Доставка оборудования по Москве и Московской области осуществляется собственной логистической службой интернет-магазина Хладекс.рф. Компания Хладекс стремится сделать Вашу покупку максимально быстрой и оперативной, поэтому мы всегда стараемся доставить заказ в минимальные сроки, в удобное для Вас время.
Доставка осуществляется с 10-00 до 19-00 часов по рабочим дням. В случае необходимости мы можем осуществить доставку позже или раньше указанного времени по согласованию. В случае доставки товара позже 22-00 может взиматься дополнительная плата с покупателя.
Доставка возможна в субботу или воскресенье в случае погрузки оборудования в машину накануне в пятницу. Доставка может быть произведена после подтверждения заказа и согласования вопросов с менеджером по телефону (495) 507-27-83 или (495) 997-16-48.
Интернет-магазин Хладекс.рф возит собственным транспортом оборудование в радиусе 500 км от Москвы. Мы привезем оборудование в Пензу, Воронеж, Липецк, Тамбов, Орёл, Брянск, Калугу, Тверь, Владимир, Ковров, Нижний Новгород, Рязань, Ярославль и др. Уточните стоимость у вашего менеджера.
Стоимость доставки по Москве:
- Доставка по городу Москва бесплатная если в карточке выбранного вами товара это указано таким образом:
- Доставка по Москве платная:
- Доставка по Москве будет бесплатная если вы закажите несколько товаров один из которых будет с бесплатной доставкой. Если вы закажите несколько товаров с разной стоимостью доставки то цена доставки будет равна наименьшей стоимости из графы доставка.
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из профилированной стали, дверной замок — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
- Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
- MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
- Сохранение до 256 программ пользователя
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:
- Технология AIR.Maxi™:
- Вентиляторы с реверсивным движением
- 2 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
- 2 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
- Технология DRY.Maxi™:
- Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
- Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
- Технология STEAM.Maxi™:
- Выпечка на пару 35-130 °C
- Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Теплоизоляция и безопасность:
- Технология Protek.SAFE™:
- Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая система мытья:
- Rotor.KLEAN™:
- 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
- Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
- Ручной механизм для открытия слева направо
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
- Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания «HOLD»
- Непрерывная работа печи «INF»
- Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
Технические детали:
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
- Контактный сенсор двери
- Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
- Небольшой вес — надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R дополнительные характеристики:
- Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
- Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
- Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
- Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
- Расстояние при установке:
- Относительно стен, минимум: 50 мм
- Относительно другого оборудования:
- Сбоку, минимум: 45 мм
- Сзади, минимум: 70 мм
- Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
- Влажность окружающей среды: не более 70 %
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R опции (заказываются отдельно):
- Вытяжной зонт XEVHC-HC11
- Система «Курица-гриль» XUC020 (установка на подставки XWVEC-0811 / XWVRC-0011-H) + система мойки GRP860
- Дымогенератор-коптильня XUC 090
- Термощуп SOUS-VIDE XEC004
- Комплект фильтр-системы:
- XHC 002 (сменный картридж XHC 006)
- XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
- Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое XEVQC-0011-E
- Подставки:
- XWVRC-0011-L
- XWVRC-0011-М
- XWVRC-0011-H с возможной установкой направляющих XWVLC-0711-H
- XWVRC-0011-F
- Шкаф XWVEC-0811
- Душирующее устройство XHC 001
- Моющее средство:
- DB 1015
- DB 1016
- Система безопасного 2-х шагового открытия / закрытия двери XUC002
- Комплект для подключения интернета:
- XEC 001 (LAN)
- XEC 003 (3G)
- XEC 002 (Wi-Fi)
Совместимость:
- Расстойный шкаф XEVSC-0711-CR
Инструкция по установке UNOX XEVC-0511-E1R
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R
Технические характеристики
| Номинальная мощность, кВт |
7 |
|---|---|
| Номинальное напряжение, В |
3NPE~380 |
| Количество уровней, шт |
5 |
| Тип гастроемкости |
GN 1/1 |
| Расстояние между гастроемкостями, мм |
67 |
| Размер гастроемкости наруж/внутр, мм |
530×325 / 500×300 |
| Управление |
электронное |
| Максимальная температура, град С |
260 |
| Габаритные размеры, мм |
750х773х675 |
| Масса, кг |
70 |
170000.00₽
|
Код товара: 66563 Основные характеристики
Описание Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1R серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из профилированной стали, дверной замок — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы выпечки:
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
Распределение воздуха в камере:
Управление климатом в камере:
Теплоизоляция и безопасность:
Автоматическая система мытья:
Открывание двери:
Вспомогательные функции:
Технические детали:
Дополнительные характеристики:
Опции (заказываются отдельно):
Совместимость:
Видео Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. |
Торговая марка UNOX Итальянская компания UNOX является лидером отрасли профессионального оборудования для ресторанов, столовых и цехов по производству продуктов питания. Оборудование оснащено инновационными технологиями, легко подстраивается под нужды оператора и позволяет решать различные задачи на профессиональной кухне. 
Виктория Отдел контента Распределение заказов, отправленных нами через ТК: Деловые линии — 58.3% Санкт-Петербург, Екатеринбург, Сочи, … ПЭК — 20.3% Санкт-Петербург, Сочи, Екатеринбург, … КИТ — 3.3% Астана, Атырау, Феодосия, … Желдорэкспедиция — 1.2% Якутск, Владивосток, Находка, … Байкал-Сервис — 1.2% Пятигорск, Санкт-Петербург, Анапа, … За прошедшие 5 дней отправлены заказы в города: Ангарск, Белгород, Волжский, Иркутск, Калуга, Кириши, Краснодар, Мурманск, Новосибирск, Обнинск, Павлово, Санкт-Петербург, Северодвинск, Феодосия, Челябинск, Южно-Сахалинск |
Хит продаж
Параллельный импорт
Официальный дилер!
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM EU
Страна
Италия
Акции и спецпредложения
Хит продаж / Параллельный импорт
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
750х773х675
Описание товара
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM используется в столовых, ресторанах, кафе.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне.
Области применения:
- Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
- Приготовление различных блюд
Особенности:
- 8 режимов работы:
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
- Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
- Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
- Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
- С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- Предварительный нагрев до 260 °C
- Программирование:
- Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
- Встроенная память на 384 программы
- Сохранение названия программы на любом языке
- Возможность добавления изображения для каждой программы
- Технологии:
- AIR.Maxi™ — оптимальное распределение воздуха внутри печи
- Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
- 4 программируемых скорости вращения вентилятора
- DRY.Maxi™ — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
- Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
- Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
- STEAM.Maxi™ — обеспечение идеального уровня влажности в печи
- Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
- Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
- CLIMALUX™ — полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
- Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
- Тройное остекление дверцы
- Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
- DATA DRIVEN COOKING — анализ и улучшение использования оборудования
- DDC.UNOX.COM — контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
- DDC.App — контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
- DDC.Coach — анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
- Rotor.KLEAN™ — автоматическая система мытья
- 4 автоматических программы мытья
- Встроенный резервуар для моющего средства
- Дополнительные функции:
- Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
- Отображение установленного и текущего времени
- Режим «HOLD» — поддержание готового блюда в горячем состоянии
- Режим «INF» — непрерывная работа печи
- Возможность измерения температуры в °C или в °F
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
- Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
- Панель управления с 7» сенсорным экраном
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях — 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- USB-разъём
Комплектация:
- Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM EU Характеристики:
| Страна | Италия | |
| Гарантия | 12 месяцев | |
| Статус |
|
|
| Акции и спецпредложения | Хит продаж / Параллельный импорт | |
| Длина, мм | 750 | |
| Ширина, мм | 773 | |
| Высота, мм | 675 | |
| Габаритные размеры ДхШхВ, мм | 750х773х675 | |
| Длина в упаковке, мм | 950 | |
| Ширина в упаковке, мм | 860 | |
| Высота в упаковке, мм | 870 | |
| Вес в упаковке, кг | 80 | |
| Производитель | Unox | Пароконвектоматы Unox | |
| Функция предварительного разогрева | Да | |
| Функция медленного приготовления (low-temp cooking) | Да | |
| Установка |
|
|
| Режим ночной готовки | Нет | |
| Регенерация блюд | Нет | |
| Расстояние между уровнями | 67 | |
| Подключение к водопроводу |
|
|
| Оснащение | направляющие | |
| Наличие помпы |
|
|
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь AISI 304 | |
| Количество программ | 50+ | |
| Дверной упор | Петли слева | |
| Габариты в упаковке, мм | 950x860x870 | |
| Встроенный Wi-Fi | Есть | |
| Возможность сохранения программ | Да | |
| Вес, кг | 66 | |
| Напряжение питания, В |
|
|
| Подключение |
|
|
| Мощность, кВт | 9.3 | |
| Количество уровней |
|
|
| Тип парообразования | Инжекторный | |
| Тип мойки |
|
|
| Термощуп | Есть | |
| Ручной душ | опция | |
| Скорость вентилятора |
|
|
| Панель управления | Сенсорная | |
| Диапазон температур | 30…260 | |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 | |
| Категория |
Тепловое оборудование | Пароконвектоматы |
Товар участвует в подборке
Поделитесь своим мнением о товаре
Ваш опыт может помочь другим покупателям. Пожалуйста, оставьте отзыв
-
Оплатите заказ любым удобным способом!
-
Более 20 складов самовывоза!
-
Доставим заказ в течении 1-3 рабочих дней!
-
Официальная гарантия на все товары, представленные на нашем сайте.
Как оплатить? Оплата товара осуществляется любыми удобными для Вас способами.
Для юридических лиц:
- Безналичный расчет
- Наличный расчет в офисе компании
- Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
- Оплата в лизинг
Для физических лиц:
- Наличный расчет в офисе компании
- Безналичный расчет для физических лиц
- Оплата в кредит
- Оплата банковскими картами: МИР, VISA, MasterCard
- Рассрочка
Как забрать? У нас более 20 точек самовывоза во всех крупных регионах России от Владивостока до Москвы.
На данных складах мы поддерживаем ассортимент самого востребованного оборудования нашими клиентами.
Если какого-то товара нет на региональном складе в вашем регионе, мы оперативно отправим оборудование через транспортную компанию с центрального склада в Москве. Забрать товар самовывозом можно после оплаты счёта при условии наличия товара на данном складе
Забрать товар можно самовывозом в Москве c пн — пт: 09.30-17.30, Сб: Выходной, Вс: Выходной.
Адрес пункта самовывоза: 140005 Московская обл. г. Люберцы Ул. Смирновская д.30 ЛитЖ (уточнить адрес)
Когда привезут?
Транспортные расходы и время ожидания клиента сведены к минимуму! Оплаченный заказ может быть доставлен в течении 1-3 рабочих дней после оплаты счета собственной службой доставки либо транспортной компанией
*Более подробную информацию о времени, способе и условиях доставки в ваш регион уточняйте у менеджера.
Гарантия на оборудование
На все товары представленные на нашем сайте распространяется официальная гарантия — 12 месяцев
*на оборудование китайского производства гарантия составляет — 6 месяцев
Видео
Инструкция / документация
Пароконвектомат XEVC-0511-E1R UNOX серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие — из профилированной стали, дверной замок — из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки — из углеродного волокна.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект входят:
— 4 пластиковых держателя
— Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)
— Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка)
Режимы работы:
— Конвекция: от 30 до 260 °C
— Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
— Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
— Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
— Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
— Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
— Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
— Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Особенности:
— MIND.MapsTM: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
— Сохранение до 256 программ пользователя
— Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
— Сохранение названия рецепта на любом языке
— Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
— Функция поддерживания «HOLD»
— Непрерывная работа печи «INF»
— Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
— Единица измерения температуры в °C или °F
— Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
— Система самодиагностики проблем и неисправностей
— Ограничитель температуры для безопасности
— Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
— Контактный сенсор двери
— Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
— Небольшой вес — надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Характеристики:
Подключение: 220 В, 380 В
Количество уровней: 5
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 530×325/500×300 мм
Панель управления: электронная
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100%
Максимальная температура подключаемой воды: 30°C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35°C
Влажность окружающей среды: не более 70%
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.MaxiTM:
— Вентиляторы с реверсивным движением
— 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
— 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.MaxiTM:
— Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
— Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.MaxiTM:
— Выпечка на пару 35-130 °C
— Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFETM:
— Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
— Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
— Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEANTM:
— 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
— Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
— Ручной механизм для открытия справа налево
— Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°