Технологическая инструкция – технологический документ Единой системы конструкторской документации
Технологическая инструкция (ТИ) является одним из обязательных документов, используемых при производстве, эксплуатации и ремонте той или иной продукции или изделия. ТИ входит в состав технической документации, утвержденной в Единой системе конструкторской документации (ЕСКД). Наряду с Техническими условиями происходит разработка и утверждение Технологических инструкций.
Если Технические условия состоят из набора требований к сырью, материалам, технологическим процессам, процессам контроля производства, полуфабрикатов и готовой продукции, то Технологическая инструкция являет собой описание самого процесса: одной или нескольких операций. Регламентируется составление, разработка и оформление ТИ стандартами серии ГОСТ 34, разработанными в системе ЕСКД.
Технологическая инструкция по производству в соответствии с нормативами технологической документации разрабатывается для комплекса операций, либо для определенной операции технологического процесса. Для этого, как правило, используются типовые инструкции, созданные в качестве отраслевых стандартов и часто оформленные в виде ГОСТов или ОСТов.
Согласно РД 50-34.698-90, устанавливающему требования к разработке Тех. инструкций, они должны содержать для каждой операции:
- условия, необходимые для ее выполнения;
- цель конкретной операции;
- порядок ее выполнения.
Описание самого порядка действий должно соответствовать технологической последовательности и требованиям ГОСТ 3.1129 и ГОСТ 3.1130. При надобности в ТИ указываются последовательность корректирующих действий и методы проверки результатов операции. Технологическая инструкция по производству для наглядности часто включает в себя чертежи и иллюстрации.
Структура документа и правила оформления также устанавливаются стандартами и зависят от вида продукции, назначения ТИ, и типом производства. Если планируется выпуск готовой продукции на экспорт, то существует требование к Тех. инструкции: необходимость составления ее на нескольких языках.
В общем случае ТИ по производству может включать в себя следующие разделы:
- характеристику и описание продукции, получаемой в результате технологической операции;
- характеристику используемого сырья, материалов и комплектующих;
- требования к технологическому и производственному оборудованию, используемых при операции;
- описание технологического процесса;
- методы и способы контроля производства;
- санитарно-гигиенические требования к процессу, оборудованию, персоналу;
- требования безопасности труда и охраны окружающей среды при выполнении или подготовке операции и другие позиции.
В зависимости от конкретного производства и вида производимой продукции или отрасли деятельности состав разделов Технологической инструкции по производству, по эксплуатации, по ремонту ( в соответствии со сферой производства) может изменяться. Названия разделов, его структура разрабатываются специалистами производства (производственного отдела предприятия) или сторонней организацией, которая имеет специализацию в создании технической документации в требуемой отрасли промышленности.
Типовые технологические инструкции
Составление тех. инструкции по производству начинается с поиска типовой инструкции, которые, как правило, имеются в каждой отрасли промышленности (может быть, кроме инновационных технологий).
Составление ТИ чаще всего происходит с разработкой Технических условий (ТУ) и стандартов предприятия. Технологические инструкции по производству являются обязательным приложением к ТУ и вводится на предприятии в действие одновременно с ними.
Задача инструкции – добиться обеспечения производства готовой продукции в строгом соответствии с ТУ или ГОСТами, а также другими нормативами, используемыми в конкретной области производства. Таким образом, отраслевые типовые технические условия отвечают за изготовление высококачественной продукции, эффективное применение оборудования и приборов.
Например, в пищевой отрасли существует ГОСТ Р 53105-2008, который устанавливает требования к технологической документации: к технологической карте, инструкции, к технико-технологической карте (разрабатывается на нетрадиционную продукцию). Разработан данный стандарт Всероссийским научно-исследовательским институтом сертификации, утвержден Федеральным агентством по тех. регулированию и метрологии. И действует на территории РФ с 1 января 2010 года. В данном документе учтены принципы стандартизации, установленные ФЗ № 184 «О техническом регулировании».
Кроме установленных разделов для составления Технологической инструкции установлены определенные требования к ее содержанию. Они включают в себя, в том числе, следующие позиции:
- обязательность указания области применения документа. Здесь должны быть указаны виды продукции (ассортимент продукции) и перечень предприятий или филиалов, которым предоставлено право изготовления, транспортировки или сбыта видов продукции, перечисленных в ТИ;
- обязательность установления требований к сырью и к пищевым полуфабрикатам, применяемым для изготовления продукции. Обязательно указываются нормативные или технические документы на сырье, а также документы, подтверждающие их безопасность и качество в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- обязательность установления требований к рецептуре для каждого блюда и изделия, установление норм расхода сырья и пищевых продуктов (с учетом потерь при кулинарной обработке). Данные показатели устанавливаются предприятием-изготовителем на основании актов проработки экспериментальным способом;
- подробное описание технологического процесса, включающего последовательность технологических операций с используемым технологическим оборудованием и с параметрами технологических режимов (продолжительность операции, температура, влажность и т.д.). К технологическим процессам стандарт относит также правила внутрицеховой транспортировки, приемки, хранения сырья и продуктов, их подготовку к технологическому процессу;
- обязательность установления требований и порядка санитарной обработки оборудования, помещений и прочих объектов, используемых в технологической операции;
- обязательность установления требований к организации контроля качества и безопасности продукции на каждом этапе технологической операции и прочие требования.
Отправьте заявку
Технологическая инструкция по производству разрабатывается как один из обязательных документов, используемых в дальнейшем для ремонта либо в процессе эксплуатации изделия.
- Содержание технологической инструкции
Дополнено 16.04.2019
Важно
Технологическая инструкция по производству разрабатывается как один из обязательных документов, используемых в дальнейшем для ремонта либо в процессе эксплуатации изделия. Она является тем документом, без которого ни один товар не может быть сертифицирован и выведен на рынок, и требования к ней жестко регламентированы на законодательном уровне — в частности, стандартами ГОСТ 34.
Содержание технологической инструкции
Требования к информации, содержащейся в ТИ, различаются в зависимости от того, для какого вида продукции она была разработана и какова специфика производства конкретного изделия. Так, например, отдельные виды технологических инструкций разрабатываются для:
- Продуктов пищевой промышленности;
- Металлургических изделий;
- Косметического и химического производства;
- Автоматизированных систем управления
и иных видов производства.
Тем не менее, в любой технологической инструкции, вне зависимости от того, для какого изделия она разрабатывается, детально описан процесс изготовления продукта, требования, на основе которых осуществляется производство, использование и починка товара, и прочие важные для изготовителя сведения.
Оформление технологической инструкции включает в себя следующие разделы:
- Сведения об изготовляемом продукте (ТТХ, назначение, область применения);
- Информация о материалах и деталях изделия, об используемом сырье;
- Обязательные требования, предъявляемые к оборудованию;
- Детальное описание процесса производства;
- Система мониторинга и контроля над качеством и безопасностью процесса;
- Нормативы упаковки и маркировки готовой продукции, требования, обязательные к соблюдению при ее транспортировке и хранении;
- Сведения о соблюдаемых требованиях санитарных норм, охраны труда и окружающей среды.
Расположение и названия отдельных разделов и структура текста могут меняться сотрудниками организации, которая разрабатывает ТИ. Также к тексту инструкции могут быть приложены дополнительные материалы: таблицы, чертежи, иллюстрации, схемы и т. д.
Как составить технологическую инструкцию
В первую очередь, специалисты отдела производства, работающие в организации или сотрудники подрядной компании, которая возьмет на себя сам процесс разработки и оформления документа, ищут пример типовой технологической инструкции, который, как правило, уже разработан для каждой промышленной отрасли.
Затем, на основе изначального материала, составляется сама инструкция, адаптированная специально под производственные процессы конкретного предприятия. Следует помнить, что типовая инструкция идет в комплекте с техническими условиями и стандартами предприятия, и все эти три документа дополняют общие сведение о самом производственном объекте и изготовляемой продукции.
Разработка и оформление инструкции занимает значительное количество времени, и требует не только детальных сведений о продукте и точного знания производственных процессов, но и законодательных нюансов и стандартов ГОСТ, ведь основная цель разработки ТИ — тщательное соответствие изготовляемой продукции установленным требованиям, которые периодически меняются или могут учитывать какие-либо дополнительные условия. Если сотрудники производственного отдела предприятия не обладают всей необходимой информацией или опытом оформления подобных документов, составление технологической инструкции лучше всего доверить профессионалам.
Компания «Аттэк», специализирующаяся на разработке документации, подтверждающей стандарты соответствия, оказывает все услуги по составлению ТИ для промышленных предприятий. Наши специалисты отличаются ответственным подходом к делу, в своей работе они учитывают специфику работы производства и последние изменения в действующих нормативах, составляя технологическую инструкцию по всем стандартам и критериям как с юридической, так и с технической стороны.
Когда Роспотребнадзор проводит проверки производств пищевой продукции, то наряду с ГОСТом, сертификатами и техническими условиями запрашивают Технологическую инструкцию. ТИ входит в список обязательных документов не только для производств пищевой продукции, но и других.
Контакты
Удиви меня
Технические инструкции образцы
Технологическая инструкция (ТИ) в Санкт-Петербурге
Технологическая инструкция (ТИ) — это документ, который описывает технологический процесс, порядок выполнения операций, используемое оборудование и материалы, а также требования к качеству готовой продукции. Она служит для стандартизации процессов и обеспечения их выполнения в соответствии с установленными нормами.
Стоимость оформления от 9000.00 руб.
Основные разделы
Содержание технологической инструкции:
- введение (цель и назначение, область применения);
- общие сведения (описание продукта или услуги, информация о технологии изготовления);
- перечень необходимого оборудования, описание инструментов и их назначения;
- список используемых материалов, требования к качеству материалов;
- технологический процесс (подробное описание этапов, условия выполнения операций — температура, давление);
- методы контроля на каждом этапе, критерии оценки качества;
- меры безопасности при выполнении работ, инструкции по охране труда;
- заключение (рекомендации по улучшению производственного процесса, ссылки на нормативные документы).
Важность оформления ТИ
Разработка технологической инструкции играет ключевую роль в обеспечении стандартизации производственных процессов, что снижает вероятность ошибок и повышает качество продукции. Она способствует увеличению эффективности работы, позволяя сократить время на обучение сотрудников и повысить общую производительность. Наличие документа позволяет установить строгий контроль на всех этапах производства, что минимизирует количество брака.
ТИ помогает соблюдать нормативные требования. Важным аспектом является обеспечение безопасности на рабочих местах, так как инструкции включают меры по охране труда. Это снижает вероятность несчастных случаев на производстве.
ТИ улучшают коммуникацию между сотрудниками, обеспечивая ясность и понимание процессов, способствуют более эффективному взаимодействию в команде. Они также позволяют быстро адаптироваться к изменениям, будь то новые технологии или требования рынка.
Как разработать технологическую инструкцию
Мы подготовили рекомендации для разработки ТИ по установленным нормам:
-
сбор информации: изучите существующие процессы производства, применяемые оборудование и материалы;
-
анализ: определите ключевые этапы и требования к качеству готовой продукции;
-
разработка: составьте текст инструкции, следуя требованиям ГОСТ 3.1105-2011 Единая система технологической документации. Формы и правила оформления документов общего назначения;
-
проверьте бланк на соответствие стандарту;
-
проведите согласование и утверждение ответственными лицами;
-
внедрите документ в работу.
Чтобы ускорить разработку документации, обратитесь в центр “СигмаТест”. Наши специалисты имеют многолетний опыт работы в данной области, знают, как быстро и без ошибок подготовить ТИ.
На какую продукцию можно составить технологическую инструкцию
Технологическую инструкцию оформляют на разнообразные виды продукции:
-
пищевая продукция — консервы, выпечка, напитки;
-
промышленные товары — электронные устройства, механические компоненты, химические вещества;
-
строительные материалы — бетон, кирпич, изоляционные материалы;
-
медицинские изделия — инструменты, лекарственные препараты, оборудование для диагностики;
-
косметические средства — кремы, шампуни, парфюмерия;
-
текстиль и одежда — швейные изделия, обувь, ткани;
-
и многое другое.
Каждая из этих категорий может требовать специфических технологических инструкций, учитывающих особенности производства и контроля качества.
Какие сведения предоставить
Для разработки технологической инструкции предпринимателю необходимо предоставить следующие документы:
- регистрационные данные компании (ИНН, ОГРН);
- описание требований к продукции;
- нормативные документы — ГОСТы, ТУ, СТО и другие стандарты, относящиеся к производству;
- существующие регламенты, касающиеся технологических процессов;
- технические схемы, чертежи оборудования и изделий;
- протоколы испытаний продукции;
- сертификаты качества на используемые материалы;
- технические характеристики, руководства по эксплуатации и обслуживанию;
- данные о проведенных проверках и анализах на всех этапах производства;
- меры по охране труда и безопасности.
Внимание!
- Стоимость оформления зависит от особенностей товара и сложности производственного процесса.
- Срок выдачи ТИ — от 3 рабочих дней.
- Если вам нужно быстро получить техдокументацию, обратитесь в центр “СигмаТест”.
Отзывы
ООО «ТехноПром»
Технический директор Иванов А.П.
Обратились для разработки технологической инструкции для производственного цеха. Специалисты детально изучили наш технологический процесс и подготовили профессиональный документ, полностью соответствующий требованиям ГОСТ. Особенно порадовала скорость работы и внимательность к деталям.
Февраль 2025 г.
АО «МеталлСервис»
Руководитель отдела качества Петрова С.И.
Наша компания давно искала надежного подрядчика по разработке технологических инструкций. В СИГМАТЕСТ нашли профессионалов высочайшего уровня. Технологическая инструкция была разработана с учетом всех специфических особенностей нашего производства. Рекомендую!
Декабрь 2024 г.
ИП Смирнов М.В.
Производитель пищевого оборудования
Очень доволен работой специалистов по подготовке технологической инструкции. Они не просто формально составили документ, а действительно вникли в суть технологического процесса. Теперь у нас полностью структурированная и понятная инструкция, которая существенно повысила эффективность производства.
Октябрь 2024 г.
Раздел FAQ
частые вопросы
Отвечаем на популярные вопросы
Задать вопрос
Я даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой
конфиденциальности
Не знаете какой документ вам нужен?
Получите консультацию от нашего специалиста
Я даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности
Команда
Команда экспертов, которая поможет вам
В штате центра «СигмаТест» работают опытные профессионалы, которые любят своё дело и готовы помочь предпринимателям даже в сложных сертификационных ситуациях.
О компании
Ирина
специалист по сертификации
Оперативно решает любые вопросы
Ильнур
специалист по сертификации
Проведёт через все этапы
Вячеслав
специалист по сертификации
Всегда на связи
Андрей
специалист по сертификации
Профессионал с вниманием к деталям
отзывы
Лучший знак качества — слова наших клиентов
Павлецкий И.С.
зам. директора, Компания Сахарок
Мы занимаемся производством кондитерских изделий и несколько лет сотрудничаем с центром «СигмаТест». Заказываем здесь декларации, добровольные сертификаты и другие документы. Специалисты работают профессионально, соблюдают оговорённые сроки и бесплатно консультируют по любым вопросам. Стоимость услуг доступная. Будем обращаться к вам и дальше.
22–04–2016
ООО «ДЖАСТ ИН ТРАНС»
Компания «Джаст ин транс» оказывает услуги по международным грузоперевозкам и таможенному оформлению. Осуществляем перевозки из стран Евросоюза, Азии и Америки. Регулярно нам требуется консультация и помощь в оформлении разрешительных документов соответствия на ввозимую продукцию. В этой сфере нашим надёжным партнёром стала компания ООО «СигмаТест». Сотрудничаем с данной компанией уже более 1,5 лет и очень довольны результатом. Хотим выразить благодарность всему коллективу, а в частности Савушкиной Елене Александровне, за профессиональный подход, быстроту и качество. С уважением, Генеральный директор ООО «Джаст ин транс»
22–04–2016
Гловацкая М.В.
ген. директор, Компания ООО Бионорма
Несколько раз обращались в центр сертификации «СигмаТест» для оформления деклараций и СГР на косметику. Сотрудничество оставляет после себя исключительно положительные эмоции. Специалисты центра досконально разбираются в текущих изменениях законодательства и предоставляют неограниченное количество бесплатных консультаций. Соблюдаются установленные сроки оценки соответствия, и цена на услуги соответствует их качеству. Благодарим за сотрудничество и желаем процветания!
22–04–2016
ООО «ФОЛИАНТ»
Периодически, расширяя ассортимент, сталкиваемся с необходимостью оформления СГР на импортные пищевые добавки. В «СигмаТест» нас неизменно предварительно подробно консультируют при каждом обращении; сроки исполнения зачастую опережают ожидания. В интервалах между нашими заказами — постоянная информационная поддержка по возникающим техническим вопросам. СПАСИБО!
22–04–2016
Технологическая инструкция (ТИ) — это важный документ, который описывает технологические процессы, методы и правила выполнения различных производственных операций. ТИ необходима для обеспечения стабильного качества продукции, соблюдения технологических норм и повышения эффективности производства. Разработка технологической инструкции является ключевым этапом в организации производственного процесса.
Среднее время прочтения: 7-10 мин
Оставьте заявку, и за это время менеджер проконсультирует вас именно по вашей продукции.
Содержание:
1. Зачем нужна технологическая инструкция
2. Правила разработки технологических инструкций
3. Области применения технологических инструкций
4. Где можно заказать разработку ТИ
5. Заключение
Зачем нужна технологическая инструкция
Технологическая инструкция выполняет несколько важных функций:
- Обеспечение качества продукции: ТИ описывает все этапы технологического процесса, что позволяет обеспечить стабильное качество продукции и минимизировать производственные дефекты.
- Соблюдение стандартов и нормативов: ТИ помогает соблюдать требования государственных стандартов и технических регламентов, что особенно важно при сертификации продукции.
- Повышение эффективности производства: ТИ оптимизирует производственные процессы, улучшая их последовательность и устраняя лишние операции, что приводит к снижению затрат и увеличению производительности.
- Обучение персонала: ТИ служит руководством для сотрудников, помогая им правильно выполнять технологические операции и быстро адаптироваться к новым задачам.
- Управление производственными рисками: ТИ позволяет идентифицировать и контролировать потенциальные риски на различных этапах технологического процесса.
Правила разработки технологических инструкций
Процесс разработки технологической инструкции должен соответствовать установленным стандартам и включать несколько ключевых этапов:
- Сбор информации: на этом этапе собирается вся необходимая информация о технологическом процессе, включая данные о материалах, оборудовании, условиях производства и требованиях к качеству продукции.
- Анализ и структурирование данных: полученные данные анализируются и структурируются для создания логичной и последовательной инструкции. Важно учитывать все технологические операции и их взаимосвязь.
- Оформление документа: требования к оформлению технологических инструкций установлены ГОСТ 3.1105-2011. В соответствии с этим стандартом ТИ должна содержать следующие разделы:
- Введение
- Область применения
- Описание технологического процесса
- Описание оборудования и инструментов
- Требования к материалам
- Технические характеристики и параметры
- Правила безопасности и охраны труда
- Контроль качества
- Заключение
- Проверка и утверждение: разработанная ТИ проверяется на соответствие требованиям ГОСТ и внутренним стандартам предприятия. После проверки документ утверждается руководством.
- Внедрение и обучение персонала: после утверждения ТИ внедряется в производственный процесс. Проводится обучение персонала для ознакомления с новыми технологическими инструкциями.
Области применения технологических инструкций
Технологические инструкции применяются в различных областях производства, включая:
- Непрерывные технологические процессы: например, технологические процессы металлургического производства, химического производства и т. п.
- Специализированные технологические процессы: процессы, связанные с отдельными методами изготовления или ремонта изделий, формы документов которых не установлены стандартами ЕСТД.
- Общие и повторяющиеся работы: например, приготовление электролитических растворов, клеев, смол, компаундов, смесей материалов и т. д.
- Эксплуатация средств технологического оснащения: описание правил эксплуатации оборудования и инструментов.
- Физические и химические явления: описание явлений, возникающих при выполнении технологических операций.
- Настроечные и регулировочные работы: описание процессов настройки и регулировки оборудования.
Где можно заказать разработку ТИ
Разработку технологических инструкций можно заказать в специализированных центрах, которые занимаются подготовкой технической документации. Наш центр по разработке технологической документации предлагает полный спектр услуг, включая:
- Сбор и анализ информации: мы собираем все необходимые данные о вашем производственном процессе.
- Разработка и оформление ТИ: наши специалисты разработают и оформят технологическую инструкцию в соответствии с требованиями ГОСТ 3.1105-2011.
- Проверка: мы проводим проверку на соответствие всем стандартам.
Наши преимущества:
• Профессионализм: команда опытных специалистов с многолетним опытом работы в области разработки технической документации.
• Индивидуальный подход: мы учитываем особенности каждого клиента и разрабатываем инструкции, соответствующие специфике вашего производства.
• Комплексные услуги: от сбора информации до разработки всех документов — мы обеспечиваем полный цикл услуг.
Обратившись к нам, вы получите профессиональную поддержку на всех этапах разработки технологической инструкции, что обеспечит высокое качество вашей продукции и эффективность производственных процессов.
Заключение
Разработка ТИ требует тщательного подхода и соблюдения всех установленных требований. Наш центр готов помочь вам на всех этапах разработки технологической документации. Обратившись к нам, вы получите профессиональную поддержку и уверенность в успехе вашего предприятия.
Получить просчет на почту
Опишите нам свою продукцию или цель сертификации. Менеджер пришлет подробную информацию или запросит, что нужно для точного просчета.