Мультиварка redmond мастер шеф инструкция

Наша видео инструкция

Посмотрите нашу видео инструкцию

  Ручка для удобной переноски,  отверстие выхода пара, сенсорные кнопки управления, дисплей, меняющий цвет в зависимости от состояния прибора. Сзади мы видим контейнер для сбора конденсата. Верхняя крышка с уплотнителем, она легко снимается, под ней расположен съемный клапан для выхода пара. Плотно сажайте крышку на место, что бы не было проблем с открытием мультиварки. Чаша с антипригарным керамическим покрытием и делениями обеспечит вам и качество и удобства при готовке. Главное ее плотно установить.  Здесь расположен основной нагревательный элемент и датчик контроля. 

Картинка с сайта: www.video-sovety.ru

---

Панель управления

1. Кнопка «Подогрев/Отмена» — включение/отключение функции подогрева; прерывание работы программы приготовления; сброс введенных параметров.
2. Кнопка «Отсрочка старта» — включение режима установки времени отложенного старта; переход к выбору значения минут/ часов в данном режиме;запись собственной программы приготовления.
3. Дисплей.
4. Кнопка «Старт/ Автоподогрев» — включение выбранной программы приготовления; предварительное отключение функции автоподогрева.
5. Кнопка «t°С» — включение режима установки температуры и времени приготовления в автоматических программах (кроме программ «ЙОГУРТ» и «ЭКСПРЕСС»).
6. Кнопка «Меню» — переход в режим выбора автоматической программы приготовления; сброс к заводским настройкам выбранной программы; возврат к установленным по умолчанию параметрам на всех программах (в режиме ожидания).
7. Кнопка «—» — уменьшение значения часов и минут в режимах настройки часов, установки времени приготовления и отсрочки старта; уменьшение
значения температуры в автоматических программах (кроме программ «ЙОГУРТ» и «ЭКСПРЕСС»); выбор автоматической программы приготовления.
8. Кнопка «+» — увеличение значения часов и минут в режимах настройки часов, установки времени приготовления и отсрочки старта; увеличение
значения температуры в автоматических программах (кроме программ «ЙОГУРТ» и «ЭКСПРЕСС»); выбор автоматической программы приготовления.
9. Кнопка «ОК» — переход к следующему шагу в режиме выбора автоматической программы, установки времени и температуры приготовления, текущего времени
 

Устройство дисплея
1. Индикатор значения температуры в программах приготовления (кроме программ «ЙОГУРТ» и «ЭКСПРЕСС»).
2. Индикатор процесса приготовления.
3. Индикаторы автоматических программ приготовления.
4. Таймер / индикатор текущего времени / индикатор времени отсрочки старта.
5. Индикатор режима установки текущего времени / времени отсрочки старта.
6. Индикатор режима выбора времени приготовления.
7. Индикатор работы функций разогрева блюд / автоподогрева
 

Картинка с сайта: www.video-sovety.ru

---

Мультиварка REDMOND RMC-250 оборудована сенсорной панелью управления и ЖК-дисплеем, который имеет три различных вида подсветки в зависимости от режима работы прибора.

Цвет дисплея	Режим работы
ЗЕЛЕНЫЙ	Прибор находится в режиме ожидания, на дисплее отображается текущее время суток Работает функция «Отсрочка старта», на дисплее отображается время установки таймера и индикатор отсрочки старта
КРАСНЫЙ	Работает программа приготовления, на дисплее отображается обратный отсчет времени работы программы, индикатор выбранной программы и индикатор «Время приготовления»
ОРАНЖЕВЫЙ	Работает функция автоподогрева или разогрева блюд, на дисплее отображается прямой отсчет времени работы функции

---

Пора переходить к управлению.
Кнопка Старт. Ей мы начинаем готовку а так же  отключаем переход в автоподогрев. Кнопкой t (5) переходим в режим изменения времени и температуры готовки. Кнопкой ОК подтверждаем выбор.  Двумя кнопками + и — производим все настройки и в том числе часов. Кнопкой меню переходим к выбору  автоматических программ. Кнопкой отсрочка старта заказываем готовность блюда к назначенному времени. Кнопкой Подогрев\отмена все отменяем, и все отключаем, ей же включаем подогрев холодного блюда. 
  Сначала установим часы. Жмем и держим  + или -, входим в настройку, Кнопками + и — устанавливаем сначала часы, а потом кнопкой ОК переходим к установке минут текущего времени — установили 10 часов 6 минут.  Жмем Отмена и выходим из настроек часов. 
Нажали меню и кнопками + и — выбираем нужную программу.  У мультиварки 20 основных автоматических программ, каждая имеет заводские настройки и предложит вам время и температуру готовки по умолчанию.   Самый простой вариант согласиться, держим старт и начинаем готовку.  Дисплей краснеет и отражает весь процесс. А мы отключаемся. 
Покажем, как менять время готовки. Выбрали Суп. Мультиварка предлагает варить час.  Используя три кнопки настроек +, — и ОК легко устанавливаем свое время – например,  2 часа и 10 минут. Держим Старт — готовка началась. По окончании готовки мультиварка перейдет в автоподогрев.
 

 Важная особенность. Мультиварка запоминает прошлое время готовки. Снова выбираем Суп и нам предлагается прошлое время готовки — 2 часа и 10 минут. Конечно, его можно изменить. Меняем на 1 час и 10 минут. 
Можно вернуть мультиварку к заводским настройкам во всех программах — подержите кнопку Меню.  Если это сделать в конкретной программе, то вернетесь только в ней. 

Теперь попробуем отложить приготовление. Сначала меняем время готовки на 2 часа и 5 минут, потом жмем отсрочку старта и устанавливаем часы — 22 часа, потом , внимание, жмем не ОК, а опять отсрочку и устанавливаем минуты — 20 минут. Таким образом установили 22 часа и 20 минут, т.е. время, к которому блюдо должно быть готово. Жмем ОК и опять можно менять время готовки, но мы стартуем.  Все время ожидания экран зеленый. Дополнительно подержав Старт, мы отключаем последующий переход в автоподогрев.
Программа Мультиповар дает возможность устанавливать как время, так и температуру готовки. В заводских настройках стоит 100 градусов и 15 минут.  Через кнопку ОК настраиваем время готовки, а через эту кнопку температуру. Установили 130 градусов, через кнопку ОК можем вернуться к изменению времени, но мы оставляем 1 час 10 минут и стартуем. В следующий раз мультиповар предложит вам старые 130 градусов и час 10 готовки. Можно подержать Меню и вернуться к заводским, можно и так поменять. Мы поменяли и отложим Старт. Заказали готовность к 20 часам.
21-й программой здесь считают программу подогрева холодных блюд. Подержали Подогрев — включили. Идет отсчет времени подогрева. Отключаться придется вручную.

Покажем на примере пельменей, как готовить блюда, если продукты надо класть в кипящую воду.  Здесь особый алгоритм. Наливаем воду, плотно устанавливаем чашу. Выбираем макароны. Добавляем время готовки до 12 минут, т.к. пельмени дают пену, и мы будем готовить с открытой крышкой. Стартуем. Минуты через 3-4 вода закипает, а мы слышим сигнал. Можно закладывать. Закладываем. И вот тут самое главное — надо еще раз подержать Старт. Обратный отсчет пошел. Открываем крышку. Как-то не сильно там все кипит с открытой крышкой. Вспоминаем про замечательную функцию Мастер-шеф. Жмем кнопку установок и повышаем температуру до 135 градусов. Еще раз эту кнопку и увеличиваем оставшееся время готовки до 15 минут. Уж больно пельмени у нас крупные. Вот тут важный момент. Можно подождать, ничего не нажимая, мультиварка запишет все наши манипуляции в память и продолжит готовку. Но мы не собираемся это записывать, и держим Старт. Опять боремся с пеной, открывая крышку. Вон как у нас забурлило. Есть уже хочется, а еще 8 минут ждать. Тут мы решили снизить температуру до 125 градусов, но добавить еще пару минут.  Напоследок решили пельмени потомить,  и снижаем температуру до 100 градусов. Осталось ждать меньше минуты.

Все финиш. Мультиварка перешла в подогрев, но нам это не надо.  Вроде готово. На всякий случай снимаем пробу. Действительно готово. Пользуемся щипцами. Ну а чем заправить и чем запивать, каждый  решит для себя сам. А теперь посмотрите, как выглядит чаша после готовки — слегка сполоснуть и она опять будет как новая.

Для примера в мультиповаре мы тоже  используем Мастер-шеф, но только без нажатия кнопки Старт при изменениях в программе, просто ждем. По окончании, но не позднее 3-х минут подержите Отсрочку старта.  В этом случае программа сохраняется в памяти, и при повторном выборе Мультиповара вместо времени видим черточки, а после старта готовка идет по программе из памяти. Для стирания программы держим Меню.

Для ухода за мультиваркой используйте щадящие методы. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, здесь используйте сухие методы очистки, ведь там напряжение.  Алюминиевая крышка снимается и моется под краном, клапан для мойки снимается. Не забывайте очищать контейнер для сбора конденсата.  Мультиварку ставьте на ровную, устойчивую к нагреву поверхность, обеспечивая теплоотвод. Шнур питания вставляйте максимально плотно. Готовьте с удовольствием.

Инструкция по обслуживанию мультиварки

Наглядная инструкция по эксплуатации мультиварки REDMOND RMC-250

1) Как снять внутреннюю крышку ?
Автоматическая самооткидывающаяся крышка обеспечит вам дополнительную безопасность. Она защитит от ожогов и не упадет на пальцы от неловкого движения, как это случается с обычной посудой.
Наличие внутренней съемной крышки значительно упрощает процесс ухода за мультиваркой. Эту крышку можно легко снять, промыть и также легко установить на место. В RMC-250 внутренняя крышка плотно прилегает к внешней. Это сделано для достижения еще большей герметичности при приготовлении блюд, поэтому снимая ее и устанавливая на место, нужно помнить , что каждая кнопка должна закрепляться до щелчка.

2) Как снять паровой клапан?
В отличие от многих других мультиварок паровой клапан в модели RMC-250 находится не снаружи, а внутри, под съемной крышкой и время от времени его тоже нужно прочищать. Паровой клапан легко извлечь и также легко вернуть его на место. Смотрите видео.

3) Как снять контейнер для сбора конденсата?
В корпус мультиварки RMC-250 встроен специальный отсек для сбора конденсата, благодаря которому капли при открытии крышки не будут стекать ни в готовое блюдо, ни в корпус мультиварки. Этот отсек легко снимается, удобно промывается и также просто возвращается на место.
Отсек для сбора конденсата сделан из прочного прозрачного пластика, чтобы было удобно контролировать уровень накопившейся в нем жидкости и не забывать время от времени его очищать.

Готовить тысячи неповторимых авторских блюд, при этом не проводить долгие часы на кухне и наслаждаться свободным временем – отныне возможно  с мультиваркой REDMOND 250 и функцией «МАСТЕРШЕФ».
Свобода творчества!

Революционная функция «МАСТЕРШЕФ» разработана специально для искушенных гурманов, для которых гастрономия – мир утонченного наслаждения шедеврами высокой кухни.

Сочные стейки любой степени прожарки, прозрачный бульон или насыщенные томленые супы. Воплощайте любые кулинарные идеи прямо в процессе приготовления!

Благодаря функции «МАСТЕРШЕФ» вы можете менять время и температуру на любой программе, не прерывая приготовления, столько раз, сколько нужно. Одно нажатие кнопки – и REDMOND 250 уже не жарит, а тушит!

Функция «МАСТЕРШЕФ»: более 1000 настроек на каждой программе!
Правил больше нет!

С помощью функции «МАСТЕРШЕФ» вы можете готовить блюда по любимым рецептам и сохранять выбранные настройки в памяти мультиварки REDMOND 250.

Создавай свои программы даже для сложных изысканных блюд – вы можете записать в каждой собственной рограмме до 10 разных этапов приготовления!

В мультиварке REDMOND 250 реализована 21 автоматическая программа, разработанная и отлаженная инженерами и поварами REDMOND.

Среди них есть популярные программы, такие как «ВАРКА», «ТУШЕНИЕ», «ВЫПЕЧКА», «ХЛЕБ» и«ТОМЛЕНИЕ», но появились и приятные новинки: «ДИЧЬ» для блюд из настоящей дичи или крупных кусков мяса и птицы, «ФРИТЮР» для домашних чипсов и хрустящей картошки фри и программа «ТВОРОГ» для нежнейшего домашнего творога.

Картинка с сайта: www.video-sovety.ru

Мультивозможности!

Программа «Мультиповар» — предлагает Вам широчайший простор для кулинарных экспериментов. Теперь каждое блюдо может быть приготовлено по индивидуально заданным параметрам.

Благодаря ручному режиму регулировки температурных и временных настроек Вы сможете адаптировать любой рецепт, прочитанный в кулинарной книге, вне зависимости от его сложности.

Функция предварительного отключения автоподогрева не менее важна, если блюдо готовится на низкой температуре и его не требуется подогревать, или хочешь уменьшить расход электроэнергии.

В случае приготовления блюд при температуре ниже 75°С функция автоподогрева будет по умолчанию отключен

Отзывы

Первая мультиварка. за несколько дней попробовала:
— овощи на пару;
— кашу рисовую на молоке по рецепту. удивил объем молока, после приготовления получилась жидкая (поставила еще на 20 мин.), в след. раз залью меньше
— плов по рецепту. возможно не рассчитала пропорции мяса, положила больше, после окончания программы рис сверху был жестковатый. проблему решила, перемешав и продлив приготовление еще на 10 мин
— паровые котлеты (куриные+кабачок для сочности).
По вкусу все очень понравилось! Буду экспериментировать дальше. Дизайн нравится, чем-то напоминает Миньона =)

Управление освоила быстро, пока правда не пробовала записывать свои программы.
Дополнительные элементы есть (ложки, щипцы для вынимания, фритюрница, подставки для блюд на пару)
Классно, что можно скорректировать программу в любой момент.

Картинка с сайта: www.video-sovety.ru

14

Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»

Откройте для себя еще больше возможностей для кулинарного творчества с новой функцией «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ»! Если программа «МУЛЬ-

ТИПОВАР» позволяет задавать параметры работы программы до ее запуска, то, используя функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ», вы сможете изменять 

настройки прямо в процессе приготовления.
Вы всегда сможете настроить работу любой программы так, чтобы она соответствовала именно вашим пожеланиям. Выкипает суп? Молочная 

каша «убегает»? Овощи на пару готовятся слишком долго? Измените температуру или время приготовления, не прерывая работу программы, 

как если бы вы готовили на плите или в духовом шкафу.

Вы можете использовать функцию «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» только во время приготовления. Во время использования программы «ЭКСПРЕСС», 

работы функции «Отсрочка старта» и ожидания выхода на рабочие параметры функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» недоступна.

Изменение температуры при использовании функции «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» возможно в диапазоне от 35 до 170°С с шагом в 1°С. Возможный 

диапазон времени приготовления зависит от выбранной программы. Шаг изменения — 1 минута.

Функция «МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ» может оказаться особенно полезной, если вы готовите блюда по сложным рецептам, требующим сочетания раз-

личных программ приготовления (например, при приготовлении голубцов, бефстроганова, супов и пасты по различным рецептам, джема и т. д.).

Для изменения температуры приготовления:

1.  Во время работы программы приготовления нажмите кнопку 

«Меню». Индикатор значения температуры на дисплее начнет мигать.

2.  Установите желаемую температуру. Для увеличения нажимайте кнопку 

«Час/+», для уменьшения — кнопку «Мин/–». Для быстрого изменения 

нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка продолжится с начала диапазона.

3.  Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.

Для защиты от перегрева при установке температуры приготовления выше 130°С максимальное время работы программы ограничивается 

двумя часами (кроме программы «ВЫПЕЧКА»). При использовании автоматической программы «ЙОГУРТ» функция изменения температуры 

приготовления недоступна.

Для изменения времени приготовления:

1.  Во время работы программы приготовления дважды нажмите кнопку 

«Меню». Индикатор значения времени на дисплее начнет мигать.

2.  Установите желаемое время приготовления. Для увеличения значения с шагом в 1 час нажимайте кнопку 

«Час/+», с шагом в 1 минуту — 

кнопку 

«Мин/–». Изменения значений часов и минут происходят независимо друг от друга. По достижении максимального значения 

установка продолжится с начала диапазона. Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную кнопку.

3.  Не нажимайте кнопки на панели управления в течение 5 секунд. Изменения будут сохранены автоматически.

Если установить значение времени приготовления 00:00, работа программы будет остановлена.

со сковородой в комплекте

Оглавление

1. Технические характеристики
2. Комплектация
3. Управление
4. Инструкция и книга рецептов
5. Эксплуатация
6. Тестирование
7. Выводы

Redmond MasterFry FM230 — новая мультиварка Redmond, сочетающая в себе уже привычные функции и ряд инноваций: достаточно новую функцию «Мастер-шеф» и поднимающийся нагревательный элемент, позволяющий использовать мультиварку в качестве «конфорки» для прилагаемой к устройству сковороды. Насколько оправдано такое решение и найдется ли ему применение в реальной жизни, мы и попробовали разобраться.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Технические характеристики

Комплектация

Мультиварка поставляется в картонной коробке-кубике, выполненной в фирменной стилистике Redmond: красно-черная цветовая гамма, изображения самой мультиварки и приготовленных блюд, техническая информация об устройстве и неизменная фотография блондинки. В запакованном виде мультиварка защищена от ударов достаточно большими пенопластовыми вкладками, а для удобства переноски коробка оснащена пластмассовой ручкой.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Открыв коробку, внутри можно обнаружить:

• саму мультиварку;
• контейнер-пароварку;
• мерный стаканчик;
• пластиковый черпак;
• плоскую пластиковую ложку;
• сковороду;
• щипцы;
• книгу «120 рецептов»;
• держатель для черпака/ложки;
• руководство по эксплуатации;
• сервисную книжку;
• шнур электропитания.

Как мы видим, комплектация вполне стандартная для большинства мультиварок Redmond (за исключением, конечно, сковороды — главной «фишки» данного гаджета).

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Чаша

Мультиварка укомплектована 5-литровой чашей, покрытой антипригарным керамическим покрытием (объем до верхней отметки — 4 литра). Для удобства переноски чаша оснащена термоустойчивыми ручками; на этом фоне на первый взгляд не очень понятно предназначение щипцов, прилагающихся в комплекте. Впоследствии выяснилось, что щипцами можно поднять нагревательный элемент для использования сковороды (конечно, это проще сделать руками, но только в том случае, если он успел остыть).

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Дополнительные аксессуары, имеющиеся в продаже (корзина для фритюра, баночки для йогурта и т. п.), также стандартны: постоянные читатели рубрики «Комфортный дом» наверняка успели выучить весь предлагаемый ассортимент.

Внешний вид и управление

По конструкции устройство представляет собой «классическую» мультиварку Redmond: для сборки конденсата используется съемный клапан, расположенной с тыльной стороны. Для переноски — предусмотрена специальная откидная ручка. Внутренняя крышка — съемная, разборный паровой клапан расположенный в крышке, крепится на резиновом уплотнении, и с легкостью снимается и устанавливается обратно. Из нововведений стоит отметить, разве что, наличие отдельной кнопки включения питания — ею оборудованы далеко не все родственные устройства. Что касается использования сковороды, то для этого требуется поднять нагревательный элемент (вручную или с помощью щипцов) и закрепить его в специальных пазах, слегка повернув по часовой стрелке. Выполняется эта операция очень легко, никаких затруднений замечено не было.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Управление мультиваркой осуществляется с помощью 8 механических кнопок и жк-дисплея с белой подсветкой. Кнопки нажимаются с отчетливым щелчком, а нажатия сопровождаются характерным звуковым сигналом — пропустить срабатывание или случайно нажать кнопку два раза не удастся.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Дисплей содержит информацию о выбранной программе приготовления и оставшемся времени до завершения программы. Также присутствуют индикаторы работы функции «Мастер-шеф» (в т. ч. индикатор режима внесения изменений в автоматическую программу, индикатор порядкового номера изменения, индикатор записи измененной программы и индикатор удаления измененной программы), индикатор работы режима отсрочки старта и индикатор отключения звуковых сигналов. Отдельными светящимися лампочками (желтой и красной) отображаются режимы работы мультиварки и включенной функции подогрева.

Звучит все это не очень понятно, однако на практике все иконки легко считываются и позволяют быстро понять, что именно делает прибор в данный момент, и в каком режиме он находится.

Названия кнопок и их предназначение говорят сами за себя:

• Отмена/Разогрев;
• Температура/Время;
• Мастершеф;
• Час(+)/Мин(−);
• Старт;
• Продукт;
• Отсрочка старта.

Из особенностей интерфейса стоит «нестандартное» расположение кнопок «+» и «−», в результате чего перемещение по меню вправо осуществляется «минусом», а не «плюсом», что было бы логично. Поскольку те же кнопки отвечают за часы и минуты соответственно, некоторый дискомфорт вызывает тот факт, что нажатие на «−» добавляет количество минут. Поначалу такой способ выглядит не слишком логично, однако через некоторое время к интерфейсу привыкаешь и перестаешь обращать на это внимание.

Также стоит отметить, что ряд программ требуют указать тип продукта — мясо, птица, рыба или овощи. Сделать это нужно строго до установки времени приготовления.

В режиме ожидания мультиварка показывает текущее время, однако рассмотреть его без включенной подсветки будет достаточно проблематично. Углы обзора у дисплея также не отличаются повышенным удобством: на устройство нужно смотреть исключительно сверху вниз, в противном случае текст оказывается плохо читаемым.

Из приятных особенностей стоит отметить наличие энергонезависимой памяти, позволяющей продолжить выполнение программы в случае, если устройство оказалось обесточенным на время до 15 минут. Также в мультиварке предусмотрена функция защиты от детей, предупреждающая случайное нажатие кнопок (для этого нужно одновременно нажать кнопки «−» и «+» и удерживать их на протяжении 5 секунд).

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Функция отсрочки старта, как и положено, позволяет установить время, к которому блюдо будет готово (т. е. с учетом времени работы программы). Допускается установить время от 5 минут до 24 часов с шагом в 1 минуту. Автоподогрев будет поддерживать блюдо на температуре 70-75 °C на протяжении 12 часов, а таймер подскажет, как долго работает эта функция. В случае необходимости автоподогрев можно отключить, а если блюдо готовится при температуре 80 °C и ниже, то он отключится автоматически.

Отдельно надо сказать о функции «Мастершеф», которая хоть уже и не является новинкой, однако продолжает представлять интерес для экспериментаторов. RMC-FM230 позволяет до 9 раз изменить время и температуру приготовления прямо во время работы мультиварки, и записать полученную последовательность вместо исходной программы. Температура при этом может варьироваться от 35 до 180 °C (с шагом в 1 градус), а изменение времени приготовления — от 1 минуты до 15 часов (с шагом в 1 минуту). Таким образом можно запрограммировать практически любую последовательность действий, позволяющую приготовить то или иное блюдо. Например, для супа можно последовательно установить повышенную температуру (для обжарки овощей или мяса), а затем — пониженную (после добавления воды). «Мастершеф» также может оказаться полезным, например, в ходе приготовления яичницы (которую, как известно, каждый готовит по-своему): достаточно один раз экспериментальным путем добиться идеального блюда, после чего с помощью «Мастершефа» оно будет получаться каждый раз без лишних нажатий на кнопки.

Функция «Мультиповар», уже давно ставшая стандартом для современных мультиварок, по сути является упрощенной версией «Мастершефа» и позволяет установить одно единственное сочетание «температура-время», при котором и будет происходить приготовление блюда.

Программы приготовления

RMC-FM230 имеет 22 программы приготовления, для каждой из которых уже установлено стандартное время приготовления (а для некоторых — даже несколько вариантов, в зависимости от выбранного типа продуктов — мясо/птица/рыба/овощи).

Названия программ в большинстве случаев говорят сами за себя:

• Варка;
• Жарка;
• Тушение;
• Суп;
• Плов;
• Рис/Крупы;
• Томление;
• Пар;
• Паста;
• Детское питание;
• Выпечка;
• Йогурт;
• Фритюр;
• Пицца;
• Молочная каша;
• Десерты;
• Пельмени;
• Манты;
• Творог;
• Холодец;
• Экспресс (приготовление риса и рассыпчатых круп на воде);
• Хлеб.

Многие программы снабжены разумными ограничениями по возможной длительности приготовления и по дополнительным опциям. Так, для программы «Жарка» не удастся установить отложенный старт, а программа «Йогурт» или «Фритюр» отключит автоподогрев. В ходе приготовления супа мультиварка подаст сигнал перед закипанием (чтобы снять пену), а программа «Хлеб» предусматривает полный цикл приготовления — от расстойки теста до выпечки, и отключит автоподогрев через три часа (чтобы хлеб не оказался пересушенным).

Инструкция и книга рецептов

Картинка с сайта: www.ixbt.com

В комплекте к мультиварке прилагается инструкция и полноцветная книга рецептов (всего 120 штук).

Инструкция на 42 страницах содержит всю необходимую информацию, касающуюся управления устройством, а также дополнительные советы и вспомогательные материалы: ответы на часто задаваемые вопросы, таблицы с рекомендуемым временем для приготовления на пару, сводную таблицу программ и рекомендации по использованию температурных режимов в программе «Мультиповар» (глинтвейн варить на 80 °C, мясо тушить на 125, стейки жарить на 165 и т. д.).

Книга рецептов содержит уже хорошо знакомые нам рецепты Redmond, слегка адаптированные в соответствии с особенностями данной конкретной модели мультиварки.

Эксплуатация

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Подготовка к использованию

Перед первым использованием прибора, а также для удаления запаха пищи, рекомендуется обработать мультиварку половинкой лимона на программе «Пар» на протяжении 15 минут. Мы пропустили этот шаг, поскольку никаких посторонних запахов у нашего экземпляра замечено не было.

Уход за мультиваркой

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Корпус мультиварки рекомендуют протирать влажной кухонной салфеткой или губкой с небольшим количеством деликатного чистящего средства.

Чашу допускается мыть в посудомоечной машине, однако это вовсе не обязательно: остатки продуктов с легкостью удаляются обычной губкой (особенно, если предварительно замочить чашу на 15 минут).

Съемная алюминиевая крышка, равно как и съемный разборный паровой клапан и контейнер для конденсата также с легкостью очищаются под струей воды.

Что касается сковороды с антипригарным керамическим покрытием, то про нее отдельных указаний в инструкции мы не нашли, поэтому воспользовались губкой и чистящим средством для посуды. Отмылась она так же легко, как и чаша. Единственный минус, замеченный в процессе эксплуатации, относится к контейнеру-пароварке. В ходе приготовлении лазаньи томатная паста с вкусовыми добавками, попавшая на контейнер, въелась в пластмассу и придала ей розовый оттенок: видимо, сказывается наличие химических компонентов в самой пасте.

Тестирование

Выбирая рецепты, мы ориентировались на то, что многие из них уже были протестированы в ходе изучения предыдущих моделей мультиварок Redmond. Поэтому мы выбрали те блюда, которые ранее обошли вниманием.

В ходе тестирования мы приготовили следующие блюда:

• Рис с овощами;
• Буженина;
• Лазанья;
• Курица со сливками;
• Цыпленок с зеленью;
• Яичница.

Рис с овощами

Ингредиенты: пропаренный рис (200 г), морковь, натертая на терке (130 г), измельченный репчатый лук (50 г), оливки (50 г), измельченный чеснок (5 г), оливковое масло, вода, соль, специи. Подготовленные ингредиенты закладываются в чашу мультиварки, после чего готовятся на программе «Рис» 30 минут. Простой и быстрый гарнир готов.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Результат: отлично. Рис сварился идеально, морковь оказалась мягкой, лишней воды в чаше мультиварки не осталось.

Буженина

Свиную шею весом 700 граммов нужно натереть смесью оливкового масла, соли и специй, нашпиговать зубчиками чеснока и оставить мариноваться в холодильнике на 4-8 часов. Перед началом приготовления обжарить (программа «Жарка») на протяжении 15 минут, после чего добавить 250 мл воды и готовить при закрытой крышке на программе «Томление».

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Результат — хорошо. Готовый кусок мяса оказался очень нежным и вкусным, однако по своей консистенции скорее напоминал «тушеное мясо», чем привычную (более плотную) буженину, которую можно нарезать ломтиками. Несмотря на то, что наше тестовое блюдо наотрез отказалось нарезаться и распадалось на куски, вкус его оказался отличным.

Лазанья

Филе говядины (300 г) требуется пропустить через мясорубку вместе с луком (80 г), после чего смешать фарш с яйцом, томатной пастой (100 г), солью и специями. Твердый сыр (70 г) натереть на крупной терке. Готовый фарш нужно выложить на лист пасты для лазаньи и посыпать сыром (повторить действие 4 раза). Собранная лазанья готовится в контейнере-пароварке на программе «Пар—мясо» 20 минут.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Результат: отлично. Лазанья оказалась еще одним простым в приготовлении, вкусным и сытным блюдом, идеально подходящим для приготовления в мультиварке.

Курица со сливками

Куриное филе (440 г), нарезанное кубиками, смешивается с нарезанным луком-пореем (60 г) и помещается в чашу мультиварки вместе с 33%-ными сливками (250 мл) и молоком (150 мл). Готовится на программе «Тушение—птица» 50 минут.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Результат — нормально. Курица оказалась сочной, однако нам показалось не слишком рациональным расходовать сливки на столь незамысловатое блюдо — на вкус они повлияли не слишком сильно.

Цыпленок с зеленью

Перед приготовлением цыпленок должен немного промариноваться в смеси чеснока, зеленого лука, укропа, петрушки, кинзы и соевого соуса. Затем цыпленок заворачивается в 2-3 слоя фольги и помещается в чашу мультиварки. Готовится на программе «Выпечка» 1 час 20 минут.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Результат — отлично. Цыпленок оказался равномерно пропеченным, причем даже такие нежные части, как грудка, не были пересушены и оказались мягкими и нежными.

Яичница

Самым интересным для нас было, насколько хорошо мультиварка справится со своей новой функцией — жаркой на сковороде. Подняв нагревательный элемент, мы включили программу «Жарка—овощи», налили масло и стали ждать начала обратного отсчета таймера (который сигнализирует о том, что нужная температура набрана). После начала сигнала вбили яйца и стали наблюдать за процессом.

Результат нас сильно порадовал: яичница получилась именно такой, какой она должна быть (в нашем понимании) — нежной, без поджаристых корочек по краю белка, с жидкими желтками. Для приготовления такой яичницы на обычной сковороде зачастую требуется определенная сноровка и специальные трюки (типа добавления столовой ложки холодной воды), а тут она получилась сама — без каких-либо дополнительных усилий. Единственный ее недостаток — небольшая порция. На сковороде такого размера удастся приготовить завтрак на одного, максимум двух человек.

Выводы

RMC-FM230 показала себя как качественное, удобное в обращении и надежное устройство. Протестированные рецепты также не вызвали никаких нареканий: вся еда получилась как минимум съедобной, а в большинстве случаев — весьма вкусной. Возможность использования сковороды, несомненно, придется по душе тем, кто ограничен в свободном пространстве на кухне либо использует мультиварку в качестве основного (или даже единственного) кухонного прибора. Такая функциональность пригодится, например, проживающим в коммунальных квартирах и общежитиях, а также дачникам — в общем, во всех тех случаях, когда установка отдельной плиты может оказаться невозможной или нецелесообразной.

Картинка с сайта: www.ixbt.com

Наличие функций «Мастершеф» и «Мультиповар» заметно расширяют возможности устройства, позволяя готовить самые разные блюда (а не только те, которые приведены в книге рецептов).

В качестве небольшой придирки мы могли бы посоветовать компании-разработчику оснастить такое устройство более качественным дисплеем и немного доработать интерфейс — в этом случае RMC-FM230 можно было бы без сомнения поставить в один ряд с топовыми моделями.

Плюсы

• Наличие сковороды;
• Большое количество программ;
• Функции «Мастершеф» и «Мультиповар».

Минусы

• Посредственный дисплей;
• Небольшие порции при использовании сковороды.

Цены