14
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»
Откройте для себя еще больше возможностей для кулинарного творчества с новой функцией «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»! Если программа «МУЛЬ-
ТИПОВАР» позволяет задавать параметры работы программы до ее запуска, то, используя функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», вы сможете изменять
настройки прямо в процессе приготовления.
Вы всегда сможете настроить работу любой программы так, чтобы она соответствовала именно вашим пожеланиям. Выкипает суп? Молочная
каша «убегает»? Овощи на пару готовятся слишком долго? Измените температуру или время приготовления, не прерывая работу программы,
как если бы вы готовили на плите или в духовом шкафу.
Вы можете использовать функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» только во время приготовления. Во время использования программы «ЭКСПРЕСС»,
работы функции «Отсрочка старта» и ожидания выхода на рабочие параметры функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» недоступна.
Изменение температуры при использовании функции «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» возможно в диапазоне от 35 до 170°С с шагом в 1°С. Возможный
диапазон времени приготовления зависит от выбранной программы. Шаг изменения — 1 минута.
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» может оказаться особенно полезной, если вы готовите блюда по сложным рецептам, требующим сочетания раз-
личных программ приготовления (например, при приготовлении голубцов, бефстроганова, супов и пасты по различным рецептам, джема и т. д.).
Для изменения температуры приготовления:
1. Во время работы программы приготовления нажмите кнопку
«Меню». Индикатор значения температуры на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемую температуру. Для увеличения нажимайте кнопку
«Час/+», для уменьшения — кнопку «Мин/–». Для быстрого изменения
нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка продолжится с начала диапазона.
3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
Для защиты от перегрева при установке температуры приготовления выше 130°С максимальное время работы программы ограничивается
двумя часами (кроме программы «ВЫПЕЧКА»). При использовании автоматической программы «ЙОГУРТ» функция изменения температуры
приготовления недоступна.
Для изменения времени приготовления:
1. Во время работы программы приготовления дважды нажмите кнопку
«Меню». Индикатор значения времени на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемое время приготовления. Для увеличения значения с шагом в 1 час нажимайте кнопку
«Час/+», с шагом в 1 минуту —
кнопку
«Мин/–». Изменения значений часов и минут происходят независимо друг от друга. По достижении максимального значения
установка продолжится с начала диапазона. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку.
3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
Если установить значение времени приготовления 00:00, работа программы будет остановлена.
У каждого из нас свои представления о том, что такое «вкусно». Одни обожают слегка недоваренную итальянскую пасту, другие любят томленые русские щи. И как же мы расстраиваемся, когда мультиварка не способна в точности исполнить наши желания: согласитесь, разваренные макароны или недоваренный овощной суп — это совсем не то, что хочется получить от современной и зачастую недешевой кухонной техники.
Да, современные мультиварки часто не учитывают вкусовые пристрастия пользователей, и программы производителями настраиваются под универсальные представления людей об идеальных вкусах блюд и свойствах ингредиентов. Чтобы приготовить пирог или мясо, достойное личной оценки «вкусно», приходится либо постоянно переключать программы мультиварки, либо вообще отказываться от идеи сделать сложное блюдо в технике для автоматической готовки. REDMOND* предлагает вам забыть об этой проблеме!
Благодаря специальной функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ, доступной для использования в мультиварках, мультикухнях и даже духовых шкафах REDMOND, вы можете самостоятельно перенастроить стандартные программы кухонной техники. Представьте, что вы начали готовить щи, включив программу «Суп». Теперь, при желании, вы можете в любую минуту самостоятельно увеличить или сократить время готовки блюда, а также отрегулировать температурный режим.
Для этого не придется перескакивать на другие программы, вроде «Тушения» или «Жарки». Задать новые настройки вы сможете в процессе приготовления блюда, не ломая голову, какую же программу выбрать, чтобы суп получился наваристым, а макароны не слишком мягкими. Необходимую температуру можно настроить с точностью до одного градуса, а время приготовления блюда — с точностью до одной минуты!
Функция МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ стала идеальным дополнением к возможностям смарт-мультиварки REDMOND Sky Cooker* CBD 100S. Этот уникальный кухонный прибор предназначен для готовки сразу в двух чашах. Это значит, что вы сможете одновременно готовить два сложных блюда, используя функцию МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Неожиданно приезжают родственники? Смело варите йогуртовый десерт в одной чаше и жарьте стейк в другой. Все блюда получатся именно такими, какими вы хотите — вы сами настроите время и температуру приготовления блюда. Никаких переваренных овощей и убежавшего молочного супа больше не будет! Гости останутся в восторге!
МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ легко настроить и в любых мультикухнях REDMOND, управляемых с помощью мобильного приложения Ready for Sky*. Для подобных экспериментов в готовке идеально подойдет мультикухня Sky Kitchen* RMK-FM41S. Подъемный ТЭН мультикухни превращается в настоящую плитку — поставьте на ТЭН турку, сковородку или ковшик для молока, и прибор приготовит вам кофе, гуляш или овсяную кашу автоматически. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ работает при готовке на 16 из 17 программ Sky Kitchen RMK-FM41S, поэтому в выборе сложных блюд, приготовление которых потребует вашей настройки, вы ограничены не будете!
Sky Kitchen также обладает программой «Вакуум», которая позволяет готовить блюда по технологии су-вид (фр. sous-vide, «под вакуумом»). Для готовки с помощью этой программы рекомендуется поместить ингредиенты в воздухонепроницаемые пакеты и надежно запечатать их с помощью вакуумного упаковщика. На программе «Вакуум» запечатанные продукты будут готовиться при низких температурах. Щадящая термическая обработка сохранит естественную структуру мяса, рыбы и курицы. А овощи при низких температурах не потеряют витамины и питательные свойства.
Благодаря подъемному ТЭНу мультикухни вы сможете приготовить блинчики, оладьи, драники и другие блюда, требующие обжарки. Плоская поверхность ТЭНа позволит равномерно распределить масло по сковороде. Кроме того, вы легко перевернете блинчик в нужный момент без риска обжечь руки о высокие борта чаши. Кстати, вы сможете готовить и без масла — сковорода, которую вы найдете в комплекте с мультикухней, снабжена антипригарным покрытием. Готовьте диетические блюда и не думайте о лишних калориях!
Духовой шкаф Skyoven* RO-5706S тоже оснащен функцией МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Включить ее вы сможете на любом этапе приготовления блюда на программе МУЛЬТИПОВАР и в последние 10 минут готовки любой другой автоматической программы. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ позволит вам установить температуру подогрева в диапазоне от 40 до 180 градусов при работе одного нагревателя и от 40 до 230 градусов при работе сразу двух нагревателей шкафа. Удобная панель прибора не позволит вам запутаться в настройке функции!
И кстати, изменять настройки с помощью МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ в умной технике REDMOMD вы сможете, находясь на малом расстоянии от прибора*. Регулируйте с помощью мобильного приложения Ready for Sky время варки и температурный режим, купая в ванной ребенка или просто отдыхая перед телевизором. И тогда умная техника не только полностью подстроится под ваши вкусовые предпочтения, но и сэкономит вам время на готовку!
*На расстоянии до 15 метров со смартфона или плантешта; из любой точки мира при подключенном приложении R4S Gateway* на домашнем Android*-смартфоне/планшете.
Для получения более подробной информации о функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ можно узнать здесь.
*REDMOND — Редмонд.
*SkyCooker— Скайкукер.
*Ready for Sky — Рэди фо скай.
*Sky Kitchen — Скай китчен.
*Skyoven— Скайовен.
*Gateway— Гэйтвей.
*Android — Андроид.
Что нового мы можем сказать о мультиварках? А о скороварках? Практически ничего, но можно совместить их в одном приборе. И, честно говоря, эта идея нравится нам больше, чем идея мультикухни. Ну что такого в мультикухне? Подъемная сковородка, и всё. А скороварка увеличивает скорость приготовления блюда в несколько раз. И, честно говоря, суп, сваренный в скороварке, понравился нам больше, чем сваренный обычным способом на плите.
Посмотрим, как работает этот прибор в своих разных ипостасях — как мультиварка и как скороварка — и так ли он хорош, как обещает нам производитель.
Характеристики
| Производитель | «Редмонд» |
|---|---|
| Модель | Fast Chef MP111 |
| Тип | мультиварка-скороварка |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | стандартная гарантия 1 год |
| Срок службы* | 5 лет |
| Заявленная мощность | 1000 Вт |
| Материал корпуса | пластик |
| Объем чаши | 5 л |
| Материал чаши | алюминий |
| Антипригарное покрытие | Daikin |
| Управление | сенсорная панель управления |
| Дисплей | LED |
| Защита от поражения электрическим током | класс I |
| Количество уровней защиты | 4 |
| Количество автоматических программ | 14 |
| Поддержание температуры (подогрев) | до 12 часов |
| Шаг установки времени | от 1 минуты до 12 часов, шаг изменения — 1 минута |
| Разогрев блюд | до 12 часов |
| Установка температуры в режиме Мастершеф лайт | от 35 до 180 °С с шагом 1 °С |
| Отключение звуковых сигналов и автоподогрева | есть |
| Дополнительные функции | Color Chef, Мастершеф лайт |
| Аксессуары | контейнер для приготовления на пару́, подставка для приготовления на пару́, мерный стакан, плоская ложка, черпак |
| Вес | 5 кг ± 3% |
| Габариты | 340×327×280 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1,2 м |
| Стоимость | 14 тысяч рублей в фирменном интернет-магазине на момент публикации обзора |
| Розничные предложения |
узнать цену |
* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату
Комплектация
Коробка из приятного на ощупь матового картона с фотографией прибора снаружи, а также изображением прибора в процессе приготовления «в разрезе». На коробке также дается техническая информация о модели и ее особенностях: 14 автоматических программах, функции Color Chef, а также о том, что мультиварка-скороварка готовит в 3 раза быстрее, чем на обычной плите, и в 2 раза быстрее, чем мультиварка.
В коробке прибор защищен от ударов и повреждений с помощью пенопластовых вкладок, удерживающих корпус мультиварки в неподвижности. Коробка оснащена ручкой, что облегчает ее транспортировку.
Открыв коробку, мы обнаружили:
- мультиварку-скороварку
- чашу
- контейнер для приготовления на пару́ и подставку для приготовления на пару́
- мерный стакан, плоскую ложку и черпак
- сервисную книжку, руководство по эксплуатации и книгу рецептов
- шнур питания
На первый взгляд
У прибора обтекаемые формы и красивый дизайн. Стенки корпуса изготовлены из черного термоустойчивого пластика. Устройство выглядит современным. Спереди размещена панель управления с сенсорными кнопками и светодиодным дисплеем.
На боковой поверхности находится пластиковый контейнер для сбора конденсата, хотя в инструкции он не упоминается, а говорится о том, что «конденсат скапливается в специальной полости на корпусе прибора вокруг чаши». Это действительно так, вокруг чаши прибора есть бороздка, в которую попадает жидкость, а контейнер, видимо, все же нужен для сброса излишков.
На задней поверхности расположена шильда с техническими характеристиками и информацией о производителе.
Также на задней поверхности прибора находится разъем для шнура электропитания.
На нижней поверхности мультиварки-скороварки расположены вентиляционные отверстия и ножки прибора.
Крышка прибора не откидывается, а снимается полностью. Для удобства снимания крышка снабжена изящной изогнутой ручкой.
Также на крышке находится съемный паровой клапан.
Крышка имеет две позиции: открыта и закрыта. В позиции «крышка открыта» прибор работает в режиме мультиварки, при заблокированной крышке выполняет функции скороварки.
Внутри прибора находится чаша с антипригарным покрытием, которая легко вынимается и легко вставляется.
В нижней части крышки находится съемная внутренняя крышка с уплотнительным кольцом.
Полезный объем чаши мультиварки — 5 литров. Производитель отмечает, что благодаря антипригарному покрытию Daikin ее легко мыть.
Внутрь чаши свободно устанавливается подставка для приготовления на пару́, на которую сверху ставится контейнер для приготовления на пару́.
Вот так выглядит конструкция в собранном виде:
На фото ниже — пластиковый контейнер для приготовления на пару́…
и подставка для контейнера.
Мультиварка-скороварка снабжена еще рядом аксессуаров. Это пластиковые ложка и черпак, которые гарантированно не поцарапают антипригарное покрытие чаши.
Также в комплект входит мерный стакан.
Результаты визуального осмотра и первого знакомства с мультиваркой-скороваркой Redmond Fast Chef MP111 можно считать успешными. Прибор качественно и красиво сделан, конструкция простая и не должна вызвать особых сложностей у пользователя.
Инструкция
Руководство по эксплуатации выпущено в форме брошюры на глянцевой качественной бумаге на 28 страницах. Сведения в документе представлены на русском и казахском языках. Кроме традиционных разделов, посвященных эксплуатации мультиварки-скороварки и уходу за ней, пользователь может ознакомиться с информацией о том, как отключить звуковые сигналы, использовать автоматические программы и изменять в них параметры времени и температуры с помощью функции «Мастершеф Лайт».
Познавательны дополнительные советы и вспомогательная информация: сводная таблица автоматических программ приготовления с указанием заводских настроек, таблица с рекомендуемой температурой для приготовления различных блюд на пару́, ошибки при приготовлении и способы их устранения, уход за прибором и многое другое.
К мультиварке-скороварке прилагается иллюстрированная книга на 125 рецептов. Это каши, супы, вторые блюда, гарниры, блюда на пару́, закуски и салаты, хлеб и выпечка, напитки и десерты, блюда су-вид и во фритюре, рецепты кисломолочных продуктов, консервации и отдельное детское меню. Все рецепты сопровождаются качественными, красивыми и вкусными фотографиями.
Кроме того, в книге рецептов говорится и о дополнительных функциях мультиварки-скороварки: с ее помощью можно стерилизовать посуду (водная стерилизация и паровая стерилизация), пастеризовать продукты и подогревать детское питание.
Управление
Панель управления расположена удобно, светодиодный дисплей яркий, информация на нем легко читается, а сенсорные кнопки нажимаются без труда.
На дисплее отображаются временные параметры выбранной программы, на нем же виден обратный отсчет времени до конца работы. Слева от дисплея — кнопка прерывания работы и сброса сделанных настроек. Справа кнопка запуска приготовления и перехода мультиварки в рабочий режим.
Под дисплеем располагаются индикаторы:
- блокировки панели управления
- индикатор отключения звуковых сигналов
- автоподогрева/разогрева
- индикатор отсрочки старта
Следующий ряд индикаторов — это индикатор работы в режиме скороварки и индикатор работы в режиме мультиварки.
Третий ряд индикаторов — индикатор открытой крышки (надписи «крышка» и «не закрыта») и индикатор наличия давления, который загорается при работе в режиме скороварки.
Слева на панели управления располагаются кнопки (сверху вниз):
- выбор программы «Мультиповар» (иконка с поварским колпаком)
- включение/отключение режима разогрева; включение/отключение автоподогрева (иконка с изображением тарелки с паром над ней)
- включение программы «Экспресс»(иконка с часами и тремя горизонтальными линиями, вероятно, обозначающими скорость приготовления)
Справа на панели управления располагаются кнопки (сверху вниз):
- настройка времени отсрочки старта, отключение звуковых сигналов (иконка с будильником)
- настройка температуры приготовления (от 35 до 180 °С, шаг 1 °С), блокировка панели управления (иконка с градусником)
- настройка времени приготовления (иконка с часами в круге)
Ниже слева и справа находятся кнопки уменьшения и увеличения значения параметра, обозначенные, соответственно, как «−» и «+».
По центру панели управления расположены иконки выбора автоматических программ приготовления. Всего автоматических программ 14, причем они интересным образом делятся на программы для работы в режиме мультиварки и на программы для работы в режиме скороварки.
В режиме скороварки 6 программ:
- суп
- на пару́
- варка
- томление
- рис/крупы
- тушение
В режиме мультиварки 8 программ:
- каша
- жарка/фритюр
- тесто/йогурт
- выпечка
- хлеб
- су-вид
- мультиповар
- экспресс
Каждая из автоматических программ снабжена соответствующей иконкой.
В самом низу находится шкала состояния Color Chef:
| Цвет | Состояние прибора |
|---|---|
| Красный | Ожидание выхода на рабочие параметры |
| Оранжевый | Идет процесс приготовления |
| Зеленый | Программа приготовления завершена |
| Синий | Идет процесс автоподогрева/разогрева |
| Фиолетовый | Активна отсрочка старта, прибор начнет работу по истечении установленного времени |
В целом, несмотря на изобилие кнопок и возможность в них запутаться, управление мультиваркой-скороваркой не вызвало каких-то проблем, все достаточно просто и понятно.
Эксплуатация
Перед первым использованием производитель рекомендует протереть корпус прибора влажной тканью, а съемные детали промыть в теплой воде. Также следует тщательно просушить прибор перед подключением к электросети. Далее производитель предлагает обработать в приборе в течение 15 минут половину порезанного на кусочки лимона в программе «на пару́», предварительно налив в чашу 0,5 л воды. Честно говоря, делать этого мы не стали, ограничившись мытьем чаши средством для мытья посуды, и никаких посторонних запахов не заметили.
Устанавливать мультиварку-скороварку рекомендуется на ровную твердую сухую горизонтальную поверхность так, чтобы выходящий из-под крышки горячий пар не попадал на обои, декоративные покрытия, электронные приборы и другие предметы или материалы, которые могут пострадать от повышенных влажности и температуры.
Эксплуатация прибора не вызывает никаких сложностей, управление просто и интуитивно понятно. Кнопок автоматических программ много, но над каждой кнопкой написано, для чего она служит. При выборе программы загорается световой индикатор.
На фото ниже прибор вышел в рабочий режим скороварки, необходимое давление достигнуто, на дисплее — предустановленное время работы автоматической программы «Суп», скоро начнется обратный отсчет времени до окончания программы.
Важно помнить, что в некоторых автоматических программах отсчет установленного времени приготовления начинается только после выхода прибора на заданные рабочие параметры. Например, в программе «на пару́», пишет производитель, «обратный отсчет заданного времени приготовления начнется только после закипания воды и образования достаточно плотного пара в чаше».
Звуковые сигналы прибора в случае необходимости можно отключить, а панель управления заблокировать.
Использование автоматических программ не вызвало никаких вопросов, равно как и использование дополнительной функции «Мастершеф лайт». Не вызвали нареканий и функции отсрочки старта, автоподогрева и разогрева.
Крышка на прибор устанавливается в двух положениях: «крышка открыта» (режим мультиварки) и «крышка закрыта» (режим скороварки). Для выбора режима необходимо повернуть крышку против часовой стрелки в одно из двух положений. Если крышка прибора установлена неправильно, прибор будет подавать звуковые сигналы, на дисплее отобразятся определенные символы в зависимости от выбранного режима.
Единственная сложность, которая у нас возникла — это сложность работы с паровым клапаном. В инструкции написано следующее: «Для приготовления в режиме скороварки поверните паровой клапан в закрытое положение (клапан опустится), в режиме мультиварки — в открытое положение (клапан приподнимется)». Разницу между опущенным и приподнятым клапаном мы так и не почувствовали, на вид и на ощупь клапан во всех положениях смотрится и движется одинаково.
Не помогла нам и инструкция на крышке, которая выглядит следующим образом:
Мы поверили инструкции, задвинули крышку в режим скороварки, паровой клапан — в режим «закрыто», а потом долго удивлялись, почему из клапана идет пар, а прибор не показывает индикатор со словом «давление». Вынули клапан, посмотрели: на вид с клапаном было все в порядке. Снова включили прибор, проверили — из клапана идет пар. Мы бы долго проводили эксперименты, если бы в один прекрасный момент не догадались прямо в процессе работы прибора повернуть клапан в положение «открыто» (предварительно обмотав руку полотенцем). И чудо свершилось: пар из клапана тут же перестал идти, а на панели управления через некоторое время загорелся заветный индикатор «давление». На фото выше — клапан в закрытом положении (как ни странно).
В дальнейшем никаких проблем с работой мультиварки не возникало.
Уход
В целом уход за мультиваркой-скороваркой прост. Снаружи ее можно протирать мягкой влажной тканью или губкой. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, однако этой возможностью мы не воспользовались, всё отмывалось просто руками.
Необходимо регулярно очищать внутреннюю крышку (влажной салфеткой или губкой). Съемный паровой клапан следует очищать после каждого использования. Как это делать — подробно написано в инструкции, так же как и про очистку рабочей камеры.
В данной модели конденсат скапливается в специальной полости на корпусе прибора вокруг чаши, удалять его необходимо с помощью кухонной салфетки после каждого использования прибора. Для излишков конденсата предусмотрен контейнер.
Производитель рекомендует не оставлять в закрытом приборе чашу с приготовленной пищей больше чем на 24 часа. Чашу с готовым блюдом можно поставить в холодильник, а потом при необходимости разогреть пищу в мультиварке, используя соответствующую функцию.
Наши измерения
Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром во время работы мультиварки-скороварки, составила 984 Вт.
Температура крышки во время работы в режиме «Экспресс» достигла 85 °C, боковых стенок — 55 °C.
Практические тесты
Кислые щи (автоматические режимы «Суп» и «Тушение»)
Поскольку это был первый тест, тут-то мы и начали мучиться с паровым клапаном. Пока мы его крутили так и эдак, бульон сварился — даже несмотря на то, что мультиварка-скороварка так и не зажгла нам кнопку «давление». Причем мясо сварилось и было мягким.
Но в процессе варки бульона нам всё же удалось разобраться с клапаном, поэтому квашеную капусту мы уже тушили как положено: крышка повернута в режим скороварки, паровой клапан закрыт, и за 10 минут, предусмотренных автоматической программой, капуста действительно стала тушеной.
Дальше к тушеной квашеной капусте мы добавили порезанную картошку и мясо, снятое с костей. Морковку отдельно добавлять не стали, поскольку она уже есть в квашеной капусте.
Залили все ингредиенты бульоном и запустили автоматическую программу «Суп» на 20 минут.
Через 20 минут прекрасные кислые щи были готовы.
И мы долго и с удовольствием их ели, поскольку наварили довольно много.
Результат: отлично
Топленое молоко и ряженка (автоматический режим «Томление» и «Йогурт»)
Потом на сайте в описании мультиварки-скороварки мы прочитали, что прибор может «готовить блюда на низкой температуре, имитируя работу медленноварки. Используйте специальные программы («Томление», «Су-вид», «Йогурт»), чтобы приготовить нежное сочное мясо или ряженку со вкусом из детства». О! Ряженка! — сказали мы и решили попробовать.
Первый опыт, честно говоря, был неудачным, потому что в процессе приготовления топленого молока молоко свернулось. Мы почему-то решили приготовить ряженку на обычном пастеризованном молоке, а не на ультрапастеризованном, и с молоком оказалось что-то не так. Наши магазины частенько продают молоко, которое сворачивается при попытке его вскипятить.
Впрочем, нас это не остановило, и мы купили еще бутылку молока на полтора литра. С ней всё оказалось в порядке, и через два часа мы получили прекрасное топленое молоко. В книге рецептов, правда, написано, что томить молоко надо всего час, но мы решили сделать его более топленым.
Понятно, что пенки тут не удались — мультиварка-скороварка всё же не русская печь. Что, конечно, нас огорчило, ведь единственная молочная пенка, которую можно есть — это пенка с топленого молока.
В любом случае, получившееся топленое молоко устроило нас и цветом, и вкусом.
Дальше, как и сказано в книге рецептов, мы вмешали в полтора литра топленого молока 200 г сметаны. Здесь мы совершили небольшую ошибку — размешали сметану не очень тщательно, почему-то решив, что она в процессе приготовления разойдется. Но сметана осталась в готовой ряженке небольшими вкраплениями белого цвета. Понятно, что надо было воспользоваться миксером или блендером, но мы, к сожалению, этого не сделали.
Далее остудили топленое молоко, вынули из него пенки, перемешали со сметаной и отправили в мультиварку на режим «Йогурт» на четыре часа. На восемь, как указано в рецепте, нам показалось многовато. На разных кулинарных сайтах вообще советуют смешать топленое молоко со сметаной и отправить в мультиварку — кто говорит на 15 минут, кто на 4 часа, кто на час, а кто-то пишет, что готовую смесь молока со сметаной нужно оставить вообще при комнатной температуре на 8 часов.
В общем, через четыре часа ряженка была готова. Мы отправили ее на ночь в холодильник дозревать, а утром достали, добавили гранолы и меда и, как вы догадываетесь, немедленно съели.
Результат: отлично
Холодец (режим «Томление»)
С холодцом в мультиварке-скороварке все достаточно просто: положить мясо, добавить лук и морковь и включить режим «Томление» на 3 часа, написано в рецепте, но мы опять решили сделать по-своему и поставили будущий холодец томиться в мультиварке на 4 часа.
Через указанное время получили прекрасный бульон и мясо, разваренное и с легкостью отходящее от костей.
Порезали мясо, залили бульоном и отправили на ночь в холодильник. К утру холодец застыл.
Результат: отлично
Кекс столичный (режим «Выпечка»)
Кекс мы решили испечь строго по книге рецептов.
Ингредиенты:
- мука — 250 г
- сахар — 170 г
- масло — 170 г
- яйцо — 150 г (3 шт.)
- изюм — 100 г
- разрыхлитель — 5 г
- ванилин — 2 г
Сливочное масло размягчили, изюм промыли, все ингредиенты высыпали в миску и аккуратно перемешали.
Выложили тесто в чашу мультиварки (разумеется, забыв застелить дно пергаментом), закрыли крышку, перевели паровой клапан в положение «открыто» и установили программу «Выпечка», время приготовления — 1 час 30 минут.
За 20 минут до конца приготовления, как и написано в рецепте, мы достали кекс из мультиварки, чтобы перевернуть. Кекс мы вынули из чаши без проблем, несмотря на отсутствие пергамента, но когда захотели перевернуть его, он разломился у нас в руках, что, впрочем, не помешало нам поместить его в мультиварку на оставшиеся до конца приготовления 20 минут.
По истечении работы программы, через 1 час 30 минут, мы достали кекс из прибора. Кекс был совершенно готов, румян снаружи и пропечен изнутри.
Кроме того, кекс оказался еще и вкусным.
Результат: отлично
Гречка с котлетами (автоматические программы «Жарка» и «Экспресс»)
К пятому тесту мы поняли, что очень активно использовали программы скороварки, но мало экспериментировали с программами мультиварки. Поэтому когда перед нами встал выбор, на какой программе готовить гречневую кашу, мы выбрали программу «Экспресс». Дело в том, что гречку в нашем приборе можно приготовить двумя способами… нет, тремя. Но один из них относится к приготовлению молочной каши, а нам был нужен гарнир. Для приготовления рассыпчатой гречки в книге рецептов рекомендуется программа «Каша», но она готовит в режиме скороварки (правда, всего за 10 минут). А программа «Экспресс» работает в режиме мультиварки и предназначена для «приготовления риса и рассыпчатых каш на воде». Особенность этой программы в том, что она выключается не по истечении установленного времени, а после полного выкипания воды, что нам и было нужно.
Итак, мы перевели паровой клапан в положение «открыто», взяли традиционную для приготовления гречки пропорцию 1:2 (стакан гречневой крупы, 2 стакана воды), отправили это всё в мультиварку и запустили программу «Экспресс».
Через полчаса (да, не через 10 минут) мультиварка просигнализировала нам о готовности каши. Вода испарилась, гречка была готова.
Но гречку мы готовили на гарнир, а к гарниру нужно что-то еще. Поэтому мы решили пожарить котлеты.
Включили режим «Жарка», немного подождали, пока мультиварка разогреется и подаст звуковой сигнал, и выложили котлеты в чашу.
Обжарили котлеты с одной стороны в течение 4 минут (фото ниже) и с другой стороны в течение такого же времени.
После чего снова перевернули котлеты и оставили на том же режиме «Жарка», только уже накрыли крышкой, чтобы котлеты точно пропеклись внутри.
Через 18 минут работы автоматической программы «Жарка» мы получили готовые котлеты. Стоит отметить, что котлеты не подгорели, а просто поджарились (во всяком случае, мы любим именно такую степень обжарки). Таким образом, приготовление ужина в общей сложности у нас заняло час (если, конечно, котлеты приготовлены заранее и вам не приходится делать фарш на котлеты), при этом мы не пользовались другими приборами.
Результат: отлично
Выводы
Основной вывод: прибор нам понравился (особенно после того, как мы наконец разобрались с паровым клапаном). Скорость и качество приготовления блюд — выше всяких похвал. Хотелось бы к чему-нибудь придраться, но мы не будем.
Красочные иконки на сенсорной панели, функция Color Chef, отложенный старт, регулировка времени и температуры в зависимости от блюда, возможность работы в режиме скороварки и медленноварки — всё это является несомненными достоинствами Redmond Fast Chef MP111. Хотелось бы только посоветовать создателю наклеек быть более внимательным.
Плюсы:
- режим скороварки
- 14 автоматических программ
- скорость приготовления блюд
- невысокая цена
Минусы:
- неочевидность взаимодействия с паровым клапаном
Мультиварка редмонд мастер шеф лайт инструкция
Содержание обзора:
Основные характеристики: Мощность 860 Ватт, пятилитровая чаша с антипригарным керамическим покрытием Anato (Корея), светодиодный цифровой дисплей, отложенный старт до 24 часов, подогрев до 24 часов, отключение функции автоподогрева, 9 автоматических программ.
Особенности: Бюджетная мультиварка с функциями Мультиповар и «Мастершеф Лайт».
- Относительно бюджетная мультиварка с функцией «Мастершеф Лайт»
- Функция отложенного старта до 24 часов
- Съемный контейнер для конденсата
- Ручка для переноски
- Температурный диапазон 35 — 170 градусов
- Мультиповар
- Книга «120 рецептов» в комплекте
- Гарантия 25 месяцев
- Два варианта цвета корпуса
- Возможность отключения функции автоподогрева
- Несъемная внутрення крышка
- Чаша не оснащена ручками
- Баночек для йогурта нет в комплекте
- Нет «сенсорной» программы
Технические характеристики
Функция «Отложенный старт»
Данная функция позволяет задать время, через которое начнет работу выбранная программа приготовления, в диапазоне от 10 минут до 24 часов с шагом установки в 5 минут.
Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев)
Включается автоматически по завершении работы программы приготовления и может поддерживать температуру готового блюда в пределах 70–75°С в течение 24 часов. В мультиварке REDMOND RMC-M22 предусмотрена возможность заблаговременного отключения функции автоподогрева после запуска основной программы приготовления. Для этого после старта программы нажмите кнопку «Старт», пока индикатор кнопки «Отмена/Разогрев» не погаснет. Чтобы снова включить автоподогрев, нажмите кнопку «Старт» еще раз, загорится индикатор кнопки «Отмена/Разогрев».
Мультиповар и Мастершеф Лайт («MASTERCHIEF lite»)
В программе «Мультиповар» вы можете произвольно установить температуру и время: время устанавливается в диапазоне от 2 минут до 12 часов, с шагом в 1 минуту для интервала до 1 часа, с шагом в 5 минут для интервала более 1 часа. Температура устанавливается в диапазоне 35 — 170°С с шагом 5°С.
Возможен также быстрый запуск программы «МУЛЬТИПОВАР» с установленными по умолчанию параметрами времени и температуры приготовления. Для этого нажмите кнопку «Старт» в режиме ожидания (не выбирая программу нажатием кнопки «Меню»).
При приготовлении блюд при температуре до 70°С включительно функция автоподогрева будет по умолчанию отключена. При необходимости ее можно включить вручную нажатием кнопки «Старт» после запуска программы приготовления.
Программа «Мастершеф Лайт» позволяет изменять температуру автоматических программ «на лету» — прямо в процессе приготовления. Данная функция доступна для всех программ, кроме программы «ЙОГУРТ». Температура устанавливается в диапазоне 35 — 170°С с шагом 5 °С.
Redmond RMC-M22 позиционируется как бюджетная мультиварка с широкими возможностями настройки. Кроме девяти автоматических программ, у RMC-M22 есть функции Мультиповар и «Мастершеф Лайт». Мультиповар имеет температурный диапазон 35-170°С с шагом в 5°С. «Мастершеф Лайт» позволяет в случае, если вас не устраивают заводские настройки температурных режимов в автоматических программах, изменить их прямо во время готовки (полноценный «Мастер-шеф» позволяет изменять температуру и время приготовления прямо в процессе работы любой программы (до 10 раз), при этом откорректированные настройки можно сохранить в памяти мультиварки). Температурные настройки программ в М22 достаточно «агрессивные», поэтому функция «Мастершеф Лайт» наверняка пригодится, чтобы «умерить пыл» в некоторых режимах.
У «двадцать второй» есть «младшая сестра» с трехлитровой чашей и мощностью 500 Ватт — Redmond RMC-M12. (Шестилитровая девятисотваттная RMC-M32 пока в продаже отсутствует).
Цвет|: черный/белый + металлик
Страна-производитель: Китай
Модельный год: 2014
Гарантия: 25 месяцев
Срок службы: 5 лет
Видеообзор мультиварки Redmond RMC-M22 White
Инструкция REDMOND MasterFry FM230 для устройства мультиварка-мультикухня содержит страницы на русском языке.
Размер файла: 1.24 MB. Состоит из 44 стр.
Вы можете скачать pdf файл этой инструкции: Скачать PDF
Благодарим за то, что вы отдали предпочтение бытовой технике от компании REDMOND.
REDMOND — это новейшие разработки, качество, надежность и внимательное отношение к покупателям. Надеемся, что и в будущем вы будете
выбирать изделия нашей компании.
Мультиварка REDMOND RMC-FM230 — современный многофункциональный прибор нового поколения для приготовления пищи. Используя пе-
редовые технологии в области бытовой техники для кухни, мы стремимся создать совершенное устройство, в котором компактность, экономич-
ность, простота и удобство использования, экологичность гармонично сочетаются с принципами здорового рационального питания. Эти свойства
все больше ценятся в современном динамичном мире. Вот почему, работая над моделью, мы старались учесть важнейшие запросы потребителей.
Можете быть уверены: купив мультиварку REDMOND RMC-FM230, вы сделали решительный шаг в сторону улучшения качества жизни. Постоянно
радуя вас разнообразной и полезной пищей, мультиварка REDMOND RMC-FM230 также существенно сэкономит время, проводимое на кухне.
Совмещая в себе функции плиты, духового шкафа, яйцеварки, пароварки, хлебопечки, рисоварки, кашеварки и другой кухонной техники, этот
прибор дает вам возможность освободить полезное пространство.
41 автоматическая программа (с учетом выбора продукта) предоставляет широкий выбор способов температурной обработки пищи: приготовле-
ние на пару, варка, тушение, томление, жарка, выпечка. Вы быстро оцените пользу от функций отложенного старта и автоподогрева готовых блюд.
Технология трехмерного нагрева при приготовлении блюда позволяет равномерно распределять тепло по всему объему чаши и помогает сохранять
полезные свойства продуктов. А благодаря функции «MASTERFRY» теперь вы можете использовать в мультиварке не только чашу, но и сково-
роду, также входящую в комплект поставки.
Помимо набора автоматических программ, в мультиварке REDMOND RMC-FM230 реализована универсальная программа «МУЛЬТИПОВАР»,
в которой можно устанавливать время и температуру приготовления в широком диапазоне значений. Это дает массу возможностей для кулинарных
экспериментов. Но еще большую свободу творчества вам предоставляет функция «МАСТЕРШЕФ», позволяющая варьировать параметры приготов-
ления прямо в процессе работы любой программы и сохранять новые настройки в память прибора для дальнейшего использования.
Чтобы вы могли быстрее освоить технику приготовления в мультиварке, в дополнение к руководству мы подготовили информативную и красоч-
но иллюстрированную книгу, включающую 120 различных рецептов. Все они разработаны нашими поварами специально для данной модели и
содержат пошаговые инструкции по подготовке ингредиентов, выбору автоматической программы или установке требуемых параметров. Руко-
водствуясь нашими рецептами или следуя собственной фантазии, в мультиварке REDMOND RMC-FM230 можно создать практически любое
блюдо — от самых простых до кулинарных шедевров. Даже если вы никогда не умели готовить, с нашей мультиваркой делать это легко и просто!
При этом еда будет действительно вкусной и по-настоящему здоровой.
REDMOND — ПРОФЕССИОНАЛ НА ВАШЕЙ КУХНЕ. Хотите узнать больше? Посетите наш сайт www.multivarka.pro.
Здесь вы найдете самую актуальную информацию о предлагаемой технике REDMOND и ожидаемых новинках. На сайте представлен широкий
выбор рецептов блюд (включая видеоролики), адаптированных нашими шеф-поварами под каждую предлагаемую модель мультиварки. Вы
можете получить консультацию онлайн, а также заказать продукцию REDMOND и оригинальные аксессуары к ней в нашем интернет-магазине.
Служба поддержки пользователей REDMOND в России: 8-800-200-77-21 (звонок по России бесплатный)
Функции современной бытовой техники порой заставляют нас чувствовать свою неопытность и даже неловкость. Однако стоит поближе познакомиться с инновациями, чтобы действительно оценить возможности, которые они для нас открывают.
Мастершеф — что это такое?
Если у вас когда-либо возникали проблемы с приготовлением выпечки или каш в мультиварке, то сегодня о них можно забыть. Чаще всего неудачный результат возникает из-за того, что были использованы продукты иного качества, сорта, чем указанные в книге рецептов. И чтобы в дальнейшем избежать неудачи, достаточно использовать Мастершеф Лайт.
Многих пользователей волнует вопрос: как пользоваться этой функцией? Программа позволяет вносить корректировки в процессе приготовления вашего блюда. После запуска любой стандартной функции вы можете на протяжении всего процесса задавать новые показания температуры и времени.
Мультиварки REDMOND с функцией Мастершеф
Ассортимент товаров данного производителя действительно впечатляет, и благодаря этому открывает возможность покупателям найти необходимые устройства. Мультиварки с функцией Мастершеф представлены в нескольких вариантах.
Источник
REDMOND 250 – первая мультиварка с функцией «Мастершеф»
REDMOND RMC-250 можно по праву назвать представителем следующего поколения мультиварок. Ведь именно в этой модели реализована новейшая разработка инженеров REDMOND — функция «МАСТЕРШЕФ»
Функция «Мастершеф» предоставляет:
Возможность создания и записи собственных программ приготовления.
Более 1000 настроек на каждой программе.
Возможность изменять время и температуру в процессе приготовления.
С функцией «Мастершеф» вы можете создавать собственные программы приготовления и сохранять выбранные настройки в памяти мультиварки REDMOND 250, а также менять время и температуру на любой программе прямо в процессе приготовления, столько раз, сколько захотите.
Особенности внутренней чаши
Специально для функции «Мастершеф» инженеры REDMOND разработали исключительно надежную чашу с прочным покрытием из экокерамики. Многослойная структура антипригарного покрытия обеспечивает поддержание оптимального теплового баланса во всей емкости и сглаживает температурные колебания, создавая лучшие условия для приготовления блюд любой сложности.
В мультиварке REDMOND 250 реализовано 48 программ — 21 автоматическая и 27 ручной настройки. Все программы разработаны и отлажены инженерами и протестированы поварами REDMOND. Среди них есть популярные программы, такие как «ВАРКА», «ТУШЕНИЕ», «ВЫПЕЧКА», «ХЛЕБ» и «ТОМЛЕНИЕ», но появились и приятные новинки: «ДИЧЬ», «ТВОРОГ», «ФРИТЮР».
Отныне приготовить блюда из настоящей дичи или крупных кусков мяса и птицы не составит труда – вкусное и полезное блюдо REDMOND 250 сделает сама.
Домашние чипсы, хрустящие картофельные шарики, пикантные луковые кольца и классическая картошка фри – любое блюдо будет готово за считанные минуты.
Самый вкусный творог – тот, который вы сделали сами из натуральных продуктов. Теперь это невероятно просто: специальная программа для приготовления творога в REDMOND 250 порадует всех любителей этого вкусного и полезного продукта.
27 программ ручной настройки
Возможность самостоятельно устанавливать температуру приготовления от 35 до 170˚С с шагом 5˚С и время от 2 минут до 15 часов.
Благодаря донному, верхнему и боковым нагревательным элементам блюдо готовится правильно – одновременно со всех сторон, – что позволяет сохранить витамины и полезные вещества. 3D-нагрев создает в мультиварке «ЭФФЕКТ РУССКОЙ ПЕЧИ», который придаст блюдам непревзойденный вкус!
Контейнер для приготовления на пару: вы сможете готовить два блюда одновременно – жаркое в чаше и полезные овощи в контейнере для приготовления на пару, который идет в комплекте с мультиваркой.
Корзина для жарки во фритюре: готовьте пикантные наггетсы и хрустящую картошку фри за считанные минуты.
А также: плоская ложка, черпак, силиконовая лопатка, щипцы для безопасного извлечения чаши, мерный стакан.
Рецепты разнообразных блюд вы найдете в книге «200 рецептов», которая прилагается к этой модели и создана профессиональными поварами специально для нее.
▪ 21 автоматическая программа
более 1000 настроек на каждой программе
▪ МУЛЬТИПОВАР: выбор температуры приготовления от 35 до170°С с шагом в 5°С
▪ Мощность 860 Вт
▪ Антипригарное керамическое покрытие чаши Anato
▪ Русифицированный цветной ЖК-дисплей
▪ Сенсорная панель управления
▪ 3D-нагрев (нижний, боковой, верхний)
▪ Функция отложенного старта, до 24 часов
▪ Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев), до 24 часов
▪ Предварительное отключение автоподогрева
▪ Отключение звукового сигнала
▪ Съемный паровой клапан
▪ Дополнительные возможности: приготовление йогурта, фондю, сыра, расстойка теста, пастеризация, стерилизация, подогрев детского питания
Источник
REDMOND RMC-M4510 инструкция по эксплуатации онлайн — страница 15
Инструкция REDMOND RMC-M4510 для устройства мультиварка содержит страницы на русском языке.
Размер файла: 1.11 MB. Состоит из 56 стр.
Вы можете скачать pdf файл этой инструкции: Скачать PDF
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»
Откройте для себя еще больше возможностей для кулинарного творчества с новой функцией «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»! Если программа «МУЛЬ-
ТИПОВАР» позволяет задавать параметры работы программы до ее запуска, то, используя функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», вы сможете изменять
настройки прямо в процессе приготовления.
Вы всегда сможете настроить работу любой программы так, чтобы она соответствовала именно вашим пожеланиям. Выкипает суп? Молочная
каша «убегает»? Овощи на пару готовятся слишком долго? Измените температуру или время приготовления, не прерывая работу программы,
как если бы вы готовили на плите или в духовом шкафу.
Вы можете использовать функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» только во время приготовления. Во время использования программы «ЭКСПРЕСС»,
работы функции «Отсрочка старта» и ожидания выхода на рабочие параметры (стр. 28) функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» недоступна.
Изменение температуры при использовании функции «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» возможно в диапазоне от 35 до 170°С с шагом в 1°С. Возможный
диапазон времени приготовления зависит от выбранной программы. Шаг изменения — 1 минута.
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» может оказаться особенно полезной, если вы готовите блюда по сложным рецептам, требующим сочетания раз-
личных программ приготовления (например, при приготовлении голубцов, бефстроганова, супов и пасты по различным рецептам, джема и т. д.).
Для изменения температуры приготовления:
1. Во время работы программы приготовления нажмите кнопку
«Меню». Индикатор значения температуры на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемую температуру. Для увеличения нажимайте кнопку
«Час/+», для уменьшения – кнопку «Мин/–». Для быстрого изменения
нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка продолжится с начала диапазона.
3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
Для защиты от перегрева при установке температуры приготовления выше 130°С максимальное время работы программы ограничивается
двумя часами (кроме программы «ВЫПЕЧКА»). При использовании автоматической программы «ЙОГУРТ» функция изменения температуры
приготовления недоступна.
Для изменения времени приготовления:
1. Во время работы программы приготовления дважды нажмите кнопку
«Меню». Индикатор значения времени на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемое время приготовления. Для увеличения значения с шагом в 1 час нажимайте кнопку
«Час/+», с шагом в 1 минуту –
«Мин/–». Изменения значений часов и минут происходят независимо друг от друга. По достижении максимального значения
установка продолжится с начала диапазона. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку.
3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
Если установить значение времени приготовления 00:00, работа программы будет остановлена.
Источник
МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ: Одна функция — сотни возможностей!
У каждого из нас свои представления о том, что такое «вкусно». Одни обожают слегка недоваренную итальянскую пасту, другие любят томленые русские щи. И как же мы расстраиваемся, когда мультиварка не способна в точности исполнить наши желания: согласитесь, разваренные макароны или недоваренный овощной суп — это совсем не то, что хочется получить от современной и зачастую недешевой кухонной техники.
Да, современные мультиварки часто не учитывают вкусовые пристрастия пользователей, и программы производителями настраиваются под универсальные представления людей об идеальных вкусах блюд и свойствах ингредиентов. Чтобы приготовить пирог или мясо, достойное личной оценки «вкусно», приходится либо постоянно переключать программы мультиварки, либо вообще отказываться от идеи сделать сложное блюдо в технике для автоматической готовки. REDMOND* предлагает вам забыть об этой проблеме!
Благодаря специальной функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ, доступной для использования в мультиварках, мультикухнях и даже духовых шкафах REDMOND, вы можете самостоятельно перенастроить стандартные программы кухонной техники. Представьте, что вы начали готовить щи, включив программу «Суп». Теперь, при желании, вы можете в любую минуту самостоятельно увеличить или сократить время готовки блюда, а также отрегулировать температурный режим.
Для этого не придется перескакивать на другие программы, вроде «Тушения» или «Жарки». Задать новые настройки вы сможете в процессе приготовления блюда, не ломая голову, какую же программу выбрать, чтобы суп получился наваристым, а макароны не слишком мягкими. Необходимую температуру можно настроить с точностью до одного градуса, а время приготовления блюда — с точностью до одной минуты!
Функция МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ стала идеальным дополнением к возможностям смарт-мультиварки REDMOND Sky Cooker* CBD 100S. Этот уникальный кухонный прибор предназначен для готовки сразу в двух чашах. Это значит, что вы сможете одновременно готовить два сложных блюда, используя функцию МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Неожиданно приезжают родственники? Смело варите йогуртовый десерт в одной чаше и жарьте стейк в другой. Все блюда получатся именно такими, какими вы хотите — вы сами настроите время и температуру приготовления блюда. Никаких переваренных овощей и убежавшего молочного супа больше не будет! Гости останутся в восторге!
МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ легко настроить и в любых мультикухнях REDMOND, управляемых с помощью мобильного приложения Ready for Sky*. Для подобных экспериментов в готовке идеально подойдет мультикухня Sky Kitchen* RMK-FM41S. Подъемный ТЭН мультикухни превращается в настоящую плитку — поставьте на ТЭН турку, сковородку или ковшик для молока, и прибор приготовит вам кофе, гуляш или овсяную кашу автоматически. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ работает при готовке на 16 из 17 программ Sky Kitchen RMK-FM41S, поэтому в выборе сложных блюд, приготовление которых потребует вашей настройки, вы ограничены не будете!
Sky Kitchen также обладает программой «Вакуум», которая позволяет готовить блюда по технологии су-вид (фр. sous-vide, «под вакуумом»). Для готовки с помощью этой программы рекомендуется поместить ингредиенты в воздухонепроницаемые пакеты и надежно запечатать их с помощью вакуумного упаковщика. На программе «Вакуум» запечатанные продукты будут готовиться при низких температурах. Щадящая термическая обработка сохранит естественную структуру мяса, рыбы и курицы. А овощи при низких температурах не потеряют витамины и питательные свойства.
Благодаря подъемному ТЭНу мультикухни вы сможете приготовить блинчики, оладьи, драники и другие блюда, требующие обжарки. Плоская поверхность ТЭНа позволит равномерно распределить масло по сковороде. Кроме того, вы легко перевернете блинчик в нужный момент без риска обжечь руки о высокие борта чаши. Кстати, вы сможете готовить и без масла — сковорода, которую вы найдете в комплекте с мультикухней, снабжена антипригарным покрытием. Готовьте диетические блюда и не думайте о лишних калориях!
Духовой шкаф Skyoven* RO-5706S тоже оснащен функцией МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ. Включить ее вы сможете на любом этапе приготовления блюда на программе МУЛЬТИПОВАР и в последние 10 минут готовки любой другой автоматической программы. МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ позволит вам установить температуру подогрева в диапазоне от 40 до 180 градусов при работе одного нагревателя и от 40 до 230 градусов при работе сразу двух нагревателей шкафа. Удобная панель прибора не позволит вам запутаться в настройке функции!
И кстати, изменять настройки с помощью МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ в умной технике REDMOMD вы сможете, находясь на малом расстоянии от прибора*. Регулируйте с помощью мобильного приложения Ready for Sky время варки и температурный режим, купая в ванной ребенка или просто отдыхая перед телевизором. И тогда умная техника не только полностью подстроится под ваши вкусовые предпочтения, но и сэкономит вам время на готовку!
*На расстоянии до 15 метров со смартфона или плантешта; из любой точки мира при подключенном приложении R4S Gateway* на домашнем Android*-смартфоне/планшете.
Для получения более подробной информации о функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ можно узнать здесь.
*REDMOND — Редмонд.
*SkyCooker— Скайкукер.
*Ready for Sky — Рэди фо скай.
*Sky Kitchen — Скай китчен.
*Skyoven— Скайовен.
*Gateway— Гэйтвей.
*Android — Андроид.
Источник
14
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»
Откройте для себя еще больше возможностей для кулинарного творчества с новой функцией «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»! Если программа «МУЛЬ-
ТИПОВАР» позволяет задавать параметры работы программы до ее запуска, то, используя функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», вы сможете изменять
настройки прямо в процессе приготовления.
Вы всегда сможете настроить работу любой программы так, чтобы она соответствовала именно вашим пожеланиям. Выкипает суп? Молочная
каша «убегает»? Овощи на пару готовятся слишком долго? Измените температуру или время приготовления, не прерывая работу программы,
как если бы вы готовили на плите или в духовом шкафу.
Вы можете использовать функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» только во время приготовления. Во время использования программы «ЭКСПРЕСС»,
работы функции «Отсрочка старта» и ожидания выхода на рабочие параметры функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» недоступна.
Изменение температуры при использовании функции «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» возможно в диапазоне от 35 до 170°С с шагом в 1°С. Возможный
диапазон времени приготовления зависит от выбранной программы. Шаг изменения — 1 минута.
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» может оказаться особенно полезной, если вы готовите блюда по сложным рецептам, требующим сочетания раз-
личных программ приготовления (например, при приготовлении голубцов, бефстроганова, супов и пасты по различным рецептам, джема и т. д.).
Для изменения температуры приготовления:
1. Во время работы программы приготовления нажмите кнопку
«Меню». Индикатор значения температуры на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемую температуру. Для увеличения нажимайте кнопку
«Час/+», для уменьшения — кнопку «Мин/–». Для быстрого изменения
нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка продолжится с начала диапазона.
3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
Для защиты от перегрева при установке температуры приготовления выше 130°С максимальное время работы программы ограничивается
двумя часами (кроме программы «ВЫПЕЧКА»). При использовании автоматической программы «ЙОГУРТ» функция изменения температуры
приготовления недоступна.
Для изменения времени приготовления:
1. Во время работы программы приготовления дважды нажмите кнопку
«Меню». Индикатор значения времени на дисплее начнет мигать.
2. Установите желаемое время приготовления. Для увеличения значения с шагом в 1 час нажимайте кнопку
«Час/+», с шагом в 1 минуту —
кнопку
«Мин/–». Изменения значений часов и минут происходят независимо друг от друга. По достижении максимального значения
установка продолжится с начала диапазона. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку.
3. Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.
Если установить значение времени приготовления 00:00, работа программы будет остановлена.
Мультиварка RMC-M26
Руководство по эксплуатации
5
A1
11
1
12
14
9
1
2
7
3
13
4
8
10
6
15
A2
1
1
A
B
ED
C F
2
3
4
5
6
7
8
9
УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!
Благодарим за то, что вы отдали предпочтение бытовой технике от компании REDMOND.
REDMOND — это новейшие разработки, качество, надежность и внимательное отношение к покупателям. Надеемся, что и в будущем вы будете
выбирать изделия нашей компании.
Мультиварка REDMOND RMC-M26 — современный многофункциональный прибор нового поколения для приготовления пищи. Используя передовые техно—
логии в области бытовой техники для кухни, мы стремимся создать совершенное устройство, в котором компактность, экономичность, простота и удобство
использования, экологичность гармонично сочетаются с принципами здорового рационального питания. Эти свойства все больше ценятся в современном
динамичном мире. Вот почему, работая над моделью, мы старались учесть важнейшие запросы потребителей.
Можете быть уверены: купив мультиварку REDMOND RMC-M26, вы сделали решительный шаг в сторону улучшения качества жизни. Постоянно радуя вас разнообраз—
ной и полезной пищей, мультиварка REDMOND RMC-M26 также существенно сэкономит время, проводимое на кухне. Совмещая в себе функции плиты, духового
шкафа, яйцеварки, пароварки, хлебопечки, рисоварки, кашеварки и другой кухонной техники, этот прибор дает вам возможность освободить полезное пространство.
16 автоматических программ предоставляют широкий выбор способов температурной обработки пищи: приготовление на пару, варка, тушение, томление,
жарка, выпечка. Вы быстро оцените пользу от функций отсрочки старта и автоподогрева готовых блюд. Технология трехмерного нагрева при приготовлении
блюда позволяет равномерно распределять тепло по всему объему чаши и помогает сохранять полезные свойства продуктов. Помимо набора автоматических
программ, в мультиварке REDMOND RMC-M26 реализована универсальная программа «МУЛЬТИПОВАР», в которой можно устанавливать время и темпера—
туру приготовления в широком диапазоне значений. Это дает массу возможностей для кулинарных экспериментов. Но еще большую свободу творчества вам
предоставляет функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», позволяющая варьировать параметры приготовления прямо в процессе работы любой программы.
Чтобы вы могли быстрее освоить технику приготовления в мультиварке, в дополнение к руководству мы подготовили информативную и красочно иллюстри—
рованную книгу, включающую 120 различных рецептов. Все они разработаны нашими поварами специально для данной модели и содержат пошаговые
инструкции по подготовке ингредиентов, выбору автоматической программы или установке требуемых параметров. Рецепты для данной модели вы также
можете найти на сайте www.multivarka.pro. Руководствуясь нашими рецептами или следуя собственной фантазии, в мультиварке REDMOND RMC-M26
можно создать практически любые блюда — от самых простых до кулинарных шедевров. Даже если вы никогда не умели готовить, с нашей мультиваркой это
делать легко и просто! При этом еда будет действительно вкусной и по-настоящему здоровой.
REDMOND— ПРОФЕССИОНАЛ НА ВАШЕЙ КУХНЕ.
Хотите узнать больше? Посетите наш сайт www.multivarka.pro.
Здесь вы найдете самую актуальную информацию о предлагаемой технике REDMOND и ожидаемых новинках. На сайте представлен широкий
выбор рецептов блюд (включая видеоролики), адаптированных нашими шеф-поварами под каждую предлагаемую модель мультиварки. Вы мо-
жете получить консультацию онлайн, а также заказать продукцию REDMOND и оригинальные аксессуары к ней в нашем интернет-магазине.
Служба поддержки пользователей REDMOND в России: 8-800-200-77-21 (звонок по России бесплатный).
Прежде чем использовать данное изделие, внимательно прочитайте руководство по эксплуатации и сохраните его в качестве справочника.
Правильное использование прибора значительно продлит срок его службы.
Меры безопасности
•
Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные несоблюдением
требований по технике безопасности и правил эксплуатации изделия.
•
Данный электроприбор представляет собой многофункциональное устройство для
приготовления пищи в бытовых условиях и может применяться в квартирах, загород—
ных домах, гостиничных номерах, бытовых помещениях магазинов, офисов или
в других подобных условиях непромышленной эксплуатации. Промышленное или
любое другое нецелевое использование устройства будет считаться нарушением
условий надлежащей эксплуатации изделия. В этом случае производитель не несет
ответственности за возможные последствия.
• Перед подключением устройства к электросети проверьте, совпадает ли ее напряже—
ние с номинальным напряжением питания прибора (см. технические характеристики
или заводскую табличку изделия).
• Используйте удлинитель, рассчитанный на потребляемую мощность прибора, — несоот—
ветствие параметров может привести к короткому замыканию или возгоранию кабеля.
• Подключайте прибор только к розеткам, имеющим заземление, — это обязательное
требование защиты от поражения электрическим током. Используя удлинитель, убе—
дитесь, что он также имеет заземление.
ВНИМАНИЕ! Во время работы прибора его корпус, чаша и металлические детали нагре—
ваются! Будьте осторожны! Используйте кухонные рукавицы. Во избежание ожога
горячим паром не наклоняйтесь над устройством при открывании крышки.
• Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время его очистки или пере—
мещения. Извлекайте электрошнур сухими руками, удерживая его за штепсель, а не за провод.
•
Не протягивайте шнур электропитания в дверных проемах или вблизи источников тепла.
Следите за тем, чтобы электрошнур не перекручивался и не перегибался, не соприкасался
с острыми предметами, углами и кромками мебели.
ПОМНИТЕ: случайное повреждение кабеля электропитания может привести к неполад—
кам, которые не соответствуют условиям гарантии, а также к поражению электро—
током. Поврежденный электрокабель требует срочной замены в сервис-центре.
• Не устанавливайте прибор на мягкую поверхность, не накрывайте его во время работы
— это может привести к перегреву и поломке устройства.
• Запрещена эксплуатация прибора на открытом воздухе — попадание влаги или посторон—
них предметов внутрь корпуса устройства может привести к его серьезным повреждениям.
•
Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл.
Строго следуйте инструкциям по очистке прибора.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать его под струю воды!
• Данный прибор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых
есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний,
за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится
их инструктирование относительно использования данного прибора лицом, отвечающим
за их безопасность. Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их
игр с прибором, его комплектующими, а также заводской упаковкой. Очистка и обслужи—
вание устройства не должны производиться детьми без присмотра взрослых.
•
Запрещены самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений в его конструкцию.
Ремонт прибора должен производиться исключительно специалистом авторизованного
сервис-центра. Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке при—
бора, травмам и повреждению имущества.
ЗАПРЕЩЕНО использование прибора при любых неисправностях!
СОДЕРЖАНИЕ
Технические характеристики ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..10
Программы ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………10
Функции ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………10
Комплектация ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….10
Устройство мультиварки ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11
Панель управления …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………11
Устройство дисплея ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..11
I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….12
II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ МУЛЬТИВАРКИ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………13
Отключение звуковых сигналов …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..13
Установка времени приготовления ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..13
Отсрочка старта программы …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………14
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..14
Предварительное отключение автоподогрева …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..14
Разогрев блюд …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………15
Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….16
Общий порядок действий при использовании автоматических программ…………………………………………………………………………………………………………………..18
Программа «МУЛЬТИПОВАР» ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….19
Программа «ЭКСПРЕСС» ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..20
Программа «ХЛЕБ» …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………20
Программа «НА ПАРУ» …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..21
Программа «ВАРКА» ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………21
Программа «МАКАРОНЫ» ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..21
Программа «ЖАРКА» ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..21
Программа «ВЫПЕЧКА» …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………22
Программа «ТУШЕНИЕ»…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………22
Программа «СУП» ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………22
Программа «ЙОГУРТ» …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….22
Программа «РИС/КРУПЫ»……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..22
Программа «ПИЦЦА» ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..23
Программа «МОЛОЧНАЯ КАША» ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….23
Программа «ПЛОВ» ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..23
Программа «ТОМЛЕНИЕ» ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………23
III. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………24
IV. УХОД ЗА ПРИБОРОМ …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………25
Общие правила и рекомендации …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………25
Очистка корпуса ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..25
Очистка чаши …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..25
Очистка внутренней алюминиевой крышки ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………26
Очистка съемного парового клапана …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..26
Удаление конденсата ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..26
Очистка рабочей камеры ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 27
V. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..28
Ошибки при приготовлении и способы их устранения ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………28
Рекомендуемое время приготовления различных продуктов на пару ………………………………………………………………………………………………………………………….31
Сводная таблица программ приготовления (заводские установки) ……………………………………………………………………………………………………………………………….32
Рекомендации по использованию температурных режимов в программе «МУЛЬТИПОВАР» …………………………………………………………………………………..34
VI. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….36
VII. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС-ЦЕНТР ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 37
VIII. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….38
Технические характеристики
Комплектация
Модель …………………………………………………………………………………………..RMC-M26
Мультиварка ………………………………………………………………………………………… 1 шт.
Мощность …………………………………………………………………………………………. 700 Вт
Чаша RB-С508 ……………………………………………………………………………………… 1 шт.
Напряжение ……………………………………………………………………..220-240 В, 50 Гц
Контейнер для приготовления на пару …………………………………………… 1 шт.
Защита от поражения электротоком …………………………………………….класс I
Черпак ………………………………………………………………………………………………….. 1 шт.
Объем чаши ……………………………………………………………………………………………. 5 л
Плоская ложка …………………………………………………………………………………….. 1 шт.
Покрытие чаши ……………………………………….антипригарное керамическое
Мерный стакан ……………………………………………………………………………………. 1 шт.
Дисплей ……………………………………………………………………………….светодиодный
Книга «120 рецептов» ……………………………………………………………………….. 1 шт.
Паровой клапан ……………………………………………………………………………съемный
Руководство по эксплуатации ………………………………………………………….. 1 шт.
Сервисная книжка ………………………………………………………………………………. 1 шт.
Программы
Шнур электропитания ………………………………………………………………………… 1 шт.
1. МУЛЬТИПОВАР
9. ТУШЕНИЕ
Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, ком—
2. ЭКСПРЕСС
10. СУП
плектацию, а также в технические характеристики изделия в ходе
3. ХЛЕБ
11. ЙОГУРТ
совершенствования своей продукции без дополнительного уведом—
4. НА ПАРУ
12. РИС/КРУПЫ
ления об этих изменениях.
5. ВАРКА
13. ПИЦЦА
6. МАКАРОНЫ
14. МОЛОЧНАЯ КАША
7. ЖАРКА
15. ПЛОВ
8. ВЫПЕЧКА
16. ТОМЛЕНИЕ
Функции
«МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» (изменение температуры и времени
приготовления во время работы программы) ………………………………… есть
Поддержание температуры готовых блюд
(автоподогрев) …………………………………………………………………………до 12 часов
Предварительное отключение автоподогрева ……………………………….. есть
Разогрев блюд …………………………………………………………………………до 12 часов
Отсрочка старта ………………………………………………………………………до 24 часов
Отключение звуковых сигналов ……………………………………………………….. есть
10
Мультиварка RMC-M26
Устройство мультиварки
A1
Устройство дисплея
A2
1. Крышка прибора
A. Индикатор значения времени.
2. Ручка для переноски
B. Индикатор значения температуры, работы программы
3. Кнопка открытия крышки
«ЭКСПРЕСС».
4. Съемный паровой клапан
C. Индикатор режима приготовления.
5. Уплотнительное кольцо
D. Индикатор режима отсрочки старта.
6. Чаша
E. Индикатор отключения звуковых сигналов.
7. Панель управления с дисплеем
F. Индикаторы режима автоподогрева/разогрева.
8. Корпус
9. Держатель для черпака/ложки
10. Контейнер для сбора конденсата
11. Плоская ложка
12. Черпак
13. Мерный стакан
14. Контейнер для приготовления на пару
15. Шнур электропитания
Панель управления
A2
1. Кнопки выбора автоматических программ
2.
Кнопка «Отмена/Разогрев» — включение/отключение функции
разогрева, прерывание работы программы приготовления, сброс
пользовательских настроек.
3. Кнопка «Темп.» — переход в режим установки температуры при—
готовления.
4. Кнопка «Старт» — включение заданного режима приготовления.
5.
Кнопка «Отсрочка» — переход в режим установки отсрочки старта.
6. Кнопка «Время» — переход в режим установки времени приго—
товления, переключение между установкой часов и минут.
7. Кнопка
– включение/выключение прибора.
8. Кнопка «–» — уменьшение значения параметра.
9. Кнопка «+» — увеличение значения параметра.
11
с возможностью создания собственных программ
Оглавление
- Технические характеристики
- Комплектация
- Управление
- Инструкция и книга рецептов
- Эксплуатация
- Тестирование
- Выводы
Одна из топовых мультиварок Redmond — RMC-250 — совершила еще один шаг в сторону автоматизации приготовления. Теперь пользователю разрешается вносить изменения в алгоритм работы программ, что позволяет с легкостью повторить приготовление блюд, для которых не нашлось подходящей «стандартной» программы.
Технические характеристики
| Общие характеристики | |
| Производитель | Redmond |
| Наименование модели | Redmond RMC-250 |
| Тип | мультиварка |
| Потребляемая мощность | 860 Вт |
| Материал корпуса | пластик |
| Цвет корпуса | черный, золотистый металлик |
| Объем чаши | 4 л (полезный объем 2,8 л) |
| Материал чаши | нержавеющая сталь |
| Покрытие чаши | антипригарное керамическое Anato |
| Гарантия производителя | 25 месяцев |
| Управление | |
| Тип управления | электронное |
| Тип кнопок | сенсорные |
| Дисплей | ЖК с разноцветной подсветкой |
| Поддержание температуры | до 24 часов |
| Отложенный старт | до 24 часов |
| Индикаторы | включения, подогрева |
| Дополнительные функции | Мультиповар, Шеф-повар |
| Масса и габариты | |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 43×34×27 см |
| Вес с упаковкой | 7 кг |
Комплектация
Мультиварка поставляется в картонной коробке, оснащенной пластиковой ручкой для переноски. Строгий черный цвет сразу настраивает покупателя на то, что внутри находится «серьезный» прибор, требующий к себе уважительного отношения. На коробке, как это принято у Redmond, изображен человек в футуристической одежде и очках «из фильмов про будущее». Также покупатель сразу же сможет ознакомиться практически со всеми харатеристиками устройства и полюбоваться на фотографии готовых блюд.
Открыв коробку, внутри можно обнаружить:
- саму мультиварку
- чашу
- контейнер-пароварку
- подставку для приготовления на пару́
- корзину для жарки во фритюре
- щипцы для извлечения чаши
- мерную чашку
- пластмассовую ложку и черпак
- держатель для ложки
- силиконовую лопатку
- книгу рецептов
- сервисную книжку
- инструкцию
- сетевой шнур с выключателем
Как несложно заметить, количество аксессуаров, которыми укомплектована данная модель, близко к потенциальному максимуму — тут есть и щипцы, облегчающие извлечение горячей чаши, и даже силиконовая лопатка — предмет, по нашему мнению, необходимый для тех, кто регулярно готовит в мультиварке. Особо стоит отметить наличие отдельного выключателя на шнуре питания. С его помощью можно полностью обесточить устройство, не вынимая шнур из розетки.
Внешне мультиварка выглядит как весьма качественное устройство. Высокое качество сборки, дорого выглядящая пластмасса, хромированная кнопка открытия крыши — все это складывается в одноднозначно положительное впечатление. Для переноски мультиварка оснащена специальной ручкой, которая в обычном состоянии сложена и нисколько не мешает в процессе приготовления пищи.
Также стоит отметить наличие механизма, благодаря которому крышку не нужно придерживать: она открывается, плавно замедляя движение. В результате нет ни резкого звука, ни эффекта «прыгающей мультиварки», хорошо известного обладателям более дешевых моделей.
Внутренняя крышка, традиционно, является съемной, в данном случае она крепится на две защелки. Клапан выпуска пара в новой модели вынимается с внутренней стороны, только после снятия внутренней крышки, крепящейся на защелке.
Чаша и другие аксессуары
Чаша, входящая в комплект, не только симпатично выглядит, но также производит впечатление качественного продукта: утолщенные стенки и достаточно большой вес (830 г) не только позволяют обеспечить более равномерный нагрев, но также сглаживают перепады температуры во время включения тэна. Благодаря керамическому покрытию, продукты в ходе приготовления не пригорают и не прилипают к стенам чаши (хлеб удается извлечь без каких-либо проблем).
Единственный недостаток данной чаши — небольшой объем: всего 4 литра, из которых доступно для использования чуть менее 3 литров (примерно 2,8). При превышении этого объема существует опасность, что кипящий суп будет выплескиваться через клапан пароотведения.
Дополнительных аксессуаров для данной модели практически нет (почти все возможное уже включено в комплект поставки). Желающие могут дополнительно приобрести баночки для йогурта или дополнительную чашу. А вот ветчинницу с данной моделью использовать не получится: она попросту не поместится внутри. В будущем производитель обещает выпустить дополнительные модели чаш, однако пока что для покупки доступен только один вариант, совпадающий с моделью, входящей в комплект поставки.
Управление
Мультиварка оснащена жидкокристаллическим экраном с трехцветной подсветкой, а для управления используется восемь сенсорных кнопок.
- Подогрев/Отмена — включение/отключение функции подогрева; прерывание работы программы приготовления; сброс введенных параметров
- Отсрочка старта — включение режима установки времени отложенного старта; переход к выбору значения минут/часов в данном режиме; запись собственной программы приготовления
- Старт/ Автоподогрев — включение выбранной программы приготовления; предварительное отключение функции автоподогрева
- t °CС — включение режима установки температуры и времени приготовления в автоматических программах
- Меню — переход в режим выбора автоматической программы приготовления; сброс к заводским настройкам выбранной программы; возврат к установленным по умолчанию параметрам на всех программах
- −|+ — уменьшение/увеличение значения часов и минут в режимах настройки часов, установки времени приготовления и отсрочки старта; уменьшение значения температуры в автоматических программах
- ОК — переход к следующему шагу в режиме выбора автоматической программы, установки времени и температуры приготовления, текущего времени
Все кнопки, да и сам экран по своим размерам значительно превосходят средний. Надписи на кнопках, названия программ, выбранную температуру и прочую нужную информацию сумеют рассмотреть даже люди со слабым зрением. К тому же экран оснащен трехцветной подсветкой, позволяющей буквально с одного взгляда понять, что́ в данный момент делает мультиварка. Если экран светится красным — идет процесс приготовления; оранжевым — приготовление закончилось, и мультиварка перешла в режим автоподогрева; зеленым — устройство готово к работе либо ожидает наступления времени отложенного старта.
На дисплее отображаются следующие индикаторы:
- значения температуры в программах
- процесса приготовления (прогресс-бар с делениями)
- автоматических программ приготовления
- таймер / индикатор текущего времени / времени отсрочки старта
- режима установки текущего времени / времени отсрочки старта
- режима выбора времени приготовления
- работы функций разогрева блюд / автоподогрева
Как мы видим, на экране отображется практически вся информация, которая может потребоваться в процессе настройки программ или приготовления блюд. Интерфейс тоже не разочаровал: начать пользоваться мультиваркой можно, даже не открыв инструкцию (естественно, для создания программ с помощью функции «Мастер-шеф» все-таки придется ознакомиться с указаниями разработчика — этот процесс далеко не очевиден).
Инструкция и книга рецептов
Инструкция, прилагаемая к Redmond RMC-250, содержит ответы практически на все вопросы, которые могут возникнуть при использовании устройства. Тут можно найти таблицу температур, на которых рекомендуется приготовление тех или иных блюд, а также таблицу рекомендуемого времени для приготовления на пару́. В инструкции есть и подробное описание встроенных программ и таблица с указанием используемых температурных режимов (к сожалению, при выполнении стандартных программ текущая температура на экран не выводится).
Книга рецептов содержит 200 рецептов, отсортированных по типам: каши, супы, вторые блюда, копчение, гарниры, блюда на пару́, салаты и закуски, хлеб, фондю и т. д. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией не только непосредственно на странице с его описанием, но и в оглавлении, благодаря чему блюда можно выбирать «по картинке» непосредственно из оглавления. Почти для каждого блюда есть дополнительный совет: иногда очевидный (гороховый суп подавайте с пшеничными гренками), а иногда и неожиданный (к кальмарам в сметане, оказывается, лучше всего подойдет шафран).
Пожалуй, единственная претензия к рецептам — таинственное слово «специи», которое можно встретить на каждой второй странице. В большинстве случаев подразумевается, что вы уже знаете, какие специи нужно добавлять в плов, а какие — в фаршированные баклажаны (в некоторых рецептах, правда, рекомендуемые специи указаны в «советах»). К сожалению, Redmond не спешит радовать нас новыми рецептами: почти все из 200 рецептов, приведенных в книге, уже знакомы нам по книге рецептов для мультиварки Redmon RMC-M150. Для рядового покупателя этот факт, скорее всего, пройдет незамеченным, а вот нам он как бы намекает на то, что данные модели практически идентичны по своим характеристикам.
Действительно, что касается доступных температурных режимов, то они практически одинаковы: от 35 °C до 170 °C у RMC-250 и от 35 °C до 180 °C у RMC-M150. Что интересно: получается, что в плане максимальной температуры RMC-250 даже представляет собой в некотором роде шаг назад — как раз увеличение максимальной температуры со 170 °C до 180 °C составляло одно из основных преимуществ RMC-M150 по отношению к еще более старой топовой мультиварке Redmond — RMC-M90.
Эксплуатация
Не будет лишним перед первым использованием помыть чашу и прокипятить в мультиварке воду с половиной лимона для устранения технического запаха. В остальном устройство полностью готово к работе.
В RMC-250 предусмотрена 21 автоматическая программа, а таже 27 программ ручной настройки (что по факту означает возможность самостоятельно установить температуру от 35 до 170 градусов с шагом в 5 градусов). Приведем список автоматических программ, названия которых говорят сами за себя:
- Тушение
- Выпечка
- Варка/Бобы
- Суп
- Жарка
- Рис/Крупы
- Макароны
- Пар
- Плов
- Детское питание
- Творог
- Йогурт
- Томление
- Дичь
- Молочная каша
- Фритюр
- Пицца
- Хлеб
- Десерты
- Экспресс
Из перечисленных особое внимание привлекают программы «Дичь», предназначенная для приготовления жесткого мяса и крупных кусков мяса и птицы на температуре 95 °C, а затем — 85 °C, а также новая программа «Творог», позволяющая готовить домашний творог при температуре 95 °C (после 4 часов — 35 °C). В отдельную программу был вынесен режим «Фритюр».
В остальном же набор программ является достаточно стандартным для современных мультиварок Redmond (в этом несложно убедиться самостоятельно, сравнив программы с теми, что используются в Redmond RMC-M150.
Мультиварка позволяет заранее отключать функцию автоподогрева. Автоподогрев также не будет включаться при готовке на отметке менее 75 градусов, что вполне логично: если вы собираетесь обрабатывать продукт на столь низкой температуре, то дополнительно подогревать его по окончании работы программы вряд ли потребуется. В обычном режиме функция «Автоподогрев» будет работать в течение 24 часов. На такое же время можно установить функцию «Отложенный старт». Шаг установки при этом составит 5 минут.
Таймер отложенного запуска позволяет отсрочить начало приготовления на время до 24 часов. При этом благодаря возможности установки актуального времени, пользователю не придется самостоятельно высчитывать, во сколько нужно начать готовить кашу, чтобы получить ее к 9 утра. Обратите внимание: в RMC-250 нужно указывать не время начала приготовления, а время к которому блюдо должно быть готово.
На случай возникновения перебоев с электричеством в мультиварке существует энергонезависимая память, которая гарантирует сохранение всех пользовательских установок (включая настройки отложенного старта) в течение 2 часов. Если за это время подача электроэнергии будет возобновлена, мультиварка продолжит работу в заданном режиме.
Функция «Мастер-шеф»
«Мастер-шеф» — та самая функция, которая отличает RMC-250 от предыдущих моделей. «Мастер-шеф» позволяет заменить любую из предустановленных программ (кроме программ «Йогурт» и «Экспресс») на собственную, включающую до десяти последовательных изменений температуры и указание времени приготовления. Такая возможность может оказаться весьма кстати, например, в случае регулярного приготовления блюд, требующих выполнить определенную последовательность действий. Например, можно создать отдельную программу для супа, включающую в себя предварительную обжарку лука или овощей на высокой температуре, а затем — понижение температуры до необходимой для кипения воды.
К сожалению, настройка программ с помощью функции «Мастер-шеф» возможна лишь непосредственно в процессе приготовления блюда. Так что установить подряд последовательность цифр типа «10 минут при 150 градусах, потом 1 час при 110, а затем еще 30 минут на 85 градусах» не удастся. Придется честно дожидаться, пока мультиварка отработает положенное время.
Впрочем, в таком методе есть своя логика: если мы готовим суп в первый раз, то вряд ли сможем заранее с точностью до минуты предугадать, сколько времени потребуется на обжарку лука и через сколько пора заливать воду. А при настройке программы прямо в процессе приготовления результат окажется максимально похож на то, как если бы мы раз за разом вручную выставляли температуру и время с помощью функции «мультиповар».
В качестве подсказки для повара при каждой смене режима работы мультиварка будет подавать условный сигнал (характерный писк). Для того же супа, например, это может означать разные стадии приготовления: обжарка лука и овощей, добавление воды и т. п. Поскольку «мастер-шеф» позволяет изменять температуру с шагом в пять градусов, а время — с шагом в минуту, то с помощью кратковременного увеличения или уменьшения температуры можно настроить специальные события-напоминалки, позволяющие вовремя добавить в тот же суп ингредиенты, требующие закладки за 15 минут до окончания варки.
Наверняка можно придумать еще несколько подобных «хитростей», позволяющих использовать функцию «Мастер-шеф» в качестве таймера со звонком. Поскольку данная функциональность является относительно новой, на просторах Всемирной сети содержится не так много информации о том, в каких случаях она является наиболее востребованной. Так что будьте готовы импровизировать. Естественно, любую программу можно в любой момент вернуть в ее исходное состояние и перепрограммировать заново.
Уход за мультиваркой
Мультиварка Redmond RMC-250 требует стандартного ухода: корпус и пластмассовые части рекомендуют протирать влажной салфеткой, чашу, корзину для фритюра и пластмассовые аксессуары допускается мыть в посудомоечной машине (хотя чашу в большинстве случаев проще вымыть в раковине, поскольку в процессе приготовления к ней ничего не прилипает).
Тестирование
Поскольку книга рецептов практически не отличается от той, которая входила в комплект к мультиварке Redmond RMC-M150, наш выбор оказался не особо велик — не готовить же одно и то же блюдо во второй раз? Для тестирования мы выбрали следующие блюда:
- Крем-суп томатный
- Запеканка с беконом
- Семга с белой фасолью и сливками
- Хлеб кукурузный
- Халва подсолнечная
Крем-суп томатный
В данном рецепте нарезанные помидоры, лук, болгарский перец и имбирь, а также томатная паста, оливковое масло и аджика в течение 40 минут варятся на программе «Суп», после чего взбиваются блендером до однородной массы. Получается просто, быстро и вкусно. Летом, когда на улице жара, такой суп можно подавать холодным. Зимой — можно подогреть, чтобы по-быстрому подкрепиться, придя с мороза. Рецепт легко видоизменяется и масштабируется в зависимости от количества овощей в доме.
Единственное, на что мы хотели бы обратить внимание — опасность промахнуться с количеством имбиря и аджики. У нас суп получился излишне острым и вполне мог бы называться «мексиканским». Но нам все равно понравилось.
Семга с белой фасолью и сливками
В чашу мультиварки выкладывается консервированная фасоль, свежая или замороженная капуста брокколи, добавляется тертая морковь, после чего вся эта смесь заливается сливками. Сверху выкладываются куски семги (филе), которые посыпаются тертым сыром.
Через 45 минут на программе «Тушение» блюдо готово. Как и в случае с супом, все также просто, быстро и вкусно. Именно благодаря подобным блюдам мультиварки стали пользоваться заслуженной популярностью. Посудите сами: не больше пяти минут нужно на то, чтобы натереть морковь и сыр, и не больше пяти — на освобождение куска рыбы от кожи и костей. Итого десять минут чистого времени — и отличное второе готово. На суп из предыдущего рецепта потребуется не больше.
Итого всего за 20 минут, проведенных на кухне, можно получить полноценный обед.
Запеканка с беконом
Для данного блюда последовательно используется два режима приготовления. Сначала на одноименной программе отвариваются макароны. За это время можно как раз успеть взбить яйца с молоком, солью и специями. Затем, после того как вода будет слита, макароны и нарезанный бекон перемешиваются и заливаются молочно-яичной смесью. Блюдо будет готово через 30 минут, проведенных на программе «выпечка». Результат оказался вполне предсказуемым: представьте макароны, запеченные в омлете. Мы бы порекомендовали увеличить количество бекона: 150 граммов в расчете на 200 миллилитров молока, 3 яйца и 150 граммов макарон — это все-таки маловато.
Хлеб кукурузный
Данный рецепт мы уже пытались один раз приготовить в ходе тестирования мультиварки Redmond RMC-M90. Тогда у нас ничего не вышло по причине технической нестыковки между рецептом и программой мультиварки. В ходе тестирования Redmond-250 мы решили закрыть этот гештальт и все-таки дойти до конца в непростом деле хлебопечения. Рецепт был взят тот же: 550 г пшеничной муки, 220 г — кукурузной, молоко, дрожжи, растительное масло, сахар, соль. Тесто замешивается, после чего помещается в мультиварку.
Хлеб выпекается три часа, причем первый час, в соответствии с правилами работы программы «Хлеб», происходит расстойка теста на температуре 35 градусов, и лишь потом начинается, собственно, сам процесс выпечки. После второго часа хлеб требуется перевернуть.
Несмотря на то, что на этот раз мультиварка отработала как положено, и хлеб пропекся, результат нас все равно не порадовал. Хлеб оказался пресным, слишком сухим внутри и с достаточно жесткой коркой снаружи.
Что стало тому причиной — точно сказать нельзя (уж слишком много нюансов есть у процесса приготовления теста и выпечки). Наш вывод, таким образом, заключается в том, что к выпечке в мультиварке нужно подходить без излишнего оптимизма и помнить, что изготовление хлеба — далеко не основаная функция данного устройства.
Халва подсолнечная
Подсолнечная халва — пожалуй, самый интересный для нас, хоть и не совсем «мультиварочный» рецепт. Согласно инструкции, 400 граммов семечек нужно обжаривать на программе «Жарка» на протяжении получаса, периодически помешивая, а затем — измельчить до однородной массы в блендере. Следующий этап — обжаривание 150 граммов муки.
После этого в мультиварке готовится сироп, состоящий из равного количества сахара, воды и сливочного масла (по 100 граммов), которым и заливаются все ингредиенты. После повторного перемешивания масса раскладывается по формочкам и отправляется в холодильник на два часа.
Результат — отличная халва, хорошо всем знакомая с детства. Тот самый вкус.
Выводы
Судя по всему, в том, что касается электронной начинки, Redmond RMC-250 максимально приближена к потолку возможностей мультиварок (в том смысле, в котором мы привыкли их воспринимать). Всего за несколько лет эти устройства эволюционировали от простых пароварок-рисоварок до достаточно сложных приборов, которые позволяют пользователю сначала выставлять собственные режимы работы (функция «Мультиповар»), а теперь — и создавать собственные программы (функция «Мастер-шеф»).
Следующим закономерным шагом будет поддержка связи по Bluetooth, благодаря чему мы сможем контролировать процесс приготовления устройства с помощью мобильного приложения. Мы сможем «скачивать рецепты» в прямом смысле этого слова — загружая их память устройства, а умный кухонный помощник сможет общаться с нами, отправляя на смартфон сообщения о том, что пришла пора добавить в чашу очередной ингредиент, или пригласит к столу, когда блюдо будет готово.
Думаете, до этого дойдет еще нескоро? На самом деле — гораздо быстрее, чем может показаться многим. В 2014 году общественности были представлены первые мультиварки с поддержкой Bluetooth, а в продаже подобные устройства, судя по всему, появятся уже во втором квартале этого года.
Таким образом, Redmond RMC-250 можно назвать переходным звеном между классическими мультиварками и «компьютеризированными» мультиварками из будущего.
Плюсы
- Высокое качество материалов и сборки
- Большое число рецептов
- Большой набор прилагаемых аксессуаров
Минусы
- Небольшой объем чаши
- Невозможно использовать ветчинницу
- Невозможность «заранее запрограммировать» функцию «Мастер-шеф»
- Относительно высокая цена