Представленные на нашем сайте руководства по эксплуатации встраиваемых электрических варочных панелей компании Samsung помогут Вам разобраться со всеми тонкостями настройки устройств.
Бумажное руководство, даже если имеется, не всегда удобно в использовании, поэтому мы собрали некоторое количество инструкций на нашем сайте. Вы можете абсолютно бесплатно скачать любую из инструкций в формате pdf или воспользоваться просмотром в браузере.
Инструкции по моделям
Вернуться
Встраиваемые электрические варочные панели
К сожалению, для вашей корзины недостаточно места.
Удалить продукт
Без этого продукта нельзя активировать имеющийся купон или промокод.
Вы действительно хотите удалить этот продукт?
Политика конфиденциальности
Установите этот флажок, чтобы перейти на веб-сайт Samsung.com.
Я даю свое согласие на получение новостей, специальных предложений и другой информации о продуктах и услугах компании Samsung и ее партнеров по электронной почте, посредством SMS-сообщений и уведомлений.
Просмотреть настройки
Помогите нам составить для вас рекомендации. Для этого обновите настройки продукта.
К сожалению, для вашей корзины недостаточно места.
Удалить продукт
Без этого продукта нельзя активировать имеющийся купон или промокод.
Вы действительно хотите удалить этот продукт?
Политика конфиденциальности
Установите этот флажок, чтобы перейти на веб-сайт Samsung.com.
Я даю свое согласие на получение новостей, специальных предложений и другой информации о продуктах и услугах компании Samsung и ее партнеров по электронной почте, посредством SMS-сообщений и уведомлений.
Просмотреть настройки
Помогите нам составить для вас рекомендации. Для этого обновите настройки продукта.
96 страниц подробных инструкций и пользовательских руководств по эксплуатации на русском
Использование сенсорных кнопок, Включение устройства, Выбор конфорки и режима нагрева
21 использование сенсорных кнопок, 21 включение устройства, 21 выбор конфорки и режима нагрева Чат поддержки
- Изображение
- Текст
- Содержание
Русский — 21
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕНСОРНЫХ КНОПОК
Кончиком подушечки указательного пальца прикоснитесь к нужной области
сенсорной панели и удерживайте, пока соответствующий дисплей не загорится
или не погаснет, или пока не будет включена необходимая функция.
Одновременно можно прикасаться только к одной сенсорной кнопке, когда
устройство работает. Если коснуться панели всей подушечкой пальца, соседняя
сенсорная кнопка может также активироваться.
ВКЛЮЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА
1. Прикоснитесь к сенсорной кнопке блокировки и не отпускайте ее
в течение 3 секунд.
2. Включение прибора осуществляется путем
нажатия сенсорной кнопки включения/
выключения . Коснитесь и удерживайте
сенсорную кнопку включения/
выключения в течение 1 секунды. На
дисплее отобразится индикация « ».
После включения устройства в результате срабатывания сенсорной
кнопки включения/выключения в течение 10 секунд необходимо
выбрать режим нагрева. В противном случае в целях безопасности
устройство выключится автоматически.
ВЫБОР КОНФОРКИ И РЕЖИМА НАГРЕВА
1. Для выбора конфорки прикоснитесь к
соответствующей кнопке.
2. Для выбора и настройки уровня мощности
для приготовления коснитесь необходимого
селектора режима нагрева.
Если в течение более 60 секунд удерживать
несколько сенсорных кнопок, на дисплее настройки нагрева отобразится
индикация . Для сброса настройки прикоснитесь к сенсорной кнопке
включения/выключения .
Для использования тройной зоны, двойной зоны
или зоны для кастрюль коснитесь сенсорной
кнопки соответствующей выбранной зоны.
примерно
1 сек.
06 ПЕРЕД НА
ЧАЛОМ Р
АБО
ТЫ
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 21
2014-07-11 10:34:50
Выключение устройства, Выключение конфорки, Использование блокировки от детей
22 выключение устройства, 22 выключение конфорки, 22 использование блокировки от детей, Включение/выключение блокировки от детей Чат поддержки
- Изображение
- Текст
Русский — 22
ВЫКЛЮЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА
Включение прибора осуществляется путем нажатия сенсорной кнопки
включения/выключения .
Коснитесь сенсорной кнопки включения/выключения .
После выключения конфорки
или всей панели наличие
остаточного тепла будет показано
на соответствующих секторах
цифрового дисплея индикацией
(что значит «горячо»).
ВЫКЛЮЧЕНИЕ КОНФОРКИ
Для выключения конфорки установите
значение
с помощью настройки нагрева
сенсорной панели.
Для быстрого выключения конфорки прикоснитесь два раза к кнопке
соответствующей конфорки.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЛОКИРОВКИ ОТ ДЕТЕЙ
Блокировку от детей можно использовать для предотвращения случайного
включения конфорки и варочной поверхности.
Кроме того, панель управления, за исключением сенсорной кнопки
включения/выключения , можно заблокировать для предотвращения
случайного изменения настроек, например при протирании панели тряпкой.
Включение/выключение блокировки от детей
1. Прикоснитесь к сенсорной кнопке
блокировки и не отпускайте
ее в течение 3 секунд. В качестве
подтверждения прозвучит сигнал.
2. Прикоснитесь к любой сенсорной кнопке.
отобразится на дисплее, сигнализируя,
что блокировка от детей включена.
3. Для выключения блокировки от детей снова коснитесь и удерживайте
сенсорную кнопку блокировки в течение 3 секунд. В качестве
подтверждения раздастся звуковой сигнал.
После выключения устройства через несколько минут в целях
безопасности автоматически активируется блокировка от детей.
примерно
3 сек.
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 22
2014-07-11 10:34:51
Русский — 23
ТАЙМЕР
Таймер можно использовать двумя способами.
Использование таймера для автоматического выключения устройства
Если установить определенное время для конфорки, она отключится
по прошествии указанного времени. Эту функцию можно использовать
одновременно для нескольких конфорок.
Использование таймера для отложенного старта
Таймер отложенного старта нельзя использовать при включенной конфорке.
Установка автоматического выключения
Функцию автоматического выключения можно устанавливать только для
включенных конфорок.
1. С помощью сенсорной кнопки таймера
выберите конфорку, для которой
необходимо задать время автоматического
отключения.
После выбора первой активной конфорки
при прикосновении к сенсорной кнопке
таймера соответствующий индикатор
начнет медленно мигать.
Например, передний индикатор слева соответствует передней левой
конфорке.
отобразится на дисплее в области таймера.
Для выбора второй активной конфорки прикоснитесь к сенсорной
кнопки таймера
еще раз.
2. С помощью селектора времени
таймера (
или
) установите
необходимое значение времени,
например 15 минут, по прошествии
которого конфорка автоматически
выключится.
Функция автоматического
выключения установлена.
Для отображения времени, оставшегося для приготовления пищи на какой
либо из конфорок, используйте сенсорную кнопку таймера
.
Соответствующий индикатор начнет медленно мигать.
Для изменения настройки используются селекторы времени таймера
(
или
). По прошествии установленного периода времени конфорка
автоматически выключится, в качестве подтверждения прозвучит звуковой
сигнал и отобразится индикатор таймера.
Для быстрой настройки прикоснитесь к сенсорной кнопке
или
и не
отпускайте ее до тех пор, пока не будет достигнуто необходимое значение.
Если сначала прикоснуться к сенсорной кнопке
, настройка начнется
со значения 99 минут; если сначала прикоснуться к сенсорной кнопке
,
настройка начнется со значения 1 минута.
07 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАНЕЛИ
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 23
2014-07-11 10:34:52
Русский — 24
Таймер отложенного старта
Для использования таймера отложенного старта устройство должно быть
включено, но при этом все конфорки отключены.
1. Прикоснитесь к сенсорной кнопке таймера
.
отобразится в области дисплея таймера.
2. Установите необходимый период времени с помощью соответствующего
селектора времени таймера (
или
).
Функция таймера отложенного старта теперь включена и оставшееся
время отображается на дисплее.
Для настройки оставшегося времени прикоснитесь к сенсорной кнопке
таймера
и измените настройку с помощью соответствующего
селектора времени таймера (
или
).
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ НАСТРОЙКИ ДЛЯ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОПРЕДЕЛЕННЫХ БЛЮД
Цифры в таблице ниже приведены в качестве ориентира. Настройки нагрева для
различных способов приготовления пищи зависят от нескольких условий, включая
качество используемой посуды и количество приготавливаемой пищи.
Настройка
переключателя
Способ
приготовления
Примеры использования
14-15
Нагрев
Пассировка
Жарка
Нагрев большого объема жидкости, варка
макарон, обжарка мяса (обжарка мяса для
гуляша, тушение мяса)
10-13
Интенсивный
Жарка
Стейк, филей, картофельные оладьи,
колбаса, блины/лепешки
8-9
Жарка
Шницель/отбивные, печень, рыба, котлеты,
яичница
6-7
Кипячение
Кипячение до 1,5 л жидкости, варка
картофеля, овощей
3-5
Приготовление на пару
Тушение
Кипячение
Приготовление пищи на пару и тушение
небольшого количества овощей, варка риса
и приготовление молочных блюд
1-2
Растапливание
Растапливание масла, растворение
желатина, растапливание шоколада
Примечание.
• Значения нагрева в таблице выше приведены только в качестве ориентира для
справки.
• Корректировка этих настроек зависит от конкретной посуды и
приготавливаемой пищи.
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 24
2014-07-11 10:34:52
Русский — 25
АВТОМАТИЧЕСКИЙ НАГРЕВ
1. Для выбора конфорки коснитесь
соответствующей кнопки.
2. Коснитесь сенсорной кнопки
Автоматический нагрев.
3. Установите необходимый уровень
мощности, который будет использоваться
после автоматического нагрева.
При достижении самого высокого
уровня мощности конфорки включаются
автоматически, а затем переключаются
на постоянный уровень мощности,
установленный ранее. Время автоматического нагрева зависит от
выбранного постоянного уровня мощности.
Постоянный
уровень
мощности
Время
автоматического
нагрева
(приблиз.)
[мин.: сек.]
Постоянный
уровень
мощности
Время
автоматического
нагрева
(приблиз.)
[мин.: сек.]
1
2 : 00
9
2 : 50
2
2 : 25
10
2 : 50
3
4 : 00
11
2 : 50
4
4 : 25
12
2 : 50
5
5 : 00
13
3 : 20
6
6 : 00
14
3 : 20
7
7 : 40
15
8
2 : 50
Никогда не оставляйте включенную варочную панель без присмотра. Это может
привести к возгоранию. Функция автоматического нагрева предназначена
для приготовления пищи с использованием небольшого количества воды
для сохранения питательных веществ. Функция автоматического нагрева не
предназначена для приготовления блюд с использованием большого количества
воды.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
07 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПАНЕЛИ
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 25
2014-07-11 10:34:54
Русский — 26
чистка и уход
ПАНЕЛЬ
Чистящее средство не должно соприкасаться с нагретой стеклокерамической
поверхностью. Чистящее средство необходимо смыть чистой водой перед
нагреванием, поскольку оно может разъесть горячую поверхность. Не
используйте такие интенсивные чистящие средства, как аэрозоли для чистки
решетки для гриля и духовки, губки с грубыми волокнами или шлифующие
чистящие средства для кухонной посуды.
Очищайте стеклокерамическую поверхность после каждого использования,
пока она сохраняет тепло. Это предотвратит засыхание на поверхности
пролитой жидкости. Удаляйте осадок, следы воды, капли жира и пятна
на металле с помощью имеющегося в продаже средства для чистки
стеклокерамики или нержавеющей стали.
Легкие загрязнения
1. Протирайте стеклокерамическую поверхность влажной тряпкой.
2. Затем следует протереть ее чистой сухой тряпкой. Чистящее средство
не должно остаться на поверхности.
3. Раз в неделю следует тщательно очищать стеклокерамическую
варочную поверхность с помощью имеющегося в продаже средства для
чистки стеклокерамики или нержавеющей стали.
4. После использования средства протирайте стеклокерамическую
поверхность тряпкой, смоченной достаточным количеством чистой
воды, а затем сухой чистой тканью без ворса.
Въевшиеся загрязнения
1. Для удаления остатков пищи и брызг,
въевшихся в поверхность, используйте
специальный скребок для стекла.
2. Расположите скребок под углом к
керамической поверхности.
3. Удалите загрязнение, соскоблив его
заостренным концом скребка.
Скребки для стекла и чистящие средства
для стеклокерамической поверхности
можно приобрести в специализированных
розничных магазинах.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 26
2014-07-11 10:34:54
Рама панели (приобретается дополнительно), Во избежание повреждения устройства, 27 рама панели (приобретается
Дополнительно), 27 во избежание повреждения, Устройства, Проблемные загрязнения Чат поддержки
- Изображение
- Текст
Русский — 27
Проблемные загрязнения
1. Удаляйте пригоревший сахар, расплавленный пластик, алюминиевую фольгу и
другие подобные материалы скребком для стекла сразу, пока они горячие.
При очистке скребком для стекла горячей конфорки есть риск получения
ожога.
2. Чистите варочную панель обычным способом, когда она остыла.
Если конфорка, на которой чтолибо расплавилось, остыла, нагрейте ее снова,
чтобы очистить.
Царапины и темные пятна на стеклокерамической
поверхности, появившиеся в результате использования
посуды с острыми краями, например, удалить нельзя.
Однако они не влияют на работу панели.
РАМА ПАНЕЛИ (ПРИОБРЕТАЕТСЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
Не чистите раму панели уксусом, лимонным соком или средствами для чистки от
накипи. Это может привести к появлению на ней мутных пятен.
1. Протрите раму влажной тряпкой.
2. Смочите насохшую грязь мокрой тряпкой. Затем вытрите насухо.
ВО ИЗБЕЖАНИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ УСТРОЙСТВА
• Не используйте панель в качестве рабочей поверхности или для хранения
вещей.
• Не включайте конфорку, если на ней нет посуды или если посуда пустая.
• Стеклокерамика очень надежна и устойчива к температурным воздействиям,
однако она не является небьющейся.
Она может разбиться в результате падения на нее острого или тяжелого
предмета.
• Не ставьте посуду на раму панели. Это может привести к появлению царапин и
повреждению покрытия.
• Старайтесь не капать кислыми жидкостями, такими как уксус, лимонный сок или
средства от накипи, на раму панели: от них остаются мутные пятна.
• Если на горячую конфорку попадет и расплавится сахар или продукт,
содержащий сахар, то его нужно удалить скребком сразу, еще горячим. Если
такая масса остынет, то при ее удалении можно повредить поверхность.
• Не кладите на стеклокерамическую поверхность легкоплавкие предметы и
материалы, такие как пластик, алюминиевая фольга, фольга для выпечки. Если
на панели расплавилось чтото подобное, немедленно удалите это скребком.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
08 ЧИС
ТКА И УХОД
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 27
2014-07-11 10:34:54
Русский — 28
гарантия и обслуживание
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Незначительные неполадки можно устранить самостоятельно, руководствуясь следующими
инструкциями. Если советы, приведенные ниже, не помогают, не пытайтесь самостоятельно
отремонтировать устройство.
Ремонт может осуществлять только квалифицированный технический специалист.
Неквалифицированный ремонт способен подвергнуть пользователя существенной опасности.
Если потребуются ремонтные услуги, обращайтесь в местный сервисный центр.
Что делать, если конфорки не работают?
Возможные причины.
• Предохранитель во внутренней проводке (закрытый плавкий предохранитель) поврежден.
Если предохранители срабатывают несколько раз, вызовите уполномоченного электрика.
• Устройство включено неправильно.
• Индикаторы на панели управления не светятся.
• Конфорка не включена.
• Для конфорок выбран неподходящий режим нагрева.
Что делать, если конфорки не включаются?
Возможные причины.
• С момента нажатия сенсорной кнопки включения/выключения прошло более 10 секунд
(см. раздел «Включение устройства»).
• Часть панели управления накрыта влажной тряпкой или залита жидкостью.
Что делать, если на панели управления погасли все индикаторы, кроме
индикатора остаточного тепла ?
Это может быть вызвано одной из двух причин.
• Случайно нажата сенсорная кнопка включения/выключения.
• Часть панели управления накрыта влажной тряпкой или залита жидкостью.
Что делать, если индикатор остаточного тепла не отображается на панели
управления после выключения конфорок?
Возможная причина.
• Конфорка была включена ненадолго и не успела сильно нагреться. Если конфорка успела
нагреться, обратитесь в местный сервисный центр.
Что делать, если конфорка не включается или не выключается?
Это может быть вызвано несколькими причинами.
• Часть панели управления накрыта влажной тряпкой или залита жидкостью.
• Включена блокировка от детей.
Что делать, если на панели управления отображается ?
Возможная причина.
• Часть панели управления накрыта влажной тряпкой или залита жидкостью. Для сброса
настройки прикоснитесь к сенсорной кнопке включения/выключения.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 28
2014-07-11 10:34:55
Обслуживание, 29 обслуживание, Неисправность вызвана техническим дефектом
Что делать, если на панели управления отображается Чат поддержки
- Изображение
- Текст
Русский — 29
Какие действия необходимо предпринять, если конфорка не горит
красным?
• Выбранная температура конфорок поддерживается датчиком, осуществляющим
включение и выключение конфорок. Таким образом, конфорки не всегда должны
гореть красным. Если выбран режим медленного огня, конфорка будет выключаться и
включаться чаще, чем при высокой мощности. При высокой мощности конфорки также
будут периодически включаться и выключаться.
Что делать, если на панели управления отображается ?
Возможная причина
• Варочная панель перегрелась изза неправильной эксплуатации.
• После того как панель остынет, коснитесь сенсорной кнопки включения/выключения для
сброса настройки.
Если неисправность будет вызвана неправильной эксплуатацией устройства, то услуги по
ее устранению (в том числе и вызов технического специалиста сервисного центра) придется
оплатить даже в рамках гарантийного срока.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
При возникновении неисправности сначала попробуйте устранить ее самостоятельно, следуя
инструкциям в разделе «Устранение неисправностей».
Если своими силами справиться не удалось, руководствуйтесь следующими инструкциями.
Неисправность вызвана техническим дефектом?
Если да, обратитесь в местный сервисный центр.
Подготовьтесь к разговору заранее. Это упростит процесс диагностики и позволит быстро
решить, нужен ли визит специалиста.
Будьте готовы ответить на следующие вопросы.
• В чем заключается проблема?
• При каких условиях наблюдается неисправность?
Готовясь к разговору, спишите модель и серийный номер устройства. Эти сведения приведены
в таблице технических данных.
• Описание модели
• Серийный номер (15 знаков)
Для удобства рекомендуем сразу записать эти сведения здесь.
Модель:
Серийный номер:
В каких случаях с пользователя взимается плата даже в рамках
гарантийного периода?
• Если окажется, что пользователь мог самостоятельно устранить неисправность с
помощью советов из раздела «Устранение неисправностей».
• Если сотруднику сервисного центра пришлось сделать несколько выездов на место изза
того, что он не получил сразу всю необходимую информацию, и, например, вынужден был
возвращаться за запасными деталями. Чтобы не нести дополнительные расходы, заранее
подготовьтесь к телефонному разговору со специалистом, как описано выше.
09 Г
АР
АНТИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 29
2014-07-11 10:34:55
Русский — 30
технические параметры
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ
Размеры устройства
Ширина
590 мм
Глубина
505 мм
Высота
52 мм
Размеры монтажного
проема
Ширина
560 мм
Глубина
490 мм
Радиус закругления угла
3 мм
Напряжение для подключения
220 240 В ~ 50 60 Гц
Максимальная
полезная выходная
мощность
CTR264*C
7,1 кВт
CTR264*B
6,7 кВт
Вес
CTR264*C
Нетто
8,2 кг
Брутто
10,7 кг
CTR264*B
Нетто
8 кг
Брутто
10,5 кг
КОНФОРКИ
Положение
Диаметр
Мощность
Передняя левая
120 / 175 / 215 мм
800 / 1600 / 2300 Вт
Задняя левая
148 мм
1200 Вт
Задняя правая
CTR264*C
170 / 265 мм
1500 / 2400 Вт
CTR264*B
120 / 183 мм
800 / 2000 Вт
Передняя правая
148 мм
1200 Вт
CTR264KC01_BWT_DG68-00383A-05_RU.indd 30
2014-07-11 10:34:55
Нажмите на кнопку для помощи
В духовом шкафу можно готовить различные блюда: повседневные, детские, праздничные, оригинальные, полезные для здоровья. Современная духовка давно стала достойной альтернативой стандартной газовой плиты. Она имеет широкий функционал и позволяет использовать практически любые способы тепловой обработки пищи. Но перед эксплуатацией любой бытовой техники, будь то холодильник, микроволновая печь, варочная поверхность или духовой шкаф, нужно изучить инструкцию и разобраться в символах, указанных на кнопках или около переключателей.
Большинство популярных производителей, таких как «Bosch», «Gorenje», «Siemens», «Electrolux», «Teka», «Asko», «Hotpoint Ariston», «Smeg» и прочие, помечают разные режимы духовки и её дополнительные функции одинаковыми или похожими символами, иконками, изображениями и пиктограммами. Но что обозначают значки на духовом шкафу, каково их значение? В данной статье представлена расшифровка всех символов на панели управления многофункциональных устройств.
Символы режимов работы
Для начала следует разобраться с символьными обозначениями основных режимов работы, реализованных в электрических духовых шкафах или газовых
.
Полоска в верхней части квадрата
Горизонтальная полоса (линия), нарисованная в квадрате сверху, обозначает включение верхнего ТЭНа, располагающегося по периметру потолка камеры. Обычно такой нагревательный элемент имеет небольшую мощность и сильнее воздействует на поверхность блюда. Функционал данного режима ограничен, но позволяет формировать поджаристую хрустящую корочку на практически готовой еде. Возможно приготовить запеканку, выпечку (например, хлеб), лазанью, курицу, картофель или другие овощи в панировке или соусе, мясо по-французски и прочие подобные блюда.
Полезная информация! В некоторых моделях духовых шкафов сверху изображено две полоски, и такой символ тоже означает верхний нагрев, но более интенсивный.
Полоска внизу
Линия, изображённая в квадрате снизу, обозначает нижний нагрев, при котором в камере духового шкафа работает нижний ТЭН. Этот нагревательный элемент более мощный, чем верхний, поэтому его можно использовать в разных целях, например, для приготовления разнообразной выпечки с начинкой или без (пирогов, пиццы, тортов), для тушения или томления, длительной бережной готовки, разогрева готовой еды перед подачей, а также обработки паром. В последнем случае на дне камеры под противнем с обрабатываемыми продуктами питания нужно поставить ёмкость с водой.
Линии и снизу, и сверху
Если в квадратике изображены нижняя и верхняя горизонтальные линии, это означает, что в таком режиме работать будут и верхний нагреватель, и нижний ТЭН. Два нагревательных элемента выделяют тепло с двух сторон, благодаря чему, во-первых, блюда готовятся равномерно, во-вторых, становится возможным не только качественное выпекание всего содержимого камеры, но и образование сверху румяной корочки.
В режиме комбинированного нагрева можно запечь большой кусок мяса, целую тушку рыбы или птицы, сделать жаркое. Также возможно доверху заполнять противень, не боясь, что в центре его содержимое останется сырым.
Совет! При режиме работы с нижним и верхним нагревом потребление электроэнергии очень высокое. Но экономит его небольшая хитрость: примерно за 5-10 минут до конца процесса готовки выключите устройство. Оно приготовится на остаточном тепле, выделяемом ТЭНами.
Зигзаг или треугольники
Знак зигзага или трёх соединённых друг с другом треугольников, обращённых вершинами вниз, – это функция гриля, которая предназначена для формирования на поверхности еды хрустящей аппетитной корочки. Таким режимом можно пользоваться для поджаривания и подрумянивания мясных, овощных или рыбных блюд.
Гриль, который находится в верхней части духовки, как правило, используется уже после готовности блюда, чтобы придать ему румяность и хруст. Этот режим также выбирают для приготовления тостов, сосисок или колбасок на решётке, горячих бутербродов. А ещё гриль можно использовать совместно с другими способами тепловой обработки, такими как нижний нагрев, конвекция.
Чтобы еда готовилась быстрее и подрумянивалась равномернее, необходимо установить решётку или форму для запекания на среднем либо верхнем уровне. Содержимое противня должно находиться в самом центре посуды. Так воздействие гриля будет направлено точно на блюдо.
К сведению! В некоторых моделях гриль обозначается волнистой линией. Также волна, объединённые треугольники или зигзаг может иметь разную длину. Короткий значок символизирует малый гриль, а длинный – большой. А ещё символ может дополняться пометкой «Turbo», если предусмотрен турбо-гриль с работой на максимальной мощности.
Вентилятор
Изучая значки на духовке, можно найти схематическое изображение вентилятора, которое символизирует наличие в бытовой технике полезной функции конвекции. При ней вентиляторы, находящиеся на задней стенке рабочей камеры, направляют потоки горячего воздуха. Нагрев осуществляет кольцевой нагреватель, который тоже располагается сзади. Верхний и нижний ТЭНы при конвекции также могут работать.
Использование конвекции позволяет готовить одновременно на нескольких уровнях и обеспечивает равномерное распределение тепла. При циркуляции воздуха нагревается всё пространство внутри камеры. Но конвекция подходит не для всех блюд, так как происходит их высушивание. Использовать режим, при котором горячий воздух активно циркулирует внутри камеры, можно для выпекания коржей для тортов, бисквитов, пиццы. А вот мясо, фрукты, овощи чаще всего получаются сухими.
Конвекция имеет преимущества. Помимо того, что все блюда готовятся с минимальными затратами времени, потребляется гораздо меньше электричества (особенно при одновременном приготовлении двух или трёх блюд). Предварительно прогревать духовку не надо, противень можно ставить в неё сразу после включения. Также конвекция с горячим воздухом, направляемым вентиляторами, позволяет устанавливать температуру примерно на 20 или 30 градусов меньше, чем при других обычных режимах нагрева.
Обозначения основных функций
Есть стандартные значки на духовке, которыми компании-изготовители бытовой техники помечают самые главные, часто используемые функции. Обозначения для таких символов и их расшифровки читайте ниже.
Лампочка
Схематическое изображение включенной лампочки, расположенной в квадрате, – обозначение стандартной функции духовки, подсветки рабочей камеры. Такая опция гарантирует комфортный, полный обзор всего внутреннего пространства устройства и избавляет от необходимости открывать дверцу. Открывание двери нежелательно или даже недопустимо при готовке безе, бисквитов, воздушной дрожжевой выпечки, так как тесто из-за резкого перепада температуры может опасть и получиться жёстким и непористым.
Также освещение рекомендуется использовать при традиционной, ручной очистке камеры прибора. Загрязнения на стенках видны гораздо лучше, поэтому хозяйка сможет удалять их эффективно и быстро.
Часы
Изображение часов (циферблата с двумя стрелками) – значок функции таймера. Он помогает устанавливать точное время для выбранного режима готовки. Если включить эту опцию, нажав на соответствующую кнопку, то можно не переживать, что блюдо пересушится либо пригорит. Кухонный прибор оповестит об окончании процесса акустическим (звуковым) сигналом, а также автоматически отключит и прекратит нагрев.
Колокольчик
Эта дополнительная функция в духовке включается пользователем при использовании таймера. Обозначение на панели управления в виде маленького колокола – это звуковая сигнализация. Когда приготовление завершено, духовой шкаф звуком оповещает, что нагрев выключен.
Символьные обозначения других специальных возможностей
Для многофункциональной, современной духовки значки более многочисленны, так как дополнительных опций и отдельных специальных программ гораздо больше, чем в простых моделях.
Две стрелки в разные стороны
Что означают значки на панели управления духового шкафа в виде двух стрелок, направленных в разные стороны? Это опция вертела для духовки, в комплект поставки которой включен соответствующий аксессуар. Он поможет идеально прожарить блюдо на гриле. Насаженная на вертел тушка или крупный кусок постоянно вращается, поэтому корочка получается тонкой и вкусной. При этом внутри можно сохранить блюда сочными.
Вентилятор с волной или зигзагом вверху
Для духового шкафа, в котором есть комбинированные режимы приготовления, может быть предусмотрена возможность запекания в двух форматах: гриля и конвекции. Такой вариант имеет свои особенности, так как очень быстро создаёт корочку или румяный колер на поверхности пищи. Пользоваться этим комбинированным режимом можно для вяления, получения сухофруктов, выпаривания влаги, поджаривания орехов. Но желательно включать функцию запекания в формате конвекции с грилем либо в самом начале приготовления, либо за несколько минут до его завершения.
Вентилятор с линиями
На поворотной ручке, обычной или сенсорной кнопке может быть изображён знак вентилятора, дополненный линией сверху. Это конвекция с верхним нагревом. Если под верхней полоской находятся треугольники либо зигзаг, то к циркуляции воздуха и прогреву сверху добавляется гриль. Также бывает вариант с вентилятором в центре и горизонтальными полосами внизу и вверху. Это конвекция, совмещённая с нагревом с двух сторон.
Снежинка с каплей под ней
Изучая на панели управления духовки значки, в их числе можно обнаружить изображение снежинки (или звёздочки) и находящейся под ней капли. Такие символы значат размораживание. Нагрев камеры осуществляется умеренно – в диапазоне 30-60 градусов. При такой разморозке оттаивание замороженных полуфабрикатов или другой еды осуществляется естественным путём, без подваривания, повреждения текстуры или пересушивания.
Облака, капли либо волны
Обозначения на духовом шкафу в виде трёх волн, капель или маленьких облаков указывают на то, что в бытовой технике предусмотрена паровая обработка. При её наличии в наборе техники есть отдельный резервуар для воды. С помощью такого режима можно готовить блюда, сохраняя в их составе максимум полезных веществ – минералов, витаминов. Но некоторые эксперты считают паровое приготовление неэкономичным с точки зрения потребления электроэнергии.
Важно! В некоторых моделях есть несколько режимов приготовления на пару, и они отличаются разной интенсивностью. Степень нагрева может обозначаться чёрточками в облаке. Одна – минимальное, наиболее нежное и щадящее тепловое воздействие. Две черты – средняя интенсивность. А три линейки – максимальное паровое воздействие. Могут указываться надписи «Low», «Med», «High» – маленькая влажность, средняя и высокая соответственно.
Линия снизу и вентилятор в круге или квадрате
При наличии значков горизонтальной полосы в нижней части изображения и вентилятора, находящегося в кружке или квадратике, в духовке можно готовить пиццу. В таком формате выпечка нагревается снизу и обретает хрустящую корочку. Начинка одновременно слегка подсушивается на поверхности, но внутри остаётся сочной и мягкой. В некоторых моделях такие символы на сенсорах, поворотных ручках или кнопках могут заменяться значком пиццы.
Пунктир, прерывистая линия
Что означают значки на кнопках или сенсорных переключателях в виде пунктирной, прерывистой полоски? Они значат, что приготовление будет осуществляться щадящим образом, при низких температурах – обычно от 70 до 120-150℃.
Полоса снизу с волнистыми вертикальными линиями над ней
Если снизу изображена полоска, а над ней схематически нарисованы вертикальные волны, напоминающие струи пара, то что они обозначают? Это опция поддержания тепла. Если установить её, можно в течение долгого времени поддерживать постоянную температуру приготовленной еды, чтобы она оставалась горячей или тёплой до самой подачи. Такой функцией удобно пользоваться, ожидая гостей и не зная, когда именно они придут. Выбрать этот вариант можно, если нужен подогрев холодной пищи.
Пирог с волнистыми линиями над ним
Такое изображение обозначает режим гратена, с которым можно на запеканках и прочих подобных блюдах получать тонкую корочку, сохраняя сочность внутри. В старых моделях духовок такой функции может не быть.
Auto
В электрической духовке может быть предусмотрена маркировка кнопки или ручки с надписью «Auto». Она обозначает автоматическую программу приготовления. Но такая возможность есть лишь в новых, последних моделях популярных брендов техники для кухни. Она позволяет готовить дома легко, практически без вмешательства пользователя и даже без рецепта. Требуется лишь выбрать тип продукта или блюда, установить его вес и запустить режим «Авто». Электрическая духовка сделает всё самостоятельно.
Солнце либо три волнистые вертикальные линии
Если вы заметили такие знаки, что они означают? Символ солнца с лучами или три волнистые линии в вертикальном положении – это функция сушки. При выборе такой опции продукты готовятся по принципу испарения влаги. Можно делать сушёные овощи, фрукты, даже рыбу или мясо.
LTC
Такой аббревиатурой производители помечают режим медленной готовки. Он подойдёт для некоторых отдельных блюд, например, из мяса, которое важно не пересушить, но при этом достаточно хорошо и полноценно обработать термически.
Три капли
Такой режим – это влажная тепловая обработка, которая в некоторых духовках является альтернативой стандартной готовки на пару. Горячий пар, проникая в структуру пищи, не повреждает её, а также сохраняет сочность и пользу еды.
Листочек или надпись ECO
Такой символ можно увидеть в электродуховке, и он означает экономичный режим, в котором энергопотребление максимально рациональное и умеренное. Экономия обычно достигается благодаря оптимально настроенному обдуву горячими воздушными потоками, ускоряющему процесс приготовления и делающему термообработку более эффективной.
Тарелки
Стопка тарелок (обычно в количество трёх штук) обозначает предварительный подогрев посуды для грамотной сервировки стола. Подогретые предметы, во-первых, приятнее держать в руках. Во-вторых, они хорошо сохраняют тепло содержимого, то есть наложенного блюда.
Ёмкость и стрелка вверх над ней
Ёмкость с расположенной над нею направленной вверх стрелкой – так обозначается функция расстойки дрожжевого теста. В нагретой до небольшой температуры камере оно поднимается быстрее и доходит до нужной кондиции – пористой структуры с множеством пузырьков. Вместо стрелки могут изображаться три вертикальных волны с облаком над ними.
Стаканчик
Такой символ указывает на то, что кухонная техника позволяет просто и быстро готовить в домашних условиях йогурты, простокваши или иные кисломолочные продукты, которые требуют закваски.
Баночка
Изображение банки – это опция стерилизации. Такой режим рекомендуют выставлять при консервации. При работе с заготовками функция помогает дезинфицировать банки, предназначенные для закатки. Их чистота гарантирует отличный результат: консервы точно не испортятся и будут храниться долго, не меняя вкус.
Маяк с исходящими от него дугами
Таким знаком помечается режим СВЧ, в котором духовка воздействует на содержимое камеры микроволнами и фактически заменяет отдельный прибор – микроволновку. Этот вариант может сочетаться с другими форматами приготовления, например, с конвекцией, грилем, нагревом.
Замок или изображение маленькой детской головы
Символ головы ребёнка или замка обычно дополняется линиями или стрелками, ведущими к отдельным кнопкам. Так обозначается блокировка от детей, активируемая для защиты от случайных нажатий.
Заключение
Перечисленные функции духовых шкафов и соответствующие символы – это далеко не всё, что встречается в современной технике. Также возможны самоочистка для простого ухода и быстрого удаления жира и прочих загрязнений, отсрочка старта и прочие возможности. Покупатель прибора должен знать обозначения, поэтому перед эксплуатацией духовки обязательно следует изучить инструкцию, в которой представлен полный обзор всех опций и знаков на кнопках, ручках или дисплее.
«Аристон», «Бош», «Горенье», «Смег» и прочие производители бытовой техники сопровождают свои приборы подробными руководствами по эксплуатации. Известные компании используют очень похожие, а иногда и идентичные символьные обозначения. Зная их, можно быстро обучиться управлять процессом готовки и создавать кулинарные шедевры без проблем