-
Consumer services
>
-
User manual, instruction for use
>
-
Electrical Cooking
>
-
Oilless Fryer
>
User manual and frequently asked questions Easy Fry & Grill Digital
The first 2-in-1 Healthy air fryer: Air Fry & Grill by Tefal
Enjoy health-conscious cooking with two appliances in one! Easy Fry & Grill Precision combines an air fryer and grill for healthy frying with little to no oil, along with flawless grilling from the comfort of your kitchen. Its 8 automatic programs make perfect results a breeze, while a handy dehydration option puts delicious homemade snacks within reach.
Reference : EY505D15
Frequent questions
Wash the cut chips twice in a bowl of water before cooking to remove any excess starch. It is then essential to dry them thoroughly before cooking in a clean, absorbent tea towel and finally patted dry with kitchen paper. If you are cooking frozen chips you do not need to add any oil as these already contain oil and could make the chips soggy. If using the 2 in1 feature (bowl + tray) after the food is cooked on the tray, cook the chips for a further 2-5 minutes after you’ve removed the tray to make them crispier.
None as the chips already contain oil.
If you are cooking frozen chips you do not need to add any oil as they already contain oil.
There are many possible reasons:
• You may not have used the right variety of potatoes.
• The potatoes were insufficiently washed and dried prior to cooking and still contain too much starch.
• The chips are too thick. Cut the chips thinner.
• You have not used enough oil. Increase the amount of oil.
• The filter may be obstructed. Clean the filter. (ActiFry models only)
The size of the chip affects how crunchy or soft it is.
The thinner the chips, the more crunchy they will be and conversely, thicker chips will be softer inside.
Depending on your taste preferences, you may vary the cooking time and the cut of your chips: thin: 8 x 8 mm/Standard: 10 x 10 mm/Thick: 13 x 13 mm.
For best results, wash the whole potatoes and then sliced potatoes in plenty of water until it runs clear.
This allows you to remove as much starch as possible to prevent the chips from sticking together.
Dry them thoroughly using a dry, absorbent kitchen towel.
The chips should be completely dry before cooking.
You can vary your pleasures and use different oils!
Standard oils: olive, rapeseed*, grape seed, corn, peanut, sunflower, soybean*
Flavoured oils: aromatic herbs, chilli, garlic, lemon…
Special oils: hazelnut*, sesame*, safflower*, almond*, avocado*, argan*…
We advise against using walnut oil, which results in a rancid taste after cooking.
(* cooking oil according to manufacturer).
Do not exceed the maximum quantities and operating times indicated in the recipe table, otherwise you will not get the expected results.
Fries or food are not cut evenly. They should be cut to the same size for perfect cooking.
There is no danger in pulling out the basket during cooking, but it is not recommended.
This will lower the temperature inside the device and, for «Smart» recipes, it may disrupt the cooking settings designed for optimal results.
We do not recommend the use of detergent products other than washing-up liquid.
Clean the device with a damp, non-abrasive sponge and washing-up liquid. Do not use any aggressive cleaning agents, scouring sponges or abrasive pads. Do not use any special metal cleaning agents. Never immerse or run the appliance under water.
If you think there is a malfunction in the engine operation of the appliance, take it to an Authorized Service Center for checking.
You have probably salted your food during the cooking process. Don’t salt your food before the end of cooking to avoid scratching.
For models using the tray, and to preserve its qualities for longer, do not use any metal utensils.
After following the instructions in the user manual for starting the appliance, make sure that your electrical socket is working by plugging another appliance. If it still does not work, do not try to dismantle or repair the appliance yourself, instead, take it to an approved repair centre
Do not use your appliance. To avoid any danger, have it replaced by an approved repair centre.
There could be several explanations:
• The appliance is not properly plugged in.
• You have not yet pushed the power button or you have pushed it incorrectly. Try again by pushing it firmly.
• You have pushed the power button, but the appliance still does not work. Check that the lid is securely closed.
• The engines are running but the appliance does not heat up. Take the appliance to an Authorised Service Centre to have it checked.
The cooking temperature is approximately 180°C (160°C at the heart of the food) at the end of the cooking.
Yes, this is a genuinely multi-purpose appliance, which can be used to cook a wide range of foods.
Your appliance can be used for numerous recipes, from starters to desserts.
You can also make crispy chips, tender chicken or even fruit cake…
Store the potatoes in a good cellar or a cool cupboard (between 6 and 8°C), away from light.
Your appliance contains valuable materials which can be recovered or recycled. Leave it at a local civic waste collection point.
Please go to the “Accessories” section of the website to easily find whatever you need for your product.
Find more detailed information in the Guarantee section of this website.
If you believe that one part is missing, please call Consumer Services Center and we will help you find a suitable solution.
с которым можно перестать беспокоиться и начать есть
Tefal позиционирует представленное устройство как первый в мире гриль, который измеряет толщину куска мяса и автоматически определяет желаемый уровень прожарки. То есть пользователю не нужно заботиться ни о температуре, ни о времени тепловой обработки продукта. Гриль сам установит нужную температуру в зависимости от толщины и величины погруженного в него куска мяса. Мечта, не так ли? Неужели у нас появилось устройство, которое позволит не стоять рядом и не переживать, что стейк пережарится? Неужто нам не понадобится прикидывать, глядя на кусок мяса, сколько времени нужно его жарить для получения идеального результата? Неужели достаточно лишь внимательно слушать звуковой сигнал и не думать больше ни о чем? Что ж, разберемся, правда ли Tefal удалось создать столь интеллектуальное устройство.
Оглавление
- Характеристики
- Комплектация
- На первый взгляд
- Инструкция
- Управление
- Эксплуатация
- Тестирование
- Выводы
Характеристики
| Производитель | Tefal |
| Наименование модели | Optigrill GC702D34 |
| Тип | контактный гриль |
| Страна производства | Китай |
| Гарантия | 2 года |
| Потребляемая мощность | 2000 Вт |
| Цвет корпуса | черный / металлик |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь, пластик |
| Материал пластин | алюминий |
| Материал зоны захвата | пластик |
| Аксессуары | две съемные пластины с антипригарным покрытием, поддон для сбора жира и жидкости |
| Тип управления | электронный |
| Автоматические программы | 6 автоматических циклов жарки: бургер, птица, бекон (панини), сосиски, мясо, рыба. Также возможность ручной настройки |
| Таймер | автоматический, в соответствии с заданной программой и желаемой степенью прожарки |
| Длина шнура | 1,12 м |
| Упаковка (Ш×В×Г) | 40×38×23 см |
| Размер гриля | 36×17×33 см |
| Размер пластин для жарки | 32×22 см, рабочая поверхность около 600 см² |
| Вес гриля | 4,7 кг |
| Вес с упаковкой | 5,4 кг |
Комплектация
Поставляется контактный гриль Tefal Optigrill в картонной коробке-параллелепипеде. Упаковка яркая, на черном глянцевом фоне размещены фотографии устройства. На одной из сторон дано описание особенностей этого прибора, на другой — изображены значения цветового индикатора и соответствующие им степени прожарки стейка. Заметим, что фотографии кусочков мяса довольно реалистичны и свою описательную функцию выполняют на отлично. На этой же стороне приведена схема пользования грилем: 1. выберите режим; 2. следите за цветовым индикатором; 3. готовьте по вашему вкусу; 4. мясо в результате сочное и нежное. На верхней части коробки размещены фотографии вариантов использования гриля для жарки других продуктов и блюд и разнообразные виды сервировки. В целом, упаковка очень информативна и позволяет составить первое впечатление о приобретенном электрогриле.
Упакован сам корпус гриля в полиэтиленовый пакет. Между пластинами лежит защитная вкладка. Собранный прибор защищен от ударов пенопластовыми вкладками. Упакованный прибор довольно плотно входит в коробку. Отдельно размещены поддон, руководство по эксплуатации и другие информационные материалы. Сбор устройства в упаковку не представляет сложностей. Ручкой для переноски коробка не оснащена, что вызывает определенные трудности при ручной транспортировке.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- корпус электрогриля с установленными съемными панелями;
- поддон для сбора жира и жидкости;
- руководство по эксплуатации, гарантийный талон и ряд других информационных материалов.
На первый взгляд
Контактный гриль Tefal Optigrill GC702D34 производит впечатление очень презентабельного и устойчивого прибора: мощные ножки, широкая ручка с панелью управления. За счет использования в оформлении простого черного цвета и металла выглядит благородно. Выполнен аккуратно: ни сколов, ни царапин, все детали плотно прилегают друг к другу.
Ручка, являющаяся и панелью управления, имеет загиб вверх. Выполнена она из жаропрочного пластика. На панели размещены кнопки включения, выбора режимов приготовления разных продуктов и цветовой индикатор степени готовности.
С передней стороны под нижнюю жарочную панелью вставляется пластиковый поддон для сбора жидкости.
Две задние ножки гриля оснащены небольшими резиновыми вкладками для плотного прилегания к поверхности стола. Впрочем, гриль имеет довольно внушительный вес, так что сдвигаться при эксплуатации не должен. Расстояние в высоту от поверхности стола до нижней части прибора составляет 3,5 см у переднего края и около 5 см — у задних ножек.
Угол наклона панелей составляет около 7°. Производитель отмечает, что такая конструкция служит для стекания жира и легкой очистки устройства. Сами панели выполнены из алюминия с антипригарным покрытием. Уникальность гриля не только в расположении этих деталей, но и в том, что обработка панелей позволяет мыть их в посудомоечной машине.
Высота боковых граней панелей чуть больше сантиметра. Сконструированы они таким образом, что корпус гриля при эксплуатации не должен пачкаться.
Обе поверхности цельные рифленые. Для плотного удерживания и предотвращения смещения продуктов на нижней панели имеются конструктивно выделенные (мы долго думали, как же это назвать) пупырышки. На верхней панели в соответствующих местах — выемки. Само покрытие этих деталей очень гладкое и приятное на ощупь. С внутренней стороны также. Кронштейны для фиксации жарочных поверхностей покрыты толстым слоем силикона, что позволяет не повредить поверхность панелей.
Собирается и разбирается прибор очень просто: на левой боковой стороне выделены кнопки, позволяющие легко отсоединить жарочные панели. При сборке достаточно вставить пазы панелей в специальные крепления и легонько надавить до щелчка.
Высота установки верхней панели регулируется высотой размещенного продукта. Более того, прибор оснащен датчиком для измерения толщины и регулировки температуры в зависимости от величины помещенных внутрь гриля кусков. Внешний осмотр прибора оставил самое благоприятное впечатление.
Инструкция
Руководство по эксплуатации представляет собой брошюру небольшого размера, но внушительной толщины. Информация в брошюре представлена на 16 языках, что и объясняет большое количество страниц. На первой странице брошюры размещено схематическое изображение гриля и его составных частей. В инструкции приведены меры безопасности и правила техники безопасности, дано описание кнопок приборной панели и значение цветов светодиодного индикатора уровня приготовления. Далее производитель дает рекомендации по эксплуатации и уходу за устройством. Довольно интересны и информативны две таблицы на последних страницах: таблица программ и степени готовности продукта при разных цветовых индикаторах и таблица приготовления продуктов, не входящих в программы. В общем, изучение инструкции дает полное представление о приборе, его эксплуатации, выборе режимов и уходе за ним. Возможно, пользователь будет заглядывать в инструкцию в первые разы пользования электрогрилем для идентификации режимов и значений цветового индикатора.
Возможно, именно для того, чтобы пользователь не держал под рукой толстую брошюру, производитель снабдил нас шпаргалками в виде двух листов глянцевого плотного картона. На листочке открыточного формата приведены фотографии кусочков стейка разной степени прожарки и соответствующих цветовых индикаторов гриля, а также две упомянутые выше таблички. На втором листе формата А4, складывающемся пополам, в виде схем и рисунков объясняются правила управления и эксплуатации гриля от подключения его в сеть до укладки панелей в посудомоечную машину. Вся информация представлена на английском языке, однако картинки и схемы настолько наглядны, что понять сможет и человек, не умеющий читать вовсе.
В упаковку вложен еще один лист плотного картона формата А5 с советами и замечаниями по использованию контактного гриля. Tips даны также на английском языке. Олимпийские кольца — это подсказки на самоклеящейся пленке. Можно выбрать то кольцо, на котором цветам соответствуют надписи на русском языке и наклеить на световой индикатор на панели управления.
Управление
Управление грилем не то чтобы неинтуитивное, но руководство перед первым включением почитать придется, дабы разобраться в издаваемых грилем звуках и веселых подмигиваниях цветом. Итак, все управление осуществляется с помощью приборной панели, выделенной на ручке прибора. Включив гриль в сеть, необходимо нажать на кнопку подачи питания (вкл./выкл.), расположенную слева. Гриль переходит в режим выбора программы, при этом все кнопки выбора программ поочередно подсвечиваются красным цветом. Этот процесс проиллюстрирован гифкой:
После этого пользователь выбирает режим разморозки, в случае если использует продукты такого типа, затем программу. Завершающий штрих: подтверждение выбора программы нажатием на кнопку ОК. Начинается нагрев, световой индикатор в это время горит пульсирующим фиолетовым цветом. Примерно через 5-7 минут раздается звуковой сигнал, обозначающий, что гриль достиг необходимой температуры. После размещения в гриле продуктов и закрытия крышки, начинается цикл жарки. Световой индикатор начинает менять свой цвет от синего, через зеленый, желтый и оранжевый до ярко-красного. Степень готовности продукта отмечается сменой цвета и звуковым сигналом на каждом из этапов.
После достижения желаемой степени прожарки, пользователь извлекает продукты из гриля, а прибор вновь переходит в режим выбора программы. При необходимости приготовить вторую порцию, нужно повторить весь цикл сначала: выбор программы, нагрев — звуковой сигнал, размещение продукта, ожидание необходимой степени прожарки, цвет — звуковой сигнал, снятие продуктов и, наконец, отключение прибора или повтор всей последовательности действий, если желаете поджарить еще одну порцию.
Разобравшись с управлением один раз, можно больше не заглядывать в инструкцию. Стоит отметить немаловажную способность гриля Tefal Optigrill: при окончании цикла жарки и достижения степени well-done (индикатор горит ярко-красным цветом) прибор переходит в режим сохранения продукта теплым. Нагрев при этом отключается, продукт продолжает жариться во время остывания пластин, а затем во время поддержания продукта теплым. В течение этого процесса каждые 20 секунд будет раздаваться звуковой сигнал. Автоматическое отключение срабатывает также при длительно открытом гриле, при длительно закрытом гриле после окончания разогрева, т. е. если продукт не был помещен внутрь прибора, а также если не был осуществлен выбор программы после окончания процесса жарки. Наличие функции автоматического отключения нам представляется действительно ценным. Можно сделать вывод, что наличие системы безопасности является серьезным конкурентным преимуществом Tefal Optigrill.
Эксплуатация
Подготовка к использованию
Перед первым использованием с гриля нужно снять пластины и промыть их под теплой водой с моющим средством. Затем тщательно просушить. Контейнер для сбора жидкости разместить спереди прибора. Производитель рекомендует перед первым включением протереть жарочные пластины бумажной салфеткой, смоченной небольшим количеством масла, в целях повышения эффективности антипригарного покрытия. Излишки масла следует убрать сухой салфеткой, после этого закрыть прибор, включить его в сеть и начать работу.
Использование
Итак, контактный гриль Tefal Optigrill предусматривает приготовление продуктов в следующих программах:
Гамбургер предназначена, собственно, для приготовления гамбургера, т. е. булочки с котлетой и другими вкусностями.
Птица, в том числе маринованная куриная грудка и т. п.
Панини/бекон. В этой программе можно поджаривать тосты, делать горячие сэндвичи с сыром и ветчиной, обжаривать ветчину и бекон.
Сосиски. Судя по инструкции, это одна из наиболее используемых программ. С ее помощью можно готовить, собственно, сосиски, колбаски, купаты, свиные отбивные, свиную грудинку, ягнятину, наггетсы и др.
Мясо — эта программа предназначена для (та-дам!) жарки стейков. Стейков разной степени готовности, от абсолютно кровавого до well-done. Не знаем как читатель, а мы, пожалуй, пойдем перекусим.
Рыба предназначена для обжарки как целых рыбин (например, речной форели), так и стейков (из форели или тунца), креветок и других обитателей рек, озер и морей.
Ручная программа позволяет обжаривать на гриле овощи или другие продукты постоянной или небольшой толщины. Кстати, индикатор в этом режиме не меняет свой цвет и горит постоянным… в инструкции этот цвет называется белым, но скорее он сине-голубоватый.
Гриль Tefal Optigrill предоставляет уникальную возможность жарить замороженные продукты. При этом программы каким-то образом автоматически изменяются.
Прибор очень удобен в эксплуатации. Программы и режимы степени готовности соответствуют ожиданиям. Конечно, следует помнить, что для разного мяса, разного качества и происхождения результат может не совпасть. Но в целом все просчитано грамотно и попадание в ожидаемый результат в наших опытах составило 5 из 5. Прибор действительно интеллектуален, его индикатор рассчитывает температуру и степень готовности, исходя из толщины помещенного внутрь гриля продукта.
Уход
После приготовления пищи, необходимо в течение часа дождаться полного остывания прибора, после этого снять жарочные панели. Пожалуй, это первый гриль в нашей тестовой лаборатории, чьи съемные панели можно мыть в посудомоечной машине. Честь и хвала за это производителю.
Нагревательные элементы, внешние и внутренние поверхности гриля можно протирать сухой тканью. Как мы уже отмечали выше, конструкция панелей и самого корпуса прибора таковы, что ни грязь, ни жир, ни жидкости практически не загрязняют корпус гриля. Конструкция действительно грамотно продумана, поэтому уход за Tefal Optigrill GC702D34 прост и приятен, никаких затруднений не представляет.
Тестирование
Объективные тесты
Замеры энергопотребления производились с помощью ваттметра во время работы гриля. Максимальное значение при нагреве соответствует заявленному производителем и составляет около 1930-1960 Вт и 0,65 Вт в режиме выбора программы.
Также нами были замерены значения температур при различных автоматических программах. В этом тесте мы давали грилю остыть, затем выбирали программу, дожидались сигнала окончания разогрева панелей и замеряли инфракрасным термометром значения температур в нескольких точках верхней и нижней жарочных панелей. Данные приведены в таблице. Стоит отметить равномерность нагрева поверхностей. Показатели температур в различных частях отличались на единицы градусов. Равномерность нагрева в разных частях панелей подтвердили и практические тесты.
| Программа | Обычный режим | Режим разморозки |
| Гамбургер | 210 °C | 210 °C |
| Птица | 195 °C | 180 °C |
| Панини | 230 °C | 220 °C |
| Сосиски | 210 °C | 210 °C |
| Мясо | 260 °C | 260 °C |
| Рыба | 220 °C | 215 °C |
| Мануал | 225 °C | 225 °C |
Отметим, что из-за особенностей проведения непосредственно измерений, погрешность может быть в несколько градусов. Поэтому данные показатели следует воспринимать как ориентировочные.
Также мы пытались определить, в чем особенность изменения режимов при жарке замороженного продукта. Нами была определена следующая схема тестирования: мы взяли две картофелины, нарезали на куски одинаковой толщины (около 0,8-1 см), затем продукт был обжарен по программе «Рыба». Данная программа была выбрана как средняя по температурным показаниям. Первая порция была обжарена в простом режиме, вторая — с предварительно выбранным режимом замороженных продуктов. Чтобы получить более наглядные результаты, опыт был повторен с кусками картофеля большей толщины: 2,6-2,8 см. После размещения продуктов в гриле, мы отмечали время, через которое раздавался сигнал готовности разной степени обжарки. Полученные данные приведены в таблице.
| Степень готовности | Толщина куска 0,8-1 см | Толщина куска 2,6-2,8 см | ||
| Время достижения заявленной степени готовности (обычный режим) | Время достижения заявленной степени готовности (режим замороженного продукта) | Время достижения заявленной степени готовности (обычный режим) | Время достижения заявленной степени готовности (режим замороженного продукта) | |
| первый звуковой сигнал (зеленый цвет индикатора) | 00:01:35 | 00:01:45 | 00:06:00 | 00:07:00 |
| rare (желтый цвет индикатора) | 00:02:05 | 00:02:15 | 00:08:53 | 00:11:40 |
| medium (оранжевый цвет индикатора) | 00:03:26 | 00:03:30 | 00:12:08 | 00:15:05 |
| well-done (красный цвет индикатора) | 00:04:57 | 00:04:57 | 00:15:05 | 00:18:10 |
Можно сделать вывод, что время приготовления тонкого куска что замороженного, что продукта комнатной температуры, одинаково. Время прожарки толстого куска замороженного продукта почти на 20% больше, чем не замороженного. Также отличается промежуток времени, за который продукт приобретает определенную степень прожарки.
Было замерено время, через которое срабатывает датчик автоматического отключения прибора. Для этого гриль после окончания цикла жарки был оставлен в открытом состоянии. Через 4 с половиной минуты прозвучал возмущенный звуковой сигнал, но гриль продолжил греться. Еще через 4 с половиной минуты гриль отключился. Следовательно, система безопасности Tefal Optigrill выключает прибор через 9 минут простоя.
Практические тесты
Перейдем к самой интересной и долгожданной части тестирования — использованию гриля по его прямому назначению.
Отметим, что к работе прибора не возникло никаких замечаний и нареканий. Все автоматические программы позволили получить нам желаемый результат. Пластины греются равномерно во всех частях, ни один продукт не подгорел. Материал ручки не нагревался, ни одни руки и ни одна поверхность не пострадали от ожогов.
Котлеты
Для притирки и ознакомления с прибором было решено начать с одного из простых и незамысловатых блюд: свиных котлет. Прежде всего потому, что если с процессом что-то пойдет не так, результат все равно будет съедобен. Более того, котлеты предполагают довольно большой разброс в стадиях приготовления и неплохую наглядность результата.
Жарили их с использованием программы «Сосиски».
Результат: отлично.
Котлеты были вполне готовы после 3-го звукового сигнала (достижение степени medium). Но и после прожарки до стадии well-done продукт не сгорел и не высох внутри.
Овощи жареные
Далее пришла очередь ознакомиться с ручным режимом жарки. Молодой картофель был тщательно вымыт, нарезан на кусочки равномерной, по возможности, толщины около 7 мм. После звукового сигнала о достаточном нагреве картофель был размещен на панелях. Никаких звуковых сигналов о готовности гриль не подавал. Поэтому мы время от времени заглядывали внутрь, чтобы на глаз определить степень прожарки. В целом жарили около 6 минут. Затем посыпали картошку солью и сухим тертым сыром Чеддер.
Продолжили тепловую обработку овощей (лука и болгарского перца) в этой же программе. Лук жарился минут 5-6, болгарский перец — меньше.
Результат: отлично.
Картофель прожарился, никакие овощи не съезжали вниз по наклонной поверхности. Кусочки овощей приобрели красивый рифленый рисунок на поверхности.
Баклажаны жареные
Разрезали вдоль на четыре части. Жарили в ручном режиме 3 минуты.
Результат: отлично.
Незаменимая заготовка для дальнейшего изготовления рулетиков.
Шашлычки из куриной грудки и бедра индейки
Мясо было заранее нарезано на ровные кусочки и замариновано. Куриная грудка в японском стиле: соевый соус, васаби, порошок имбиря; индейка — в красном вине и острых специях.
Жарили на программе «Птица». Куриные грудки мы сняли на стадии готовности medium, индейку, не дожидаясь сигнала стадии well-done, примерно на середине между указанными циклами.
Результат: отлично.
Без комментариев. Птица была прожарена и не пересушена.
Сосиски
Наконец проверим, как гриль жарит сосиски в одноименном режиме. Взяли готовые магазинные куриные купаты с сыром.
Жарили до звукового сигнала, обозначившего достижение степени medium. Сосиски были хорошо обжарены снаружи, но сохранили сочность внутри.
Результат: отлично.
Дадим одну рекомендацию: не разрезайте сосиски на отдельные штучки, жарьте целиком связкой.
Рыбные палочки
Для проверки режима обжарки замороженных продуктов мы взяли магазинные рыбные палочки. Жарили до состояния well-done. Про вкус написать ничего не можем, потому что вкус магазинных рыбных палочек, на наш взгляд, странен изначально. Ребенку понравилось — дети часто любят загадочное.
Результат: отлично.
Продукт прожарился, внутри был полностью готов.
Горячие бутерброды
Для этого блюда мы используем котлеты, приготовленные в первом тесте, а также тостовый хлеб, майонез, горчицу, оливки и сыр. Огурцы опционально.
Первую порцию готовили на режиме «Панини» до степени rare — котлета была негорячей, сыр только-только тронулся. По достижении этапа прожарки medium хлеб был хрустящий, сыр расплавился, котлета прогрелась.
Вторую порцию решили делать в программе «Гамбургер» также до степени medium. Хлеб был суше, котлета горячее. При доведении до степени well-done есть бутерброды стало затруднительно, потому что котлета была слишком горяча. Думаем, что в случае использования толстой булочки все должно получиться.
Результат: отлично.
Стейк
Теперь осветим результаты самого важного теста — приготовление стейка разной степени прожаренности. Мясо российского происхождения было приобретено в одном из супермаркетов в Санкт-Петербурге. Мы не впервые имеем дело со стейками этого производителя и всегда получаем хороший результат.
Мясо было обсушено салфеткой и, по завершении цикла нагрева, размещено в гриле.
Когда раздался первый звуковой сигнал, обозначающий приготовление абсолютно кровавого стейка, мы заглянули в гриль. Поверхность мяса «схватилась», но внутри мясо было совсем сырым, вытекающий сок был мутно-красным. Поэтому мы продолжили жарку. Через довольно короткое время раздался второй звуковой сигнал, обозначающий достижение продуктом степени прожарки rare. Результат можно увидеть на фотографии:
Сок красный, но прозрачный — мясо действительно достигло стадии «с кровью». Продолжили жарить второй кусок до следующего звукового сигнала (medium):
Мясо посерело на пару миллиметров ниже поверхности, внутри розовое, с прозрачным соком чуть розового цвета.
После достижения светового и звукового сигнала, обозначающих степень well-done, мясо было прожарено до полного отсутствия розовых оттенков в цвете.
Результат: отлично.
Автоматическая программа абсолютно адекватно просчитала время приготовления мяса. Каждый звуковой и световой сигнал в точности соответствовал степени готовности говядины. Никаких нареканий! Если вам покажется недостаточной степень прожаренности, вы можете извлечь стейк без риска, что мясо пересушится, через полминуты после звукового сигнала.
Выводы
По результатам проведенных опытов контактный гриль Tefal Optigrill GC702D34 проявил себя как действительно интеллектуальный прибор. В зависимости от толщины помещенного в него куска устройство пересчитывает время достижения продуктом разных степеней готовности.
Гриль привлекательно выглядит, очень удобен в эксплуатации. Уход за ним не представляет вообще никаких сложностей. Конструкция прибора позволяет сохранять его корпус и все пространство вокруг чистым. Предусмотрена возможность готовить замороженные продукты и достигать желаемых результатов, не требуя со стороны пользователя никаких усилий. Гриль автоматически отключается по завершении цикла жарки либо в случае, если устройство остается открытым или закрытым без продуктов. Tefal Optigrill прошел на отлично все практические тесты. Нам не удалось выявить ни одного минуса данного изделия.
Плюсы
- Равномерный нагрев пластин
- Автоматическое определение желаемой степени прожарки в зависимости от толщины куска
- Наличие цветового индикатора степени прожарки и звуковые сигналы на каждом этапе
- Система безопасности, автоматически отключающая прибор
- Возможность мыть жарочные панели в посудомоечной машине
Для работы проектов iXBT.com нужны файлы cookie и сервисы аналитики.
Продолжая посещать сайты проектов вы соглашаетесь с нашей
Политикой в отношении файлов cookie
Есть большое желание рассказать вам в этом обзоре про довольно интересный кухонный прибор электрогриль ZEG-928 от компании Zigmund & Shtain, благодаря которому удалось полностью избавиться от растительного масла и довольствоваться быстрой (и не только) готовкой.
- Тип: контактный;
- Мощность: 2100 Вт;
- Управление: электронное;
- Количество смарт-режимов: 7;
- Автоматическое определение толщины стейка и времени приготовления: есть;
- Толщина панелей: 1.7 мм;
- Длина шнура: 100 сантиметров;
- Вес: 5 килограммов;
- Гарантия: 1 год;
- Страна производства: Китай;
Поставляется устройство в достаточно большой коробке из плотного картона.
Внутри прибор очень надёжно зафиксирован с помощью двух плотных гнезд из пенопласта и нескольких пакетиков, поэтому можно не волноваться за то, что с ним может что-то произойти во время транспортировки.
Помимо электрического гриля, внутри можно найти очень годную инструкцию (полностью на русском языке) и гарантийный талон. За инструкцию отдельный респект, всё расписано лаконично и понятно.
Продаётся обозреваемый электрический гриль ZEG-928 только в одном цветовом решении. На следующих фотографиях можете увидеть его в закрытом и полностью открытом виде:
Корпус, как и рабочая поверхность изготовлены из металла. На ручке, кстати говоря, которая не нагревается во время работы прибора, тоже местами используется металл.
Панели, конечно, съёмные и для того чтобы их отделить от прибора достаточно нажать на кнопку. У каждой панели есть своя отведённая ей кнопка (верхняя от верхней панели, нижняя от нижней).
Обратите внимание, что на панелях есть специальные выемки для слива жира из пищи во время готовки в специальной съёмный поддон, расположенный на тыльной части гриля. Снимается поддон очень быстро, а на мытье уходит около одной минуты.
Длина кабеля составляет около 100 сантиметров. Это самая оптимальная длина (как мне кажется) и с этим проблем ещё не было.
Для разложения гриля на 180 градусов, необходимо приоткрыть прибор и нажать на кнопку, расположенную на центральной части устройства.
На передней части гриля есть ещё две кнопки и панель управления. Левая кнопка отвечает за включение/выключение гриля, другая за подтверждение и выбор режима. Выбор происходит поворотным переключателем, проще говоря, кнопка поворачивается влево и направо. Всё на самом деле интуитивно понятно.
На дисплеи (панель управлении) отображается разного рода индикаторы:
- Нагрев;
- Жарка;
- Слабая;
- Средняя;
- Сильная.
Во время «НАГРЕВ’а» необходимо просто подождать (~3 минуты и 40 секунд).
Далее индикатор переходит в «ЖАРКА», в момент который нужно начать выкладывать продукты на гриль.
Помимо оповещающих индикатор есть и обозначающие выбранную программу. Всего в этом гриле предусмотрено 7 программ:
- Разморозка/Разогрев;
- Бекон;
- Курица;
- Сосиски/Колбаски (годятся и для купат, кебаба и прочего);
- Стейк;
- Рыба;
- Котлеты;
- Ручной режим — используется для жарки любых продуктов.
После получения в руки гриля, сразу же (уж очень хотелось) решено было протестировать его на стейке. Честно говоря, до его приобретения редко трапезничал таким видом блюда, но после «праздники» для моих вкусовых рецептов стали устраиваться почаще.
Перед показом следующих кадров, хотел бы отметить, что я далеко не профессионал в готовке. Но благодаря наличию смарт-функций в гриле мне не приходится даже волноваться по этому поводу. От себя всё же порекомендую знать хоть какие-то базовые вещи для приготовления стейка, которые можно найти, например, в этой статье. Поделюсь правдой: мне удалось допустить грубейшую ошибку — после изъятия мяса из морозильника, лежавшего там несколько суток, я ему даже не дал времени на разморозку, просто взял и сразу разместил стейк на приборе. Грубая ошибка, знаю. Скоро мы все вместе увидим этот самый стейк.
Включаем устройство и ждём нагрев, который длится около четырёх минут. Во время «НАГРЕВ’а» внутренняя температура достигает больше 200 градусов, а может даже и трёхсот.
После нагрева следует жарка — момент, в который мы должны разместить мясо на панель и закрыть крышку гриля.
После размещения мяса на панели, гриль определяет его толщину и подбирает оптимальное время для готовки. Как бы это не звучало, но с указанными степенями прожарки, а именно с их градусами показания нашего термощупа практически идеально совпадали. Обращайте внимание на дисплей термометра и на мой указательный палец:
Кстати, про этот термометр отдельно рассказываю в этом материале.
Переходы между степенями прожарки сопровождаются звуковыми сигналами. Поэтому, находясь даже в другой комнате, вы слышите, что ваш стейк перешел на более высокую степень. Я же люблю самую сильную прожарку, поэтому даже не слежу за прибором во время его готовки, просто размещаю мясо на панель и ухожу в свою комнату. В конце концов гриль автоматически выключается. Я же в свою очередь иду проверять на всякий случай. Что там с мясом? Смотрите следующие фотографии.
Стоит сказать, что жидкость красного цвета, это не кровь, а клеточный сок (миоглобин).
Что касается продолжительности готовки, то с момента выкладки мяса на панель и снятия время
- слабой прожарки составило 3 минуты;
- средней прожарки около пяти минут;
- полной прожарки составило около 7-8 минут.
Приложу ещё пару фотографий других блюд, но перед этим хотел бы сказать, что готовлю без единой капли масла.
Котлеты и купаты, показанные на фотографиях готовились около семи минут. Согласитесь, очень быстро, и то учитывая что из-за снимков пришлось их передержать.
Стоит еще упомянуть про супер безопасную функцию, не дающую грилю перегреться или выйти из строя. Например, если вы включили устройство и забыли о нём, то прибор сам это определит и, после перехода индикатора в режим «ЖАРКА»,автоматически выключится. Очень важная и нужная фишка. А что касается шума, то прибор работает тихо, основной звук идёт от процесса жарки.
Подводя итог, могу сказать только одно: что устройство полностью отрабатывает все заявленные возможности. Ранее никак всерьёз не воспринимал такое устройство, как электрический гриль, но, попользовавшись самостоятельно, понял, насколько прибор может сделать готовку комфортным, так как благодаря ему получается быстро и вкусно приготовить практически любое блюдо. Диапазон возможных блюд очень широкий: рыба, мясо, сэндвичи, овощи (лук, перец, баклажаны, кабачки), котлеты, сосиски… Просто удивительно. Несомненно, рекомендовать к покупке можно, но здесь хочется отметить, что со скидками его можно урвать примерно за 7000 рублей, а так многие его покупают и за 12 тысяч.
Узнать актуальную стоимость гриля можно на AliExpress, Яндекс.Маркет или на официальном сайте.
В наличии:
Характеристики:
- Дополнительная гарантия 1 год
- Количество программ: 12
- Управление: Сенсорное
- Мощность: 2000 Вт
- Количество порций за одно приготовление: 3-4
- Съемные пластины: Да
- Съемный поддон для сока и жира: Да
Характеристики
| Производитель | Tefal |
| Серия | Optigrill |
| Количество программ | 12 |
| Количество порций за одно приготовление | 3-4 |
| Съемные пластины | Да |
| Съемный поддон для сока и жира | Да |
| Управление | Сенсорное |
| Мощность | 2000 Вт |
| Управление температурой | Есть в ручном режиме от 120 до 270 с шагом в 10 градусов |
| Рукоятка | Термопластик |
| Подходят насадки | XA724810, XA725870 |
| Индикатор нагрева | Есть |
| Материал | Съемные панели из литого алюминия с антипригарным покрытием, ручка из термопластика, корпус из нержавеющей стали. |
| Размер съемных пластин | 30×20 см |
| Дисплей | Есть |
| Регулируемый термостат | Да |
| Выключатель прибора | Да |
| Индикатор степени прожарки с таймером | Есть |
| Функция Суперкорочка | Есть |
| Индикатор степени прожарки | Уникальный цветной индикатор степени прожарки,с отображением времени приготовления |
| Индикатор включения | Есть |
| Размер рабочей поверхности | 600 см2 |
| Материал корпуса | Металл/Пластик |
| Длина шнура | 0.58 м |
| Цвет | Стальной/черный |
| Гарантия | 2 года |
| Дополнительная гарантия 1 год | Есть |
| Страна производства | Китай |
| Размер (ДxШxВ), см, без упаковки | 34.10 x 36.30 x 18.00 |
| Выгодные наборы | Нет |
| Вес, кг, без упаковки | 5.20 |
| Вес, кг, с упаковкой | 7.20 |
| Размеры (ДxШxВ), см, с упаковкой | 39.90 x 22.90 x 36.90 |
100%
покупателей рекомендуют
этот товар
Для расчёта рейтинга используются общие оценки по характеристикам за всё время.
Для расчёта рейтинга используются общие оценки по характеристикам за всё время.
Представленные отзывы оставлены покупателями интернет-магазина Tefal, а также агрегированы с внешних источников
Вы всегда можете оставить отзыв о товаре в Личном кабинете в разделе История покупок и получить +1000 баллов на бонусный счет
Представленные отзывы оставлены покупателями интернет-магазина Tefal, а также агрегированы с внешних источников
Вы всегда можете оставить отзыв о товаре в Личном кабинете в разделе История покупок и получить +250 баллов на бонусный счет
FAQ
Мой гриль выделяет дым во время предварительного прогрева.
Это может быть связано с неправильной очисткой пластин. Мы рекомендуем вам предварительно мыть пластины. Прежде чем положить их в посудомоечную машину, удалите остатки пищи — замочите пластины в горячем мыльном растворе и с обезжиривающим средством на 30 минут — обмойте обе стороны пластины губкой или посудомоечной щеткой, горячей водой с обезжиривающим средством — сполосните, положите в посудомоечную машину.
Я не могу выключить устройство.
Нажмите кнопку включения/выключения дважды.Нажмите кнопку включения/выключения один раз и подтвердите кнопкой ОК.
Устройство самостоятельно отключается в процессе прогрева или готовки.
В процессе приготовления устройство было открыто слишком долго, устройство слишком долго не использовалось после прогрева или прогрев завершен.Выньте вилку из розетки и подождите несколько минут. Затем снова подключите устройство к электросети и включите его.
Я не могу установить время в ручном режиме.
Экран по-прежнему отображает настройки температуры.Нажмите ОК один раз, чтобы перейти к настройкам времени, а затем отрегулируйте его стрелками. Для подтверждения нажмите OK.
Электрогрили
В этой рубрике Вы найдете инструкции по эксплуатации и установке электрогрилей разных производителей. Для Вашего удобства все устройства распределены по брендам. Каждый мануал от любого производителя доступен для просмотра в браузере или для бесплатного скачивания.
Инструкции по производителям