2
Перед использованием устройства внимательно ознакомьтесь с данной инструкцией!
ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
1. Полностью прочитайте прилагаемую инструкцию.
2. Убедитесь, что параметры электросети соответствуют параметрам, указанным на
шильдике устройства.
3. Во избежание поражения электрическим током не погружайте сетевой шнур в воду и
другие жидкости.
4. Детям разрешается использовать устройство только под присмотром.
5. Если устройство не используется, а также перед очисткой устройства отключайте его от
сети питания. Перед проведением любых работ по обслуживанию и очистке дайте
устройству полностью остыть.
6. Не используйте неисправное или поврежденное устройство, а также устройство с
поврежденным сетевым кабелем или вилкой. Обратитесь в ближайший сервисный центр
для диагностики повреждений, ремонта или настройки устройства.
7. Использование аксессуаров, не рекомендуемых производителем, может стать причиной
травмы.
8. Не допускайте контакта сетевого шнура с острыми краями или горячими
поверхностями.
9. Не устанавливайте устройство вблизи источников тепла.
10. Устройство не предназначено для использования лицами с ограниченными
физическими, чувствительными или умственными способностями, а также лицами, не
имеющими опыта и знаний, если они не находятся под наблюдением или не получили
инструкции по использованию устройства от лица, ответственного за их безопасность.
11. Детям нельзя играть с устройством.
12. Использование устройства не по назначению не допускается.
13. Не используйте устройство на открытом воздухе.
14. Устройство не предназначено для коммерческого использования.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Характеристики
Вакуумный упаковщик Gemlux GL-VS-169S
Описание товара
Упаковщик для вакуумирования Gemlux GL-VS-169S — бескамерная настольная модель, имеет компактную конструкцию. Корпус упаковщика изготовлен из высокопрочной чёрной пластмассы, откидная крышка выполнена с накладкой из нержавеющей стали. Машина оснащена удобным электронным кнопочным управлением.
Функционал машины:
- вакуумирование сухих, влажных продуктов и блюд в контейнерах;
- запаивание пакетов без вакуумирования.
Технические параметры модели:
- ширина запаечного слоя — 300мм;
- длительность цикла — 30 секунд;
- подключение — 220V;
- мощность устройства — 0,15 кВт.
В интернет-магазине ProfCook Вы найдете широкий ассортимент профессионального оборудования для магазинов и ресторанов, в том числе Вакуумные упаковщики. Купить товар Вакуумный упаковщик Gemlux GL-VS-169S от Gemlux (производство Китай), с доставкой по Москве, МО и в регионы РФ можно из наличия или под заказ. Сомневаетесь в выборе? Менеджеры помогут подобрать подходящее по характеристикам, цене и производительности оборудование +7 (499) 647-58-02.
Документы и инструкции
Официальный дилер Gemlux
☑ Лучшие цены на рынке
☑ Основные модели всегда в наличии
☑ Кратчайшие сроки доставки
☑ Сервисное обслуживание
Документы и инструкции
Доставка и оплата
Наш интернет-магазин осуществляет доставку по Москве, области, в регионы России и СНГ
На данный момент каждую доставку необходимо рассчитывать индивидуально. Наш менеджер сделает это для вас.
Для получения товара необходимо иметь: для физических лиц — паспорт, для юридических лиц — доверенность или печать организации, оплатившей товар.
Доставка товаров:
- По Москве в пределах МКАД — 750 рублей (для малогабаритного товара весом до 5 кг)
- По Москве в пределах МКАД — 1000 рублей (для малогабаритного товара весом до 40 кг)
- По Москве в пределах МКАД — 1500 рублей (для малогабаритного товара весом до 90 кг)
- По Москве в пределах МКАД — 2500 рублей (для малогабаритного товара весом до 1000 кг)
- По Москве в пределах МКАД — от 2500 рублей (для крупногабаритного товара, рассчитывается индивидуально)
За пределы МКАД доставка расчитывается индивидуально.
1. Безналичная оплата через расчетный счет.
Чтобы оплатить по безналичной оплате на банковский счет, вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа, заполнить реквизиты и сформировать счет. Также вы может выбрать удобный для вас способ уведомления о статусе заказа.
Скорость поступления средств зависит от используемого банка, но обычно не превышает срока в 2-3 дня. Возможно снятие комиссии банком. Для этого вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа, заполнить реквизиты вашей компании, скачать счет и оплатить его.
2. Оплата банковскими картами.
Чтобы оплатить товар банковской картой, вам нужно выбрать данный способ оплаты при оформлении заказа. Далее вы получите подтверждение на почту или в мессенджеры о том, что заказ подтвержден и вы можете его оплатить. Форма для оплаты будет доступна в письме или в личном кабинете, в разделе «заказы». Оплата банковскими картами осуществляется через АО «АЛЬФА-БАНК».
Доставка и оплата
Работаем по Москве, МО и всей России
Распределение заказов, отправляемых нами через Транспортные компании
Деловые линии — 48% Санкт-Петербург, Екатеринбург, Адлер, … ПЭК — 20% Санкт-Петербург, Дагестан, Волгоград, … СДЭК — 8% Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, … КИТ — 2% Алма-Ата, Ставрополь, Казань… Желдорэкспедиция — 1% Ленск, Владивосток, Уссурийск, … Байкал-Сервис — 1% Таганрог, Ростов-на-Дону, Краснодар, …
За последнюю неделю мы отправили заказы::
Ярославль, Сочи, Краснодар, Каспийск, Солнечногорск, Электросталь, Владивосток, Сыктывкар, Санкт-Петербург, Рязань, Воронеж, Екатеринбург.
Отправляем оборудование не только по РФ, но и в страны СНГ.
Работаем по Москве, МО и всей России
оставить отзыв о товаре Вакуумный упаковщик Gemlux GL-VS-169S
Будьте первым, кто оставит отзыв
Похожие товары
! Обращаем ваше внимание, что информация о товарах (изображение, характеристики, наличие и цены), указанные на сайте, носит справочный характер и может отличаться от фактической. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид и комплектацию товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Заявка на индивидуальный проект
Монтаж и подключение
Профессиональное оборудование подключается сервисным центром. Обязательны к подключению через сервисный центр любое оборудование на 380В, холодильное оборудование с настройкой датчика температуры, моноблоки и сплит-системы для холодильных камер и другое сложное технологическое оборудование. Стоимость монтажа, подключения и настройки зависит от конкретного оборудования, уточняется индивидуально у менеджера.
Выписывается Акт о вводе в эксплуатацию для подтверждения гарантийных обязательств.
Газовое оборудование подключается, вводится в эксплуатацию, обслуживается с участием специалистов газовой службы по району.
Рассчитать стоимость кредита или рассрочки
Заполните данные, чтобы получить условия кредитования/рассрочки или запросите информацию у менеджера +7(499)647-58-02
Су-вид, как известно, уже несколько лет назад начал проникать с ресторанных кухонь в обычные квартиры, и людей, знакомых с этой технологией, уже так много, что экзотикой она считаться перестала. Сегодня мы тестируем су-вид и вакууматор производителя, который не так давно пришел на рынок бытовой техники для дома как раз с рынка профессионального. Тем интереснее проверить, будет ли дуэт су-вида Gemlux GL-SV800BLR и вакууматора Gemlux GL-VS-169S полезен для очередного расширения кулинарных горизонтов, а также — насколько эти приборы удобны в эксплуатации.
Часть первая. Погружной термостат GL-SV800BLR
Характеристики
| Производитель | Gemlux |
|---|---|
| Модель | GL-SV800BLR |
| Тип | погружной термостат |
| Страна производства | КНР |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | нет данных |
| Параметры электросети | 220 В, 50 Гц |
| Мощность | 800 Вт |
| Рабочая температура | от 0 до +90 °C |
| Точность настройки температуры | 0,1 °C |
| Таймер | 0—99 ч |
| Вес | 1,3 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 130×110×435 мм |
| Длина сетевого кабеля | 1,25 м |
| Розничные предложения |
узнать цену |
Комплектация
Су-вид (погружной термостат) GL-SV800BLR прибыл к нам на тестирование в картонной коробке, оформленной в едином дизайне Gemlux. На коробке мы видим фотографию устройства в натуральную величину, основную информацию и технические характеристики устройства. Для защиты от ударов прибор вставлен дополнительно в пластиковую ячейку-вкладку.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили сам погружной термостат, инструкцию и гарантийный талон.
На первый взгляд
Су-вид представляет из себя цилиндр, состоящий из ручки управления и металлического кожуха с нагревательным элементом внутри, заканчивающегося маленькой крыльчаткой под пластиковым колпачком. Сзади, посередине конструкции, располагается карабин-прищепка для крепления устройства внутрь емкости с водой. Ручка черного цвета удобная и приятная на ощупь. Сверху ручки находится дисплей управления и выступающий из него цилиндр — ребристое колесико для установки значений на дисплее. Спереди, на ручке, мы видим вертикальную полосу индикатора и белую надпись «Gemlux», снизу — две пиктограммы с замочками, открытым и закрытым. Сзади, у выхода шнура и ниже — два ряда вентиляционных отверстий.
На металлическом кожухе выбиты две отметки «min» и «max», обозначающие границы необходимого уровня воды. Снизу находятся четыре отверстия, через которые вода поступает к нагревательному элементу. Заканчивается кожух пластиковым колпачком, за которым располагается крыльчатка винта.
Погружной термостат достаточно тяжелый, выглядит надежно и презентабельно. В конструкции использованы качественный, приятный на ощупь пластик и толстая нержавеющая сталь. Шнур питания большого сечения.
Инструкция
А вот инструкцию к этому солидному прибору — четыре страницы печатного текста — стоит покритиковать из-за грамматических ошибок и пренебрежения правилами переноса.
Во-вторых, она содержит мало информации: нигде не указано, как снимается кожух и колпачок, нет параметров веса и размера, показатель точности настройки не соответствует модели.
Тем не менее, функционирование устройства оказалось вполне возможным изучить при помощи интернета и здравого смысла.
Управление
Управление термостатом осуществляется при помощи дисплея на ручке. На дисплее имеется две сенсорные кнопки: вкл./выкл. и время/температура, а также поворотный переключатель для установки времени и температуры, реализованный в форме ребристого колесика. Управление су-видом возможно, только если он погружен в воду выше отметки «min». При отсутствии воды индикатор мигает красным, а на табло загорается надпись «ЕЕI».
Каждое нажатие на клавиши, а также сообщение о недостаточном уровне воды, су-вид сопровождает звуковым сигналом.
Настройки изменяются удерживанием клавиши «время/температура», значение выбирается и устанавливается с помощью вращения колесика. Отключается устройство удержанием клавиши «вкл.», также она используется для подтверждения настроек. После подтверждения устройство начинает нагревать воду до заданной температуры. Достигнув нужной температуры, су-вид издаст звуковой сигнал и начнет обратный отсчет времени. По истечении заданного времени, вместе со звуковым сигналом на табло, загорится надпись «END» и устройство автоматически прекратит работу.
Эксплуатация
Управление моделью GL-SV800BLR реализовано достаточно просто. Сенсорные клавиши реагируют даже на мокрые пальцы, а установка значений с помощью колесика очень удобна. Правда крутить его нужно не очень быстро, иначе цифры на экране начинают сменяться со слишком большой скоростью.
Значение температуры идет с шагом в 0,5 °C. Этой точности при приготовлении блюд более чем достаточно.
Задний карабин-прищепка подойдет для большинства кастрюль и емкостей. Он хорошо и надежно удерживает устройство в вертикальном положении.
Защитный кожух снимается поворотом на четверть оборота в сторону пиктограммы с открытым замочком.
В остальном устройство сюрпризов не преподнесло. Температуру оно поддерживало корректно, звуковой сигнал издавало хорошо слышный, при опускании воды ниже отметки необходимого минимума сразу же отключалось. Винт, перемешивающий воду, работал практически бесшумно. В процессе длительной работы ручка и шнур питания не нагревались.
Уход
Несмотря на то, что ни один из компонентов устройства не подходит для мытья в посудомоечной машине, уход за ним довольно прост. Если пакет с нагреваемыми продуктами случайно порвался и загрязнил термостат, его необходимо освободить от кожуха и почистить нагревательный элемент. Допускается использование мыльного раствора и щетки.
В случае штатной работы после использования термостат достаточно протереть сухой тряпкой и изредка осматривать на предмет образования накипи.
Наши измерения
Всевозможные измерения работы су-видов: с крышками, с изобретенной термоизоляцией кастрюли, с шариками против испарения воды — уже занесены в многочисленные отчеты, и эта информация легко находится у нас на сайте. В данном случае задача не состояла в том, чтобы любой ценой добиться экономии электричества или отсутствия испарения воды. Нам необходимо просто понять особенности этого устройства в паре с вакуумным упаковщиком для практического использования.
Поэтому укажем, что за время подключенное к сети через измерительный прибор, находясь в кастрюле 10 литров без крышки и поддерживая температуру для большого объема загруженных в нее продуктов, наш су-вид GL-SV800BLR проработал 32 часа непрерывно и потребил 24,08 кВт·ч электроэнергии. Максимальная мощность, зафиксированная прибором, составила 851 Вт, что несколько превысило заявленные показатели.
В целом расход электроэнергии относительно количества и качества полученных блюд показался нам совершенно нормальным.
Часть вторая: Вакуумная упаковочная машина GL-VS-169S
Хоть мы и рассматриваем связку из двух устройств, вакуумный упаковщик сам по себе — определенно полезная вещь в хозяйстве. Он экономит пространство в шкафу и холодильнике, увеличивает сроки хранения продуктов, позволяет делать быстрые маринады и многое другое.
Конкретно эта модель Gemlux еще и создана в том же дизайне, что и рассматриваемый су-вид, а потому отлично будет смотреться с ним в комплекте.
Характеристики
| Производитель | Gemlux |
|---|---|
| Модель | GL-VS-169S |
| Тип | вакуумная упаковочная машина |
| Страна производства | КНР |
| Гарантия | 1 год |
| Срок службы* | нет данных |
| Параметры электросети | 220 В, 50 Гц |
| Мощность | 150 Вт |
| Размер шва | 300×3 мм |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь/ пластмасса |
| Вес | 2 кг |
| Габариты (Ш×В×Г) | 390×160×83 мм |
| Длина сетевого кабеля | 0,75 м |
| Розничные предложения |
узнать цену |
* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.
Комплектация
Упаковочная машина прибыла на тестирование в картонной коробке, выполненной в едином стиле производителя. На передней и задней части дублируется информация с фотографией устройства и основными характеристиками. Внутри вакууматор защищен от ударов картонными ячейками.
Вместе с вакууматором нам предоставили дополнительно коробку вакуумных пакетов GL-VB2230-50P.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
- упаковочную машину
- трубку для вакуумирования контейнеров
- несколько пакетов
- инструкцию и гарантийный талон
На первый взгляд
Устройство выглядит стильно и продуманно. Сверху располагается панель с кнопками, сбоку защелки корпуса и выемки для удобного захвата при закрывании. На задней части установлен встроенный нож для разрезания пленки.
Корпус изготовлен из пластика и нержавеющей стали. На передней декоративной панели — большой значок торговой марки.
Снизу располагаются силиконовые ножки и отсек для хранения шнура, очень удобный в использовании.
Внутри упаковщика мы видим прижимную полосу, полосу для запаивания и вакуумную камеру. Вакуумная камера легко вынимается из корпуса.
Инструкция
Инструкция напечатана на обычной бумаге и составляет всего пять страниц. В ней коротко описана техника безопасности, некоторые характеристики, схематично нарисована конструкция устройства. Также она содержит сведения об эксплуатации и обслуживанию. Все очень коротко, но довольно понятно.
Управление
Управление вакууматором осуществляется сенсорными клавишами на верхней панели. Центральная клавиша красного цвета совмещает в себе функции запаивания пакетов и остановки процесса вакуумации. При нажатии на клавиши слева, запускается программа вакуумирования и запайки пакета или с сухим «dry», или с влажным «moist» содержимым. «Pulse» позволяет откачивать воздух из пакета только при нажатой кнопке.
«Сanister» отвечает за вакуумацию контейнеров, трубка для этого вставляется в следующий за кнопкой разъем.
Управление простое и интуитивно понятное.
Эксплуатация
В целом, упаковочная машина GL-VS-169S произвела приятное впечатление продуманностью управления и дизайна.
Хочется отметить эргономичные выемки сбоку для удобства защелкивания и вакуумный контейнер, который легко вытаскивается из корпуса. Если машина при работе засосала жидкость из пакета, контейнер можно вынуть и вымыть, а уплотнитель — протереть.
Еще одна удобная функция — возможность откачивать воздух в пульсирующем режиме (откачивание происходит только при нажатой кнопке «рulse») Это позволяет хорошо распределить содержимое по пакету, вакуумировать пакеты с большим количеством жидкости, вакуумировать мягкие продукты (булочки для гамбургеров, бисквиты) без сминания.
Встроенный нож для пакетов сам по себе заслуживает одобрения, однако к его особенностям надо привыкнуть: устройство не слишком сильно прижимает пакет к корпусу, и нам приходилось помогать себе пальцами.
Упаковочная машина GL-VS-169S не требует много места для работы. Все, что ей требуется, это ее габаритные размеры плюс 11 см в высоту. Упаковывать пакеты с жидким содержимым удобнее, свесив их с края стола и используя импульсный режим.
Кроме упаковки продуктов для приготовления в су-виде, вакууматор необходим для экономии места в морозилке. Можно не только избавиться от лишнего воздуха, но и немного спрессовать продукт, если это допустимо: например, свежие ягоды для компота или грибы.
При нарушении герметизации пакета (порез, прокол) вакууматор, не останавливаясь, продолжает откачивать воздух, поэтому, если процесс до запаивания сильно затянулся, проверьте целостность пакета и правильную его укладку в устройство.
Уход
Уход за моделью GL-VS-169S прост — протирать влажной тканью все поверхности, водой или с использованием мыльного раствора. Едкие и абразивные чистящие средства не допускаются.
Наши измерения
Потребление электричества у прибора не высоко. Для работы в течение 55 минут суммарно ему потребовалось 0,03 кВт·ч электроэнергии, при этом максимальный показатель, зафиксированный прибором составил 148 Вт в режиме запайки. В режиме откачки воздуха устройство потребляет не более 10 Вт. С такими показателями им можно пользоваться даже вне стационарной электросети, подключив через небольшой инвертор к аккумулятору автомобиля.
Часть третья. Практические тесты с использованием двух устройств
Все тесты были проведены с использованием обоих приборов и нашей задачей было оценить полезность этой пары на кухне. В результате нам удалось не только с удовольствием поэкспериментировать, но и получить на обычной кухне блюда ресторанного уровня.
Поэтому мы остановили свой выбор на:
- ветчине из свинины
- курице
- позднем ревене
- стейке из разных частей говядины
- замороженной рыбе
Ветчина из окорока
Мы взяли большой окорок с костью, лук, чеснок, специи. Так как в вакуумные пакеты целиком окорок не поместился, мы разрезали его на три части, удалили кость из верхних частей, а нижнюю часть оставили целиком. Сделали маринадную заливку из измельченного лука, чеснока, соли, перца и укропа.
Положили все три части вместе с заливкой в вакуумные пакеты, аккуратно откачали воздух, оставив маринад, тщательно запаяли и поместили в кастрюлю объемом 10 литров с водой.
Загрузили туда же су-вид, выставив его на 70 °C на 5 часов. Через 5 часов мы вынули пакеты, остудили и поместили в холодильник.
На следующий день вынутая из пакета ветчина выглядела вот так:
Кусок прекрасно приготовился и был и не жестким, и не сухим, и достаточно текстурированным. При этом он имел прекрасный цвет и не рассыпался при резке, как если бы все это время запекался в духовке. Нам так понравилась ветчина, что мы еще несколько раз готовили ее, немного меняя время и температуру. Результат каждый раз был отличным.
Результат: отлично.
Приготовление разных частей курицы
Мы разделали на куски две курицы общим весом около 5 кг и расфасовали их в четыре разных вакуумных пакета. Крылья и нижнюю часть ног мы положили в пакет с соусом из острого перца, чеснока и укропа. Бедра — в соус из кинзы и чеснока. Половину грудок в соус с острым перцем, плюс добавили сливочного масла. Вторую половину сделали в низкокалорийном диетическом стиле, только обсыпав приправой «а-ля гарам масала».
Все пакеты завакуумировали и загрузили в кастрюлю с су-видом, выставив 62 °C и 2 часа. Через 2 часа достали пакеты с грудками, повысили температуру до 64 °C и оставили еще на 2 часа. Грудка, и в одном, и в другом пакете приготовилась изумительно. Сочное, нежное мясо красивого цвета получилось даже в пакете без масла. Ноги, крылья и бедра дошли до нужной кондиции для обжарки во фритюре. Мясо было сочное, почти готовое, но с кости не падало.
Огромный плюс су-вида — в возможности приготовления одновременно нескольких порций одного блюда с разными вкусами. Порции можно сделать разной остроты, разной калорийности, жирности и т. п. Если правильно рассчитать время и температурные режимы, можно одновременно делать и закуски, и десерт.
Результат: отлично.
Ревень в клубничном соусе
Вооружившись вдохновляющим рецептом из интернета мы добыли свежий (но осенний) ревень, базилик и пакет с замороженной клубникой. Ревень почистили, из клубники приготовили соус с сахаром и базиликом, и запаяли все это вместе в вакуумные пакеты.
Далее, действуя по рецепту, поместили пакеты в кастрюлю с су-видом, выставив 65 °C на 2 часа. Через два часа достали один пакет, попробовали, но результатом не впечатлились. Поэтому продержали два оставшихся пакета при той же температуре еще один час. Получившееся блюдо нас тоже не особо обрадовало. Ревень в обоих случаях сохранил свою текстуру, хоть и стал клубнично-базиличного вкуса. Жестковатость ревеня — это никак не вина су-вида: осенью это растение просто-напросто уже не слишком пригодно в пищу. Соус получился гораздо вкуснее и напоминал насыщенный кислый клубничный компот.
Этот эксперимент стоит обязательно повторить в начале лета!
Результат: хорошо
Стейки
Для приготовления стейка мы купили два больших (около полукилограмма) куска толстого края говядины местного производства, а так же большой кусок пашины (стейк мачете). Разложили все это в четыре вакуумных пакета с разными добавками (розмарин, укроп/черный перец/соль, чеснок/острый перец/соль) и без добавок. Пакеты отправили в холодильник.
Через неделю достали из холодильника и поместили все вместе в кастрюлю с су-видом на 4 часа готовиться при температуре 58 °C. По истечении этого времени пакеты вынули, охладили и положили обратно в холодильник. Мачете выделило больше сока, чем толстый край, но не более 10%.
По мере необходимости мы доставали мясо из холодильника и дополнительно оформляли его к подаче. Извлеченные куски стейка были обжарены на сковороде при очень высокой температуре по несколько секунд с каждой стороны на ложке сливочного масла. Стейки получились великолепные, пашина по вкусу отличалась от толстого края, но ничем ему не уступала.
Обратите внимание на ровную розовую окраску волокон внутри, без изменения цвета с хорошо просматриваемой текстурой. Также заслуживают внимания сухожилия, которые изменили свой цвет на прозрачно-голубой, а следовательно стали мягкими под действием длительных низких температур.
Таким образом, мы можем уверенно сказать, что стейк, получившийся у нас при помощи технологии су-вид, хорошего ресторанного качества. Также радует, что это качество может быть стабильным, легко достигаемым, даже без дорогостоящего мраморного мяса зернового откорма. Добавим еще, что срок хранения за счет использования вакуумных пакетов значительно увеличивается.
Результат: отлично.
Хек
Задачей этого теста было посмотреть сможем ли мы без серьезных трудозатрат сделать что-то достойное из самой обычной дешевой замороженной рыбы.
В ближайшем магазине мы купили мороженого хека, выбирая рыбу исходя исключительно из ее внешнего вида. К ней нашли лавровый лист, укроп, лимон, морскую соль и черный перец.
Мы достали тушки из пакета, вымыли под холодной водой, и не размораживая, запаковали рыбу вместе со специями и кусочком сливочного масла с помощью вакууматора.
Пакеты отправили в кастрюлю с Су-видом при температуре воды 54 °C на один час. Если бы рыба была свежая, достаточно бы было 30-40 минут, но в нашем случае она должна была еще и разморозиться.
Через час мы достали из пакета горячие тушки и сразу отправили на тарелку.
Рыба оказалась изумительной. Нежное мясо прекрасно отходило от кости, но при этом не разваливалось. Масло сделала сухого хека немного похожим на палтуса горячего копчения по структуре и жирности. На наш взгляд, это прекрасный результат, полученный минимумом усилий. Бонусом идет стабильность и полное отсутствие запаха.
Результат: отлично.
Выводы
Мы считаем что комплект Gemlux из су-вида GL-SV800BLR и вакууматора GL-VS-169S оправдывает затраты на приобретение. Он действительно расширяет кулинарные горизонты и к тому же существенно снижает трудозатраты на приготовление сложных блюд. С помощью технологии су-вид можно добиться высокого и, главное, стабильного качества. Некоторые блюда, например вареную колбасу, в домашних условиях можно приготовить только с помощью данной технологии.
Также стоит отметить возможность приготовления нескольких разных блюд одновременно, полное отсутствие запаха, минимум внимания в процессе готовки, удлинение сроков хранения продуктов и полуфабрикатов.
Конкретно по данным моделям можно отметить высокий уровень надежности, приятный дизайн, качественные комплектующие. Оба устройства продуманы и удобны в использовании. Один из самых больших плюсов — они занимают очень мало места на кухне и могут быть убраны в маленький шкаф в любой момент. Управление ими интуитивно понятно. Если простить им небольшие недочеты (недостаточный прижим у ножа вакууматора и не очень подробная инструкция у су-вида), то обе модели нам очень понравились.
Если вы хотите готовить как ресторанный шеф-повар и удивлять гостей невероятно вкусными блюдами или делать необычное из привычных ингредиентов, су-вид GL-SV800BLR и вакууматор GL-VS-169S вам в помощь: пользоваться ими удобно, конструкция надежная, стоимость адекватная.
Плюсы
- занимают мало места
- удобное управление
- надежная конструкция
Минусы
- встроенный нож у GL-VS-169S мог бы быть удобнее
- есть замечания к инструкции у су-вида GL-SV800BLR
Описание
Вакуумный упаковщик бескамерный Gemlux GL-VS-169S применяется для упаковки в вакуум продуктов питания, жидкости и готовых блюд для увеличения срока хранения. Корпус устройства изготовлен из прочной пластмассы черного цвета, откидная крышка – с накладкой из нержавеющей стали. Машина имеет электронное кнопочное управление и предназначена для изготовления пакетов из рулона (для этой цели предусмотрен встроенный нож для пленки), запаивания пакетов без вакуумирования, вакуумирования сухих продуктов, вакуумирования влажных продуктов, вакуумирования продуктов в контейнерах. Максимальная ширина горловины пакета составляет 30 см.
Характеристики
С этим товаром покупают
Шкафы шоковой заморозки
Весы порционные (фасовочные)
Пакеты, лотки, пленка
Ванны варочные Sous Vide
Термостаты погружные Sous Vide
Документы и инструкции
Отзывы
Способы оплаты
Оплата наличными
-
При получении заказа водителю-экспедитору
При доставке товаров нашими водителями-экспедиторами вы можете оплатить заказ наличными сразу при получении. Этот метод подходит для заказов, где удобнее расчитаться на месте. -
В офисе нашей компании (для заказов по предоплате)
Если вы предпочитаете заранее оплатить заказ, вы можете сделать предоплату в офисе нашей компании. Пожалуйста, убедитесь, что у вас есть все необходимые документы.
Покупателям предоставляются следующие документы:- Гарантийный талон.
- Товарная накладная.
- Кассовый чек.
Оплата по карте
-
Онлайн-оплата
Вы можете оплатить ваш заказ онлайн с помощью вашей банковской карты. Просто выберите этот метод оплаты в процессе оформления заказа на нашем сайте и следуйте инструкциям. Убедитесь, что указали ваш адрес электронной почты, чтобы мы могли отправить вам подтверждение оплаты.
Оплата через платформу Сбербанк
Мы предлагаем удобный способ оплаты через платежную платформу Сбербанк, включая Банковскую МИР. После подтверждения заказа с нашим менеджером, вам будет направлена ссылка на оплату на ваш e-mail.
Оплата по счету
-
Для юридических лиц
Юридические лица могут оплатить заказ по выставленному счету после оформления заказа. Мы работаем с НДС и предоставляем все необходимые документы для бухгалтерии. -
Для физических лиц
Физические лица могут оплатить заказ в онлайн-приложении банка или в ближайшем отделении банка. Для оплаты банковским переводом, запросите счет на оплату у нашего менеджера и оплатите его в любом банке в течение 2-х рабочих дней.
Оплата в кредит
-
Через Сбербанк
Возможна покупка товаров в кредит через онлайн сервис Сбербанк.
Покупка в лизинг онлайн
- Скорость: специалист связывается с вами за 10 минут, расчет и оформление сделки занимают 1 рабочий день.
- Полностью онлайн: личное присутствие не требуется.
- Минимум документов: нужно согласие на обработку данных и банковская выписка за 12 месяцев.
- Вся Россия: лизинг доступен из любой точки страны благодаря онлайн-оформлению.
Подробнее
Доставка в Москве и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц — доверенность или печать, для физических лиц — номер заказа.
Самовывоз с нашего склада
Адрес: г. Королев, микрорайон Текстильщик, ул. Калининградская, здание 24 с1
(*Важно: указывайте именно «Королев, микрорайон Текстильщик» в навигаторе.*)
Режим работы склада:
- Часы работы: с 11:00 до 17:00
- На складе действует пропускная система: пожалуйста, предупредите о своем приезде на склад за 1 час, а также сообщите марку, номер автомобиля и номер заказа/счета по телефону +7 (495) 023-82-83
- Въезд на территорию склада через коричневые ворота, на охране сказать «склад Рестолл». Двигайтесь прямо до конца, затем направо до третьих гаражных ворот (схема проезда)
- Координаты для навигатора: 55.945108, 37.829020 (Яндекс.карты)
Условия отгрузки заказа для юридических лиц: наличие печати или доверенности от организации по форме М2 обязательно
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы РФ и по СНГ:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и транспортную компанию.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве — бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
Подробнее
Официальный дилер!
Вакуумный упаковщик GEMLUX GL-VS-169S
Страна
Китай
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
390х160х83
Количество сварочных планок
1
Описание товара
Вакуумная упаковочная машина GEMLUX GL-VS-169S используется предприятиями малого уровня пищевого или непищевого производства, в домашних условиях.
Области применения:
- Вакуумная упаковка продуктов питания, жидкости и готовых блюд в вакуумные пакеты
Особенности:
- Особенности:
- Нарезание пленки нужного размера
- Изготовление вакуумных пакетов нужного размера
- Вакуумирование сухих продуктов
- Вакуумирование влажных продуктов
- Вакуумирование контейнеров
Дополнительные характеристики:
- Размеры шва: 300х3 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Для получения наилучших результатов рекомендуется использовать вакуумные пакеты Gemlux, которые поставляются как в готовом виде (размеры 16х23, 20х30, 22х30 и 28х40 см, 50 штук в упаковке) и в рулонах (20х600 см, 28х500 см и 30х600 см, 2 рулона в упаковке)
Вакуумный упаковщик GEMLUX GL-VS-169S Характеристики:
| Страна | Китай | |
| Гарантия | 6 месяцев | |
| Статус |
|
|
| Длина, мм | 390 | |
| Ширина, мм | 160 | |
| Высота, мм | 83 | |
| Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 390х160х83 | |
| Количество сварочных планок | 1 | |
| Функция газонаполнения |
|
|
| Количество камер | Бескамерный | |
| Длина сварной планки, мм | 300 | |
| Производитель | GEMLUX | Вакуумные упаковщики Gemlux | |
| Двойная запайка | Нет | |
| Материал корпуса | Пластик | |
| Назначение/тип | для дома / для продуктов | |
| Установка |
|
|
| Вес, кг | 2 | |
| Напряжение питания, В |
|
|
| Подключение |
|
|
| Мощность, кВт | 0.2 | |
| Категория |
Упаковочное оборудование | Вакуумные упаковщики |
Товар участвует в подборке
Поделитесь своим мнением о товаре
Ваш опыт может помочь другим покупателям. Пожалуйста, оставьте отзыв
-
Оплатите заказ любым удобным способом!
-
Более 20 складов самовывоза!
-
Доставим заказ в течении 1-3 рабочих дней!
-
Официальная гарантия на все товары, представленные на нашем сайте.
Как оплатить? Оплата товара осуществляется любыми удобными для Вас способами.
Для юридических лиц:
- Безналичный расчет
- Наличный расчет в офисе компании
- Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
- Оплата в лизинг
Для физических лиц:
- Наличный расчет в офисе компании
- Безналичный расчет для физических лиц
- Оплата в кредит
- Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
- Рассрочка
Как забрать? У нас более 20 точек самовывоза во всех крупных регионах России от Владивостока до Москвы.
На данных складах мы поддерживаем ассортимент самого востребованного оборудования нашими клиентами.
Если какого-то товара нет на региональном складе в вашем регионе, мы оперативно отправим оборудование через транспортную компанию с центрального склада в Москве. Забрать товар самовывозом можно после оплаты счёта при условии наличия товара на данном складе
Забрать товар можно самовывозом в Москве c пн — пт: 09.30-17.30, Сб: Выходной, Вс: Выходной.
Адрес пункта самовывоза: 140005 Московская обл. г. Люберцы Ул. Смирновская д.30 ЛитЖ (уточнить адрес)
Когда привезут?
Транспортные расходы и время ожидания клиента сведены к минимуму! Оплаченный заказ может быть доставлен в течении 1-3 рабочих дней после оплаты счета собственной службой доставки либо транспортной компанией
*Более подробную информацию о времени, способе и условиях доставки в ваш регион уточняйте у менеджера.
Гарантия на оборудование
На все товары представленные на нашем сайте распространяется официальная гарантия — 12 месяцев
*на оборудование китайского производства гарантия составляет — 6 месяцев