По свежим следам своего обзора о механическом термометре (так сказать, по просьбе зрителей) хочу сделать отчёт о закваске, которую я использую для приготовления сыра. Это – пепсин пищевой или точнее «микробиальный ренин» от популярного на просторах бывшего Союза японского производителя. Предлагаю ознакомиться с моим опытом, если кому интересно.
Я покупал закваску в обычной ветеринарной аптеке города Славянска по 17 гривен за пакетик. В инетмагазинах Украины такое можно найти по 10-12 гривен (около 35 американских центов). В России, например, покупку можно сделать на сайте: www.meito.org/index.html.
meito.narod.ru/
Заказал себе ещё десяток пакетиков. Хоть товар ещё едет, решил рассказать об этом чудо-препарате, так как уже 4 года им пользуюсь.
Что это такое
Выдумывать не буду, скопипастю описание, которое дают продавцы и производитель. А он, кстати, называется: Meito Sangyo Co., Ltd (Япония).
Типа его официальный сайт в рунете: meito-sangyo.ru/index.html
Молокосвертывающий фермент «Мейто» («MICROBIAL MEITO RENNET») — ренин растительного происхождения (100 % химозина), получаемый по японской технологи из отрубей пшеницы, выращенной специально для приготовления «Мейто».
Микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, чечил (косичка), обычный домашний, адыгейский, моцарелла, чанах и других сортов мягкого и рассольного сыра из козьего и коровьего молока. Без рецептов и опыта можно получить обычный домашний сыр.Мейто» был одобрен Администрацией продуктов питания и медикаментов как пищевая добавка в США, Франции, Германии, Швейцарии, Великобритании и в других странах. «Мейто» — не содержит ГМО (протокол испытаний № 3/8-А-5049/1-33621/1Е от 03.07.09г, Система сертификации УкрСЕРПО, испытательный центр Института экогигиены и токсикологи им.Л.И.Медведя), проверен институтом пищевой технологии, экогигиены и токсикологии МОЗ Украины (№3/8-А-351-08-26936Е от 24.01.2008), был одобрен Министерством охраны здоровья Украины как препарат, отвечающий всем требованиям санитарного законодательства Украины и являющийся безопасным для здоровья человека (санитарное гигиеническое заключение №05.03.02-03/3625 от 28.01.2008г. «Институт экогигиены и токсикологии имени Л.И.Медведя МОЗ Украины» (г.Киев, ул.Героев Обороны,6), а также свидетельство о государственной регистрации в России №77.99.26.9.У.4328.6.07 от 20.06.2007г.
Как выглядит, как упакован
Фермент представляет собой крупнозернистый порошок светло-коричневого цвета. Существуют 100-граммовые пакеты и банки. Но, учитывая концентрации и активность вещества, я беру малюсенькие пакетики, выполненные из алюминиевой фольги. В них же и храню порошок (скрутив и зажав скрепкой) в кухонном шкафу.
На лицевой стороне упаковки имеем название закваски и нейм производителя, на одном из «полей» выдавлено слово «meito». Но тыльной – очень коротко о способе применения.
Важно! Когда писал обзор, узнал, что есть маркер для определения подлинности. Нужно нагреть синий кружочек на фасаде упаковки, и он должен побелеть. Проверил – да есть такая фича! Шайтанама, однако!
Некоторые технические свойства
1. Масса пакета 1 грамм – его хватает на 100 литров молока. Для бытового применения, когда молока немного, как бы неудобно (как по-хитрому разделить его на дозы – расскажу ниже).
2. Продавцы пишут об «активности», которая составляет 330000 единиц. Не знаю, много это или мало, но штука забористая – свёртывает без осечек.
3. Время полноценного свёртывания молока: 25-30 мин. Подтверждаю!
4. Температура для нормального начала работы бактерий – 35 градусов (но сработает также при 34 и 36 – проверено). Как-то не выключил газ и вместе с закваской, и перегрел молоко до 39 градусов, когда оно остыло до 35-и — свёртывание началось без проблем.
5. Выход готового продукта не может быть определён точно. Вес полученного сыра, в первую очередь, зависит от качества/жирности молока, потом – от соблюдения технологии.
6. Срок хранения 3 года. К сожалению, нет на пакете даты выпуска (видимо, такая фасовка не рассчитана на розничную торговлю, а выступает как вспомогательная). Приходится доверять продавцам, которые дерибанят для нас более объёмные пакованы. Но повторюсь – осечек не было.
Как работать с закваской покажу пошагово
Сегодня готовлю сыр, типа Адыгейского, но только пикантный — с укропом, итальянскими травами и смесью перцев. Всё очень просто.
1. Было 5,5 литров козьего молока. Можно делать из коровьего, но в любом случае, оно должно быть свежим и некипячёным. Выливаем в кастрюлю и ставим на огонь.
Вот вам ссылка на обзор используемого термометра: mysku.club/blog/aliexpress/39592.html
2. Слегка помешивая, доводим молоко до 35 градусов и вводим ренин с учётом этого объёма. Чтобы взять нужное количество Мейто (в пакете порошка на 100 литров), делаем так:
• кипятим 250 ml воды, выливаем в закрывающуюся банку,
• ПОЛНОСТЬЮ ОСТУЖАЕМ градусов до 20-25 (летом – ставим в холодильник, чтобы не получилось, что мы введём порошок, а бактерии начнут в банке буйствовать),
• всыпаем порошок в баночку,
• с минуту вымешиваем, пока он не растворится – и прячем в холодильник (он там может храниться до 3-4 недель),
• когда вы хотите сделать сыр, то на литр молока шприцом вводите 2,5 ml жидкой закваски.
В нашем случае, на 5,5 литров я бы дал 14 или 15 мл. Но сейчас у меня пока не сезон (ещё не все козы доятся). Поэтому, чтобы не переводить ренин зря, можно разделить порошок на удобные «дорожки» и использовать их по мере надобности. Знаю, что некоторые домашние сыроделы просто вводят его в молоко «на кончике ножа» — и всё получается, передоза ни у кого не случалось, сыр выходит такого же качества.
3. Посыпаю порошком молоко и тщательно мешаю его около минуты. Накрываю крышкой, оборачиваю полотенцами и жду.
Важно! В этот момент не рекомендуется «тревожить» кастрюлю. Не мешайте образованию сгустка.
4. Через полчаса (иногда нужно до 40 минут) проверяем работу бактерий. Происходит магия –образуется цельный сгусток похожий на зефир/желе, который можно «разрезать/развернуть» ножом. В углублении под ножом скапливается сыворотка.
5. Длинным ножом нарезаем сгусток до самого дна кастрюли в клетку 20Х20 мм. Затем делаем режущие движения в кастрюле по диагонали. Затем – хаотично. Должен получиться сначала типа «кубик рубика», потом – «винегрет» с зерном около 1-1,5 сантиметров.
6. Шумовкой секунд двадцать всё перемешиваем. Можно заметить, что зёрна скругляются и начинают слипаться.
7. Выстилаем миску марлей и выкладываем туда сыр. Да, это – уже сыр. По мере перекладывания ввожу в массу специи и травы.
Важно! В качестве бонуса получаем замечательную сыворотку, на которой можно сделать окрошку или спечь замечательный Хлеб. У меня вышло её около 4,5 литров, может даже больше.
8. Руками минут десять массируем сырную массу в марле, чтобы выходила сыворотка.
Когда молока много – применяю пресс из двух пластиковых вёдер, вставленных друг в друга (в нижнем насверлены отверстия, в верхнее ставится груз).
Получаю симпатишного колобка. Его масса составила 1,2 кг.
Важно! Можете регулировать плотность продукта по своему усмотрению. Эту модель мы планируем употреблять в основном в расплавленном виде (в духовке/микроволновке), поэтому отжимаю сыр СРЕДНЕ, дабы он после финишной термообработки оставался сочным. Если решили делать твёрдый выдержанный сыр – то прессуем колобка по-полной.
9. Натираю головку сыра со всех сторон крупной солью и специями. Кладу сыр в небольшую миску с фигурным дном и придавливаю (он примет его форму и будет наряднее).
10. Через некоторое время вынимаю и помещаю его на плоскую тарелку, в которой он и будет жить, пока не погибнет от ножа.
Жёсткая расчленёнка. Строго 21+ !!!
Текстура хорошая однородная и цельная, есть мелкие раковины-глазки, которые при созревании могут увеличиваться.
Бутербродики, после 4 минут в микроволновке
Итоги. Моё мнение на счёт данного товара категорично и однозначно – волшебный порошок. Эффективен и безотказен, быстр и практичен, дёшев и сердит!
Meito — натуральная закваска для сыра, содержащая молокосвертывающие ферменты.
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Мейто при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Фермент Meito – это микробиальный ренин, или просто, – закваска для сыра, произведённая в Японии. Данный фермент растительного происхождения вырабатывается из пищевого гриба, затем ферментируется на ячмене и сушится путём экструзии (вакуумная сушка в специальных камерах).
Сырная закваска Meitо применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, косичка, домашний, адыгейский, моцарелла и других сортов мягкого и рассольного сыра как из коровьего, так и из козьего молока.
Как применять закваску для сыра Meitо
Чтобы сварить сыр в домашних условиях, следует растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр (один пакетик) на 100 литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С.
Если необходимо использовать 8-10 литров молока — то 1/10 часть пакетика.
Если вы делаете сыр с закваской Мейто постоянно понемногу, то можно развести один пакетик в 200 мл предварительно прокипяченной и охлаждённой воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.
Если верить отзывам покупателей, с применением закваски Meito, сыр получается легко и быстро, а главное вкусно даже из магазинного молока.
Те, кто уже неоднократно приобретал закваску для сыра Meitо, утверждают, что даже, если дозировка будет значительно превышена, Meito не дает горького вкуса, что характерно для некоторых других молокосвертывающих ферментов.
Хранить фермент можно даже в растворенном виде. Его разводят в холодной воде и помещают в холодильник в ёмкость с плотно закрытой крышкой. В таком виде фермент сохраняет свои свойства до 4-х недель.
Несмотря на то, что в разведённом виде фермент абсолютно безопасен, как и все пепсины он сворачивает белок, следовательно, его нужно держать подальше от детей и не допускать попадания в глаза. Если же такое случилось, немедленно промойте глаза большим количеством воды.
Купить закваску Мейто можно в интернет-магазине с доставкой по почте или курьерской службой.
Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония).
Продукт компании Meito TM — одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН
Фермент внесен в национальный стандарт РФ – ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия».
Японская закваска для сыров «пепсин», микробиальный ренин, от «Meito» — натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты.
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба.
? Дачный туалет несложно сделать своими руками, если приложить некоторые старания и усилия. Мы подобрали чертежи с размерами для популярных дачных туалетов, которые прослужат вам десятки лет! Также в статье вас ждёт пошаговая фото-инструкция по строительству дачного туалета.
Самым трудоемким этапом в процессе возведения отхожего места будет рытье котлована, но и эту работу можно сделать. Эстетическая сторона постройки — это второстепенный вопрос, самое главное — правильно устроить выгребную яму и создать надежную основу для надземного строения.
Нужно отметить, что некоторые владельцы загородных участков не строят туалет по правилам и обходятся обычным ведром, подставленным под стульчак. Но, так или иначе, отходы жизнедеятельности нужно куда-то девать, поэтому без капитальной ямы все равно не обойтись. Поэтому лучше один раз выполнить все работы правильно и долгие годы не возвращаться к этому вопросу. Особенно важно сделать капитальное строение в том случае, если жильцы проводят на даче значительную часть года.
В случае если не хочется портить оформление территории участка установкой обычного туалета, то его можно скрыть в дальнем углу за домом, или же придумать для него такой дизайн, который поможет органично вписать строение в ландшафт.
Выбор места туалета и его конструкции
Обычно туалет устанавливают в ближе к дальней границе участка, и это понятно, так как хотя бы незначительный запах, но будет присутствовать в этом помещении или около него. Но иногда пользуются другим вариантом, устраивая выгребную яму рядом с домом, а для помещения туалета отводят свободный уголок дома, выводя широкую канализационную трубу в яму. Такую конструкцию в основном используют в тех случаях, когда в дом проведена вода, и в планах есть установка изолированной емкости для сбора отходов жизнедеятельности.
В любом случае, следует придерживаться, установленных санитарно-эпидемиологическими службами стандартов. Их необходимо соблюдать для того, чтобы обезопасить себя, соседей и окружающую среду от нежелательных последствий, таких, как инфекционные болезни или заражение почвы.
- Если устраивается выгребная яма, ее необходимо расположить на расстоянии, не менее чем 30 м от источников воды, а глубина ее не должна доходить до грунтовых вод.
- Если будет устанавливаться септик, то его располагают не ближе, чем 15 м от дома.
- Если планируется использовать изолированную емкость, которая будет очищаться по мере заполнения ассенизаторской машиной, то ее можно установить в любом месте, так как отходы не будут поступать в грунт.
Изолированная емкость — это еще и выход в тех случаях, когда грунтовые воды проходят не слишком глубоко и устройство выгребной ямы, вырытой в грунте, невозможно.
Обычно ямы простейшего дачного туалета имеет площадь порядка одного квадратного метра. Если же яма отрывается круглая, то ее диаметр должен быть равен, примерно 1 м. Глубина ее составляет 1,5—2 м, в зависимости от глубины залегания грунтовых вод.
После того как определено место для ямы, можно переходить к выбору конструкции туалета.
- Первое, что нужно учесть — это вес конструкции — он во многом будет предопределяться материалом, который планируется использовать для строительства. Сам домик не должен быть слишком тяжелым, так как со временем грунт под его тяжестью может начать проседать и, в конце концов, постройка деформируется и повредится.
Для строительства хорошо подойдут деревянные бруски и доски, или тонкий металл – оцинкованные профили и профнастил.
Если же принято решение возводить будку туалета из бревен или кирпича, то придется подумать о хорошо укрепленном фундаменте. Но строить такие тяжелые строения совершенно ни к чему, так как они все равно не станут теплее легких построек. Лучше, если в этом есть необходимость, термоизолировать помещение утеплителями, которые имеют небольшой вес, например, пенопластом. Такая постройка будет и легкой, и теплой, не продуваемой в холодное время года, и в ней не будет чрезмерно жарко летом.
- Определившись с материалом можно переходить к размерам будки.
Обычно стандартный туалет имеет размер в ширину 1 м, высоту — 2,3 м, а длина помещения — 1,3 ÷ 1,5 м. Однако, эти размеры – отнюдь не догма и вполне могут варьироваться. В любом случае, помещение должно быть комфортным для нахождения в нем любому члену семьи в положении и стоя, и сидя.
Что потребуется для постройки туалета
Определившись с конструкцией и размещением туалета, приобретают необходимые материалы для его постройки. Деревянный или металлический «домик» можно купить уже в готовом виде. Если же решено возводить его самостоятельно, то понадобятся следующие материалы:
- Доски и деревянные бруски.
- Крепеж — гвозди и саморезы.
- Металлические уголки для усиления конструкции деревянного каркаса.
- Ручка для двери, крючок или задвижка для закрывания двери.
- Материал для покрытия крыши – шифер или профнастил.
- Пластиковый или деревянный стульчак с крышкой.
- При необходимости — пенопласт для утепления будки, и материал для внутренней обшивки утепленных стен, ДСП, тонкая доска или фанера.
Для устройства выгребной ямы нужно потребуется:
- Цемент, щебень, песок.
- Арматура для укрепления фундамента домика.
- Металлическая сетка-рабица для обтягивания ямы и металлические скобы или штыри для крепления этой сетки к грунту.
Другим вариантом, вместо сетки и ее оштукатуривания бетоном, может стать кирпич, которым обкладывают стены ямы.
Кроме этого, для устройства ямы нередко используют бетонные кольца, имеющие в стенках отверстия. Многие дачники предпочитают старые резиновые покрышки больших размеров.
Еще одним, самым экологически чистым вариантом, может стать готовая емкость — септик. Их производят разных размеров, поэтому можно выбрать нужный, в зависимости от количества членов семьи и длительности периода проживания на даче.
Естественно, при возведении дачного туалета не обойтись без инструментов, поэтому в наличие нужно иметь:
- Ручной бур, который может помочь при рытье котлована.
- Совковую и штыковую лопату, с длиной и короткой ручкой.
- Если почва на участке каменистая, возможно, понадобится перфоратор.
- Молоток и шуруповерт.
- Шлифмашинка — «болгарка» с дисками по камню и металлу.
- Электролобзик.
- Разметочный инструмент – линейка, рулетка, угольник, строительный уровень, карандаш или маркер.
Первым на участке строят туалет, а затем остальные постройки!
Рекомендуем ознакомиться с пошаговой технологией строительства дачного домика, которую мы постарались изложить в данной статье — ссылка.
Кроме этого советуем прочитать про строительство беседки своими руками, строительство бытовки.
Цены на популярные септики
Септики
Устройство выгребной ямы
по типу утилизации отходов
Безусловно, начинают всегда с разметки и рытья ямы. Она будет иметь квадратную или круглую форму, в зависимости от выбранной конструкции.
1. Если будет устанавливаться двухкамерный пластиковый септик, то яма роется таким образом, чтобы входной патрубок находился непосредственно в кабинке туалета, так как на него будет монтироваться стульчак. Горловина второй камеры должна оставаться за пределами помещения — она нужна для регулярной откачки скопившихся фекальных масс.
Баки бывают разной формы, и от этого будет зависеть габариты и форма ямы. Размер котлована нужно делать на 20—30 см больше имеющейся емкости, так как вокруг нее нужно хорошо утрамбовать грунт.
2. Если стенки ямы будет отделываться бетоном или кирпичом, ее можно сделать круглой или квадратной формы.
- После выкапывания ямы нужной глубины, на ее дне нужно устроить дренаж из крупного щебня, камней, обломков кирпичей
- Затем, стены ее обтягиваются металлической сеткой-рабицей с ячейками размером 50 × 50 мм. Сетку закрепляют, вбивая в грунт скобы из стальной проволоки или штыри.
- Чтобы стены получились более крепкие, можно дополнительно армировать стены металлической решеткой с крупными ячейками 100 × 100 мм.
- Далее, методом набрасывания, на стены наносят бетонный раствор, который оставляют до полного высыхания. Общая толщина бетонного слоя должна составлять около 50 ÷ 80 мм.
- После схватывания первого набросанного слоя, стены штукатурятся до ровного состояния таким же бетонным раствором. Отштукатуренную яму оставляют сохнуть.
- Перекрывают яму или готовой железобетонной плитой, или изготавливаемой по месту. Она будет служить для туалета фундаментом и площадкой вокруг него.
- На яму укладывают доски, которые должны выходить за ее пределы на 700 ÷ 800 мм и быть утоплены в землю до одного уровня с грунтом. Доски должны быть обработаны антисептическими средствами. Эту деревянную подложку под фундамент вполне можно заменить бетонными столбиками.
- На поверхности оставляют два отверстия для установки стульчака и для выгребного отверстия, которое позже должно накрываться крышкой. Вокруг будущих отверстий устанавливается опалубка.
- На всю площадь будущего фундамента расстилается полиэтиленовая плотная пленка.
- Сверху нее укладывается арматурная решетка, которая заключается в опалубку по всему периметру будущего фундамента.
- Высота опалубки отверстий должна быть такой же, как у опалубки всего фундамента. Доски опалубки и будут служить маячками при выравнивании поверхности.
- Замешивается бетонный раствор, заливается на площадку, разравнивается и оставляется сохнуть. Для долговечности и прочности внешнего бетонного слоя можно, после первоначального схватывания, провести «железнение» влажной поверхности сухим цементом.
- На готовую площадку после ее полного созревания можно будет устанавливать будку для туалета. На отверстие, предназначенное для откачки скопившихся отходов, нужно устроить люк. Его можно приобрести в магазине или же изготовить самостоятельно. Крышка люка должна легко открываться и закрываться.
3. Еще одним вариантом может стать круглая яма с уложенными в нее автомобильными покрышками. Но нужно отметить, что такой вид выгребных ям не подойдет для постоянного пользования. Подобный туалет можно применять только в дачных условиях, когда жильцы приезжают лишь эпизодически, например, в выходные дни, иначе очень часто придется откачивать собравшиеся отходы.
- Для устройства выгребной ямы такого типа роется круглый котлован на 150 ÷ 200 мм больше, чем диаметр имеющихся покрышек.
- На дно котлована укладывается дренажный слой дренаж толщиной в 15—20 см.
- Затем ровно посередине ямы укладываются покрышки одна на другую до поверхности грунта.
- Вокруг покрышек, по мере их укладывания засыпается и утрамбовывается дренаж из щебенки и песка. Этот процесс проводится до самого верха.
- Когда покрышки полностью уложены, вокруг ямы можно устроить неглубокий ленточный фундамент. Для этого по периметру будущего туалета роется траншея глубиной порядка 500 мм, в которую будет заливаться бетон.
- Дно траншеи утрамбовывается и засыпается слоем песка в 50 ÷ 70 мм, который тоже утрамбовывается и закрывается слоем щебня той же толщины.
- Укладывается гидроизоляция из плотного полиэтилена.
- Далее можно поступить двумя способами:
— сварить и установить арматурную решетку, смонтировать опалубку высотой в 100 ÷ 150 мм над уровнем земли и затем залить бетонным раствором;
— выложить фундамент из кирпича, а затем оштукатурить его цементом.
- После застывания раствора с цементного фундамента снимается опалубка, а кирпичный выравнивается сверху.
- На его поверхность укладывается рубероид, который отделит бетонную поверхность от деревянной.
- На фундамент или устанавливается готовая конструкция туалета, или же он возводится самостоятельно.
Для удобства процесса постройки, на фундамент сначала закрепляется деревянная основа-рама, изготовленная из мощных брусков, а на нее будут монтироваться другие элементы конструкции, в зависимости от выбранной модели постройки.
4. Нельзя не упомянуть и еще один способ обустройства выгребной ямы — с помощью металлических бочек с обрезанным дном. Их устанавливают одну на другую и так же, как и в предыдущем случае. Вокруг получившейся трубы утрамбовывают гравийную смесь или смесь песка со щебнем.
Цены на дачные туалеты
дачный туалет
Мнение эксперта:
Афанасьев Е.В.
Главный редактор проекта Stroyday.ru.
Инженер.
Задать вопрос эксперту
Казалось бы, метод несложный в исполнении, но недостатков у него намного больше, нежели достоинств. Металлические бочки под агрессивным воздействием и изнутри, и снаружи, со стороны грунта, очень быстро корродировать, и прослужит такой туалет очень недолго.
Популярные проекты дачного туалета
Возведение домика дачного туалета
Когда и яма, и площадка для установки помещения туалета готовы, можно переходить к монтажу домика по заранее составленной схеме.
Домики для туалета могут иметь самые разнообразные формы, например, даже в виде сказочной избушки. Непосвященный сразу и не определит, что это за помещение так идеально вписалось в ландшафтный дизайн участка. Такое сооружение вполне можно выполнить своими руками, зная схему его сборки.
На фото представлен вариант, частично выполненный из бревен, которые придают этому строению декоративность, маскируют предназначение самой постройки.
На схеме представлена основа постройки бревенчатого домика, только вместо бревен использованы доски. Хорошо видно, как собираются стены и поднимаются скаты крыши. Распределено внутреннее пространство и выбрано место расположения стульчака.
Следующим этапом пойдет обрешетка крыши, настил кровли и обшивка стен выбранным для этого материалом — это может быть как дерево, так и металл.
Такой домик может быть или установлен на выгребную яму, или же использован, как помещение для биотуалета.
Строите туалет? не забудьте про канализацию
Рекомендуем ознакомиться с материалом по возведению канализации в доме своими руками. Кроме этого скорее всего Вам будет полезно, как построить сарай.
О строительстве сарая читайте — здесь.
Видео: изготовления домика — «теремка» для дачного туалета
Другой вариант строения туалета, которое называют «шалаш». В этом случае домик строится в виде треугольника, и его боковые стенки одновременно являются крышей. Форма достаточно простая, поэтому возводить постройку будет несложно.
Такая конструкция не только проста в постройке, но и удобна в эксплуатации — она устойчива в основании и достаточно просторна внутри.
На представленном рисунке видно все внутреннее строение домика, место установки стульчака и способ обрешетки стен-крыши. Начата обшивка передней части строения и задней стенки. Домик- «шалаш» можно поставить на обустроенную выгребную яму, как в данном случае, а можно использовать и как помещение для биотуалета.
Эту форму домика можно назвать традиционной, так как чаще всего ее можно встретить на участках. Но даже такую незамысловатую конструкцию можно декорировать по своему предпочтению.
Например, туалет на этой приусадебной территории решено было сделать под японский домик. Об этом говорят иероглифы, написанные на табличке, подвешенной на цепочках, японский фонарь у входа и даже дополнительно устроенная крыша. Кроме этого, внутреннее оформление помещения также выдержано в общем стиле.
Подобное отношение к оформлению участка говорит о том, что даже из такого строения, как туалет, можно сделать маленькое произведение искусства, если приложить немного усилий.
Примерная схема постройки такого туалета представлена на рисунке. На нем хорошо видны устройство выгребной ямы, установка сверху нее строения туалета и люка для очистки. Конструкция достаточно проста в устройстве, и возвести ее несложно. Но чтобы она была надежной, необходимо достичь жесткости связок всех деталей между собой.
Внутреннее пространство туалета, устраиваемое над выгребной ямы, в процессе возведения стен может выглядеть, таким образом. То есть, на фундамент устанавливаются бруски основы, на которую закрепляется каркас будущего строения.
Далее, производится обшивка стен и монтаж крыши. Только после этого можно настилать пол и устанавливать стульчак.
После окончательной отделки туалета изнутри, помещение может иметь такой аккуратный и уютный вид.
При желании и возможностях можно придумать и другой дизайн дачного туалета, но делать всю внутреннюю отделку нужно из теплых материалов. Не рекомендовано использовать для оформления керамическую плитку, так как это очень холодный вид материала, а кроме этого, в зимнее время кафель становится еще и очень скользким.
Видео: несколько вариантов устройства дачного туалета
Биотуалет
Если нет никакой возможности построить дачный туалет или же просто отсутствует желание связываться со строительными работами, то можно воспользоваться биотуалетом. Этот вариант избавит и от рытья ямы и, возможно, от монтажа домика.
Биотуалет — это автономный унитаз, не требующий ни отдельного помещения, ни подключения к отводным коммуникациям
Биотуалет состоит из двух отделений-камер, верхняя из которых исполняет роль унитаза, а другая служит для биологической переработки отходов. Во второй, нижней камере находятся активные вещества, которые разлагают фекалии и превращают их в однородную массу, которая не имеет запаха. Действия биоактивной жидкости для разложения отходов хватает на десять дней, затем камеру очищают, выливая содержимое в центральную канализацию или в почву. Способ утилизации будет зависеть от того, какие активные вещества будут использоваться в биотуалете. Эти вещества бывают трех типов: компостирующие, химические и микроорганические. Каждый из них подходит для определенного типа биотуалета.
- Для компостирующего биотуалета в качестве активного вещества используется торф. Он обладает высокой впитывающей способностью – так, один килограмм торфа поглощает десять литров жидкости. Получаемый в результате активных процессов, не имеющий запаха компост отлично подойдет для удобрения грядок.
Обычно в комплекте с таким биотуалетом идут трубы вентиляции, которые отводят неприятные запахи во время переработки.
- Биотуалет, работа которого основана на применении химических веществ, имеет индикатор, который укажет на то, что контейнер требует очистки. Отходы, переработанные таким образом, сливаются в канализацию, с целью обезопасить окружающую среду. Для таких моделей производятся специальные вещества с незамерзающим свойством.
- Третьим видом этого полезного приспособления является биотуалет, в котором переработкой отходов занимаются микроорганизмы, превращая их в компост. Полученный материал экологически чист и безвреден для почвы и животных, поэтому утилизировать его не составит труда.
Преимущества и недостатки биотуалета
Плюсы
- высокие показатели уровня экологической безопасности;
- удобство в использовании;
- отсутствие неприятных ароматов;
- доступная цена;
- прочный материал.
Минусы
- возможна утечка запаха, потребуется установка в проветриваемом помещении;
- при сильном загрязнении ёмкости приёмника, её придётся мыть собственноручно.
- в помещениях с низкой температурой использовать торфяной биотуалет не представляется возможным. От холода все процессы переработки останавливаются, содержимое нижнего резервуара замерзает, равно как и сам торф. Проблема решается переносом биотуалета в теплое помещение.
При желании биотуалет можно установить в самом обычном помещении, построенном своими руками, которое располагается во дворе, а на зимний период — занести его в дом, отведя для этих нужд удобный угол.
Цены на популярный ряд биотуалетов
Биотуалеты
Биологические средства для туалетов
В помощь владельцам дачных участков, имеющих на своей территории туалеты с выгребными ямами, разработаны специальные средства, аналогичные тем, которые используются в биотуалетах.
Они также содержат химические, торфяные или бактериальные концентраты, которые избавят туалет от неприятных запахов, и постепенно будут перерабатывать все содержимое выгребных ям или септиков. Такие составы производятся в разных формах — это таблетки, порошки или жидкие растворы.
Перед применением средства нужно обязательно изучить инструкцию, так как состав насыпается или наливается частями. Как правильно использовать такие вещества, можно узнать из информации на упаковке, так как каждое средство дозируется по-разному. Используется подобное вещество, как правило, очень экономно. Например, одной упаковки или банки некоторых средств хватает на год для выгребной ямы объемом 3,5 ÷ 4 тонны.
Итак, способов решить проблему дачного туалета существует немало – всегда есть возможность выбрать тот или иной вариант.
Биотуалет – так называют конструкцию, предназначенную для удовлетворения естественных физиологических потребностей человека. Биотуалет несколько отличается от привычного домашнего санузла. Сооружения подобного рода находят спрос для применения в условиях временного проживания людей. Например, на приусадебном участке.
Устроить комфортный биотуалет для дачи своими руками сможет любой домашний мастер, умеющий держать в руках нехитрые столярные инструменты. Поэтому технология его изготовления вызывает интерес у многих владельцев фазенд.
Прежде чем приступить к действию, необходимо изучить теоретический аспект технологии сооружения, согласны? Вся необходимая информация подробно изложена в статье.
Мы описали, как устроен и работает био-клозет, какие материалы необходимы для сборки, а также привели пошаговую инструкцию по изготовлению и обустройству дачного туалета.
Содержание статьи:
- Устройство и принцип действия типового биотуалета
- Как самостоятельно сделать биотуалет?
- Материалы, инструменты, размеры
- Сборка корпуса утилизатора
- Туалетные аксессуары и принадлежности
- Дополнительное оснащение на участке
- Выводы и полезное видео по теме
Устройство и принцип действия типового биотуалета
Этот вид туалетов характерен простой, но интересной технологией переработки содержимого. Процесс утилизации фекальных отходов осуществляется исключительно природным путём. При этом для усиления процесса естественной переработки (утилизации) используются органические вещества, подобные таким, как древесные опилки или торф.
Нередко с этими веществами дополнительно используется микрофлора, созданная искусственным путём. Активно применяются также биоэнзимы – вещества, полученные от жизнедеятельности некоторых видов бактерий.
Так выглядит простейшая конструкция биотуалета, сделанная своими руками. Установка размещается непосредственно на территории приусадебного участка, в зоне наименьшего присутствия людей
Желательно подбирать такое место, где минимум сквозняков и защита от прямых лучей солнца. Тогда комфорт для пользователя будет сопоставим с комфортом домашнего туалета.
Прежде чем ознакомиться с технологией изготовления и узнать, как лучше сделать биотуалет своими руками, рекомендуется до конца понять суть действия устройства.
А суть работы биотуалета следующая:
- Пользователь справляет нужду.
- Продукт своей жизнедеятельности засыпает торфом.
- Аэробные бактерии активируют процесс компостирования.
- Полученный компост некоторое время дозревает.
Окончательно дозревший (разложившийся) компост представляет собой компонент, богатый органическими веществами, которые легко усваиваются растениями. Вывод для дачника очевидный: этот продукт — эффективное удобрение для любых видов растительности приусадебного хозяйства.
Между тем биотуалеты появляются не только на дачных участках и в хозяйствах частных загородных домов. Есть примеры удачного применения мобильных конструкций подобного рода, которые внедряют на транспорте дальнего следования.
Железнодорожные поезда и самолёты уже давно оснащают биотуалетами. А ещё такой же вид конструкций, слегка модернизированных, появился на морских яхтах.
Родственная конструкция утилизатора отходов, полученных в результате естественных человеческих потребностей. От природного настоящего биотуалета отличается применением в качестве активатора переработки химических веществ. Для применения на даче такое устройство подойдёт, но хозяйственной пользы от него не будет
Рассматривая сделанные своими руками торфяные биотуалеты и альтернативные промышленные варианты, отмечаем важный нюанс. Наряду с такими конструкциями существуют другие виды «биотуалетов», которые работают исключительно на принципе химической переработки содержимого.
Обе конструкции устройств похожи внешним исполнением, но компост, полученный посредством химического «нужника», в принципе невозможно приравнять к природным удобрениям.
Сравнительный обзор биотуалетов разных принципов действия приведен в этой статье.
К преимуществам торфяного типа дачного туалета отнесем:
Галерея изображений
Фото из
Легкость конструкции и простота транспортировки
Подготовка туалета к использованию
Простота и комфорт в эксплуатации
Наполнитель для переработки продуктов жизнедеятельности
Конструкция разбрасывателя торфа
Вентиляционная труба дачного туалета
Герметично соединяемые детали устройства
Подключение дренажного шланга к штуцеру
Как самостоятельно сделать биотуалет?
Постройку этого нехитрого устройства с учётом его временной эксплуатации можно условно разделить на два возможных варианта сооружения:
- Конструкция уличная без домика.
- Конструкция уличная с домиком.
Есть масса рекомендаций в сети относительно применения этого торфяного устройства утилизации непосредственно внутри жилого дома. Но такой подход вряд ли устроит людей слишком чувствительных к запахам.
Галерея изображений
Фото из
Расположение биотуалета в дачном доме
Строительство отдельного сооружения
Основание для частичного заглубления
Туалетный домик с выдвижным ящиком
Самостоятельная загрузка наполнителя в емкость
Использование пластиковой емкости в сооружении
Обустройство самодельного туалета
Строительство короба для ведра-туалета на даче
Правда если брать профессионально сделанные модели биотуалетов мастерами, а не своими руками, есть возможность подобрать удачную домашнюю версию. Летом же на дачном участке оптимальное место для размещения природного торфяного утилизатора – открытый воздух.
Вариант без домика предусматривает изготовление только стульчака в паре с ящиком для хранения торфяных наполнителей. Это наиболее простейшее конструкторское решение из всех возможных.
Такая система успешно эксплуатируется, к примеру, на дачном участке, территория которого надёжно закрыта от посторонних глаз. Ящик биотуалета устанавливают где-нибудь в укромном месте среди растительности и пользуются им при необходимости.
Наглядный пример, как можно сделать дачный биотулет своими руками, если приложить к этому делу все свои знания и умения. Впрочем, знания легко получить в информационном пространстве, а вот с опытом не всё так просто
Сборка биологически чистого туалета особыми трудностями не балует. Процесс вполне по силам даже тем, кто никогда не держал в руках столярный инструмент.
Материалы, инструменты, размеры
Чтобы сделать своими руками торфяной биотуалет, потребуются следующие материалы:
- листы фанеры — толщина 10-12 мм;
- доска обрезная — ширина 85-110 мм, толщина 12-15 мм;
- брусок деревянный — сечение 40*40 мм;
- дверные петли среднего размера — 6-10 шт.;
- ёмкость из антикоррозийного материала — объём 10-12 л.
Потребность в рабочих инструментах:
- ножовка с мелким зубом;
- нож столярный острый;
- молоток слесарный;
- отвертки, рулетка измерительная, карандаш;
- лобзик электрический;
- крепеж (гвозди, шурупы, саморезы).
Самый сложный этап самостоятельной работы – вырез круглого отверстия большого диаметра на предварительно подготовленном листе фанеры.
С помощью ножовки фанерный лист обрезают с таким расчётом, чтобы получить панель размерами 500*500 мм (конкретные размеры напрямую зависят от габаритов будущего пользователя). Затем на полученной квадратной панели электрическим лобзиком режут отверстие диаметром 250-300 мм.
Примерно такая заготовка должна получиться у дачника, решившего сделать торфяной компактный биотуалет своими руками:
Конструкция секции биотуалета, внутрь которой (под крышку) помещается ёмкость для сбора отходов. Это тот самый стульчак, на котором разместится пользователь. Только пока ещё на крышке не прорезано отверстие
Завершив работы с резкой, фанерную доску тщательно зачищают наждачной бумагой. На первом этапе шлифовки пользуются крупной шкуркой, затем продолжают шлифовать более мелкой. Задача — получить ровную гладкую поверхность фанерного листа.
Шлифовку достаточно выполнить только на одной стороне, которая будет выступать внешней панелью сиденья стульчака. Однако по возможности рекомендуется провести обработку шлифованием каждой детали устройства.
Секция биотуалета с крышкой и прорезанным в ней отверстием. Поверхность крышки обычно тщательно шлифуют, иногда покрывают слоем лака. Внутри короба, точно под отверстие, помещают ёмкость для сбора отходов
Полностью готовое изделие оснащается ещё дополнительной крышкой, которая закрывает отверстие.
Дальше нужно подготовить вторую фанерную панель аналогичных размеров, но сплошную (без отверстия). Она исполнит роль глухой крышки. Следом нужно обрезать по размеру доски под сборку основного короба биотуалета. Размер длины короба следует брать равным примерно двум размерам длины стульчака (500*2 = 1000 мм).
Размер по высоте выбирают из расчёта удобного положения пользователя в момент сидения на стульчаке. Для людей с разными габаритами этот параметр может отличаться, но в среднем он равен 350-400 мм. По малой стороне (ширине) прямоугольника также обрезается расчётное количество досок.
Сборка корпуса утилизатора
Дальнейшее продолжение работ по созданию торфяного биотуалета своими руками – это сборка деревянного прямоугольного корпуса из подготовленных обрезков доски. Габаритные размеры такого ящика, соответственно, 1000* 500*350 мм (длина, ширина, высота).
Доски скрепляют на брусках, устанавливая последние по внутренним углам конструкции. Для крепежа применяют гвозди, шурупы или саморезы.
Изготовленный таким образом деревянный корпус разделяют внутри перегородкой. В итоге получаются две рабочих секции.
Одна секция накрывается ранее подготовленным фанерным листом с отверстием и следом сплошной фанерной крышкой. Другая секция (под хранение торфа) накрывается крышкой, сбитой из досок.
Все крышки устанавливают на дверные петли, обеспечив таким способом их легкое открывание/закрывание. Получается что-то подобное вот такому продукту собственного производства.
Примерно такая сборка должна получиться у дачников, которые рискнут собрать биотуалет согласно инструкции, описанной выше. Корпус, состоящий из двух раздельных отсеков: один отсек предназначен непосредственно под механизм туалета, второй исполняет роль хранилища торфа (или опилок)
На завершающем этапе вся деревянная конструкция обрабатывается антисептиком. Это действие предотвратит появление грибковых образований на поверхности древесины.
Также антисептическая обработка защитит конструкцию от различных насекомых. Останется лишь разместить внутри одной секции ёмкость для сбора отходов жизнедеятельности владельцев дачи, а другую секцию наполнить торфом. Самодельный удобный биотуалет готов к эксплуатации.
Туалетные аксессуары и принадлежности
Для удобства выборки торфа из соседней секции рекомендуется сделать небольшую лопаточку. Самодельная лопаточка изготавливается из дерева, но если пренебречь небольшими расходами, проще в магазине купить уже готовый инструмент. Пластиковые лопаточки, что продают торговые сети, легкие, удобные, но недолговечные.
Вместо традиционного смыва водой, технология пользования биотуалетом предлагает обывателю более простой способ – сухую присыпку. Кнопку бачка здесь удачно заменяет обычный совок, а роль воды исполняет торф – практично и экономично
Ёмкостью для сборки отходов может служить обычное ведро. Но желательно подобрать для этих целей более удобную и вместительную тару. Практично использовать две однотипных ёмкости, одну из которых хранить поблизости на случай быстрой замены.
Также из аксессуаров рекомендуется иметь под руками средства для чистки туалета, антибактериальные средства.
Галерея изображений
Фото из
Гранулированное средство для туалетов
Опилки для самодельного дачного туалета
Порошкообразные и жидкие составы
Брикет очищенного и подготовленного торфа
Дополнительное оснащение на участке
Отходы, накапливающиеся со временем внутри сборной ёмкости туалета, необходимо утилизировать и проводить чистку биотуалета. Для этого недалеко от места установки конструкции делается компостная яма.
Объём ямы обычно равен десятикратному объёму сборной ёмкости, что используется в торфяном биотуалете. Такое соотношение обеспечивает неспешный сбор компоста, его оптимальное дозревание. Этого объёма достаточно для обеспечения удобрениями дачного участка площадью 2-4 сотки.
Открытые биотуалеты редко применяются на практике. Как правило, владельцы хозяйств, решившие сделать биотуалет, предпочитают дополнительно сооружать закрытые кабинки. Внутри закрытых кабин и располагается установка естественной утилизации.
Сделать для торфяного биотуалета закрытую кабинку своими руками несложно. Технология сборки стандартная, плюс материал — обрезные доски, бруски, крепеж. При желании такой домик можно дополнить внутренним освещением, системой вентиляции и прочими атрибутами.
Проект кабинки под биотуалет на даче или в частном жилом хозяйстве. Сооружается быстро, требует относительно небольшое количество пиломатериала. При желании можно навесить дверь, внедрить систему вентиляции, подвести электрическую линию под инсталляцию приборов освещения (+)
Используя дополнительные возможности оснащения, собранную своими руками торфяную систему утилизации легко модернизировать. Часто модернизация сводится к замене самодельной панели-сиденья стульчака на заводской комплект — крышку для унитаза.
Ручную подсыпку торфа также стараются автоматизировать, применяя для этого различные схемы дозаторов. Правда здесь уже появляются сложности для людей, мало смыслящих в технических механизмах и не имеющих соответствующего опыта. Но при желании сделать можно всё.
Постепенно собранный своими руками природный утилизатор отходов можно доработать до полной кондиции. Например, заменить фанерный стульчак более продвинутым пластиковым сиденьем с крышкой
Деревянные панели можно «заморить» под цвет красного дерева, а саму установку обшить стенами и соорудить над ней крышу. Это будет уже не временное отхожее место, а биотуалет постоянного пользования.
Если времени и желания сооружать самостоятельно био-клозет нет, то можно подобрать готовый вариант.
Советы выбора лучшей модели для дачи или частного дома, а также рейтинг биотуалетов приведены в статьях:
- Какой выбрать биотуалет для дачи: сравнительный обзор лучших моделей
- Рейтинг биотуалетов для дачи и частного дома: популярная десятка + рекомендации покупателям
Выводы и полезное видео по теме
Интересный и полезный ролик для тех, кто хочет обычный «уголок задумчивости» заменить биотуалетом:
Вариантов строительства биологически чистых туалетов существует много. Есть промышленные конструкции, сделанные под образцы современных унитазов. Однако по большей части суть создания и эксплуатации биотуалета кроется вовсе не в комфорте для пользователя.
Этот природный утилизирующий инструмент больше рассчитан именно под использование в условиях, где нет комфорта, но где есть потребность в генерации качественных удобрений.
Есть, что дополнить, или возникли вопросы по обустройству биотуалета на даче? Можете оставлять комментарии к публикации, участвовать в обсуждениях, делиться навыками сооружения и прикреплять фотографии своих самоделок. Блок для связи расположен ниже.