перемешивался, не разбрасывался по стенкам или за пределы чаши. Примерно за три минуты работы мы получили однородную, не разваливающуюся на составные части, начинку для пельменей. Глядя на процесс вымешивания, размышляли о том, сколь прекрасные котлеты можно сделать, не утруждая себя длительным выбиванием фарша.

Полежав, тесто ожидаемо стало мягче, но удивило нас не это. Мы впервые в жизни лепили пельмени, вообще не используя муку. Отрезали кусочек теста, скатывали его в колбаску, разрезали ее на маленькие кусочки, которые затем раскатывали, и лепили пельмени — ни доска, ни стол, ни руки не были припорошены мукой. Тесто не липло к столу или другим поверхностям, при этом отлично защипывались его края.

Забегая вперед, скажем, что и при варке пельмени не разрывались и не «раскрывались».

Результат: отлично.

Миксер успешно замесил чрезвычайно тугое пельменное тесто и тщательно смешал два вида мясного фарша с луком и специями. Функция смешивания окажется отличной помощью кулинару при приготовлении большого объема начинок или выбивании мясного фарша для котлет.

Выводы

Кухонный комбайн Bosch MUMS2EW40 отлично справляется со всеми возложенными на него функциями. Ни одна из задач не реализована по остаточному принципу — прибор замешивает тугое тесто и взбивает сливки, готовит фарш, делает смузи и коктейли, натирает овощи и жесткий шоколад или твердый сыр, давит сок из цитрусовых. Прибор и его аксессуары приятно держать в руках. Конструкция комбайна продумана до мельчайших деталей, а насадки, подвергающиеся максимальной нагрузке, оснащены защитой. Так, если терка или мясорубка столкнутся с перегрузкой или заеданием вала, то небольшая сменная деталь насадки ломается в определенном месте.

Насадки легко собираются и фиксируются на моторном отсеке. Немаловажно, что все детали, за исключением насадки-мясорубки, можно мыть в посудомоечной машине. Если комплектность прибора покажется недостаточной или какая-либо деталь со временем выйдет из строя, в фирменном магазине или сервисном центре можно приобрести желаемое.

Из недостатков мы обратим внимание на одну особенность конструкции и один мелкий нюанс, выявленный при эксплуатации. Под мясорубку можно поставить емкость с высотой бортов не более 5,5 см. Однако во время тестов мы привычно использовали миску с высокими бортами: она просто не стояла прямо — один ее край был заведен за кольцевую гайку. При отжиме цитрусовых на максимальной скорости капли сока могут вылетать за пределы насадки.

Плюсы:

многофункциональность
прекрасная реализация каждой из функций
простота эксплуатации, сборки и управления
все аксессуары, за исключением мясорубки, можно очищать в посудомоечной машине
отличные результаты тестирования каждой из насадок
защита от перегрузки мясорубки и универсальной терки

Минусы:

невысокое расположение мясорубки
разбрызгивание при работе соковыжималки на самой высокой скорости

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40:

Наш видеообзор кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 можно также посмотреть на iXBT.video

Источник

Инструкция по эксплуатации

RUS

MCM 20..
MCM 21..
MCM 22..

900523

B Инструкция по эксплуатации RUS b MCM...

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Этот кухонный комбайн предназначен для
использования только в домашнем хозяй
стве, а не на производстве.
С помощью данного комбайна можно пе
рерабатывать только то количество про
дуктов и в течение того времени, которые
характерны для домашнего хозяйства
(см. раздел «Рецепты»).
Кухонный комбайн не нуждается в техни
ческом обслуживании.
В инструкции по эксплуатации описывают
ся различные модели кухонных комбайнов
с различными принадлежностями.
Храните инструкцию по эксплуатации в
надежном месте. При передаче кухонно
го комбайна следующему владельцу не
забудьте отдать ему и эту инструкцию.

Обзор

Откройте, пожалуйста, последние
страницы с рисунками.

Кухонный комбайн
(основной блок)

Поворотный выключатель
О = стоп
М = мгновенное включение при наи

высшем числе оборотов привода,
выключатель следует крепко дер
жать в руке.

Ступени 1 2, рабочая скорость:
ступень 1 = низкое число оборотов,
ступень 2 = высокое число оборотов.

Защитная крышка
(только для MCM 21../MCM 22..)
Надевается, если миксером не пользу
ются.

Приспособление для намотки
кабеля

Прорези для вентиляции

Ножки присоски
Для фиксации комбайна на гладкой и
чистой поверхности.

Смесительная чаша
с принадлежностями/Насадки

Смесительная чаша
Устанавливается и без нажима пово
рачивается по часовой стрелке до
упора (штыковой затвор).

7а Крышка

Устанавливается (стрелка на крышке
должна находиться напротив стрелки
на ручке) и поворачивается до упора
по часовой стрелке (выступ крышки
должен войти в паз основного блока).

Загрузочное отверстие
Для загрузки продуктов выньте из от
верстия толкатель.

Толкатель (используется также
как мерный стакан)
Для подталкивания продуктов, наре
заемых или натираемых на терке.

8а Ударный нож

Сбивальный диск

9а Подставка для установки дисков

Диск для нарезания толстыми/
тонкими ломтиками

Диск для шинкования крупно/мелко

Дисковый нож диск для шинкова
ния

Диск для приготовления картофе
ля фри

Если принадлежности не поставляются
вместе с прибором, то их можно приоб
рести в специализированных магазинах.

Миксер

(только для MCM 21../MCM 22..)

Стакан миксера
Устанавливается на вывод привода
и поворачивается против часовой
стрелки до упора.

11а Крышка

Вставляется в стакан и плотно закру
чивается против часовой стрелки.

Загрузочное отверстие
Для добавления продуктов в миксер.
Открывается путем вытаскивания
воронки.

Воронка
Используется для заливки в миксер
жидкостей.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Указания по технике
безопасности

Опасность поражения электри
ческим током!

Кухонный комбайн следует подключать к
сети и эксплуатировать только с учетом
данных, приведенных на типовой таблич
ке (на дне комбайна).
Комбайном можно пользоваться только
если он сам и его сетевой шнур находят
ся в полном порядке.
Не подпускайте детей близко к комбайну.
Вилку из розетки следует вытаскивать
после каждого пользования кухонным
комбайном, если Вы покидаете помеще
ние, или в случае возникновения неисп
равности.
Следите за тем, чтобы не повредить се
тевой шнур об острые края или горячую
поверхность.
Во избежание возникновения опасной
ситуации, ремонт кухонного комбайна
(например, замена поврежденного элек
трошнура) должен выполняться специа
листами Службы сервиса нашей фирмы.
Нельзя прикасаться к комбайну влажны
ми руками, мыть его в проточной воде или
погружать в жидкость.

Указания по утилизации

Информацию о том, как правильно про
водить утилизацию, Вы можете получить
в торговой организации, продавшей Вам
этот кухонный комбайн, или в органах
коммунального управления по месту Ва
шего жительства.

Эксплуатация

Перед использованием в первый раз ком
байн и принадлежности следует тщатель
но протереть, как описано в разделе «Чи
стка и уход».

Подготовка

Установите кухонный комбайн на ров
ную и чистую поверхность. Прорези
для вентиляции не должны быть ничем
загорожены или загрязнены.

Вставьте вилку в розетку.

Смесительная чаша
с принадлежностями/Насадки

Опасность травмирования о вра
щающиеся насадки!

Во время работы комбайна никогда не
просовывайте руку в смесительную чашу
(даже после выключения комбайна его
привод еще некоторое время продолжа
ет вращаться).
Заменяйте насадки только при полной
остановке двигателя.
Только для MCM 21../MCM 22..: привод,
предназначенный для миксера, должен
быть во время работы комбайна всегда
закрыт защитной крышкой.

Установите смесительную чашу (6) и
поверните ее по часовой стрелке до
упора.

Вставьте насадку (8/9), как описано в
соответствующем разделе. Выбор на
садки проводите согласно указаниям
раздела «Рецепты».

Загрузите продукты, как указано в со
ответствующем разделе инструкции.
Подбор продуктов проводите соглас
но указаниям раздела «Рецепты».

Установите на место крышку (7а)
(стрелка на крышке должна находить
ся напротив стрелки на ручке) и повер
ните ее по часовой стрелке до упора
(выступ крышки должен войти в паз
основного блока).

Поворотный выключатель установите
на ступень, которая указана в разделе
«Рецепты».

Комбайн включается, только если
крышка правильно установлена и за
фиксирована.

Указания по технике безопасности, Указания по утилизации, Эксплуатация

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Ударный нож
Используется для измельчения, рубки,
разминания продуктов.

Опасность травмирования об ос
трые ножи!

Беритесь только за пластмассовую ручку
(верхний конец) ножа.

Насадите ударный нож (8а) на держа
тель.

Загрузите продукты.

Установите крышку (7а) с толкателем
(7с) в загрузочном отверстии.

Поворотный выключатель (1) устано
вите в положение, указанное в разде
ле «Рецепты».

Перед загрузкой новых компонентов
установите выключатель на «О».

Выньте толкатель (7с) и загрузите про
дукты через отверстие (7b).

Указание. При измельчении и рубке про
дуктов степень их измельчения увеличи
вается в зависимости от продолжитель
ности процесса.

Сбивальный диск
Для взбивания сливок, белков, коктейлей.

Насадите диск (8b) на держатель.

Загрузите компоненты.

Установите крышку (7а) вместе с тол
кателем (7с).

Поворотный выключатель (1) устано
вите в положение, указанное в разде
ле «Рецепты».

Перед загрузкой новых компонентов
установите выключатель на «1».

Выньте толкатель (7с) и загрузите про
дукты через отверстие (7b).

Диски измельчители
Диск (9b) для нарезания, например, огур
цов, красной свеклы, кольраби, шинкова
ния капусты.
Диск (9с) для натирания моркови, сель
дерея.
Дисковый нож диск для шинкования (9d)
используется для шинкования и нареза
ния продуктов.
Диск для приготовления картофеля фри
(9е). При установке учитывайте положе
ние диска (см. рисунок).

Опасность травмирования об ос
трые ножи!

Беритесь только за пластмассовые руч
ки дисков измельчителей.
Внимание! Ножи могут быстро зату
питься. Поэтому НЕ СЛЕДУЕТ использо
вать их для измельчения твердых сортов
сыра (например, пармезан), орехов и
хрена.

Вставьте держатель для дисков (9а).

Установите диск измельчитель (9b/9c/
9d) вверх той стороной, которая Вам
нужна (нарезание/натирание).

Установите крышку (7а).

Поворотный выключатель установите в
положение, указанное в разделе «Ре
цепты».

Загрузите продукты (7b) и, без особо
го нажима, подталкивайте их с помо
щью толкателя (7с).

Указание. Переработку большинства про
дуктов выполняйте на низкой скорости
(ступень 1); твердые продукты следует пе
рерабатывать на высокой скорости (сту
пень 2).

После работы

Установите выключатель в положение
«О».

Поверните крышку против часовой
стрелки до упора и снимите ее.

Чашу также поверните против часо
вой стрелки до упора и снимите ее.

Выньте насадку.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Миксер

(только для MCM 21../MCM 22..)

Опасность травмирования об ос
трые ножи миксера/вращающий
ся вывод привода!

Никогда не просовывайте руку в установ
ленный на комбайн миксер.
Пользуйтесь только миксером с плотно
закрытой крышкой.
Устанавливать и снимать миксер можно
только при выключенном комбайне.

Опасность ожога!

Если в миксере взбивается очень горячая
жидкость, то образующийся пар выходит
наружу через воронку в крышке миксера.
Поэтому в миксер можно наливать макс.
0,4 л горячей жидкости.

Внимание! Миксер может быть по
врежден, если в нем взбивать заморо
женные овощи и фрукты.
Никогда НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ пустой миксер.

Взбивание в миксере
Перед началом работы должны быть
установлены на место смесительная
чаша (6) и крышка (7а). Насадки из
чаши уберите!

Снимите с вывода привода защитную
крышку (2).

Установите стакан (10) и поверните его
против часовой стрелки до упора.

Загрузите указанные в разделе «Ре
цепты» продукты. Максимальное коли
чество жидкости – 1 л (сильнопенящи
еся или горячие жидкости – максимум
0,4 л). Оптимальное количество твер
дых компонентов – 100 г.

Вставьте крышку (11а) и плотно закру
тите ее, поворачивая против часовой
стрелки.

Установите поворотный выключатель
на ступень, указанную в разделе «Ре
цепты».

После взбивания

Установите поворотный выключатель
на «О».

Поверните стакан миксера по часовой
стрелке до упора и снимите его.

Крышку также поверните по часовой
стрелке и снимите.

Указание. Миксер лучше всего мыть сра
зу после использования (см. раздел «Чи
стка и уход»).

Добавление продуктов

Установите выключатель на «О» (или
поступайте так, как указано в рецепте).

Снимите крышку (11а) и загрузите не
обходимые продукты,

или

выньте воронку из крышки и постепен
но засыпайте твердые компоненты че
рез загрузочное отверстие (11b),

или

влейте через воронку (11с) жидкие
компоненты.

Помощь при устранении
неисправностей

Неисправность
Комбайн не включается.

Причина
Крышка не зафиксирована.

Устранение
Установите крышку в правильное положе
ние, как изображено на рис. 7а, и снова
включите комбайн.

При возникновении других неисправнос
тей обращайтесь, пожалуйста, в Службу
сервиса нашей фирмы.

Помощь при устранении неисправностей, Миксер

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Чистка и уход

Опасность поражения электри
ческим током!

Кухонный комбайн ни в коем случае
НЕЛЬЗЯ погружать в воду или держать его
под проточной водой.

Внимание! Поверхность комбайна и его
принадлежностей можно повредить,
поэтому никогда не применяйте для их чи
стки абразивные чистящие средства.

Чистка кухонного комбайна

Вытащите вилку из розетки.

Комбайн протрите влажной тряпкой.
При необходимости добавьте в воду
для протирки немного средства для
мытья посуды вручную.

Чистка смесительной чаши и
принадлежностей

Опасность травмирования об ос
трые ножи!

Беритесь только за пластмассовые руч
ки ударного ножа и дисков измельчите
лей.
Все детали можно мыть в посудомоечной
машине.
Пластмассовые детали НЕЛЬЗЯ зажи
мать между посудой, так как возможна их
деформация.
Ударный нож укладывайте в посудомоеч
ную машину отверстием вниз таким об
разом, чтобы об его острые края не по
вредились другие детали комбайна.
После шинкования моркови или красной
свеклы на пластмассовых деталях ком
байна остается налет оранжевого или
красного цвета, который можно удалить
с помощью нескольких капель раститель
ного масла.

Чистка миксера

(только для MCM 21../MCM 22..)

Опасность травмирования об ос
трые ножи миксера!

За ножи миксера НЕЛЬЗЯ браться рукой.
Для чистки ножей пользуйтесь щеткой.

Миксер лучше всего мыть сразу после
использования. В этом случае к нему нич
то не прилипнет, и пластмассовые дета
ли останутся неповрежденными (как, на
пример, в результате воздействия эфир
ных масел, содержащихся в пряностях).
Крышку и воронку можно мыть в посудо
моечной машине.
Стакан миксера НЕ СЛЕДУЕТ мыть в по
судомоечной машине. Мойте его под про
точной водой (но оставлять его в воде
НЕЛЬЗЯ).

Хранение

Наденьте защитную крышку на привод
миксера (рис. 2, только для MCM 21../
MCM 22..).

Установите смесительную чашу с при
надлежностями (рис. 6).

Намотайте кабель на держатель (рис. 3).

Специальные
принадлежности

(Если принадлежности не поставляются
вместе с прибором, то их можно приоб
рести в специализированных магазинах.)

Рис. 12
Соковыжималка
Для получения сока из семечковых и кос
точковых фруктов, ягод и овощей.

Рис. 13
Соковыжималка для цитрусовых
Для получения сока из апельсинов, лимо
нов и грейпфрутов.

Оставляем за собой право на возможные
изменения.

Чистка и уход, Хранение, Специальные принадлежности

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Рецепты

Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания

1/2

Зелень (за исключением зеленого лука)
Количество: 10 50 г.

•

Загружайте зелень в сухую смесительную
чашу.

Лук, чеснок
Количество: начиная с одной луковицы,
разрезанной на 4 части, до 300 г;
начиная с одного зубчика чеснока до 300 г.

•

Перерабатывайте овощи до необходимой
степени измельчения.

2/М

несколько

раз

по 2 сек.

Сырые овощи и картофель
(для супов, соусов, различных начинок)
Количество: 50 300 г.

•

Нарежьте овощи большими кусками и
загрузите в смесительную чашу.

Твердый сыр (пармезан)
Количество: 10 200 г.

•

Нарежьте сыр кубиками и перерабатывайте
его до нужной степени измельчения.

Панировочная мука
Количество: 1 4 сухие булочки.

•

Булочки разрежьте на 4 части и перераба
тывайте их до нужной степени измельчения.

Мясо, печень
(для получения фарша, паштетов и пр.)
Количество: 10 500 г.

•

Удалите кости, хрящи, сухожилия, кожу и
нарежьте мясо кусочками.

Приготовление мясного фарша, начинок,
паштетов:

•

загрузите в смесительную чашу мясо
(говядину, свинину, телятину, птицу, можно
также рыбу и пр.), добавьте необходимые
компоненты и приправы и перерабатывай
те, пока не получится однородная масса.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания

ок. 1 мин. Дрожжевое тесто

Макс. 500 г муки,
25 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей,
225 мл теплого молока,
1 яйцо,
1 щепотка соли,
80 г сахара,
60 г жира (слегка теплого),
цедра с половины лимона.
Все компоненты должны иметь одинаковую
температуру.
Если тесто стало гладким, поставьте его в теп
лое место для подъема.

ок. 1 мин. Недрожжевое тесто

4 яйца,
250 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
250 г масла или маргарина (комнатной
температуры),
макс. 500 г муки,
1 пакетик пекарского порошка,
125 мл молока.
Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не ста
нет без комочков.

2 ок.

1,5 2 мин.

Клубничное мороженое
250 г свежемороженной клубники,
100 г сахарной пудры,
180 мл сливок.

•

Все компоненты загрузите в смесительную
чашу. Комбайн немедленно включите, иначе
образуются комки. Перемешивайте все до
тех пор, пока не получится кремообразное
мороженое.

Взбитые белки
Количество: 2 6 белков.

Взбитые сливки
Количество: 200 400 г.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания

ок. 3 мин. Низкокалорийный воздушный

молочный коктейль
500 мл пастеризованного молока
(жирность 3,5 %),
3 4 ст. ложки с горкой растворимого порошка
(например, «Каба») с фруктовым или ваниль
ным вкусом.

•

Дайте молоку замерзнуть, положив его в
морозильник на 3 3,5 часа (только не в
стеклянной бутылке). Взбейте его затем в
смесительной чаше в густую пену. После
этого добавьте 3 4 ложки растворимого по
рошка и быстро все перемешайте.

Только для MCM 21../MCM 22..:

Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания

2/M

Орехи, миндаль
Количество: 200 400 г.

•

Полностью очистите орехи от скорлупы,
иначе нож миксера сразу же затупится.
После этого перерабатывайте орехи до
нужной степени измельчения.

2/M

Пюре из овощей и фруктов
(мусс из яблок, пюре из шпината, моркови,
томатов, сырых или вареных)

•

Загрузите в миксер все компоненты и пря
ности и перерабатывайте их до получения
пюре.

Бананово молочныи напиток
с ванильным вкусом
2 банана,
60 г ванильного мороженого
(ок. двух столовых ложек с горкой),
2 пакетика ванильного сахара,
ок. 250 мл молока.

•

Загрузите в миксер очищенные и нарезан
ные кусочками бананы, мороженое, ваниль
ный сахар и залейте молоко.

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Только для MCM 21../MCM 22..:

Насадка Ступень Время Рецепты/Ингредиенты/Указания

Шоколадный молочный напиток
80 100 г шоколада,
ок. 400 мл горячего молока.

•

Измельчите шоколад в миксере, затем
залейте горячее молоко и все быстро
перемешайте.

Майонез
1 яйцо,
1 чайная ложка горчицы,
150 200 мл растительного масла,
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса,
1 щепотка соли,
1 щепотка сахара.
Компоненты должны иметь одинаковую темпе
ратуру.

•

Все компоненты (кроме масла) перемешай
те в течение нескольких секунд на низкой
скорости (ступень 1).

•

Переключите миксер на высокую скорость
(ступень 2), медленно вливайте через во
ронку масло и смешивайте все до тех пор,
пока не образуется эмульсия.

Приготовленный майонез не следует долго
хранить.