Для работы проектов iXBT.com нужны файлы cookie и сервисы аналитики.
Продолжая посещать сайты проектов вы соглашаетесь с нашей
Политикой в отношении файлов cookie
Всем привет! Сегодня ко мне на обзор попал вакуумный упаковщик Tinton life и основном вопросом с этим устройством стал: что мне им завакуумировать. Ну и поскольку у меня только технические устройства я решил просто сделать чехол для смартфона. Кстати, совсем скоро БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖа НА ALIEXPRESS, где это и другие интересные устройства можно купить со скидкой более чем 50%.
Вакуумный упаковщик TINTON LIFE — ПОКУПАЛ ЗДЕСЬ СКИДКА 50%
Впрочем обо всём по порядку. Устройство поставляется в картонной коробке с довольно красочной полиграфий. На передней части коробки изображено само устройство и овощи, которые в основном и являются основным объектом вакуумации, хотя это не совсем так. На самом деле вакуумировать можно все, что угодно. Начиная от овощей заканчивая маринованным и или уже приготовленным мясом. По понятным причинам нельзя вакуумировать только жидкие продукты.
Комплектация состоит из непосредственно самого устройства, небольшой, но при этом достаточно информативной инструкции на русском языке и 15 пакетов, размером 20×25 см., в которых можно вакуумировать продукты. Ну или не продукты…
Устройство выполнено из глянцевого достаточно неплохого по качеству пластика белого и оранжевого цвета. Сверху находится крышка, которую необходимо плотно прижимать при вакуумации. Сбоку также предусмотрены два зажима для фиксации верхней крышки. Снизу расположены две вентиляционные решетки, которые предусмотрены для охлаждения и вывода воздуха при вакуумации. Также внизу предусмотрены два магнита для крепления устройства на холодильник. Есть даже четыре отверстия под пищалку оповещений. Вес устройства всего 0,6 кг.
Под крышкой расположена нагревательная полоска шириной 0,5 см для запаивания пакета и плотные прокладки, которые препятствуют попаданию воздуха в пространство с соплами, удаляющими этот самый воздух из пакета. В инструкции они именуются как верхняя и нижняя «проволока». Рядом с кнопкой включения находится предохранитель открытой крышки. С противоположного края предусмотрена защепка для подгонки и фиксации пакета. В самом пространстве для вакуумации предусмотрены два ограничителя, также для подгонки пакета.
На верхнюю крышку выходит кнопка с индикатором, которая активирует работу устройства и клапан для впуска воздуха в камеру после завершения вакуумации. С правой стороны выходит кабель питания 220V с европейской вилкой. Также радует, что кабель имеет многоразовую стяжку.
В эксплуатации устройство максимально просто. Имеется всего два режима: полной и частичной вакуумации. При частичной вакуумации необходимо положить вакуумируемый пакет в устройство, закрыть и зажать крышку скобами. После нажать на кнопку с индикатором зеленого цвета, когда пакет вакуумизируется до нужного уровня, нажать кнопку повторно. Затем, кнопка будет гореть красным цветом и начнётся процесс запаивания пакета. Когда индикатор на кнопке снова стане гореть зелёным, можно извлекать пакет из устройства. При полной вакуумации достаточно единожды нажать на кнопку и все процессы будут выполнены в автоматическом режиме. Степень максимальной вакуумации пакета составляет 430 ммHg. Максимальный размер упаковки — 295 мм.
В инструкции также имеется отдельная таблица, в которой указано, как следует вакуумировать различного рода продукты. По заявлению производителя после упаковки, количество бактерий снижается на 99,9%.
В итоге, устройство мне очень понравилось даже не смотря на то, что идей по вакуумации конкретных продуктов пока мало. Вакууматор максимально прост в использовании. В нем нет ненужных настроек и все управление осуществляется при помощи всего одной кнопки. Также радуют маленькие габариты и стяжка провода, что позволяет легко разместить прибор практически в любой кухонный ящик. На этом все. Надеюсь обзор вам понравился. Всем удачи и хорошего настроения. Пока.
Сейчас на главной
Новости
Публикации
Лето, солнце, прохладная вода — кто из нас не испытывал детского восторга, с разбегу прыгая в бассейн или озеро? Цель обычно одна — поднять как можно больше брызг, вызвав смех…
Корпуса с максимальным количеством стеклянных панелей продолжают набирать популярность среди покупателей. Такие решения не только позволяют любоваться внутренним оформлением сборки, но и превращают…
Кофе. Для одних — это просто ритуал, ароматное начало дня. Для других — источник энергии, способный пробудить даже самый сонный ум. А для третьих — предмет…
Представьте, что вы листаете старый семейный альбом, и вдруг натыкаетесь на фотографию прапрапрадедушки в младенчестве. Примерно такие же чувства испытывают астрономы, когда телескоп «Джеймс…
На далёкой Камчатке, где земля дышит жаром, а небо окутывают клубы пара, спрятана Долина гейзеров — место, которое кажется порталом в иное измерение. Это не просто природный феномен,…
В мире строительной и горнодобывающей техники размеры и мощность имеют значение. И если речь идет о самых масштабных проектах, то на арену выходит настоящий гигант — Komatsu D575A. Этот…
Вы когда-нибудь чувствовали, что ваши любимые блюда просто не сохраняются достаточно долго? Представьте себе мир, в котором пикантный стейк или спелые персики хранятся не дни, а месяцы. Кажется, это то, что понравится любителю еды. Вот тут-то и пригодится вакуумный упаковщик.
Как следует из названия, вакуумный упаковщик сохраняет свежесть и предотвращает ожоги от мороза. Вы, вероятно, думаете, что видели эти гаджеты раньше, возможно, они спрятаны на полке или оживают на кулинарных шоу.
Но действительно ли это меняет игру? Стоит ли оно вообще своих денег или поиск идеального вакуумного упаковщика вообще стоит затраченных усилий?
Давайте выясним, как наличие такого устройства на вашей кухне действительно может облегчить вашу жизнь.
Содержание
- Зачем вам нужен вакуумный упаковщик?
- Какие продукты можно вакуумировать?
- Как использовать вакуумный упаковщик? Пошаговое руководство
- Выбор подходящего вакуумного упаковщика для ваших нужд
- Часто задаваемые вопросы об использовании вакуумных упаковщиков
- Заключение
Зачем вам нужен Вакуумный герметик?
Часто ли вы выбрасываете еду, которая испортилась раньше времени? Если ответ на этот вопрос положительный, то вакуумный упаковщик может быть именно тем, что вам нужно на вашей кухне. Это устройство, которое высасывает воздух из пластиковых пакетов и запечатывает их, сохраняя еду свежей дольше.
Блокируя выход воздуха, вакуумный упаковщик защищает продукты от ожогов и порчи при заморозке. Недостаток кислорода замедляет разложение, потому что те крошечные организмы, которые любят питаться вашими остатками, не могут без него процветать.
Итак, можно с уверенностью сказать, что вакуумный упаковщик может сэкономить не только ваши счета за продукты; это помогает вам сократить пищевые отходы — по одному запечатанному пакету за раз.
Какие продукты можно вакуумировать?
Вакуумная герметизация — это не просто яркий кухонный трюк; это кулинарный эквивалент продления срока хранения вашей еды. Давайте попрощаемся с ожогами от мороза и поприветствуем свежесть. Но возникает вопрос: что же на самом деле можно закинуть в вакуумный упаковщик? Хорошей новостью является то, что вы можете запечатать практически все, от А (яблоки) до Z (цуккини).
Итак, давайте рассмотрим все различные продукты, которые можно упаковывать в вакуум.
Овощи: хранители свежести в саду
В тот момент, когда овощи собирают с грядок, они начинают терять свежесть. Высасывая воздух и запечатывая их в пакеты, вы останавливаете часы природы. Эксперты по безопасности пищевых продуктов согласны что запечатанные овощи сохраняют питательные вещества и хрустят гораздо дольше, чем те, которые хранятся на открытом воздухе.
1. Консервация мяса
Вы принесли домой свой любимый стейк — вы можете сохранить его шипящим долгое время, перекрыв доступ кислороду. Вы также можете сохранить свежесть и нежность других видов мяса, например ростбифа или филе лосося, упаковав их в вакуумную упаковку сразу после покупки. Таким образом, вы сможете насладиться увеличенным сроком хранения этого мяса, не жертвуя при этом вкусом и текстурой.
Бонусный совет: маринуйте мясо в вакуумном пакете, чтобы получить двойную вкусность — настаивание и сохранение.
2. Сухие товары
Ваши хлопья превращаются в картонные хлопья? Или ваши файлы cookie устарели? Уже нет.
Вакуумная упаковка творит чудеса и сохраняет сухие продукты свежими. Сухие товары процветают, когда воздух блокируется, чтобы не ухудшить их качество. Представьте себе макароны, которые через несколько недель можно будет залить кипятком, как если бы вы купили их вчера. И давайте не будем забывать о кофейных зернах. Кофе в вакуумной упаковке сохраняет свой насыщенный аромат лучше, чем оставленный драгоценные зерна в кухонном хаосе.
Таким образом, вакуумируя сухие продукты, такие как макароны, орехи и кофейные зерна, вы можете сохранить их свежесть внутри них.
3. Фруктовые фанатики ликуйте
Кто не любит зимой наслаждаться летними фруктами, такими как манго и клубника? Теперь вы можете сохранить фрукты свежими даже после окончания сезона, запечатав их в вакууме. Таким образом, вы можете запечатывать и замораживать манго, ягоды, яблоки и даже авокадо, не беспокоясь о том, какое сейчас время года.
Как использовать вакуумный упаковщик? Пошаговое руководство
Представьте, что вы готовитесь к одному из тех кулинарных шоу, где кладовая — это ваш холодильник, и все должно оставаться свежим, пока не заработают камеры. Именно здесь в центре внимания оказывается ваш верный вакуумный упаковщик. Этот изящный гаджет предназначен для предотвращения проникновения воздуха и сохранения вкуса, что делает его революционным как для экспертов по приготовлению еды, так и для складов морозильников.
Ниже, в пошаговом руководстве, мы обсудим, как эффективно использовать вакуумный упаковщик.
Шаг 1: Выбор сумок
Перво-наперво: возьмите с собой качественные герметично закрывающиеся пакеты или рулоны. Убедитесь, что они соответствуют марке вашего герметика, или вы также можете выбрать универсальный размер. Думайте об этих сумках как о костюмах для еды — они должны идеально подходить по размеру.
Если вы используете рулон, отрежьте кусок, оставив дополнительное место на открытом конце, потому что никто не любит тесный костюм. Теперь вставьте стейк или ягоды внутрь, оставив достаточно места, чтобы их можно было запечатать, не раздавливая — примерно на три дюйма вполне достаточно.
Шаг 2: Загрузка герметика
После того, как вы наполните эти герметичные пакеты продуктами, которые хотите сохранить свежими, следующим шагом будет запечатывание пакетов. вакуумная упаковочная машина. Откройте вакуумный упаковщик и поместите в него открытый конец идеально подобранного пакета. Закройте крышку запечатывающего устройства сверху пакета и плотно зафиксируйте ее. Не забывайте не допускать попадания кислорода в пакет, чтобы ваша еда могла храниться дольше.
Шаг 3: Волшебство случается
Всего одним нажатием кнопки ваша вакуумная упаковочная машина высосет весь воздух из пищевого пакета и запечатает его.
Выбор подходящего вакуумного упаковщика для ваших нужд
Найти идеальный вакуумный упаковщик может быть непросто. Но не волнуйтесь, потому что мы поможем вам найти тот, который идеально подойдет именно вам. Итак, чтобы помочь вам, мы перечислили несколько советов, которые помогут вам найти тот тип вакуумного упаковщика, который вам нужен.
Оцените свою смекалку в области герметизации
Перво-наперво. Прежде чем бежать по проходам или просматривать онлайн-списки, найдите минутку и подумайте о том, что вам действительно нужно. Вы ищете герметик, которого было бы достаточно, чтобы сохранить авокадо от испорченности или сохранить остатки воскресного барбекю свежими в течение нескольких недель?
Таким образом, нет необходимости усложнять ситуацию, вдаваясь в подробности о спецификациях, моделях и версиях. Чтобы помочь вам в этом, мы собрали несколько шагов, которым вы можете следовать, прежде чем купить новый герметик.
Особенности противостояния
Погрузитесь в особенности, как если бы они были начинкой в кафе-мороженом — выберите то, что соответствует вашим вкусовым рецепторам. Встроенный резак может показаться модным, пока не начнет собирать пыль, потому что ножницы прекрасно справляются со своей задачей. С другой стороны (в буквальном смысле), рассмотрим модели с двойным уплотнением Технология — отличный трюк при работе с разными типами продуктов.
Бюджетные переговоры
У вашего кошелька тоже есть мнение. Подумайте о долгосрочных инвестициях, а не об импульсивных покупках, которые в конечном итоге становятся еще одним пережитком гаражной распродажи. Проще говоря, попробуйте купить вакуумный упаковщик который удовлетворит ваши кухонные потребности, не отягощая ваш карман.
Обязательная информация по техническому обслуживанию
И последнее, но не менее важное: мы говорим о техническом обслуживании, и давайте будем честными: каждому время от времени приходится с этим сталкиваться. Таким образом, лучше остановить свой выбор на приборах, которые сделают уборку легкой, а не рутинной работой. Мы все знаем, что разливы — это часть кулинарной игры, поэтому купите что-нибудь, что легко чистить и собирать.
Принимая во внимание все вышеперечисленные советы, мы рекомендуем это Вакуумный упаковщик VEVOR. Благодаря мощным двойным насосам мощностью 90 кПа и двойным уплотнениям он обеспечивает максимальное всасывание и герметичную упаковку для сохранения свежести продуктов.
Усовершенствованное алюминиевое основание обеспечивает хорошо регулируемый отвод тепла, поэтому герметичность не нарушается. Для дополнительной безопасности он оснащен встроенным термостатом и двойной защитой от контроля температуры NTC. Таким образом, нет страха поджечь или ошпарить пищу.
Чтобы вам было проще, этот вакуумный упаковщик оснащен встроенным отделением для хранения рулонов пакетов и резаком. Благодаря трем пакетам разного размера, внешнему шлангу с переходником, дополнительной пенопластовой прокладке, клейкой ленте и руководству пользователя этот вакуумный упаковщик станет отличным дополнением к гаджетам на вашей кухне.
Помимо упомянутого выше, ниже приведены несколько вакуумных упаковщиков, которые вы можете просмотреть и выбрать тот, который соответствует потребностям вашей кухни.
- Камерный вакуумный упаковщик VEVOR DZ-260C
- Камерный вакуумный упаковщик VEVOR, DZ-260A
- Камерная вакуумная упаковочная машина VEVOR DZ 260S
Основные советы по вакуумной герметизации
У вас есть новый блестящий вакуумный упаковщик, и вы готовы справиться с пищевыми отходами как профессионал. Но подождите, прежде чем вы начнете запечатывать все, что видите, давайте поговорим о советах, которые превратят вас в мастера вакуумной запечатки.
Уберите оттуда воздух
Удаление как можно большего количества воздуха из пакета перед запечатыванием поможет защитить стейк от ожога при замораживании, сохраняя при этом вкус и влагу. Плотное закрытие сохраняет влагу и аромат, защищая при этом неприятные кристаллы льда. Думайте об этом как о помещении еды в герметичный кокон: там уютно и безопасно.
Воздух — враг, когда дело касается сохранения свежести продуктов. Итак, нажмите на этот пакет или используйте ручной режим на запечатывающем устройстве для сложных предметов, для которых требуется правильное давление.
Сумки имеют большое значение
Пакеты — это не просто пластиковые пакеты, это мощные средства консервации. Не экономьте здесь; качественные сумки означают меньшую вероятность разрывов или утечек, которые испортят вашу тяжелую работу. Кроме того, они защищают от запахов, поэтому рыба, приготовленная на прошлой неделе, не смешивается с печеньем этой недели — это было бы отличное сочетание.
Если вы думаете о повторном использовании сумок, потому что мы любим Мать-Землю, а кто нет? — убедитесь, что ранее они использовались только для галантерейных товаров; в конце концов, чистота – это ключ к успеху.
Следите за уровнем влажности
Сырые чипсы? Нет, спасибо. Если то, что вы запечатываете, имеет высокое содержание влаги, дайте ему немного времени перед заморозкой или сначала промокните бумажными полотенцами. Этот шаг помогает предотвратить всасывание жидкости во время запечатывания, что может испортить как вашу машину, так и ее идеальную функцию уплотнения.
Маркируйте так, как будто вы это имеете в виду
Отбрасывание таинственных блюд в глубокую заморозку не поможет никому в дальнейшем — даже в будущем, когда вы попытаетесь расшифровать, что находится внутри каждого морозного пакета. Используйте этикетки с четким указанием содержания и даты, чтобы во время ужина не было никаких игр в угадайку или, что еще хуже, неудачных дегустаций.
Дружеское напоминание: проверьте целостность уплотнения
И последнее, но не менее важное: всегда проверяйте целостность уплотнения после вакуумирования, потому что никто не хочет находить незапечатанные углы после заполнения морозильной камеры. Короче говоря, внимательно осматривайте уплотнения, поскольку ни одна деталь не является слишком маленькой, когда на кону свежесть.
Выработайте эти привычки прямо сейчас — вы будете благодарить себя каждый раз, когда достанете идеально сохранившиеся продукты, вместо того, чтобы потом сталкиваться с разочаровывающими разморозками.
Часто задаваемые вопросы о Использование вакуумных упаковщиков
Вакуумные упаковщики — супергерои на вашей кухне, которые спасают положение, продлевая срок хранения ваших продуктов. Но с большой властью приходят и серьезные обязательства, а также некоторые расследования. Давайте разберемся с некоторыми распространенными курьезами, которые могут крутиться в вашем мозгу.
1. Как долго хранится еда в вакуумной упаковке?
Вакуумная упаковка гарантирует, что вкусные блюда останутся вкусными намного дольше, чем традиционные методы хранения. Министерство сельского хозяйства США говорит нам, что некоторые продукты, такие как мясо и птица, могут храниться в 5 раз дольше, если они плотно закрыты от воздействия воздуха.
Разные продукты имеют разную продолжительность жизни, если вы высосете из них всех своих воздушных спутников: мясо может храниться в морозильной камере в течение нескольких лет, а овощи, такие как морковь, могут пролежать еще пару недель, прежде чем станут мягкими и изменят цвет.
2. Можно ли варить еду в вакуумных пакетах?
Большинство высококачественных вакуумных пакетов готовы к танцам с горячей водой. Просто проверьте, есть ли на них маркировка «пригодны для варки», и не позволяйте им прикасаться к краям кастрюли — они не любят прямых источников тепла.
3. Можно ли использовать вакуумные пакеты в микроволновой печи?
Некоторые вакуумные пакеты можно использовать в микроволновой печи (обычно они хвастаются этим на упаковке). Вам понадобятся эти особые виды, потому что в противном случае все может стать взрывоопасным, а это не совсем то, к чему мы стремимся при разогреве лазаньи.
Сначала проткните их — небольшое вентиляционное отверстие позволяет выходить пару, чтобы давление не создавало нежелательного кухонного зрелища.
4. Может ли вакуумный упаковщик использовать любой пакет?
Ни один старый пластик не выдержит объятий герметика. Специальные текстурированные или тисненые пакеты, изготовленные для этой цели, обеспечивают надлежащий выход воздуха во время запечатывания.
Не запечатывайте сырые грибы, чеснок, мягкие сыры и целые яблоки. Они плохо себя чувствуют в безвоздушной среде из-за роста бактерий или выделения газов.
Заключение
Сохранить свежесть очень просто с помощью вакуумного упаковщика. Вы узнали, почему, что и как именно сохранить ваши продукты в лучшем виде.
Уловите вкус только что собранных летних ягод или убедитесь, что ваши стейки останутся сочными. Благодаря этому изящному гаджету вы сможете продлить срок хранения, как никогда раньше.
Используя правильный вакуумный упаковщик, вы сможете сохранить свежесть овощей или сока стейка в еде.
Помните: уплотняйте с умом — выберите машину, подходящую для нужд вашей кладовой, и используйте ее с умом. От сочных фруктов до сытных овощей — ничто не ускользнет от его внимания.
Что такое Вакуумный упаковщик для продуктов Vacuum Sealer FK-7912 (2 режима работы)
Купить вакуумный упаковщик для продуктов Vacuum Sealer FK-7912 (2 режима работы) на нашем сайте можно ОПТОМ от 20 шт. или меньше, если Вы покупаете у нас и другие товары (сборный заказ).
Вакууматор — это кухонная бытовая техника, помогающая продлить срок хранения продуктов питания и готовых блюд. Девайс позволяет готовить пищу по технологии су — вид (сувид). Полуавтоматический ручной вакуумный упаковщик с мощностью всасывания 120 Вт имеет LED — дисплей, 2 режима работы — режим вакуумирования и запайки, режим запайки. Вакуумный запайщик обладает функцией внешней откачки воздуха, что позволяет Вам использовать специальные контейнеры, мешки, которые держат вакуум, для хранения продуктов. Длина запайки составляет 30 см, а ширина шва — 3 мм. Машинка для вакуумирования подходит для герметизации всех видов продуктов — сухих, влажных, порошкообразных, твердых и мягких, а также для различных мелочей. Вы сможете использовать вакуумную машину полу автомат для упаковки свежих овощей и фруктов, чая, сладостей и кондитерских изделий, мяса, курицы, грибов, кукурузы, а также под крупы, ягоды и орехи. Срок хранения пищи в вакуумной упаковке увеличивается в 5 раз! Упакованную таким образом еду можно хранить в холодильнике или замораживать в морозильной камере.
Компактный электрический аппарат для запаивания подойдет для использования не только дома, но и на даче, ферме летом. Оригинальный мини вакуумный упаковщик поможет вам упаковать готовую еду в дорогу или в поездку. Свежесть продуктов в вакуумной упаковке продлится намного дольше, чем еды в кастрюле или упакованной в пищевую пленку или целлофановые, пластиковые пакеты, пластмассовые контейнеры. Гаджет для кухни прост в использовании — просто откройте крышку прибора и аккуратно расправьте на панеле горловину пакета, после чего закройте крышку насоса до щелчка и выберите режим работы. Домашний запаиватель станет незаменимым помощником по хозяйству, как для женских, так и для мужских рук. Еду можно вакуумировать сразу после приготовления и хранить в морозилке или холодильнике, не подвергая заморозке. Такой способ хранения идеален для замороженных овощных нарезок, мяса, рыбы, птицы или полуфабрикатов. Вакууматор с запайкой идеально подходит для людей, предпочитающих вегетарианскую и диетическую пищу, а также для хранения детской еды. Упаковочный аксессуар использует в своей работе обычные многоразовые полиэтиленовые пакеты. В наборе с полезным приспособлением идут 10 пакетов: 5 штук продуктовых маленьких пакетиков 12 х 20 см, 5 штук больших пакетов 20 х 25 см.
Белый цвет, компактный размер, небольшой вес, прочный материал корпуса из пластика, полуавтомат – понятное не дистанционное и не сенсорное управление, а с помощью кнопок, делают вакуматор практичным предметом для сюрприза. Не подходит для вакуумирования одежды. Вакуумный упаковщик станет отличным подарком на любой праздник.
Характеристики:
- Назначение: вакуумный упаковщик продуктов питания
- Модель: FK-7912
- Мощность: 120 W
- Управление: кнопочное
- Режимы: 2
- Материал корпуса: АБС-пластик
- Доинна запайки: 30 см
- Вес: 495г;
- Страна-изготовитель: КНР.
Комплектация:
Вакуумный упаковщик для продуктов Vacuum Sealer FK-7912 (2 режима работы) – 1 шт.;
Пакеты для хранения12х20 см – 5 шт.;
Пакеты для хранения 20х25 – 5 шт.;
Инструкция на английском языке – 1 шт.;
Упаковка: картонная коробка;
Размер упаковки: 38.50 х 10.50 х 11.00 см.
Страна производитель: Китай
Информация о товаре предоставлена для ознакомления и не является публичной офертой. Производители оставляют за собой право изменять внешний вид, характеристики и комплектацию товара, предварительно не уведомляя продавцов и потребителей. Просим вас отнестись с пониманием к данному факту и заранее приносим извинения за возможные неточности в описании и фотографиях товара. Будем благодарны вам за сообщение об ошибках — это поможет сделать наш каталог еще точнее!
Почему купить вакуумный упаковщик для продуктов Vacuum Sealer FK-7912 (2 режима работы) оптом выгодно у нас:
Гарантия низких цен, напрямую от производителя
Отгрузка товара со склада в Москве в течение 1-7 рабочих дней
Акции, скидки и подарки для постоянных клиентов
Двухуровневая проверка каждой единицы товара на брак
Замена неликвида в течение 14 дней,
Доставка Почтой России, курьером, самовывоз, транспортной компанией.
Оплата электронными деньгами, банковской картой, наличными и на расчётный счёт!
Выгрузка на сайт ссылкой — более 3000 позиций, с фото и описанием на ваш сайт с поддержкой актуальности наличия
Предоставляем живые фотографии товаров
Гарантированная замена брака
Контакты
Удиви меня
Оценок: 54
Как правильно вакуумировать продукты
Как класть пакет в вакуумный упаковщик, как происходит процесс удаления воздуха, как грамотно разместить продукты и как выбрать упаковку – все эти вопросы неизменно возникают при первых попытках домашнего применения вакууматора. Пользуйтесь нашими инструкциями и вакуумируйте правильно, без досадных ошибок новичков.
Содержание
- Рекомендации по выбору размера пакета для запечатывания
- Виды пакетов для вакуумирования продуктов
- Можно ли использовать обычные пакеты?
- Какой стороной следует класть пакет в вакууматор
- Как правильно пользоваться вакуумным упаковщиком
- Как удалить воздух из пакета
- Как подготовить продукты к вакуумированию
- Как избежать загрязнения пакета в зоне запаивания
- Рекомендации по выбору количества швов
- Как правильно упаковать влажные продукты
- Какие продукты не подлежат вакуумированию
Рекомендации по выбору размера пакета для запечатывания
Параметры пакетов для вакууматора подбирают с учетом размера и формы продукта для последующего приготовления:
- модели 10*15 см оптимальны для сушеной рыбы или небольшого филе птицы;
- изделия 13*42 см подходят для рыбы среднего размера, приготовления ветчин и колбас;
- образцы 16*42 см помогут правильно приготовить сравнительно крупные тушки скумбрии или сельди;
- модели 16*20 и 19*28 см подойдут для нарезки объемом соответственно 150 и 300 гр;
- изделия 20*45 см рекомендованы для кулинарной обработки свежего мяса и субпродуктов.
Альтернативное решение – рулоны («портянки»), которые можно запаять на нужном расстоянии от помещенных внутрь продуктов. Упаковка заблаговременно нарезается на куски подходящего размера в зависимости от вида и размеров содержимого. Также значение имеет толщина материала, которая определяет его способность обеспечивать герметичность при хранении и в процессе термической обработки. Стандартная толщина составляет 65 микрон – подойдет для овощей, фруктов, небольших фрагментов рыбы или мяса без костей и острых включений. Полуфабрикаты с костями рекомендуется вакуумировать в пакетах с толщиной:
- 80 микрон – свежая и сушеная рыба, сырое мясо и колбаса;
- 90-100 микрон – жирные продукты с фрагментами костей;
- 110-120 микрон – необработанная рыба с плавниками и головой.
Виды пакетов для вакуумирования продуктов
Хорошим решением для хранения и готовки в вакуумном режиме считаются:
- Гладкие пакеты. Пригодны только для применения вместе с камерными упаковщиками, благодаря которым удастся избежать слипания стенок.
- Армированные изделия. Чаще используются вместе с бескамерными упаковщиками. За счет рифленой поверхности в них сохраняются каналы для удаления избыточного воздуха. Армированная упаковка считается оптимальной для крупных фрагментов рыбы и мяса.
- Зип-лок модели, у которых имеется надежная застежка для создания герметичного пространства. Такие изделия позволяют обойтись без автоматических устройств и запечатывать продукты в вакууме для заморозки в ручном режиме.
Выбирая упаковку для вакуумирования продуктов, следует обращать внимание только на изделия, способные выдерживать как интенсивное нагревание, так и длительное пребывание в морозильной камере до года и более. Это свойств поможет хранить полуфабрикаты в течение длительного срока без риска потери ими внешнего вида и питательной ценности.
Можно ли использовать обычные пакеты?
Для вакуумирования следует использовать только специальные пакеты, толщина и ширина которых позволяют обеспечить надежную запайку и сохранить содержимое в герметичных условиях. Кроме того, применение подходящей упаковки не скажется на рабочих параметрах оборудования, и бытовой вакууматор прослужит длительный срок. В свою очередь, выбранные образцы выдержат интенсивное температурное воздействие и не порвутся, тем самым сводя к нулю ваши усилия. Обычные упаковочные материалы не обладают необходимой прочностью и не предназначены для длительного использования.
Какой стороной следует класть пакет в вакууматор
Чтобы хорошо запаять края пакета, его укладывают на устройство для вакуумирования рифленой стороной вниз и гладкой поверхностью вверх. Затем крышка прибора закрывается с помощью торцевых защелок, после чего края узла спайки нагреваются и надежно соединяют слои. Складок, загрязнений, разрывов в месте воздействия быть не должно, иначе обеспечить герметичность соединения не получится.
Как правильно пользоваться вакуумным упаковщиком
Последовательность действий при работе с вакуумирующим прибором выглядит так:
- Продукты поместите в упаковку, предварительно подготовив их.
- Открытые срезы вставьте под крышку прибора и закройте его.
- Включите оборудование и дождитесь начала процесса откачки воздуха.
- Как только свободный воздух будет полностью удален, автоматически запустится процесс запаивания. В некоторых устройствах его включают принудительно сразу после сигнала о завершении откачки воздуха.
- После завершения запайки готовую упаковку можно размещать на хранение или начинать приготовление в сувид.
Если вы работаете с безразмерными «портянками» в рулоне, упаковывать продукты лучше следующим способом:
- Отрежьте фрагмент нужного размера.
- Положите один край с двумя свободными срезами в устройство, чтобы запаять упаковку. Класть пакет нужно так, чтобы в месте склеивания не было складок и волн.
- Разместите внутри полуфабрикаты для готовки или хранения.
- Запаяйте вторую сторону пакета, предварительно откачав из нее воздух.
Обратите внимание: вы можете пользоваться вакууматором, чтобы упаковывать не только твердые, но и жидкие продукты, а также полуфабрикаты в соусе, маринаде, солевом растворе и т.д.
Как удалить воздух из пакета
При использовании зип-пакетов для вакуумной упаковки при отсутствии автоматического устройства удаление воздуха необходимо осуществить вручную. Существуют два основных способа – для твердых и жидких продуктов питания:
- При использовании твердых продуктов подготовьте небольшую емкость с водой и полотенце. Равномерно разложите внутри упаковки содержимое, стараясь не запачкать область запечатывания. Аккуратно удалите воздух, нажимая на стенки. Затем закройте замок, оставив свободным небольшой участок. Теперь нужно поместить пакет в емкость с водой, удерживая его за незакрытый уголок. Окончательно удалите воздух, после чего полностью закройте замок упаковки. Давление воды и усилие рук помогут вытеснить избыточный объем и обеспечить герметичное хранение продуктов.
- При работе с жидкими продуктами обычно действуют по-другому. Упаковку заполняют до верха, оставляя не более 3-5 см свободного пространства до замка. Руками выдавливают воздух, после чего закрывают пакет, оставив открытым один уголок. Теперь необходимо положить емкость верхней частью с замком на край стола, чтобы содержимое свисало со столешницы под тяжестью собственного веса. Аккуратно удалите объем оставшегося воздуха и закройте упаковку.
Как подготовить продукты к вакуумированию
От качества предварительной подготовки продуктов к запечатыванию в вакууме во многом зависит их сохранность и качество будущего блюда. В зависимости от формы и вида полуфабрикатов применяют следующие методы:
- Овощи перед помещением в пакет нужно тщательно помыть и просушить бумажным или тканевым полотенцем. Крупные фрагменты нарезают, что позволит упаковать продукт максимально равномерно. Сохранить полезные свойства поможет обыкновенное бланширование – обработка кипятком в течение нескольких секунд с последующим охлаждением льдом или холодной водой. Затем продукты фасуют по пакетам, куда можно добавить маринад для улучшения вкусовых свойств готового блюда.
- При подготовке фруктов их моют, сушат, нарезают крупные куски на более мелкие, очищают от кожуры. Нежные водянистые фрукты (персики, абрикосы или клубнику) рекомендуется подвергнуть заморозке в течение 1-2 часов, после чего уложить в пакет и запечатать.
- Мясо, птица и рыба раскладываются на заморозку или готовку только после тщательного мытья. Рекомендуется срезать плавники и торчащие кости. Если их необходимо сохранить, то оберните острые места пергаментом, чтобы не порезать упаковку. Допускается размещать полуфабрикаты на хранение вместе со специями или маринадом.
- Для вакуумирования жидкостей содержимое необходимо предварительно выдержать в морозильной камере в вертикальном положении. Когда состав «схватится», можно откачать воздух и запечатать упаковку.
Как избежать загрязнения пакета в зоне запаивания
Если на область запаивания попала вода, специи или брызги маринада, перед размещением в вакууматоре тщательно протрите ее сухой салфеткой. Избежать загрязнения помогут следующие подсказки:
- отверните края наружу на 2-3 см, и только затем начинайте заполнять его заготовками;
- работайте без спешки, стараясь равномерно распределять полуфабрикаты по всему пространству упаковки.
Рекомендации по выбору количества швов
Существуют вакууматоры, делающие один или два шва. Одинарные чуть шире, а более прочный двойной шов позволит быть уверенным, что герметичность упаковки не будет нарушена ни при каких условиях.
Как правильно упаковать влажные продукты
Основная задача – не запачкать и не намочить место соединения сторон упаковки. Для этого края отворачивают наружу на 6-8 см, распределяют содержимое, после чего чистыми руками выравнивают срезы и запаивают на аппарате.
Какие продукты не подлежат вакуумированию
Не рекомендуется герметично упаковывать и хранить в вакууме следующие виды продуктов:
- свежее мясо, которое отлично сохраняется в холодильнике на срок до 5-6 дней;
- молоко и молочные продукты, срок хранения которых при пониженной температуре обычно составляет 10-15 дней;
- сыр, который сохраняется свежим от 15 до 50 дней в зависимости от способа приготовления и консистенции.