Мангал — незаменимое приспособление для приготовления шашлыка или барбекю. На даче или на участке частного дома такие жаровни давно стали привычным элементом благоустройства. Проще всего купить готовый мангал, но цены и конструкция таких сооружений слишком высоки. Поэтому, большинство предпочитает построить мангал из кирпича своими руками, хотя бы самый простой. В этой статье будет пошаговая фото инструкция простой конструкции.
Содержание
- Особенности кирпичного сооружения
- Достоинства и недостатки
- Выбор конструкции
- Создание проекта и чертежи с точными расчетами
- Пошаговая инструкция
- Частые вопросы
- Мангал с вытяжкой из кирпича своими руками (Видео)
Особенности кирпичного сооружения
Мангал — это вид жаровни, рассчитанной на укладку шампуров с нанизанными продуктами. Как правило, это достаточно крупное и многофункциональное сооружение, предназначенное для приготовления пищи в разной посуде. Такой уличный комплекс может состоять из разных отделений:
- печь;
- отделение для установки казана;
- мангал;
- барбекю;
- коптильный шкаф;
- отделение для укладки дров.
Подобные сооружения позволяют одновременно готовить разные виды пищи, что дает им дополнительные возможности. Как правило, подобные сооружения строят из кирпича. Это самый простой и надежный вариант, позволяющий получить внешне привлекательный и удобный в использовании комплекс.
При этом, можно построить отдельный небольшой мангал, предназначенный только для жарки шашлыков, или сразу затеять строительство многофункционального крупного сооружения с массой отделений.
Читайте также: Какие существуют разновидности мангалов
Достоинства и недостатки
Достоинства:
- прочность, надежность;
- удобство готовки пищи;
- кирпич не так сильно нагревается, как металлические конструкции, что делает его безопасным для пользователей;
- возможность расширить конструкцию, пристраивая дополнительные отделения;
- привлекательный, солидный внешний вид.
Недостатки:
- кирпичный мангал — стационарное сооружение, которое нельзя перенести на другое место;
- необходимо обеспечить допустимые расстояния от построек, заборов, дорог и прочих элементов благоустройства участка (как своих, так и соседских);
- для крупных построек надо делать фундамент, хоть и небольшой.
Мангал из кирпича под заказ
Выбор конструкции
Мангал из кирпича может быть построен в разных конструкционных вариантах. Это может быть сравнительно небольшое сооружение для укладки шампуров, или мощный комплекс с дымоходом и массой отделений. Критериями выбора подходящего варианта служат:
- личные предпочтения владельца участка;
- размеры участка, возможность обеспечить противопожарные зазоры;
- финансовые возможности;
- другие соображения (наличие опыта, навыков и т.д.)
Кроме этого, надо учесть массу факторов, способных создать немалые проблемы для своей семьи или в отношениях с соседями. Мангал предусматривает приготовление пищи на открытом огне или на углях. Дым от этой процедуры может поступать в окна своего или соседского дома, делая пребывание в нем невыносимым.
Поэтому, выбирая размеры и место установки, надо учитывать этот момент и располагать мангал с подветренной стороны. Для этого надо выяснить преобладающее направление ветров в регионе.
Допустимые расстояния:
- со стороны топки (открытого огня) до построек, сооружений, элементов благоустройства участка — не менее 5 м;
- со стороны закрытых стенок — 0,5 м.
Еще одним важным моментом является гидрогеологическая обстановка на участке, состав грунта. Мангал, особенно крупный и тяжелый комплекс, нуждается в опорной конструкции (фундаменте). Небольшое сооружение можно построить на площадке, покрытой тротуарной плиткой или установить на уложенную бетонную плиту.
Для крупных многофункциональных мангалов делают мелкозаглубленный ленточный фундамент, что требует земляных работ и знания технологии.
При строительстве кирпичного мангала придется соблюдать действующие правила и нормы, технологические требования. Для этого надо иметь определенный опыт и навыки. Если одним из элементов будет русская печь.
Мнение эксперта
Валерий Гармаш
Шеф повар ресторана «Grill House», гриллер
Укладка кирпича производится не на обычный песчано-цементный раствор, а на специальную песчано-глиняную смесь. Этот момент незнаком многим пользователям, которые используют привычный подход к кладке кирпича. В результате сооружение начинает буквально разваливаться — цементные швы теряют прочность, трескаются и расслаиваются.
Создание проекта и чертежи с точными расчетами
Составление проекта — важный и ответственный этап работ. Многие пользователи пренебрегают им, в результате получая массу проблем как для себя, так и с пожарной инспекцией, соседями. Составление проекта позволит в деталях продумать этапы работ, определиться с положением и размерами сооружения, рассчитать количество материалов.
Не обязательно составлять полноценный проект, часто ограничиваются рабочим чертежом. Его можно выполнить от руки, но обязательно в масштабе. Для строительства некоторых отделений могут потребоваться специальные схемы-порядовки, которые показывают строение того или иного элемента.
Как правило, они используются для печей с дымоходами. С помощью порядовки даже неопытный человек может выложить сложную конфигурацию топки, остальных элементов конструкции, избежав ошибок.
Кроме этого, рекомендуется сразу предусмотреть возможность подведения воды и канализации. это позволит сделать приготовление пищи более комфортным и безопасным в санитарном отношении.
Пошаговая инструкция
С помощью этой инструкции можно собрать мангал своими руками. Мы его строили и писали по шагам, а вы можете следовать нашему примеру.
Подготовительные работы состоят из нескольких этапов:
- Удаление лишних предметов, растений, элементов благоустройства.
- Разметка площадки, удаление верхнего плодородного слоя почвы, выравнивание по горизонтали.
- Рытье траншей, подведение водопровода и канализации.
Часто воду подводят в последний момент, после окончания строительных работ. Однако, для замешивания раствора и других работ удобнее иметь под рукой подведенный водопровод, хотя бы временную нитку.
Начнем с самого центра, будем собирать его из кирпича и цемента. На этом месте (в нашем примере) была старая баня, плитный фундамент которой будет использоваться для будущего мангала. Вы можете поступить подобным образом.
Фундамент заливался давно и без уровня, поэтому стал кривым и не очень качественным. Но на нем все равно можно построить хорошую жаровню своими руками.
Сначала мангал нарисовали в 3DMAX – с помощью этой программы можно сделать определенный план, которого можно придерживаться при строительстве. Он помогает выработать тактику и алгоритм действий.
Для начала закупили дешевый кирпич по 10р за 1 шт. Он пустотелый, но красивый – именно то, что нужно для возведения каркаса.
После того как каркас построился, внутри обкладываем старым проверенным силикатным кирпичом, который крепко стоит и хорошо держит температуру. Размеры будущего мангала 102 см на 80 см.
Мы примерно разложили кирпичи, чтобы понимать, как он будет выглядеть в готовом виде. Зачищаем территорию и начинаем укладывать первый слой по уровню.
Первый слой положили, выровняли все по уровню из-за перепадов высоты начального фундамента. С первым слоем справились отлично, приступаем ко второму ряду. Его будем ровнять с помощью подготовленных длинных деревянных палочек.
Руками убираем излишки цемента.
При необходимости кирпич разрезаем на куски нужного размера с помощью болгарки.
Второй ряд мангала полностью готов. Приступаем к третьему ряду.
Все кирпичи обязательно стыкуем с помощью цемента для прочности. Проверяем готовую уровнем, при необходимости простукиваем молотком, пока он не станет в нужное место под правильным углом.
Пошел дождь, но это не стало преградой для нашего строительства. Из остатков строительных материалов соорудили крышу и продолжили свою работу.
Читайте также: Рейтинг готовых мангалов с крышей
Сложили пять рядов нашего мангала. Ушло на это две упаковки смеси по 100р каждая.
Сложили пять рядов нашего мангала.
Все, наше основание готово. Мы положили восемь рядов, основательно научились это делать на последних трех рядах.
Сейчас приступим к следующему этапу работы строительства жаровни. У нас есть запасы старого кирпича из которого построен старый дом и печь. Он отлично показал себя в эксплуатации, не трескался от высокой температуры, не рассыпался. Конечно он старый, кривой, красоты в нем мало, но для дна нашей жаровни это будет самое то.
Режем металлический уголок.
Мы используем стальные уголки и арматуру, чтобы на нее упирался облицовочный кирпич.
Заранее все подрезаем и подпиливаем, чтобы было в уровень. А внутри мы положим жаростойкий кирпич. Это будет дно нашего мангала и оно будет лежать просто на уголках. Как видим ничего сложного в этом строительстве нет.
Продолжили выкладывать новый ряд.
Что у нас получилось в финале с нашим мангалом: выложили мы из дешевого пустого кирпича восемь рядов и девятый ряд положили на металлические уголки. Внутри также лежит арматура для лучшей крепости.
Все остальные ряды тоже выложены пустотелым кирпичом, как каркас жаровни. А внутренности и бока мы выложили из старого, который очень крепкий и прочный. Резать его очень сложно. Он у нас проверенный временем. Он использовался в нашем доме и не трескается, выдерживает большие нагрузки и температуры.
Возможно, мы поменяем эти шесть кирпичей, на которых лежит шампур. Возможно, мы поменяем их на белые, красивые и ровные.
Кирпичи внутри мангала мы ничем не укрепляли, просто поставили. Пока будем тестировать временем.
Здесь внизу есть щели, проверим можно ли сделать дополнительный поддув снизу. Оставляем это дело до полного высыхания. Через неделю можно протестировать нашу жаровню. Возможно, нужно будет что-то поменять, подмазать, подложить. Планируем верхние кирпичи чем-то задекорировать со временем и добавить трубу (вытяжку).
Основание топок кладут двумя перевязанными рядами кирпича (в соответствии с порядовкой), чтобы швы не прогорали. Участки, где перевязки нет, армируют стальной проволокой диаметром 5-6 мм.
Частые вопросы
Легко ли построить, если нет опыта?
Процесс строительства даже простого кирпичного мангала для неподготовленного человека достаточно сложен, так как требуется соблюдать массу правил. Если опыта подобных работ нет, рекомендуется привлечь к выполнению работ профессиональных каменщиков-печников. Обычные строители здесь вряд ли помогут, так как они не знакомы со спецификой постройки печей, требующей использования других технологий.
Какой правильный состав цементного раствора?
Раствор для мангала изготавливают особым способом. В его состав входит красная глина, овражный песок (не речной или карьерный). Он шероховатый, лучше сцепляется с частицами глины. Если есть сомнения, то лучше купить готовую смесь в магазине, проконсультировавшись с продавцом.
Мангал с вытяжкой из кирпича своими руками (Видео)
В любом загородном доме или на даче найдется укромное местечко, где хозяева жарят шашлыки или пекут на углях овощи, угощая гостей свежеприготовленным урожаем с грядок. Можно все это делать на стальном или раскладном коробе, купить недорогой китайский очаг, но лучше всего построить мангал из кирпича. Это не только добавит хозяевам авторитет в глазах гостей, но и сделает приготовление мяса более безопасным и удобным.
Содержание статьи:
- Схемы, чертежи простых мангалов из кирпича и как их сделать своими руками
- Простой мангал из кирпича
- Простой мангал из готового комплекта
- Простой мангал с наставной вытяжкой
- Простой мангал с вытяжкой
- Вариант с закладным колпаком
- Простой мангал с вытяжкой из кирпича
- Бюджетный мангал с дымоходом
- Мангал с барбекю с дымоходом и раковиной
Схемы, чертежи простых мангалов из кирпича и как их сделать своими руками
Конструкций мангалов и печей много. Мало того, каждый любитель считает, что он должен сам разработать свой проект мангала. Иногда самоделки даже без чертежей получаются удачными. Но они огромных размеров, стоят дорого, затраты на строительство немалые, плюс – рассчитаны на приличный расход дров.
Поэтому перед тем как сделать своими руками первый вариант мангала, нужно хорошенько подумать, что конкретно нужно и важно для кирпичной постройки. Как показывает практика, наиболее удачными получаются простые и небольшие печи универсального типа.
Какие есть варианты:
- Сделать простой стационарный мангал.
- Небольшой мангал с вытяжкой или дымоходом, если печку планируется ставить где-нибудь внутри летней кухни или в беседке.
- Построить мангал с раковиной для мытья рук и дымоходной трубой.
Как правило, для приготовления мяса и овощей больше ничего не нужно. Все остальные элементы, казан, гриль, печка для пиццы, это уже перебор. Такие проекты выбирают преимущественно для летней кухни и открытой террасы небольшого кафе для постоянного использования. В этом случае затраты будут оправданы.
Простой мангал из кирпича
Данный вариант можно построить своими руками буквально за несколько часов, даже без подготовки. Основание под мангал можно выложить из старого печного, пережженного кирпича или обычной песчано-цементной, тротуарной, клинкерной, в общем, любой плитки толщиной 50 мм и размерами 300х300 мм. Делать фундамент из бетона нет смысла.
Кроме 70-80 штук кирпича, в данном случае полнотелого облицовочного, изготовленного прессовкой, потребуется чугунная дверца с рамкой для зольника и колосники. Можно использовать чугунные от старой разобранной печи. Для мангала нужно 2 плитки размером 300х252 мм.
Коробка сложена из кирпича кладкой с перевязкой рядов. Всего 5 рядов. Укладывается кирпич на цементно-известковом растворе. После выкладки основания и второго ряда на кирпич укладывается стальная пластина-перегородка для формирования пространства зольника. Топки, как таковой, у мангала нет, как и вытяжки (дымоходной трубы). Поэтому, если гости задерживаются, то угли в мангале можно накрыть металлическим листом, оставить лишь небольшую щель со стороны крайнего кирпича. Угли не выгорят, а будут тлеть.
Несмотря на неказистый вид, самые простые мангалы из кирпича пользуются большой популярностью из-за упрощенной сборки.
Но у такого очага есть очевидный недостаток. Для того чтобы управлять процессом приготовления шашлыков или барбекю, нужно постоянно сидеть рядом на низенькой скамеечке. Или стоять, согнувшись в три погибели. Поэтому большинство проектов мангала предполагают установку горячей зоны с углями на высоту не менее 70-90 см. Такая схема считается более комфортной.
Простой мангал из готового комплекта
Многие компании-производители, выпускающие инвентарь для сада и дачи, давно наладили производство готовых комплектов для шашлыка или барбекю. От владельца требуется только сложить кирпич своими руками согласно пошаговой инструкции, а все остальные принадлежности уже имеются в комплекте деталей для мангала.
Традиционная конструкция открытого мангала простой формы предполагает выкладывание как минимум двух, а то и трех дополнительных рядов с уступами. На них опираются решетка, стальной ящик или жаровня с углями.
Если строить мангал на основе готового комплекта, то по инструкции выкладывать выступы уже не требуется, их заменяют стальные крюки-петли, закладываемые в кладочный шов при возведении стен.
Первым делом нужно разложить на площадке бумажный шаблон, он включается в комплект. Заодно можно примерить размер лотка-поддона для древесного угля.
По шаблону можно перенести на бетон (плиту) размеры основания будущего мангала. Рекомендуется использовать пустотелый облегченный кирпич, но на самом деле можно строить из любого.
Для кладки кирпича используется готовый цементно-глинистый раствор с добавкой пластификатора, его можно заменить жидким мылом.
Крюки-опоры выкладываются в шов попарно, на противоположных стенах. Это рекомендуется сделать на 3 третьем ряду кирпичей, а также на 7 и 9.
Из-за того, что кирпич пустотелый, а раствора закладывается вдвое-втрое больше обычного, прочность стен мангала получается большой. Единственное требование – каждый ряд после выкладки кирпича нужно проверять строительным уровнем и подбивать мастерком, чтобы мангал получился ровным и красивым.
По завершению укладки кирпича нужно расшить внешние швы, чтобы мангал выглядел красиво. Некоторые мастера рекомендуют вскрыть постройку лаком (чтобы легче отмыть от дыма), но на практике это практически никто не делает. Хотя лак, кроме декоративных функций, еще выполняет и защитные – он закрывает поры и не дает влаге проникать внутрь стен мангала.
Простой мангал с наставной вытяжкой
Многие мастера, планируя схему барбекю, гриля, мангала, напрочь забывают о том, что как-то нужно бороться с дымом. Почему-то считается, что если мангал находится на улице, то будет достаточно небольшого навеса над жаровней, чтобы не мешали дождь и ветер. Но практика показывает, что вытяжка нужна даже для самой простой жаровни, если высота корпуса более одного метра.
Вытяжку не обязательно делать из кирпича. Мало того, иногда ее невозможно сделать из этого материала. Особенно, если это конструкция со стенкой и боковыми экранами. Некоторые модели, особенно выложенные без фундамента, просто не выдержат дополнительной нагрузки, если, например, вытяжку сделать из кирпича.
В таких случаях лучше сделать своими руками простой мангал с защитным колпаком из тонколистовой стали. Чтобы закрепить короб, нужно будет сварить каркас из стальных труб, как на чертеже.
Такая конструкция выдержит любой ветер.
Простой мангал с вытяжкой
Ниже будет рассмотрен вариант без дымоходной трубы (хотя ее можно поставить), но с вытяжкой, выложенной конусом из пустотелого кирпича. Точнее, вся конструкция сложена из облегченного вида этого материала. Это важно, так как от этого зависит общий вес постройки. А значит, нижнюю часть мангала – столик – можно выложить из кирпича по традиционной схеме «коробочкой».
Но самое главное – при использовании пустотелого кирпича нет особой необходимости заливать массивный фундамент. Достаточно будет сделать подушки из щебенки и небольшую стяжку из бетона.
Столик можно сложить из блоков.
Такой вариант проще и не потребует затрат на дополнительное приобретение кирпича. А вот верхнюю часть, опорную плиту, боковины и вытяжку мангала нужно будет выкладывать из кирпича.
Существует два варианта выкладки мангала с вытяжкой – с закладным колпаком и обычный купол, сложенный из кирпича на конус.
Вариант с закладным колпаком
Самый простой случай обустройства наставной вытяжки над очагом был рассмотрен выше. Но внешний вид мангала из кирпича с установленной сверху металлической коробкой вытяжки нравится не всем. Хотя есть варианты, довольно интересные по дизайну.
Поэтому для тех, кому важно сохранить естественный кирпичный облик мангала, можно использовать необычный прием. Колпак вытяжки закладывают кирпичом. То есть внешне эта часть мангала выглядит сложенной из кирпича, но на самом деле внутри стоит стальной колпак из оцинкованной или окрашенной стали, который обкладывают кирпичом.
Схема порядовки и укладки блоков над очагом мангала приведена ниже.
В данном проекте мангала используется дополнительная термоизоляция стен в виде плиток из шамота. Почему это сделано? Конструкция мангала спланирована с поддувалом, зольником и решеткой колосников. Приток воздуха достаточно сильный, поэтому температура в очаге поднимается до 800-1000оС. Это дает возможность сжигать на угли даже относительно сырые дрова.
Если же не использовать вмонтированные в стол колосники, отказаться от поддувала, то можно обойтись без шамотного кирпича. Все-таки приходится готовить мясо на открытом огне, а шамот содержит огромное количество окислов тяжелых металлов.
Но защищать стенки и вытяжку из пустотного кирпича нужно обязательно, особенно, если готовить мясо на мангале зимой. Очаг производит огромное количество горячего водяного пара, который легко проникает в толщу кирпичной массы. А из всех марок кирпича пустотный – самый пористый, поэтому легко разрушается при замерзании водяного конденсата.
Простой мангал с вытяжкой из кирпича
Прежде всего нужно сделать небольшое основание. Можно обойтись подушкой из щебенки, но выгоднее залить небольшую стяжку. В плиту пойдут камни, обрезки стальной проволоки, остатки сетки. Достаточно выкопать ямку на штык лопаты, уложить пленку, камень и проволоку, залить все это бетоном М100. Через пару суток можно будет выстраивать столик из пенобетона под очаг.
Основание выкладывается из блоков марки D700 в 3 ряда, общая высота получается 75-80 см.
Теперь нужно решить проблему, как собрать плиту под очаг мангала. Самое простое решение – уложить несколько прутков арматуры 18-20 мм.
Поверх арматуры укладывается пара листов металла толщиной 2-3 мм, и можно выкладывать кирпич, делать плиту.
В центре кирпич выкладывается на металл с затиркой огнеупорной кладочной смесью с глиной для каминов (чтобы швы не растрескивались). Все остальное, переднюю и боковые части, собирают на обычном растворе.
Обязательно нужно контролировать уровень кладки, чтобы не было завалов по краям. На коробку мангала ушло 8 рядов пустотного кирпича нормального модуля.
Девятый ряд – обвязочный, для формирования перехода от стен к коническому участку. То есть формируется купол вытяжки.
Для того чтобы выложить передний ряд кирпича, нужно предварительно закрепить стальной уголок с полкой 40-50 мм. Кладка пойдет поверх металлической поддержки. Если внутри мангала планируется облицовка шамотом, то такие же уголки нужно нашить изнутри по верхнему и нижнему ряду в кладке стен. Шамот встанет на уголки без сцепления с основной кладкой. Это разгрузит стену, плюс образуется воздушный промежуток.
После выкладки купола над мангалом наружные и внутренние поверхности стен необходимо очистить от излишков кладочного раствора, по возможности затереть щели и стыки.
Снаружи кирпичную кладку покрывают гидрофобизатором. Он не дает влаге впитываться в поры кирпича. Изнутри можно вскрыть защитным слоем жидкого стекла. Температура стен в верхней части (район вытяжки) получается невысокой, можно даже использовать термостойкую краску.
Бюджетный мангал с дымоходом
Один из вариантов выбора площадки – во дворе частного дома. Обычно площадка на момент начала стройки уже вымощена плиткой. Нет никакой необходимости снимать ее. Достаточно поверх выполнить цементно-песчаную стяжку, и через пару дней можно начинать стройку. Стяжка нужна, чтобы выровнять основание.
Мангал полностью строится из полнотелого красного кирпича (формовочного, не прессованного). Для того чтобы кладка получилась с перевязкой швов, первый ряд начинается с половинки кирпича. Затем второй ряд будет стартовать с целого камня.
При выкладывании рядов обязательно контролируется горизонт кладки с помощью строительного уровня.
На девятом ряду кладки нужно сформировать плиту. Для формирования поперечины на противоположные стены укладывается два парных стальных уголка.
Первую пару ставят на край, вторые два уголка – на расстоянии кирпича от края. Таким способом удается сформировать плиту под мангал из трех рядов кирпича.
Далее нужно сформировать нишу под очаг мангала.
Теперь можно выкладывать стены на полную высоту. От плиты до основания дымохода нужно выложить 9 рядов кирпичной кладки. Перемычку между стенами также выкладывают на стальных уголках.
Теперь самое основное – внутри мангала нужно выложить защитную кладку. Можно использовать шамот, но стоит он дорого, а температура внутри не такая большая. Допустимо сделать защиту из обычного кирпича, но это должен быть отобранный материал хорошего качества, без трещин и дефектов.
Защитную кладку делают в четверть кирпича на кладочной смеси для каминов. Причем между стенами мангала и защитой должен оставаться зазор в 5-10 мм. Благодаря зазору защитная кладка при расширении из-за нагрева не выломает наружные стены мангала.
На втором ряду внутренней кладки в шов закладываются стальные пластины, на них будет опираться стальная рамка-держатель для шампуров с шашлыками или решетка для барбекю.
Внутреннюю кладку завершают укладкой кирпича аркой. Материал можно выложить на согнутую дугой полосу сечением 5х50 мм. Она нужна, пока не схватится кладочный раствор.
Далее выкладывается переход дымохода. В каждом ряду количество блоков уменьшается на один. Основание трубы формируется уже из 6 камней. Высота постройки получилась 2,2 м, с дымоходной трубой – 4 м.
Мангал с барбекю с дымоходом и раковиной
Особой популярностью пользуются мангалы-комбайны. Это уже не очаг для жарки мяса на шампурах. Это практически летняя кухня под открытым небом. Такие мангалы строят, как правило, в беседках на уже готовом сформированном фундаменте.
Можно подобрать проект с высоким дымоходом, но, как показывает практика, построить такой мангал-комбайн сложно и дорого. Удобнее установить в печку обычную сборную дымоходную трубу из металла, а для вентиляции установить вытяжку. Тем более, что ее можно легко закрепить на балках крыши навеса.
Постройку начинают с разметки. Ее наносят непосредственно на бетонный пол беседки, и можно сразу выкладывать кирпич. В данном случае он полнотелый, формовочный М200.
Первым рядом выкладывается основание будущего мангала-комбайна, сразу же устанавливается рамка с задвижкой для зольника и поддувала.
Далее нужно сложить корпус печи. На шестом ряду монтируется дверца топки, а боковые кирпичи нужно будет вырезать под установку колосников.
С тыльной стороны устанавливается труба дымохода.
Пока она не закреплена, но по окончании строительства мангала-комбайна трубу нужно будет зафиксировать с помощью хомута.
Внутри топки выкладывается шамот на цементно-глиняном растворе. Между наружными стенками и шамотом должен оставаться воздушный зазор.
Далее нужно сформировать плиту непосредственно под сам мангал. Для этого используется технология отливки бетонных перекрытий. Для начала нужно сделать опоры, например, поставить несколько столбиков из кирпичей. В данном случае – 5 опор.
Поверх укладывается лист пенопласта толщиной 4-5 см, размеры выбираются по габаритам будущей плиты. Поверх пенопласта выкладывают 2 ряда кирпича, укладывают решетку из арматурных прутков и заливают пространство кладочным раствором.
Пенопласт и опоры убираются через пару суток, после окончательного застывания плиты, залитой в качестве основания для мангала.
Выкладывают стенки мангала вровень с корпусом уже выложенной боковой печки.
Теперь нужно сделать отделение для мойки. Стены коробки для установки раковины выкладываются из кирпича в той же последовательности, что и для печи. На предпоследнем ряду по блокам укладывают 3 стальные полосы.
Это опорные элементы. Они требуются для того, чтобы сформировать столешницу для мойки.
Пока раствор застывает, внутри мангала выкладывают шамотную плитку. В качестве кладочного раствора клея используют смесь жидкой глины, извести и цемента.
Боковины выкладывают полноценным шамотом. Размеры жаровни получились относительно небольшими. Так как конструкцией очага не предусмотрено крепление для шампуров или держателя для решетки барбекю, то жаровню можно использовать для быстрого подогрева продуктов или запекания мяса в фольге на углях.
На самом деле практически все составные, многофункциональные конструкции строятся без дополнительной рамки-держателя над углями. Делается это намеренно, чтобы сохранить универсальный характер жаровни. Многие владельцы мангалов имеют по несколько сменных насадок-решеток. С их помощью можно варить кофе, чай, бульон (получится быстрее, чем на печке), запекать овощи и, конечно, жарить мясо на шампурах.
Большую печку с плитой часто используют для приготовления в кухонной посуде.
Мойку вклеивают в столешницу из кирпича с помощью обычного силикона.
Для подключения воды в условиях дачи приходится использовать выносной бак с насосом. Канализацию подключают либо к переносной емкости, либо прокладывают трубу до сточной канавы (септика).
Остается лишь закончить сборку печи. На шамот можно установить варочную поверхность или решетку для запекания продуктов на огне.
Конструкция комбайна-мангала такова, что она может работать и на открытом воздухе. Дополнительная труба дымохода позволяет функционировать печке практически автономно, независимо от того, есть ли над комбайном навес, или он отсутствует. Нужно лишь сделать дополнительное крепление. Например, если мангал построен на заднем дворе под стеной дачи, то трубу можно зафиксировать с помощью металлических дюбелей – хомутов, вбитых в кладку дома.
Обычно подобные конструкции закладывают с тыльной стороны стенкой-экраном, высотой 1,5-1,8 м. Кирпичный экран также можно использовать для фиксации стальной трубы дымохода. Парусность ее невелика, поэтому хватит даже парочки креплений.
Построить мангал из кирпича своими руками непросто, если нет хотя бы минимального опыта работ с камнем. Даже при возведении относительно простой конструкции нужно придерживаться инструкций и рекомендаций по кладке кирпича на растворе. Большинство проблем возникает не из-за неудачного проекта, а по причине низкого качества кладки.
Расскажите о своем опыте постройки мангалов – какие проекты, по-вашему, можно считать наиболее удачными для начинающего каменщика-строителя?
Купить проект барбекю. Порядовка барбекю
Строим барбекю из кирпича
Стройку по проекту барбекю легко осуществить самостоятельно на личном подворье, на даче или на коммерческом объекте (кафе, закусочная, база отдыха). Однако предварительно следует тщательно продумать, каким должен быть барбекю, найти достойный образец в интернете, приобрести и подготовить необходимые материалы и инструменты. Для удобства и в зависимости от желания рядом с барбекю можно пристроить разделочный стол, мойку или коптильню, а можно и то и другое вместе. Важный аспект — не отступать от порядовки проекта барбекю
Место для барбекю из кирпича
Перед началом возведения барбекю из кирпича необходимо определиться с местом строительства, при этом учитываются следующие важные факторы:
— конструкция должна находиться в непосредственной близости от дома, летней кухни, дачного домика, под навесом или беседкой (удобно для процесса приготовления);
— форма, цвет, высота дымохода должны удачно вписываться в общее стилевое решение дома, усадьбы, дачи;
— размер соответствовать имеющемуся свободному месту, а фундамент объёмам строящегося объекта и выдерживать его вес;
— определиться в необходимости строительства в проекте барбекю других элементов конструкции (разделочный стол, мойка, духовка, коптильня);
— предусмотреть приобретение или изготовление под заказ теплоотражателей, поддона, решётки, вертела, жаровни;
— при наличии в месте предполагаемого строительства кустов, кустарника, низко расположенных веток деревьев, их необходимо удалить (срезать, спилить, выкопать).
Требуемые строительные материалы
Объём строительного материала для возведения конструкции рассчитывается исходя из проектных особенностей, в первую очередь таких как величина купленного проекта барбекю. Его качество, цвет, характеристики должны точно соответствовать проекту.
Для стройки требуется:
1. Кирпич огнеупорный облицовочный. Ведь мы же делаем барбекю из кирпича
2. Клинкер (оттенок должен соответствовать цвету кирпича).
3. Рубероид.
4. Обрезная и не обрезная доска (соответственно для основания столешницы и возведения опалубки).
5. Цемент, песок, гравий для приготовления бетонного раствора или готовый бетонный раствор.
6. Металлические трубы (диаметр от 15 мм), лист и решётка.
Фундамент под барбекю
Возведение фундамента — первый шаг непосредственного строительства барбекю. В зависимости от проекта фундамент отличается габаритами и формой. Наиболее часто применяется квадратный фундамент, менее часто – округлая, овальная, треугольная. Нужно отметить, что возведение фундамента не является услугами печника
Последовательность производства работ:
1. Разметка места с использованием колышков, верёвок или толстых ниток.
2. Выкапывание траншеи (углубление 30–40 см, в ширину больше требуемого примерно на 5 сантиметров).
3.Утрамбовка дна траншеи шлаком.
4. Формирование опалубки из не обрезной доски по ширине и длине фундамента.
5. Для повышения прочности фундамента внутрь опалубки укладываются ненужные металлические куски и части различных негодных металлических конструкций.
6. Готовится раствор и заливается в пространство возведённой опалубки.
Важно знать: время твердения бетона не менее 3 суток.
Кладка стенок из кирпича
Строительство стенок барбекю также производится в строго определённой последовательности (использовать только жаростойкий кирпич). Количество материалов будет указано в проекте барбекю
1. Застилается рубероид на поверхности (стяжка) фундамента (защита от промокания).
2. Готовится шаблон под форму проёмов, установленных дизайнерским проектом (используется строительный уголок или иной материал).
3. Производится кирпичная кладка (в полкирпича, на обычный раствор, с проёмами 50 мм, с одинаковой толщиной швов): — сначала 5 рядов; — укладывается поддон для угля, изготовленный из металлического листа; — потом производится кладка ещё двух рядов кирпича; — укладывается решётка для барбекю и защита от ветра.
4. Производится дальнейшая кладка кирпича с проёмами и арками по проектной форме до необходимой высоты (оптимально 9 или 10 рядов кирпичей от земли).
5. Топка не должна быть высокой, это ухудшает тягу.
6. Для слива мойки готовится нижнее отверстие, заводятся шланги и сливная труба.
7. Швы кладки расшиваются для закругления и придания хорошего эстетического вида. Услуги печника по кладке барбекю подразумевают данный вид услуги. Примечание: металлические поддон и решётка укладываются на металлические стержни, которые вставляются в раствор между кирпичами с выступом внутрь на 7 см. Такие крепления можно делать на каждом ряду вплоть до 10, для перемещения при необходимости решётки на нужную высоту. По окончании строительных работ обустраиваются рабочие поверхности, места готовки, разделки, приёма пищи. Вот и ваша барбекю из кирпича готова!
Комплекс барбекюмангал, плиту под казан до 12 литров, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
|
|
4000 Рублей |
Комплекс барбекю 2мангал, плиту под казан до 12 литров, мойку, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4000 Рублей |
Комплекс барбекю 3мангал, плиту под казан до 12 литров, самовар, мойку, столешницы, дровницу |
|
|
|
|
|
|
5000 Рублей |
Комплекс барбекю 4мангал, плиту под казан до 19 литров, самовар, русскую печь, дровницу |
|
|
|
|
7000 Рублей |
Комплекс барбекю 5мангал, плиту под казан до 12 литров, русскую печь, мойку, дровницу |
|
|
|
|
|
|
7000 Рублей |
Комплекс барбекю 6мангал, плиту под казан до 19 литров, русскую печь, коптильню горячего копчения, дровницу |
|
|
|
|
|
|
8500 Рублей |
Комплекс барбекю 7мангал, плиту под казан до 19 литров, камин, коптильню горячего копчения, мойку, столешницы, дровницу |
|
|
|
|
10500 Рублей |
Комплекс барбекю 8мангал, плиту под казан до 25 литров, коптильню горячего копчения, дровницу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6500 Рублей |
Комплекс барбекю 9мангал, плиту под казан до 19 литров, тандыр, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
6000 Рублей |
Комплекс барбекю 10мангал, плиту под казан до 19 литров, русскую печь, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
8000 Рублей |
Комплекс барбекю 11мангал, плиту под казан до 19 литров, аналог русской печи, тандыр, мойку, дровницы |
|
|
|
|
7500 Рублей |
Комплекс барбекю 12мангал, плиту под казан до 19 литров, тандыр, коптильню горячего копчения, самовар, барную стойку, мойку, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
13500 Рублей |
Комплекс барбекю 13мангал, двухконфорочную плиту, русскую печь, мойку, столешницы, дровницу |
|
|
|
|
6500 Рублей |
Комплекс барбекю 14мангал, плиту под казан до 19 литров, тандыр, мойку, столешницу, дровницы |
|
|
|
|
4500 Рублей |
Комплекс барбекю 15мангал, двухконфорочную плиту, духовку, мойку, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
7000 Рублей |
Комплекс барбекю 16мангал, плиту под казан до 19 литров, духовку, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
Количество кирпичей: 2030 шт. Размер мангала: 890мм*310мм Включает: мангал, плиту под казан до 19 литров, духовку, мойку, столешницу, дровницу |
6500 Рублей |
Комплекс барбекю 17мангал, плиту под казан до 19 литров, двухконфорочную плиту, коптильню горячего |
|
|
|
|
10500 Рублей |
Комплекс барбекю 18мангал, плиту под казан до 19 литров, камин, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
9000 Рублей |
Комплекс барбекю 19мангал, плиту под казан до 12 литров, тандыр, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
6000 Рублей |
Комплекс барбекю 20мангал, плиту под казан до 19 литров, аналог русской печи, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
|
|
6000 Рублей |
Комплекс барбекю 21мангал, плиту под казан до 19 литров, русскую печь, мойку, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
7500 Рублей |
Комплекс барбекю 22мангал, плиту под казан до 19 литров, мойку, столешницу, дровницы |
|
|
|
|
|
|
5000 Рублей |
Комплекс барбекю 23мангал, двухконфорочную плиту, русскую печь, тандыр, коптильню горячего копчения, дровницу |
|
|
|
|
|
|
13500 Рублей |
Комплекс барбекю 24мангал, двухконфорочную плиту, мойку, столешницы, дровницу |
|
|
|
|
4000 Рублей |
Комплекс барбекю 25мангал, двухконфорочную плиту, коптильню горячего копчения, место под газовую печь, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
9000 Рублей |
Комплекс барбекю 26мангал, плиту под казан до 19 литров, аналог русской печи, коптильню горячего копчения, тандыр, мойку, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
10500 Рублей |
Комплекс барбекю 27мангал, плиту под казан до 12 литров, аналог русской печи, коптильню горячего копчения, дровницу |
|
|
|
|
|
|
7000 Рублей |
Комплекс барбекю 28мангал, плиту под казан до 19 литров, духовку, мойку, дровницу |
|
|
|
|
|
|
5000 Рублей |
Комплекс барбекю 29мангал, плиту под казан до 19 литров, аналог русской печи, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
|
|
|
|
13500 Рублей |
Комплекс барбекю 30мангал, плиту под казан до 12 литров, аналог русской печи, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
6500 Рублей |
Комплекс барбекю 31мангал, тандыр, мойку, столешницу, дровницы |
|
|
|
|
5000 Рублей |
Комплекс барбекю 32мангал, плиту под казан до 12 литров, мойку, столешницу, дровницы |
|
|
|
|
5500 Рублей |
Комплекс барбекю 33мангал, плиту под казан до 12 литров, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
4500 Рублей |
Комплекс барбекю 34мангал, плиту под казан до 19 литров, тандыр, коптильню горячего копчения, мойку, столешницу, дровницы |
|
|
|
|
8000 Рублей |
Комплекс барбекю 35мангал, казан, столешница, дровницы, мойка |
|
|
|
|
5000 Рублей |
Комплекс барбекю 36мангал, плиту под казан до 19 литров, духовку, мойку, столешницу, дровницы |
|
|
|
|
4500 Рублей |
Комплекс барбекю 37мангал, плиту под казан до 12 литров, хлебную камеру, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
8500 Рублей |
Комплекс барбекю 38мангал, плиту под казан до 7 литров, мойку, дровницы |
|
|
|
|
4000 Рублей |
Комплекс барбекю 39мангал, казан до 19 литров, коптильню горячего копчения, мойку, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
8000 Рублей |
Комплекс барбекю 40мангал, плиту под казан до 25 литров, тандыр, мойку, столешницу, дровницы |
|
|
|
|
|
8500 Рублей |
Комплекс барбекю 41мангал, казан, аналог русской печи, тандыр, мойка, дровницы |
|
|
|
|
|
|
13500 Рублей |
Комплекс барбекю 42мангал, плиту под казан до 7 литров, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
4000 Рублей |
Комплекс барбекю 43мангал, плиту под казан до 12 литров, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
4500 Рублей |
Комплекс барбекю 44мангал, плиту под казан до 19 литров, коптильню горячего копчения, мойку, столешницы, дровницы |
|
|
|
|
13500 Рублей |
Комплекс барбекю 45мангал, плиту под казан до 19 литров, русскую печь, тандыр, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
13500 Рублей |
Комплекс барбекю 46мангал, мойку, дровницы, столешницы |
|
|
|
|
4000 Рублей |
Комплекс барбекю 47мангал, плиту под казан до 19 литров, двухконфорочную плиту, камин, русскую печь, мойку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
|
|
14000 Рублей |
Комплекс барбекю 48мангал, плиту под казан до 19 литров, духовку, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
6000 Рублей |
Комплекс барбекю 49мангал, плиту под казан до 19 литров, аналог русской печи, камин, столешницу, дровницу |
|
|
|
|
8500 Рублей |
Комплекс барбекю 50мангал, плиту под казан до 12 литров, аналог русской печи, мойку, дровницу |
|
|
|
|
|
|
7000 Рублей |
Проекты барбекю серии комплекс барбекю.
Назначение подобных комплексов — многофункциональность.
Как правило самые простые комплексы барбекю обязательно включают в себя 3 составляющие: мангал для жарки шашлыков, плиту под казан, мойку.
Это является бюджетным вариантом и при постройке. Основываясь на такой тип барбекю, разрабатываются другие элементы комплекса: коптильня, духовка, тандыр кирпичный или место под переносной тандыр, двухконфорочные плиты, уличные русские печи, аналог русской печи. Кладка комплекса барбекю порой ответственнее чем кладка отопительной печи. На фото комплекс барбекю
Все права защищены, любое копирование материала, только с разрешения администрации сайта. 89521315282@mail.ru | ООО «Печи и камины» | Екатеринбург, с 2010
Ароматный шашлык, овощи на гриле или сочное мясо-барбекю станут вкуснейшим дополнением к встречам с друзьями или родными во дворе вашего дома. Порадуйте себя и близких – постройте себе мангал! Вы можете возразить: «Зачем строить, когда в магазинах полно обычных железных мангалов?». Дело в том, что у металлических мангалов много недостатков: они недолговечны, неудобны, сильно раскаляются и становятся травмоопасными. Каменные печи лишены этих недостатков, поэтому мангал из кирпича на даче давно перестал быть экзотикой.
Где разместить мангал из кирпича на даче
Мангал является источником открытого огня, поэтому при выборе места необходимо учитывать требования правил пожарной безопасности. Обычно мангал из кирпича на даче размещается в зоне отдыха и является постоянным элементом её интерьера.
При размещении мангала в беседке принимаются дополнительные меры безопасности — выкладываются стенки и свод, наружу выводится труба, и т. д. Если мангал располагается на открытом воздухе, его конструкция упрощается.
Кирпичный мангал для дачи своими руками: чертежи, фото
Пытаясь сэкономить площадь и деньги, некоторые дачники чрезмерно упрощают конструкцию мангала. Такая экономия, как правило, оборачивается разрушением стенок, поэтому к строительству следует подходить ответственно.
Перед началом работ необходимо выполнить проект или нарисовать чертежи. Габариты рабочей зоны мангала должны соответствовать размерам колосниковой решетки для углей и поддона для золы. Подставку для шампуров и решетку для барбекю можно изготовить по месту.
Пошаговая инструкция, как сделать своими руками
1. Для мангала из кирпича на даче необходим надёжный фундамент, т.к. земля, замерзая, легко разрушает кладку. Размеры фундамента должны соответствовать внешним габаритам мангала:
- под фундамент вырывается котлован глубиной не менее 30 см, устанавливается деревянная опалубка;
- засыпается и утрамбовывается подушка из мелкого щебня и песка, укладывается арматурная сетка;
- заливается бетонный раствор.
Построить мангал из кирпича своими руками можно после полного застывания бетона, не ранее чем через 1,5-2 недели.
2. Конструкция мангала имеет П-образную форму. Стенки выкладываются из блоков и облицовываются печным кирпичом. Для кладки используется раствор из 1 части цемента, 1 части гашеной извести, и 3 частей песка:
- первый ряд укладывается на гидроизоляцию из 1-2 слоев рубероида;
- облицовочный кирпич кладется в шахматном порядке, чтобы ряды были связаны между собой, кладка каждого ряда начинается от углов;
- после того, как будут выложены первые 6-8 слоев (высота мангала должна соответствовать росту владельца), проем перекрывается арматурой или несколькими уголками — на них будет устанавливаться поддон для сбора золы;
- ещё через 2 ряда закладывается арматура, на которую ляжет колосниковая решетка;
- оптимальное расстояние от углей до шампуров — 3 кирпича, из них два ряда укладываются в обычном порядке, а третий формирует консоль шириной 1/4 кирпича — на неё будет укладываться подставка для шампуров и решетка для барбекю;
- последний ряд выкладывается из кирпича полностью — он будет служить основанием для рабочего стола, который оформляется камнем или керамогранитом.
Чтобы защитить угли от сильного ветра, рекомендуется использовать металлический экран с отверстиями. Для защиты рабочей зоны мангала от дождя и снега необходимо изготовить крышку из любого подходящего материала. Чтобы стенки не впитывал влагу, мангал из кирпича на даче следует покрыть лаком, например, КО-85.
Более сложный вариант — мангал с дымоходом. Для его строительства понадобится детальная схема — порядовка.
Для наглядности можно посмотреть видео с детальной инструкцией по сборке кирпичного мангала:
Какую кровлю выбрать для навеса мангала
В качестве навеса для мангала с дымоходом подходит практически любая кровля, а для открытого — только из негорючих материалов. Это может быть:
1. Металлочерепица. Отлично смотрится на капитальных строениях, не горит и отлично выдерживает перепады температур, но летом сильно нагревается на солнце, что не всегда комфортно в жаркие дни. Плюс ко всему во время дождя или града слышен сильный стук по металлочерепице – и общаться под такой крышей становится очень неуютно. Со временем крыша из металлочерепицы может заржаветь, особенно в местах крепежа, потому что в составе этого кровельного материала есть металл.
2. Профнастил. Более простой и экономный вариант, с теми же преимуществами и недостатками, что и у металлочерепицы. Часто такие навесы делают высокими, чтобы избежать эффекта «горячей» крыши от палящего солнца. Но в таком случае защитные функции теряются, ведь под такой навес легко будут попадать капли дождя, а в ясный день – тень будет выходить за пределы навеса.
4. Поликарбонат. Позволяет сделать полупрозрачный навес практически любой формы. Но из-за размягчения при нагревании располагать навес следует не ближе 1,5 м от огня. Между дымоходом и крышей из поликарбоната также нужно проложить термостойкий материал.
3. Ондулин. О преимуществах этого кровельного материала стоит рассказать более подробно.
Ондулин очень прост в транспортировке, не нужно быть мастером на все руки, чтобы его смонтировать. С профнастилом и металлочерепицей всё куда сложнее: для монтажа придется нанимать специальную бригаду и тратить на это дополнительные деньги.
Какие ещё есть преимущества у ондулина? Несмотря на свою небольшую толщину, это очень прочный кровельный материал. Один квадратный метр ондулина выдерживает нагрузку до тонны, а значит – снеговые нагрузки ему не страшны. Ондулин никогда не заржавеет, ведь в нем не содержится металл (в отличие от металлочерепицы и профнастила, в составе которых есть металл).
Ондулин не протекает, не конденсирует и не шумит от града или дождя – под ним очень комфортно находиться даже во время проливного дождя. Ещё ондулин никогда НЕ загорится от уголька, окурка или петарды – в качестве доказательства можете посмотреть вот этот видеоролик. В общем, отличное решение для навеса над мангалом на любом загородном участке!
Как выбрать цвет кровли для навеса над мангалом
Если ваш мангал — часть зоны отдыха, стоит позаботиться не только о его функциональности, но и о визуальной гармонии. Цвет навеса лучше подбирать в тон к крыше дома или к общей гамме дачного участка. Ондулин, например, выпускается в нескольких спокойных и насыщенных цветах — зелёном, коричневом, сером и красном. Особенно стильно и ненавязчиво смотрится навес из серого Ондулина: он не перегревается на солнце, сочетается с любыми материалами (дерево, кирпич, камень) и не привлекает лишнего внимания.
Устройство навеса с Ондулином: что важно знать
Навес из Ондулина можно сделать на деревянном, металлическом или комбинированном каркасе. Главное — обеспечить необходимый угол наклона (не менее 10°), чтобы осадки свободно стекали с крыши. Для обустройства дымохода в кровле Ондулина используется специальный проходной элемент, устойчивый к высоким температурам. Сам материал легко режется обычной ножовкой и монтируется с помощью фирменных гвоздей — даже один человек справится с укладкой за день.
Навес из Ондулина прослужит долгие годы
Ондулин не только надёжен, но и не требует сложного ухода. Со временем на нём не появляется ржавчина, мох или трещины. Благодаря гибкости и прочности материала, крыша из Ондулина сохраняет целостность даже после сильного ветра или снега. Если вы ищете практичное, безопасное и долговечное решение для своей летней кухни или зоны барбекю, навес из Ондулина — один из лучших вариантов.
Выбирая навес над мангалом, ориентируйтесь не только на внешний вид, но и на долговечность, комфорт и безопасность — и тогда ваша зона отдыха будет радовать вас много лет.